1、甜品活動的策劃書 甜品活動的策劃書范文 隨著人們生活水平的提高，人們對食品的要求越來越高。不僅僅是飽腹的食品，甜品也成了人們必不可少的一項食品。甜品是不論男生女生且不論年齡差別都喜愛的食品之一。下面是精心收集的甜品活動的范文，希望能對你有所幫助。 1 以休閑類甜品為主要經營內容的甜品吧 2 以綜合性西餅屋為主要經營方向 3 特許經營甜品店 4 銷售目標是擴大市場占有率，追求利潤。 5 樹立堅定的信念 6 重視每位員工 7 注重企業形象 8 注重產品質量和內涵 9 _時尚 消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。 做一份可以詳細調查的市場調查表，對不同年齡層的對象進行市

2、場調查。 市場調查目的 掌握更多的市場信息，以便做出更加準確投資方向的判斷，對甜品店的經營規模及經營管理模式都有較大的影響。 市場調查內容 （1） 整個產品在當前市場的規模。 （2） 競爭對手的銷售量與銷售額的比較分析。 （3） 競爭對手市場占有率的比較分析。 （4） 各競爭對手產品優缺點的比較分析。 （5） 各競爭對手市場區域與產品定位的比較分析。 （6） 各競爭對手 _費用與 _表現的比較分析。 （7） 各競爭對手促銷活動的比較分析。 （8） 各競爭對手 _活動的比較分析。 （9） 競爭對手訂價策略的比較分析。 （10）競爭對手銷售渠道的比較分析。 （11）自身產品優劣。 市場調查方法 （

3、12）采用網上調查的方法， （13）采用一般市場調查法。 市場調查步驟 （14）將市場調查表發布在網上， （15）派出幾組人員在可能的選址地點周圍進行市場調查， （16）調查結束后，對市場調查表進行歸納總結。 風險分析 根據市場調查的結果以及所有已經掌握的信息進行風險評估，并對市場上可能出現的狀況也盡量做出科學合理的分析。 1. 影響店址的重要因素 （1）交通環境的優劣， （2）是否具有市場發展潛力， （3）居住人口及流通人口的數量， （4）該地址人群的消費能力， （5）店鋪周圍的自然環境， （6）店鋪周圍的相關營業設施。 建議：在消費能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區、大學城、學校附近

4、。 2.評估選地方案方法 1基本要求 （1）統一原則：需要注意幾個方面的統一： 1.風格：參考市場調查的結果，選擇一種獨特可以吸引大多數人口味的風格 2.造型：流線型的優雅 3.色彩：一般以紅色系為主，但參考市場調查結果為上 4.材質：按經濟狀況做出最適合的選擇 5.擺設：要精致美觀 （2）突出行業特點原則 （3）因地制宜原則 （4）顯眼原則 （5）安全可靠原則 （6）節儉原則 2櫥窗 （1）清潔明亮 （2）窗簾的選擇 3 甜品柜的陳列 4確立良好的經營環境,注重保持清潔。 1. 常用工具 2. 設備 1衛生許可證 2食品從業人員健康檢查證明 3排污申報登記手續 4 _營業執照 5稅務登記手續

5、 6有關特許經營 甜品店員工應具備的基本條件 身體健康,專業技術精湛，面像善良正派，上進形象氣質好，口齒清楚,勤奮、敬業、善良，有優秀的團隊協作精神，愿意 _。 員工培訓 進行新品 _培訓和愛好者培訓.聘請專業教師一對一當面 _,量身制訂培訓計劃,并,在門店現場實習 例如制作簡單的甜品 奶糕的制作： 做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向一個方向攪拌。你會發現牛奶逐漸粘稠起來，慢慢變成奶糕， _后加糖食用，香甜可口。 牛奶凍的制作： 材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。 流程：將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢復原

6、狀。 1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開后放入砂糖，攪拌至溶化。 2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。 3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。 1.珍珠奶精系列2.果醬椰果系列3.濃縮果汁系列4.咖啡器具銷售5.調味果粉系列 1以人為本： （1）尊重個人 （2）溝通 （3）激勵 （4）提高員工滿意度 （5）獎勵設計原則 2可采用目標管理法，讓員工進行自我控制，適當放權。 3服務核心是為消費者提供一個很好的休閑場所。 甜品店的目標 制定甜品店各種產品在一定期間內（通常為一年）必須實現的營業目標。 銷售目標量化可為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供

7、依據，也為評估工作績效目標提供依據，還是擬定下一次銷售目標的基礎。 產品的 _ 1為甜品店的產品制定一個合理的目標 任何一個想 _創業的人，都應該先了解時代潮流，再進行創業，尤其是甜品飲料時尚與休閑 _結合的行業。 甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩

8、躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。 在珠三角和港澳地區，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養顏；從享受美食，到追求情調和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。 有機構通過對北京、 _、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等 _個城市進行調查后發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。 人們對甜品的喜

9、好和精湛的制作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。 糖水甜品作為餐飲行業，絕對是一個朝陽產業，市場前景非常廣的一個產業，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業將創造又一個餐飲神話。 甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。 1、市場介紹 江西師范大學瑤湖校區是一個相對年輕的校區，新校區建校至今10余年。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的

10、甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。 2、市場競爭分析 常州輕工學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。 3、目標顧客 有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為

11、了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。 1、原料專業，放心更多 心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。 2、品種豐富，選擇更多 眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。 3、營養全面，健康更多 心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。 _表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。 4、服務規范，滿意更多 心甜員工分為管理、甜品 _制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。 心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。 心甜每個員工必須是專業