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文檔簡介
1、頁眉.酒店周例會管理制度自酒店建立晨會制度以來,實現了上下級、各平行部門間的有效溝通,提高了管理水平和工作效率。隨著酒店持續發展,為進一步實現工作信息無障礙交流,加強部門之間的溝通與協作,確保酒店良性運轉,特修訂、完善酒店周例會制度,進一步規范例會行為,建立良好的例會紀律,提高會議質量,有效解決各項工作問題。一、召集人:總經理二、時間:每周二、周五早晨 9: 00 三、地點:辦公區二樓會議室四、參會部門如下順序入座并發言:營銷部、前廳部、管家部、客房部、餐飲部、工程部、安全部、物管部、財務部、行政部、營運總監五、會議程序1總值班經理( MOD )匯報值班情況,關注上班總值發現的問題,跟進相關部
2、門整改落實情況。2各部門匯報工作進度、重要工作完成情況、上級交辦工作完成情況,以及當日重要工作并匯報需要各部門共同協調解決及完成的工作。3聽取分管副總經理、黨總支書記及總經理通報酒店經營管理工作,指出各部門工作中存在的問題、提出工作要1 / 6頁眉.求,發出工作指令。4各部門負責人認真記錄會議內容,高度重視工作指令,提高執行力,日事日畢,日清日高。于例會當日16 :00 前將部門督辦工作事項、 完成時間及落實措施通過西軟發至行政部。行政部負責對各部門的反饋信息進行核對、匯總傳至酒店領導及各部門。六、周例會制度1部門第一負責人參會,凡因公事、個人病事假或年休假原因而無法參加例會者,須事先向行政部
3、提出申請,報總經理批準后,授權部門第二負責人參會,部門不得缺席。2例會參加人員不得無故缺席,遲到和早退,違反紀律者,按照質量管理守則相關規定予以30-50元/ 次的處罰。3例會過程中,手機必須保持靜音或振動狀態,手機響鈴者,予以10 元/ 次的處罰。例會過程中不得接聽電話,特殊情況須匯報總經理后方可至會議室門口接聽,接聽完畢后,立即回到會議中。4匯報內容要求簡明扼要,注意匯報時的語速適中,吐字清晰,匯報一律用普通話。例會是明確工作目標和解決問題的會議,會中做到“不解釋、不爭辯、不描述”。5各部門督辦工作事項的上傳及督辦落實反饋要有時效性,凡當日不能辦結的工作事項,須列出工作完成時限,2 / 6
4、頁眉.若無工作時限的反饋視為無效反饋。未在時間結點上傳督辦及無效反饋 (時間結點) 者,視情況予以部門負責人50-100元/ 次的處罰。6每周一至周五,部門經理助理(含助理)以上管理人員需至行政部人勞處簽到,未簽到者,視情況予以當事人50-100元/ 次的處罰。七、周例會通報事項1. 營銷部:(1) 酒店未來 7 天預定情況;(2) 相關網站的酒店網評,以及競爭對手收入分析;(3) 當日大型會議及團隊情況跟進;(4) 部門工作匯報;(5) 需相關部門協調事宜;2. 前廳部:(1) 通報酒店出租率,住客房間數,平均房價,取消預定房間數;(2) 通報當天預計到店的 VIP ;(3) 大堂副理( A
5、M )記錄的賓客投訴及意見、酒店突發事件等;(4) 周二需通報上周末的酒店整體情況;(5) 部門工作匯報;(6) 需相關部門協調事宜;3 / 6頁眉.3. 管家部:(1) 通報和諧卡用戶接待情況;(2) 通報 VIP 接待及大型會議接待,皇金管家服務;(3) 部門工作匯報;(4) 需相關部門協調事宜;4. 客房部:(1) 本月預算進度分析;(2) 通報維修房數及原因;(3) 通報會議接待情況;(3) 部門工作匯報;(4) 需相關部門協調事宜;5. 餐飲部:(1) 通報餐飲收入情況,餐飲成本及本月預算進度分析;(2) 通報餐飲預訂情況(3) 通報網絡團購情況;(4) 部門工作匯報;(5) 需相關部門協調事宜;6. 工程部:(1) 酒店能源成本分析;(2) 通報工程維修項目進度情況;(3) 部門工作匯報;(4) 需相關部門協調事宜;4 / 6頁眉.7. 安全部:(1) 通報停車場收入情況,部門收入預算進度分析;(2) 通報停車場會議接待車位預留情況;(3) 部門工作匯報;(4) 需相關部門協調事宜;8. 物管部:(1) 通報員工餐廳小炒收入情況;(2) 部門工作匯報;(3) 需相關部門協調事宜;9. 財務部:(1) 通報酒店整體收入情況及本月預算進度分析;(2) 部門工作匯報;(3) 需相關部門協調事宜;10. 行政部:(1) 部門工作匯報;(2) 需相關部門協調事宜;11.
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