《酸奶的秘密》第1課時教學設計_第1頁
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文檔簡介

1、酸奶的秘密第1課時教學設計 教學目標和水平要求u 科學知識目標：1.知道制作酸奶的關鍵；2.猜想酸奶形成的合適條件；u 水平培養目標通過制作酸奶的活動，培養提出問題、猜測和設計對比實驗的水平；u 情感態度價值觀1.品嘗勞動果實，體驗成功的喜悅；2.愿意與同學合作與交流。 教學準備學生準備：自己制作的酸奶。教師準備：多媒體課件；酸奶機、酸奶、純牛奶。其他資源：學生科技實踐作業酸奶的秘密。 課前活動動手制酸奶。 課堂教學一、課堂引入：1、出示酸奶圖片，提問：這是什么？2、講酸奶的起源。二、新課教學：一）制作酸奶的關鍵：1、制作酸奶經驗交流：小組內交流制作酸奶的過程及經驗：你的酸奶制成功了嗎？成功的

2、原因是什么？失敗的原因是什么？2、討論制作酸奶的關鍵：牛奶為什么能制成酸奶？制作過程中，最關鍵的一個步驟是什么？學生討論，猜想得到結論：加酸奶。二）酸奶形成的合適條件1、實驗的重要性：老師講故事：楊振寧與吳健雄故事講稿：請同學們看到屏幕上的兩個人物，一個你們非常熟悉：楊振寧先生；一個你們可能不理解，老師來介紹一下，這是吳健雄女士。把他們聯系在一起的是弱相互作用中宇稱不守恒。我們都知道楊振寧先生以前獲得過若貝爾物理獎，但同學們知不知道，如果沒有吳健雄女士，他是不可能獲得若貝爾獎的，因為他不善于做實驗。弱相互作用中宇稱不守恒2、設計對比實驗：探究酸奶形成的合適條件實驗目的：(你們組想探究的條件。)

3、實驗分組：（你設計的對比實驗中含有哪幾組實驗？）實驗材料：（這個實驗將用什么？）實驗方法與步驟：（這個實驗你打算怎么做？）3、演示實驗：實驗目的：（探究加酸奶對牛奶變成酸奶的影響）實驗分組：1號酸奶機里加入酸奶；2號酸奶機里不加酸奶。實驗材料：酸奶1杯、牛奶2盒、酸奶機2個、剪刀1把、勺子1個。實驗方法與步驟：先將工具洗凈、消毒；然后用剪刀剪開2盒牛奶，將2盒牛奶分別倒進2個酸奶機中，在1號酸奶機里加入酸奶，用勺子攪拌均勻，將2個酸奶都蓋好，插上電。三、總結：1、學生回憶學習到了什么樣的科學方法？2、教師總結：實行科學探究都要經歷：提出問題、設計實驗、實行實驗、得出結論這幾個環節。四、課后作業：保護好實驗裝置，認真觀察實驗現象。 板書設

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