主題五生物圈中的人一、食物中的營養成分：糖類、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽、水。糖類分為：淀粉、麥芽糖、葡萄糖。重要的供能物質。人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自糖類。蛋白質由氨基酸組成，是構成組織的基本物質，也是人體生長發育組織更新生命活動調節的物質基礎。由于兒童青少年發育快，所以，需要大量的蛋白質。脂肪由甘油和脂肪酸組成，作為備用能源貯存在皮下。維生素既不構成人體細胞又不提供能量，需求量小，但作用很大。維生素，存在于肝臟、魚肝油中；缺乏時，易患夜盲癥、干眼癥、皮膚干維生素D，存在于肝臟、魚肝油、蛋類中，兒童缺乏時易患佝僂病；成人缺乏時燥、易患骨質疏松癥。維生素1，存在于動物肝臟、糙米、全谷類種皮內，缺乏時易患神經炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長遲緩。維生素，存在于蔬菜水果中，缺乏時易患壞血病，牙齦充血腫脹，皮膚青一塊紫一塊，抵抗力下降。它的發現標志人類能夠征服壞血病了。水，是細胞的主要成分，占體重的60%70%，在物質運輸、體溫調節有重要的作用。無機鹽，構成人體組織。鈣是構成牙齒和骨骼的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂病；鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵易患貧血；碘是合成甲狀腺激素的原料，缺碘易患地方性甲狀腺腫。二消化系統由消化道和消化腺組成。消化道包括口腔咽食道胃（左上腹部，最膨大的部位）小腸（腹腔內，最長56米）大腸（闌尾位于右下腹部）肛門。消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺。肝臟是最大的消化腺，分泌的膽汁不含消化酶沒有消化作用，但可以乳化脂肪。淀粉在口腔開始被消化，蛋白質在胃開始被消化，脂肪在小腸開始被消化。小腸液和胰液能消化糖類、脂肪、蛋白質食物的消化（1）淀粉麥芽糖葡萄糖（2）蛋白質初步消化氨基酸（3）脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸營養物質的吸收過程：（1）人的口腔和食道幾乎沒有吸收養分的功能（2）胃：吸收少量的水和酒精。（3）小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分的水、無機鹽和維生素。（4）大腸：吸收少量的水、無機鹽和一部分維生素。小腸的結構與小腸吸收相適應的特點：（1）小腸長（5-6米）（2）小腸內表面有許多皺襞和小腸絨毛，可增大表面積；（3）小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管；（4）絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管的管壁都很薄，由一層上皮細胞構成。三：人體內物質的運輸血液由血漿和血細胞組成。血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板。功能：血漿運載血細胞，運輸養料和廢物。紅細胞（無細胞核）運輸氧和部分二氧化碳。白細胞（有細胞核）吞噬病菌，防御保護。血小板（無細胞核）止血，加速凝血。貧血：血液中紅細胞數量過少或血紅蛋白含量過少。影響血液輸氧的能力，影響各器官的正常生理活動，易疲勞；應多吃含蛋白質和鐵質豐富的食物。發炎：血液中白細胞數量過多。人體血量約為體重的7%-8%。一次失血10%，經一段時間調整后可完全恢復正常（一次獻血僅占總血量5%，不影響健康，應積極提倡）；若一次失血超過30%，需及時補給血液。人類最基本的血型是ABO血型，輸血一般以輸同型血為原則，若血型不合，受血者體內紅細胞會凝集成團，阻礙血液循環。動脈血含氧豐富，顏色鮮紅的血；靜脈血含氧較少，顏色暗紅的血。血液循環系統由心臟和血管組成。血管分為動脈、靜脈、毛細血管。動脈和靜脈的管壁特點動脈管壁厚管腔小彈性大血流速度快(血流方向離心)靜脈管壁薄管腔大彈性小血流速度慢(血流方向回心)，有靜脈瓣毛細血管結構和功能相適應的特點：（1）管壁薄，由一層上皮細胞構成；（2）管腔窄，紅細胞單行通過；（3）管內血流速度最慢；（4）數量大，分布廣。心臟的結構：（1）心臟的四個腔左心房、右心房、左心室、右心室。（2）與各個腔相連的血管：左心房肺靜脈；右心房上、下腔靜脈；左心室主動脈；右心室肺動脈。（3）內流的血液的種類：左心房、左心室動脈血；右心房、右心室靜脈血。（4）瓣膜：房室瓣（位于心房與心室之間）；動脈瓣（位于心室與動脈之間）靜脈瓣（位于靜脈內）。（5）血液流動的方向：一定方向。（因為房室瓣控制血液從心房流向心室；動脈瓣控制血液從心室流向動脈。）（6）心室壁比心房壁厚，左心室壁比右心室壁厚。心臟的搏動推動著血液的流動，是血液運輸的動力器官。血液循環途徑血液循環分體循環和肺循環。（體循環意義進行物質交換，將養料和氧氣輸送給組織細胞利用，將細胞產生的二氧化碳等廢物運走；肺循環意義進行氣體交換。）四：呼吸系統呼吸系統由呼吸道和肺組成。呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管和支氣管。呼吸道是氣體進出肺的通道。肺是人體與外界進行氣體交換的場所。呼吸運動的原理：呼吸肌肋間外肌收縮胸廓擴大肺擴張吸氣膈肌舒張胸廓縮小肺回縮呼氣完成肺的通氣肺泡與氣體交換相適應的特點：（1）肺泡數目多，總面積大；（2）肺泡外包繞著毛細血管；（3）肺泡壁很薄，由一層上皮細胞構成。人體內的氣體交換主要包括肺通氣、肺的換氣、氣體在血液中的運輸、組織氣體交換。肺通氣是依靠呼吸運動實現；肺的換氣和組織氣體交換都是通過氣體擴散實現。肺的換氣使靜脈血轉變為動脈血；組織氣體交換使動脈血轉變為靜脈血。人體內的交換：1肺泡和血液間的氣體交換：2組織細胞和血液間的氣體交換呼吸的意義：分解有機物，釋放能量，供各項生理活動和維持體溫需要。五：人體代謝廢物的排除人體廢物排出的途徑皮膚排汗（水、無機鹽、尿素）呼吸系統呼氣（二氧化碳、水）泌尿系統排尿（水、無機鹽、尿素等）排泄的意義：排除廢物；調節體內水分和無機鹽的含量平衡，維持細胞正常生理活動。泌尿系統的組成和功能泌尿系統的組成腎臟形成尿液的場所輸尿管輸送尿液膀胱貯存尿液尿道排出尿液腎臟結構：腎臟分為皮質、髓質、腎盂三部分腎單位：腎小體：包括腎小球和腎小囊，分布在皮質；腎小管：分布在皮質和髓質。尿液的形成和排出：尿液的形成：血液腎小球腎小囊原尿腎的濾過作用：形成原尿的過程稱為腎的濾過作用腎的重吸收作用：原尿流經腎小管時，原尿中的葡萄糖等對人體有用的物質重新被吸收進入毛細血管的過程人體廢物的排出方式排泄：人體代謝終產物，包括二氧化碳、無機鹽、尿素、水等排出體外的過程。排遺：未消化的食物殘渣及其他物質排出體外的過程。如人體排便；皮膚由表皮和真皮構成。表皮分為角質層（細胞排列緊密）和生發層（具有分生能力，有黑色素細胞），真皮含大量膠原纖維和彈性纖維，有毛細血管和感覺神經末梢。皮膚的功能：保護、再生、調節體溫、排泄和分泌、感受外界刺激。六：神經系統神經元（也叫神經細胞）神經系統結構和功能的基本單位。結構：包括細胞體和突起兩部分。突起分為樹突和軸突。功能：受到刺激后能產生興奮，并且能把興奮傳導到其他神經元。分在中樞神經元細胞體構成灰質神經部分神經纖維構成白質布在周圍神經元細胞體構成神經節神經部分神經纖維構成神經神經調節的基本方式反射。反射是由反射弧完成的。非條件反射：生來就有的先天性反射。由大腦皮層以下中樞參與即可完成。反射條件反射：出生后在生活過程中逐漸形成的后天性反射。條件反射是高級神經活動的基本方式，在大腦皮層的參與下方可形成。反射弧：參與反射的神經結構是反射弧。由五部分構成：感受器傳入神經神經中樞傳出神經效應器。大腦皮層是調節人體生理活動的最高級中樞。主要功能區有：軀體運動中樞、軀體感覺中樞、語言中樞、視覺中樞、聽覺中樞。脊髓中有許多低級神經中樞052如膝跳反射中樞、排便反射中樞、排尿反射中樞。小腦的主要功能是使運動協調、準確，維持身體的平衡。能夠對語言和文字的刺激建立條件反射，是人類條件反射的最突出特征。角膜：聚光作用（一）眼與視覺：1眼球的結構虹膜：黑眼球（中間的圓孔為瞳孔）和功能外層：鞏膜：白眼球和脈絡膜：（富含血管）中層：睫狀體內層：視網膜：感光作用2視覺的形成：光線角膜瞳孔晶狀體視網膜（產生興奮）大腦皮層3近視、遠視及矯正方法近視：眼球前后徑過長或晶狀體的凸度過大，物象落在視網膜前方矯正：戴凹透鏡遠視：眼球前后徑過短或晶狀體凸度過小，物象落在視網膜后方矯正：戴凸透鏡（二）耳和聽覺耳郭：收集聲波外耳外耳道：傳送聲波鼓膜：在聲波作用下，產生振動鼓室：（位于鼓膜內側）1耳的結構中耳聽小骨：傳導鼓膜產生的振動和功能咽鼓管：與咽部相通，空氣能通過此管進入鼓室，維持鼓膜內外兩側氣壓平衡。（中耳炎）耳蝸：有聽覺感受器，在聽小骨傳來的振動的刺激下，內耳產生神經沖動。前庭有頭部位置感受器，能感受頭部位置的變動。半規管2聽覺的形成：聲波外耳道鼓膜聽小骨耳蝸（內有聽覺感受器）與聽覺有關的神經聽覺中樞（位于大腦皮層）產生聽覺七：激素調節外分泌腺：分泌物通過導管排出的一類腺體。內分泌腺：分泌腺沒有導管，分泌物直接進入腺體內的毛細血管，隨血液循環送到全身。生長激素、甲狀腺激素和胰島素的作用及其缺乏癥激素作用缺乏癥生長素調節人體生長發育幼