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文檔簡介

食管癌術后飲食宣教,九病區方曉莉,飲食四步曲,第一階段(禁食),經口腔禁食(術后7-10天)禁食期間注意事項:,第一階段(管飼),管飼期間注意觀察事項:,瀉,脹,結,吐,痛,第二階段(全流質),胃腸減壓管拔除后無呼吸困難、胸內劇痛、高熱等癥狀可經口進食流質飲食,流質飲食維持3-5天。流質:為液體狀食物或在口腔內可融化為液體的食物。,全流質飲食期間注意事項:,第二階段(全流質),第三階段(半流質),全流質飲食3-5天后可過渡到半流質飲食。半流質:是一種比較稀軟,呈半流體狀態,易于咀嚼吞咽和消化的膳食。每日5-6餐。,第三階段(半流質),第四階段(普食),手術后4周后可開始進食普食。普食:與健康人飲食相似,包括各種糧谷類和薯類,各種蔬菜、魚、蝦、肉禽類,奶類、豆類及制品。,烹調方法選擇,飲食注意事項,出院后管飼,抗癌食物,水果:草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等蔬菜:1.熟紅薯(98.7)2.生紅薯(94.4)3.蘆筍(93.7)4.花椰菜(92.8)5.卷心菜(91.4)6.菜花(90.8)7.西芹(83.7)8.茄子皮(74%)9.甜椒(55.5)10.胡蘿卜(46.5)11.金花菜(37.6)12.薺菜(35.4)13.苤藍(34.7)14.芥菜(32.4)15.雪里紅(29.8)16.番茄(29.8)17.大蔥(16.3)18.大蒜(15.5)19.黃瓜(14.3)20.大白菜(7.

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