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文檔簡介

食管癌術后飲食宣教,九病區方曉莉,飲食四步曲,第一階段（禁食）,經口腔禁食（術后7-10天）禁食期間注意事項:,第一階段（管飼）,管飼期間注意觀察事項：,瀉,脹,結,吐,痛,第二階段（全流質）,胃腸減壓管拔除后無呼吸困難、胸內劇痛、高熱等癥狀可經口進食流質飲食，流質飲食維持3-5天。流質:為液體狀食物或在口腔內可融化為液體的食物。,全流質飲食期間注意事項:,第二階段（全流質）,第三階段（半流質）,全流質飲食3-5天后可過渡到半流質飲食。半流質：是一種比較稀軟，呈半流體狀態，易于咀嚼吞咽和消化的膳食。每日5-6餐。,第三階段（半流質）,第四階段（普食）,手術后4周后可開始進食普食。普食：與健康人飲食相似，包括各種糧谷類和薯類，各種蔬菜、魚、蝦、肉禽類，奶類、豆類及制品。,烹調方法選擇,飲食注意事項,出院后管飼,抗癌食物,水果：草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等蔬菜：1.熟紅薯（98.7）2.生紅薯（94.4）3.蘆筍（93.7）4.花椰菜（92.8）5.卷心菜（91.4）6.菜花（90.8）7.西芹（83.7）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5）10.胡蘿卜（46.5）11.金花菜（37.6）12.薺菜（35.4）13.苤藍（34.7）14.芥菜（32.4）15.雪里紅（29.8）16.番茄（29.8）17.大蔥（16.3）18.大蒜（15.5）19.黃瓜（14.3）20.大白菜（7.

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