.,1,第五章化妝品,Cosmetics,.,2,化妝品的發展簡史化妝品的定義化妝品的作用化妝品的分類化妝品的生產和銷售現狀化妝品的原料化妝品的性能要求化妝品的配方設計原則化妝品的發展動向化妝品生產的主要工藝,5.1概述,.,3,5.1.1化妝品的發展簡史,殷紂時代，“燕支”（胭脂）春秋時期，茜草作化妝染料，黑黛畫眉秦漢時代，畫眉胡桃皮染發西瓜子增白皮膚三國時曹植的洛神賦就描述了丹唇的麗色武則天用益母草澤面楊貴妃配制化妝品的增白和烏發永樂公主用黃芪的種子美容清朝慈禧太后加減玉容散栗子方謝馥春（1830年創建）1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會的銀獎孔鳳春（1862年創建）廣生行（1905年香港建廠）雙妹牌雪花膏如意油如意膏1916年榮獲巴拿馬萬國博覽會的特獎金牌,.,4,化妝品是指用于化妝的物品Cosmetics裝飾的技巧中華人民共和國化妝品衛生監督條例：以涂擦、噴灑或者其他類似的方法，散布與人體表面任何部位（皮膚、毛發、指甲、口唇等），已達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目的的日用化學工業產品。,5.1.2化妝品的定義,從制造上來說：化妝品是一種精細化學品。從使用上來說：化妝品是一種日用化學品。,.,5,化妝品屬于精細化工范疇，同時又是科技和藝術的復合產品，涉及多學科和多種技術。近年來隨著、納米技術、藥物制劑、生物技術等高新技術領域的迅速發展，化妝品制備方面涌現出許多高新技術、新型原料和專門化熱點產品。,.,6,清潔作用保護作用營養作用美化作用防治作用,5.1.3化妝品的作用,1923年，哥倫比亞大學C.P.Winmmer概括化妝品的作用為：使皮膚感到舒適和避免皮膚病，遮蓋某些缺陷，美化面容，使人清潔、整齊、增加神采。化妝的目的：保護、清潔、美容、延緩衰老。,.,7,1.按產品的劑型分類即按產品的外觀性狀、生產工藝和配方特點，可以分為13類。2.按產品的使用部位和使用目的分類A.皮膚用化妝品類B.毛發用化妝品類C.口腔衛生用品,5.1.4化妝品的分類,1護膚化妝品。用于清潔皮膚，補充皮脂不足，滋潤皮膚，促進皮膚的新陳代謝等。2毛發化妝品。用于使頭發保持天然、健康、美觀的外表，以及修飾和固定發型，包括護發、洗發和剃須用品。3口腔衛生用品。用于清潔口腔和牙齒，防齲消炎，祛除口臭。4美容化妝品。用于修飾容貌，發揮色彩和芳香效果，增進美感。5特殊用途化妝品。用于育發、染發、燙發、脫毛、豐乳、健美、除臭、祛斑、防曬等。,按生產工藝和外部形態分：膏霜類、蜜類、粉類、液體類；按用途分：清潔類、護膚類、修飾類、護發類、固發類、美發類等；按美容專業的需要分：潔膚類、護膚類、治療類、修飾類。,.,8,按產品的外觀性狀、生產工藝和配方特點分類：有利于化妝品生產裝置的設計和選用，產品規格標準的確定以及分析試驗方法的研究，對生產和質檢部門進行生產管理和質量檢測是有利的。,按產品的使用部位和使用目的分類：比較直觀，有利于配方研究過程中原料的選用，有利于消費者了解和選用化妝品；但由于將不同劑型、不同生產工藝及配方結構的產品混在一起，不利于生產設備、生產工藝條件和質量標準等的統一。,隨著化妝品工業的發展，化妝品已由單一功能向多功能方向發展，許多產品在性能和應用方面已沒有明顯的分界線。同一劑型的產品可以具有不同的性能和用途，而同一使用目的的產品也可制成不同的劑型。,.,9,世界生產化妝品的廠家和公司目前30000多家，2010年世界化妝品市場銷售額約2500億美元。化妝品發展最有代表的國家是法國、美國、日本和德國。法國是世界上最大的化妝品香水生產國和出口國，已成為和法國航空工業、汽車工業創匯的三大產業之一，現有2000多家化妝品企業，年銷售額達2000億法郎（約330億美元）美國是世界上化妝品的主要生產國和銷售國。我國三資企業570多家，大大加速了中國化妝品工業的發展，銷售額大幅度上升，使中國化妝品市場出現集中壟斷的趨勢。隨著科技進步和社會進入知識經濟時代以及我國加入WTO，我國化妝品工業的發展面臨新的挑戰和生機。,5.1.5化妝品的生產與銷售現狀,.,10,世界十大品牌化妝品公司,1.法國歐萊雅公司（LovealGroup）2.英國聯合利華(Unilever)3.美國寶潔(TheProcter&GambleCo.)4.日本資生堂(shiseidoColtd)5.美國雅詩蘭黛(EsteelauderCosInc.)6.美國雅芳(AronProductsInc.)7.美國強生(Johnson&Johnson)8.德國威娜(WellaGroup)9.日本花王(KAOcorp)10.美國露華濃(RevlonInc.),.,11,高質是世界名牌化妝品的心臟獨特是世界名牌化妝品的大腦領先是世界名牌化妝品的性格文化是世界名牌化妝品的氣質,.,12,5.1.6化妝品的原料,包括：油性原料、界面活性劑、保濕劑、高分子化合物、紫外線吸收劑、抗氧化劑、錯合隔絕劑、染料、增稠劑或色料，還有維生素、植物萃取劑、香料。,基質原料油性原料粉類原料輔助原料乳化劑香精色素防腐劑和抗氧化劑保濕劑,.,13,安全性穩定性有效性舒適性,5.1.7化妝品的性能要求,.,14,安全性原則（視為首要質量特性）穩定性原則設計基質要科學合理添加合適的抗氧化劑和防腐劑功效性原則原料間的配伍性原則（貫穿配方設計的重要問題）感官性、實用性及可操作性經濟性（成本/性能比）低價位高性能,5.1.8化妝品的配方設計原則,.,15,護膚品品種發展迅速；防曬制品還需花大力氣予以發展；（人們關注的焦點）療效化妝品市場前景十分廣闊；綠色天然化妝品備受青睞；生物技術制劑化妝品方興未艾；美容院專用化妝品持續升溫。,5.1.9化妝品的發展動向,.,16,乳化工藝：乳化技術是化妝品生產中最重要和最復雜的技術。選擇合適的乳化劑選擇適宜的乳化方法轉相乳化法、自然乳化法、機械強制乳化法和低能乳化法,5.1.10化妝品生產的主要工藝,生產程序乳化劑的加入方法轉相的方法低能乳化法攪拌條件粘度調節,.,17,5.1.11化妝品的生理學基礎,皮膚和毛發的生理結構皮膚是人體最大的器官，其重量占體重的14%-16%。一個成年的人皮膚面積約為1.5-2平方米。皮膚的厚度因人，因性別、因年齡、因職業等而異，一般為0.5-0.4毫米。兒童皮膚比成人薄得多，同齡女性比男性略薄，腦力勞動者皮膚比體力勞動者略薄。人體的皮膚是由三部分組成的：表皮，真皮，皮下組織。皮膚還包括毛發，皮脂腺，汗腺和指（趾）甲等附屬器。皮膚、毛發、指（趾）甲均是由蛋白質構成的。皮膚的生理功能有：保護、體溫調節、知覺、吸收、傳達感情等作用。,.,18,皮膚的組成,.,19,皮膚表面形態的分類,.,20,皮膚的作用,.,21,皮膚的保濕與天然保濕因子,.,22,皮膚的美白機理,.,23,皮膚質地分類的基本概念,皮膚的分類,.,24,皮膚的老化特征,皮膚的老化,.,25,毛發的解剖模式圖,.,26,毛發的壽命,.,27,毛干的構造,.,28,頭發內存在的連接鍵,.,29,頭發中角質蛋白的和型間的相互轉換,.,30,毛發的損傷程度,.,31,毛發的分叉與斷層,.,32,指甲的構造,.,33,指甲表面與