1、人民教育出版社,高中,必修,1,第二章,第四節,細胞中的糖類和脂質,人民教育出版社,高中,必修,1,本節聚焦,1,概述糖類的種類和作用,2,舉例說出脂質的種類和作用,3,說明生物大分子以碳鏈為骨架,人民教育出版社,高中,必修,1,新課導入,討論,1,同質量的食物含有的熱量一樣多嗎,2,當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種,食物才能盡快補充能量？為什么,人民教育出版社,高中,必修,1,講授新課,一、細胞中的糖類,1,組成元素,C H O,H : O = 2 : 1,俗稱,碳水化合物,2,種類,糖類,葡萄糖,核糖,蔗糖,脫氧核糖,分子式,C,6,H,12,O,6,C,5,H,10,O,5,C,1

2、2,H,22,O,11,C,5,H,10,O,4,單糖、二糖、多糖,3,主要功能,1,主要能源物質,2,組成生物體的重要成分,人民教育出版社,高中,必修,1,4,單糖,不能再水解的糖,種類,分布,核糖,動植物細胞中,功能,組成,RNA,的成分,組成,DNA,的成分,單,糖,不,能,水,解,的,糖,五碳糖,脫氧核糖,動植物細胞中,葡萄糖,果糖,六碳糖,半乳糖,動植物細胞中,植物細胞中,動物細胞中,細胞生命活動的主,要能源物質,提供能量,提供能量,人民教育出版社,高中,必修,1,5,二糖,由兩分子的單糖脫水縮合而成糖,分子式,C,12,H,22,O,11,麥芽糖,種類,二糖,麥芽糖,蔗糖,乳糖,蔗

3、糖,分布,乳糖,功能,植物細胞,植物細胞,都能提供能量,動物細胞,人民教育出版社,高中,必修,1,6,多糖,由許多的,葡萄糖,分子連接而成的糖,分子式,C,6,H,10,O,5,n,淀粉,糖原,纖維素,葡萄糖,構成淀粉、糖原、纖維素的基本單位都是,_,人民教育出版社,高中,必修,1,小結,種類,淀粉,纖維素,多,糖,分布,植物,細胞,植物,細胞,動物肝,細胞,動物的,肌細胞,功能,儲能,物質,細胞壁,成分,儲能物質,調節血糖,儲能物質,肝糖原,肌糖原,人民教育出版社,高中,必修,1,植物通過光合作用產生,淀粉,作為植物體內的,儲能物質,人民教育出版社,高中,必修,1,糖原,主要分布在,動物肝臟

4、,和,肌肉,細胞中，是動物細胞的,儲能物質,人民教育出版社,高中,必修,1,纖維素,在人體和動物體內很難被消化,人民教育出版社,高中,必修,1,糖分類,知識梳理,按其歸屬分類,動植物細胞共有的糖,核糖、脫氧核糖、葡萄糖,動物細胞特有的糖,糖原、乳糖、半乳糖,植物細胞特有的糖,果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素,按功能分類,主要能源物質,儲能物質,細胞構成物質,葡萄糖,淀粉、糖原,核糖、脫氧核糖、纖維素,按還原性分類,還原性糖,葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖,非還原糖,蔗糖、淀粉、纖維素、糖原,人民教育出版社,高中,必修,1,典型例題,下列關于糖類的敘述，正確的是,A,A,葡萄糖和果糖分子均有

5、還原性,B,葡萄糖和麥芽糖可被水解,C,構成纖維素的單體是葡萄糖和果糖,D,乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收,人民教育出版社,高中,必修,1,資料分析,資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高,高的駝峰儲藏大量的脂肪，當它又渴又餓的時候，脂肪會慢,慢分解，變成它需要的營養和水。體現了脂肪的什么功能,脂肪功能,細胞內良好的儲能物質,人民教育出版社,高中,必修,1,資料二：為什么“瘦子怕碰，胖子怕熱”,很好的絕熱體,保溫,如鯨，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保溫作用,緩沖和減壓,如分布在內臟器官周圍的脂肪，可以保護內臟器官,人民教育出版社,高中,必修,1,二、細胞中的脂質,組成,脂質,特點,

6、元素,溶,C,脂肪,于,H,脂,O,溶,磷脂,性,N,有,機,膽固醇,P,溶,固,劑,性激素,醇,維生素,D,分布,作用,動物的皮下,儲能、保溫、緩沖,內臟器官,和減壓,腦、卵細胞,細胞膜和細胞器,肝臟及大豆,膜的重要成分,種子,動物細胞膜,促進生殖器官發育,血液、性腺,生殖細胞形成,腸道等,促進鈣和磷的吸收,脂質運輸,人民教育出版社,高中,必修,1,聯系生活,過多攝入脂肪類食物又缺少運動，有可能導致肥胖,增加內臟器官特別是心臟的負擔,脂肪類食物的攝入應適度,人民教育出版社,高中,必修,1,血液中的膽固醇過高,低密度脂蛋白積聚于血管壁,血管管腔變窄,組織得不到足夠的氧氣,供應而不能正常運作,人

7、民教育出版社,高中,必修,1,聯系生活,小孩、年輕人多曬太陽能補鈣，為什么,曬太陽能將皮膚表面的,膽固醇轉化為維生素,D,而維生,素,D,能有效地促進人和動物腸道對鈣的吸收,人民教育出版社,高中,必修,1,連連看,脂肪,性激素,膽固醇,磷脂,維生素,D,a,各種生物膜的主要成分,b,促進人和動物的腸道對鈣和磷,的吸收,c,構成細胞膜、參與脂質運輸,d,主要儲能物質、保溫和減壓,e,促進人和動物生殖器官的發,育和生殖細胞的形成,人民教育出版社,高中,必修,1,三、生物大分子以,碳鏈,為骨架,氨基酸,核苷酸,單,糖,蛋白質,核,酸,多,糖,單,體,脫水縮合,多,聚,體,單體：以碳鏈為骨架,人民教育

8、出版社,高中,必修,1,人民教育出版社,高中,必修,1,典型例題,如果圖,1,表示纖維素的結構組成方式，那么符合圖,2,所示結構,組成方式的是,A,核酸,多肽,淀粉,A,B,C,D,人民教育出版社,高中,必修,1,課堂總結,組成元素,C,H,O,單糖：核糖、脫氧核糖、葡糖糖、半乳糖、果糖,1,糖類,分類,二糖：麥芽糖、乳糖、蔗糖,多糖：淀粉、糖原、纖維素,組成元素,C,H,O,P,和,N,2,脂質,脂肪,分類,磷脂,膽固醇,固醇,性激素,維生素,D,3,生物大分子以碳鏈為骨架,人民教育出版社,高中,必修,1,課堂練習,1,用水解法研究下列物質,水解產物不全是葡萄糖的是,D,A,淀粉,B,糖原,C,纖維素,D,蔗糖,2,植物體和動物體共有的糖是,A,A,葡萄糖,B,麥芽糖,C,乳糖,D,蔗糖,人民教育出版社,高中,必修,1,課堂練習,3,下列敘述中，哪項是淀粉、纖維素和糖原的共同特征,D,A,都是細胞內儲存能量的主要物質,B,都含有,C,H,O,N4,種元素,C,基本組成單位都是五碳糖,D,基本組成單位都是六碳糖,人民教育出版社,高中,必修,1,課堂練習,4,下列各組物質中，由相同種類元素組成的是,B,A,膽固醇、脂肪酸、脂肪酶,B,淀粉、半乳糖、糖原