食品安全科普知識主題班會，第一篇該怎么吃，第二篇該怎么吃，第三篇該怎么吃，1 .君子動嘴前“手”，2 .你既不是狼也不是虎，狼吞虎咽，長期“狼吞虎咽”，吃得太早粒粗、溫度高的飲食，其本身容易損傷脆弱的食管黏膜上皮，使其破裂，引起急性炎癥。 食物速度快，食物溫度高容易誘發食道癌，這是一個大問題。 當然，慢慢嚼著吃不是越慢越好。 因為消化食品的消化酶有分泌高峰，一般在十幾分鐘以內，過早或過晚的飲食有可能會變得肥胖。 專家建議，每頓飯慢慢吞咽的時間最好是二三十分鐘左右。 這是實際咀嚼和吞咽的時間，不包括吃飯時更換杯子和聊天的時間。 吃飯要慢慢嚼，狼吞虎咽。 專心吃飯，不要開玩笑。 3 .不受街上小吃的誘惑，街上小吃暴露，危害度：大眾喜好：關鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽，罪狀暴露：烤羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真的是“羊肉”嗎？ 廉價的火販賣羊肉串即使死豬肉亞硝酸鹽吃得過多肉串也會中毒發紅肉串有可能被有毒的“紅粉”染色， 危害度：大眾喜好：關鍵詞：罌粟過氧化氫福爾馬林PPA止痛藥罪狀暴露：麻辣燙”為“罌粟底”地溝油為麻辣燙的過氧化氫的研制福爾馬林的新鮮度麻辣燙、 火鍋依然回收鍋底蔬菜肉用彩燈增色病死雞煮湯加工麻辣熏制品顧客的防痢疾PPA麻辣熏制止痛藥決不搞笑，危害度：公眾喜好：關鍵詞：芋粉丸臭雞翅、 罪狀暴露：快餐店辣雞翅實際上是發臭雞翅造成的危害度：大眾的喜好度：關鍵詞：鋁超過敵地溝油，罪狀的暴露：油條八成鋁超過鋁可能被過度攝取而導致癡呆癥，危害度：大眾的喜好度：關鍵詞罪狀的暴露：化工硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐工房藏在垃圾堆后化學毒劑“催生”臭豆腐用明礬制作臭豆腐，危害度：大眾喜好度：關鍵詞：豬肉瘤血頸肉死豬罪狀暴露：惡意商人用豬肉瘤制作包子餡淄博包子店的血肉泛濫， 有人食物中毒長沙包子店掛狗頭賣臭包子在腌菜包子店吃塑料紙黑心店主低價買死豬做包子，但街頭沒有證據的攤子買食品。 在正規百貨商店購買質量保證食品，依法選擇健康食品，不要購買食品包裝不完整的“三無”產品。4 .愛食物，在明確她的“生日”之前，制造日的保質期，食品安全標志，1，燒食物時的油溫過高的原因是a，油溫過高的話油就會“哈拉哈拉味道”b，油溫過高的話油就會對人體有害的物質c，油炸物的口感容易變差的d，以上的說法都是正確的： (b )。 小學生食品安全知識解答了不宜吃2，78分熟羊肉涮鍋的原因，a，易感染毛蟲病b，易引起食物中毒c，難被人體消化，d，以上說法都是正確的： (b )，小學生食品安全知識問題，3，選擇安心肉的正確做法是a， 仔細查看標簽d，以上做法正確： (a )，小學生食品安全知識問題，4，購買安全肉的正確做法為a， 動物檢疫合格證明書，軀干上有沒有紅色滾花印，鳥類、牛羊肉類有沒有塑料標志和動物檢疫合格證明書，是否購買熟肉制品，仔細看標簽d，以上做法正確： (a )，小學生食品安全知識問答5， 以下食品中不得添加食品添加劑的品種有a、純牛奶b、醬油c、奶油d、火腿正解： (a )、小學生食品安全知識問題6、冰箱保存食品不正確的方法： a .冰箱內的生熟食品分別放入b .冰箱的生熟食品可以保存清潔的c .冰箱內的食品長時間。 冰箱里的溫度很低，不用擔心食品變質。 d .冰箱里存放的熟食在吃之前必須再次加熱。 正確答案： (c )小學生食品安全知識問題，7，糧食加工過細，原因是a，糧食加工過細，不利于人體消化吸收，糧食加工過細，營養素嚴重損失，糧食加工過細，d，糧食加工過細，不易煮爛正確答案： (b )小學生食品安全知識問題8， 以下哪種烹調方法能更好地保存魚的營養成分a、紅燒b、蒸c、油煎正確答案： (b )，小學生食品安全知識問題，9，以下哪種食品含鈣最豐富a .米飯b .梨c .蔬菜d .牛奶正確答案： (d )，小學生食品安全知識問題，10，以下食品中含碳水化合物最多？ a .蛋b .糧食c .魚類d .蔬菜正確答案： (b )小學生食品安全知識問題，11，下列哪些食物中富含胡蘿卜素a .芒果b .牛奶c .蘿卜d .豆腐正確答案： (a )小學生食品安全知識問題，12 .調查顯示世界所有國家和地區的高血壓發病率與以下哪些調味料的攝取有關： 食鹽b .味之素c .醋d .醬油正確答案： (a )小學生食品安全知識問題，13 .促進兒童少年發育的最積極因素是a .遺傳b .營養和運動c .生活制度d .疾病正確答案： (b )小學生食品安全知識問題，14 .食品標簽上必須注明的內容是什么？ a .保質期b .生產日期c .詳細的廠址和企業名稱d .以上都必須有正確答案： (d )，小學生食品安全知識問題，15，不屬于乳品的食品是a，豆漿b，酸奶c，早餐牛奶d，酸奶正確答案： (a )，小學生食品安全知識問題，16，以下哪種物質濫用是劣質兒童食品中化學污染的主要問題答： a、食品防腐劑b、食品添加劑c、食品防凍劑d，以上為正確答案： (b )，小學生食品安全知識問題，17，2003年出現在安徽阜陽的部分可以吃到劣質奶粉的“頭娃娃”的原因主要有a、奶粉中蛋白質、脂肪含量顯著不足的b、奶粉中微量元素鈣、鐵、 鋅等含量極低的c，產品標識的使用方法不正確的d，以上為正確答案： (a )，小學生食品安全知識問題，18，冷食品中可能存在的有害物質是原因嗎？ 答：水源b .原料c .包裝材料d .以上均為正確答案： (d )，小