1、大棚種植西芹的高效栽培技術 用大棚在冬季種植西芹時，一般是夏季露地育苗，晚秋定植于大棚，冬季收獲。這種模式 在大棚中栽培面積較大，是一種經濟效益較高的西芹種植方式。這種栽培方式對西芹品種 的選擇尤為重要。首選品種為豫園西芹，其植株直立，株高 70cm 左右，葉柄扁闊肥厚， 淡綠色，單株重 1.5 公斤以上，適應性、耐寒性強，適宜在大棚內栽培，春季露地栽培時 不易抽薹。 河南種植區一般在 7 月上中旬播種，苗齡為 60 天左右。播種前對種子進行處 理，低溫催芽，待種子有50%左右發芽時即可播種。夏季育苗時要設法降溫，可加蓋遮陽 網。同時，要保護好根系，防止漚根死苗。 定植一般在 9 月上旬，要求

2、定植苗高10 15 厘 M ，有 46 片葉，主根、深須根多。西芹需肥量大，每畝地可施優質腐熟有機肥5000 公斤、磷酸二銨 1015公斤、尿素 15公斤、硼砂 1 公斤，做成平畦。為了便于起苗，在 定植前一天要澆水，一般在上午帶土起苗。將起出的幼苗放在陰涼的地方用溫麻袋蓋好， 到下午定植。一般采用單株定植，每畝地種8000 10000株，株距為25 30厘M，行距為 30 35 厘 M ，栽后立即澆水。定植后至扣膜前，西芹在露地生長 1 個多月。定植初期陽光 充足，可扣遮陽網 1周左右，以利于緩苗。每隔 57天澆1次稀薄肥水，保持土壤濕潤。 定植 7 周后，植株生長加快，需肥量增大，每隔 1

3、 周可追肥 1 次，每次每畝地追施尿素 10 公斤左右，同時可施適量的鉀肥。在扣棚前進行一次徹底的防蚜。當外界氣溫低于10C、 大約在10月下旬時扣膜。白天溫度保持在15C 20C,夜間溫度保持在10C 18C。即 使遇到連陰天氣也要堅持短時間的通風換氣，降低棚內濕度。當夜間溫度低于5C、大約 11 月上旬時開始蓋草苫，初期要早揭晚蓋。 秋、冬茬西芹從播種至收獲需 150天左右，河 南種植區在元旦、春節前均可收獲。 大棚西芹的病害主要有斑點病、斑枯病，可用 64%的 殺毒礬 600倍液、 50%的速克靈可濕性粉劑 1200倍液交替使用，每隔 710天噴 1 次，連 噴 3 4 次。 西芹栽培中

4、常出現的問題及解決對策 一、種子不發芽 有時西芹種子播后，遲遲不見出苗。原因有三：一是西芹種子播后吸水緩慢，發芽時間 過長；二是西芹種子成熟度差異較大，貯藏養分較少，導致發芽率低（國標只有75）； 三是西芹種子發芽對溫度要求嚴格，高溫季節播種，若未做任何處理，則種子不能發芽。 為此，在選用種子時，應了解種子發芽率情況，避免使用發芽率低的種子，同時，若在高 溫季節播種，應進行種子處理，方法是：將種子在4855C溫水中浸泡 30min，然后用濕 紗布或毛巾包裹，置于冷涼處（如水井水面以上30cm或冰箱內，溫度以 1520 C為 宜）。其間每天應淘洗 12 次。最好是白天置冷涼處，夜間置于室溫下，以

5、進行變溫處 理，約 712天后種子開始發芽，待散失部分水分后即可播種。 二、先期抽薹 先期抽薹是指在西芹產品器官尚未充分形成前就出現抽薹的現象。一旦出現先期抽薹， 植株迅速老化，葉柄粗纖維增加，異味加濃，降低或失去食用和商品價值。西芹出現先期 抽薹的主要原因和防止對策如下： 1. 品種選擇不當 冬性弱的西芹品種，其春化要求較低（較小的秧苗在較高的溫度下經過 較短的時間就可通過春化階段），若用在春季栽培上，即使采用嚴格的栽培設施，給予較 高的生長溫度，西芹也很容易通過春化階段，從而在春季溫度升高、日照延長的情況下出 現先期抽薹。因此，西芹春季栽培，應選擇冬性強、不易抽薹的品種，如日本的脫普色拉

6、等。另外，若品種混雜、純度低，也易出現部分植株抽薹的現象。 2. 春栽西芹播種過早 春季栽培的西芹如果播種過早，則過冬時秧苗較大，容易感受低溫 而較早通過春化階段，生長后期易出現先期抽薹。而在適期播種的情況下，由于低溫期間 植株尚小（未達到感受低溫植株大小）不能感受低溫，也就不容易出現先期抽薹現象。 3. 冬春季育苗和定植環境的溫度偏低如果冬春季西芹播種、育苗、定植均在溫度過低的 環境，則使得秧苗因感受低溫，而通過春化階段，從而在溫度升高、日照延長的情況下發 生先期抽薑現象。因此，冬春季西芹的播種應掌握育苗溫度一般不低于58 C,當最低氣 溫穩定在1012 C以上時定植。必要時應進行保溫處理。

7、 4. 氣候條件反常 有時在采用適宜的品種、適宜的播種期，并進行正常的育苗和定植管理 后，仍可能出現先期抽薹的現象，這與反常的氣候條件影響有關。如育苗前期溫度偏高， 秧苗生長較快，己達到能感受低溫的程度，若此時再遇較低的溫度，則易通過春化，出現 先期抽薹的現象。所以，在栽培管理上，應采取靈活的栽培管理措施，防止反常氣候對秧 苗造成的不良影響。 三、葉柄開裂、空心 西芹在生長期間，尤其是中后期，在橫切面上常出現白點，甚至出現空洞，既所謂空 心。有時葉柄出現橫裂或縱裂，即稱葉柄開裂。出現空心及葉柄開裂的原因及解決方法如 下： 1 .土壤缺硼 這是引起西芹葉柄開裂的主要原因。所以，在西芹栽培上，應每

8、667m2 施 0.5 1kg 的硼砂作基肥，以防葉柄開裂現象的發生。一旦發現西芹有輕微缺硼，可用 0.2% 0.5%的硼砂水溶液進行葉面噴霧或用0.25的 硼砂水溶液灌根。 2.播種期不適當或氮肥偏少如露地秋栽的西芹播種過遲，加上氮肥不足，植株生長勢較 差，在正常采收季節植株尚小，達不到采收標準，而在延遲采收的情況下，容易受后期低 溫、寒潮的侵襲，葉柄軟化，加劇空心現象。所以，西芹的播種期必須嚴格掌握，各地應 根據當地的氣候條件、栽培設施確定適宜的播種期，并在生長前、中期加強肥水管理，提 供充足的氮肥。 3植株受凍 西芹為喜冷涼的蔬菜，但不耐嚴寒。當氣溫在0C或0C以下時，容易出現受 凍癥狀

9、。當植株嚴重受凍時，葉柄組織細胞之間的空隙中充滿了微小的冰塊，組織結構遭 到破壞，在氣溫回升后，組織不能恢復，細胞間隙增大，從而出現空心現象。所以，在西 芹栽培過程中應防止受凍，如長江流域在進行越冬栽培時應采用保溫措施，避免露地越 冬。 4. 土壤 pH 值過高或土壤石灰用量過多或土壤過于干旱在土壤 pH 值過高或土壤鈣含量過 高的情況下，硼處于不易被西芹根系吸收的狀態，從而出現缺硼癥狀；或由于土壤干旱， 影響了根系對硼的吸收，也會出現缺硼癥。因 此，在西芹栽培管理上，除了應選擇適宜的 土壤類型外，更應注意水分及時而均勻的供應，避免忽干忽濕。另外，要防止過多使用石 灰（特別對富含鈣的土壤）。

10、5. 品種退化 西芹與普通芹菜容易發生天然雜交，若與某些葉柄中空品種雜交，則雜交后 可能發生空心現象。所以，西芹在留種時必須與普通芹菜及其它西芹品種嚴格隔離，以防 發生天然雜交。同時，在西芹種子生產中，應注意采取適當措施加強選擇，防止選用一些 空心植株留種，加劇后代空心，造成空心植株比例上升。發生西芹葉柄開裂和空心的原因 可能是上述中的某一個因素，也可能是幾個因素共同作用的結果。因此，在防止方法上， 應該采取綜合措施，并且要注意防止西芹抽薹或先期抽薹現象的發生，以免加劇葉柄空 心。 西芹的秋季種植方法 在種植西芹時應注意以下幾個方面：首先是品種選擇，以美國進口的品種為好，如高猶 他、美國西芹等

11、。播種季節可從8 月下旬開始，一直到 10 月，西芹多采用育苗移栽，苗床 應選擇陰涼、排灌方便、土質肥沃、疏松的沙壤土。8 至 9 月份，當氣溫較高時，播種 前，種子先經冷水浸種數小時，后用濕布包好放入冰箱內冷藏室24 小時，在室內催芽，每 天用清水沖洗 23次，待80%以上種子露白時拿出播于苗床，播后覆細土，以蓋沒種子為 度，其上再蓋稻草，淋足水。約經57天出苗，去除畦面稻草，而后每天澆水，保持土壤 濕潤。出苗后苗子的吸水力差，要小水勤澆，達23片葉進行間苗，此后畦面見干見濕， 當幼苗長到5片6片真葉，苗高達10厘M左右時即可定植。 西芹對肥水要求高，應施足底肥，一般每苗施腐熟有機肥2500 公斤 3000 公斤、過磷酸 鈣 25 公斤、鉀肥 10 公斤或復合肥 50 公斤，西芹對硼和鈣的需求量很大，缺硼時，葉柄易 裂；缺鈣時，以發生黑心病，在缺硼的地區應畝施1.5 公斤硼砂。施足底肥后翻耙。將肥 與土填充分混合均勻、平畦定植，畦寬 1.5M1.7M 包溝。 定植后 7 天 10 天，可施 l 次 1 0%左右的稀薄糞水或每畝用尿素 5 千克進行淋施，促幼苗 形成良好的根系。以后每 15天畝用尿素 10公斤或 30%40%的人糞尿水進行淋施 1 次2 次，促進生長。到植后 50 天 70 天生長速度最快，是形成產量的關鍵時期