西西貝貝莜莜面面村村北北京京金金源源店店服服務務部部新新員員工工培培訓訓時時間間表表 1 1 培訓地點 天津黑牛城道店三層宴會廳 日期時間課程名稱講師課時備注 10月8日星期六21 00前到培訓中心報道李朝蘭 110月9日星期日 上午 9 00 10 00團隊建設 課程介紹及培訓期間制度喬敏1 10 00 1 30企業文化喬敏3 下午 4 00 5 30服務旅程 一 二 李朝蘭1 5 5 40 7 00托盤 斟酒的理論及實操 2 8 00 9 00課程回顧1 210月10日星期一 上午9 00 12 30牽手西貝 張老師 2 下午4 00 5 30我是西貝人2 310月11日星期二上午 9 00 12 00聰明四件寶3 12 10 13 30學會尊重1 5 610月12日星期三 上午 9 00 10 00服務旅程 三 四 李朝蘭1 10 10 11 20優秀服務者應具備的素質 喬敏1 11 30 1 00陽光心態喬敏1 5 下午 4 00 7 00原料及菜品知識3 7 00 9 00形體 托盤 斟酒訓練及課程回顧2 710月13日星期四 上午 9 00 10 305S與安全喬敏1 10 30 12 30服務旅程 五 六 李朝蘭2 下午 4 00 5 30服務旅程 七 八 九 李朝蘭1 5 5 40 6 30服務用語喬敏1 7 00 9 00觀看影片或企業歌曲學唱2 10月14日 星期五 休息 1110月15日星期六 全天 店內實習 晚上8 30 9 30 實習分享 1210月16日星期日店內實習 晚上8 30 9 30 實習分享 810月17日星期一 上午 9 00 12 00原料及菜品知識3 12 00 1 30訓導師管理制度喬敏1 5 下午 4 00 6 00特色服務李曉穎2 6 00 8 00分享會 張勇 張勝雄心里路程 2 910月18日星期二 上午 9 00 11 00原料及菜品知識2 11 00 1 002 下午 4 00 7 00光盤 做自己想做的人 李踐喬敏 7 10 9 00觀看影片并分享 1010月19日星期三 上午 9 00 12 00原料及菜品知識3 12 00 13 30安全喬敏1 5 下午 4 00 7 00服務人員的角色認知喬敏3 7 00 9 00服務知識 菜品知識測試2 1310月20日星期四 上午 9 00 12 00目標導向 時間管理 喬敏 3 12 00 13 30我的十年夢想 學員 1 5 下午 4 00 7 00我的十年夢想 學員 1 7 00 9 002 15 10月21日星期五 9 00 10 00 集體誦讀羊皮卷 我要用全身心的愛來迎接 今天 喬敏10 00 12 00團隊訓練2 12 00 1 00 結業活動 團隊展示 頒獎 各隊風采展 示 16 810月17日星期一 下午 培培訓訓日日程程安安排排 7 00 7 307 00 7 30 早早餐餐 上午 8 50點名 8 50 9 00誦讀羊皮卷 手語操或三米微笑承諾 9 00 12 30培訓 13 30 3 5013 30 3 50 午午餐餐 午午休休 下午 3 50點名 3 50 4 00誦讀羊皮卷 手語操或三米微笑承諾 4 00 7 00培訓 7 00 8 007 00