1、丙酮酸發(fā)酵過程優(yōu)化,丙酮酸發(fā)酵概述 國外研究水平和發(fā)展趨勢 酵母直接發(fā)酵生產(chǎn)丙酮酸 細(xì)菌或放線菌直接發(fā)酵生產(chǎn)丙酮酸 休止細(xì)胞法生產(chǎn)丙酮酸 完整細(xì)胞/酶法生產(chǎn)丙酮酸 發(fā)酵法生產(chǎn)丙酮酸研究中存在的問題 本章的主要內(nèi)容,球擬酵母中的營養(yǎng)缺陷型菌株生產(chǎn)丙酮酸 Torulopsis glabrata IFO 0005的代謝途徑及遺傳特性 嗜鹽酵母在高鹽環(huán)境下生產(chǎn)丙酮酸 目前一開始發(fā)酵法生產(chǎn)丙酮酸的日本企業(yè),酵母直接發(fā)酵生產(chǎn)丙酮酸,能生產(chǎn)丙酮酸的細(xì)菌及其遺傳特性 細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)丙酮酸的方法,細(xì)菌或放線菌直接發(fā)酵生產(chǎn)丙酮酸,利用休止細(xì)胞法生產(chǎn)丙酮酸的微生物,休止細(xì)胞法生產(chǎn)丙酮酸,完整細(xì)胞/酶法生產(chǎn)丙酮酸,完整細(xì)

2、胞法生產(chǎn)丙酮酸的現(xiàn)狀,丙酮酸高產(chǎn)率、高產(chǎn)量和高生產(chǎn)強(qiáng)度的統(tǒng)一 選育出的高產(chǎn)菌株的特點(diǎn) 維生素在其中的作用 溶氧的影響 培養(yǎng)基優(yōu)化,發(fā)酵法生產(chǎn)丙酮酸研究中存在的問題,營養(yǎng)條件對光滑球擬酵母WSH-IP12生產(chǎn)丙酮酸的影響,酵母粉濃度對丙酮酸發(fā)酵的影響 蛋白胨濃度對丙酮酸發(fā)酵的影響 豆餅水解液和無機(jī)氮源對丙酮酸發(fā)酵的影響 分批發(fā)酵中供氧方式和培養(yǎng)基碳氮比對丙酮酸發(fā)酵的影響 供氧方式對丙酮酸發(fā)酵的影響 培養(yǎng)基碳氮比的影響 葡萄糖流加培養(yǎng)中氧的供給對丙酮酸發(fā)酵的影響 氮源的影響 培養(yǎng)基碳氮比對丙酮酸發(fā)酵的影響,維生素在丙酮酸過量合成中的重要作用,突變株T. glabrata WSH-IP303的獲得及

3、其氮源同化能力 維生素對WSH-IP303過量合成丙酮酸的影響 維生素亞適量供給下的分批發(fā)酵過程 突變株對T. glabrata WSH-IP303無機(jī)氮源的同化能力 維生素在T. glabrata WSH-IP303過量合成丙酮酸中的重要作用,丙酮酸分批發(fā)酵的供養(yǎng)控制模式,丙酮酸分批發(fā)酵過程的溶氧變化情況 不同kLa下T. glabrata WSH-IP303發(fā)酵生產(chǎn)丙酮酸的動力學(xué)特征 分階段供養(yǎng)控制模式的提出和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,丙酮酸發(fā)酵的逐級放大和中間實(shí)驗(yàn),30L發(fā)酵罐中葡萄糖濃度對光滑球擬酵母產(chǎn)丙酮酸的影響 300L規(guī)模光滑球擬酵母產(chǎn)丙酮酸的影響 5M3規(guī)模光滑球擬酵母產(chǎn)丙酮酸的中試,課后思考題,1.丙酮酸生產(chǎn)方法有那些? 2.發(fā)酵法生產(chǎn)丙酮酸的放大過程是如何進(jìn)行的，常見的放大方法有那些？,利用休止細(xì)