農產品質量安全管理制度（一）農產品質量安全自律管理制度1、 農產品生產經營者應當依照法律、法規和農產品質量安全標準從事生產經營活動，保證農產品質量安全。2、 農產品生產企業、農民合作經濟組織、種養大戶、家庭農場應當具備保障農產品質量安全的設施條件，落實質量安全制度，明確質量安全管理人員，加強自律管理；公開承諾保障農產品質量安全，自覺接受社會監督。3、禁止在有毒有害物質超過規定標準的區域生產、捕撈、采集食用農產品和建立農產品生產基地。4、農產品生產企業、農民合作經濟組織應當組織生產管理人員和農戶開展農產品質量安全技術培訓，推行農產品標準化生產和健康養殖，加強農產品質量安全自律性巡查監督。5、合理使用化肥、農藥、獸藥、農用薄膜等化工產品，防止對農產品產地造成污染。依法建立農產品生產記錄，落實包裝標識、追溯管理和召回處置等規定。6、 開展自檢或委托檢測機構對生產銷售的農產品進行質量檢測，不得收購、銷售不合格農產品；自覺接受行政主管部門實施農產品質量監督抽檢。7、食用農產品入市須同時具備包裝標識或產地證明、檢測合格證明；認證農產品入市銷售時使用認證標識的，須按規定附具質量認證證書；依法需實施檢疫的動植物及其產品，應當附具檢疫合格標志、檢疫合格證明。（二）農產品生產記錄制度 1、農產品生產企業、農民合作經濟組織、種養大戶、家庭農場應當依法建立農產品生產記錄，如實記載農產品從生產到銷售的相關信息；鼓勵其他農產品生產者建立生產記錄。2、農產品生產者使用行政監管部門統一監制的生產記錄本，按照規定事項如實記載使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期、安全間隔期，動物疫病、植物病蟲草害的發生和防治情況，收獲、屠宰或捕撈日期，農產品銷售去向等信息。3、生產記錄應當至少保存兩年，禁止毀損、偽造農產品生產記錄。4、自覺接受行政主管部門和村組監協管人員對農產品生產記錄的檢查、監督。（三）農業投入品管理使用制度1、農產品生產經營者應當通過正規渠道購買農業投入品，查驗產品批號、標簽標識是否符合規定，索取票據并妥善保存；高毒農藥必須實名購買。2、建立農業投入品出入庫臺賬，記載供貨者名稱、地址、聯系方式及投入品名稱、批號、數量、出入庫時間、領取使用人姓名等內容。臺賬應保存兩年。3、農業投入品實行專人保管，分類存放，并在顯要位置張貼或標示國家禁限用高毒農獸藥名錄。4、依照法律法規和相關標準使用農業投入品，嚴格執行農藥獸藥安全間隔期休藥期的規定，防止危及農產品質量安全。5、禁止超范圍、超劑量使用農獸藥，禁止在蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等農作物非法使用劇毒、高毒農藥，禁止在農產品采收、保鮮、儲運、加工環節中違法添加非食用物質或濫用食品添加劑、保鮮劑、防腐劑。6、農業投入品使用后，應當及時回收、清除包裝材料等廢棄物，防止污染和破壞農產品產地環境。7、購買、儲存、使用農業投入品應自覺接受行政主管部門和村組監協管員的檢查監督，配合實施產品質量抽檢。（四）農產品質量安全自律檢測制度1、農產品生產企業、農民合作經濟組織、種養大戶、家庭農場應配備相應的檢測設備和檢測人員，設立檢測室或委托鄉鎮監管站及其他合法檢測機構對所生產、收購、銷售的農產品進行質量安全檢測；鼓勵其他農產品生產者對農產品實施自檢或委托檢測。2、檢測人員按抽樣和檢測規程，對采收入市的每批次農產品進行抽樣檢測，在農產品生產記錄中如實記載抽檢時間、人員和檢測結果；不得隱瞞、篡改、偽造檢測結果。3、農產品經檢測合格后、附具檢測合格證明方可入市銷售，檢測不合格的應推遲上市或在鄉鎮監管站監督指導下實施無害化處置。4、加強檢測室管理并接受主管部門業務指導和監督；檢測人員應參加主管部門組織的業務培訓，具備相應的檢測能力。（五）農產品進貨查驗制度1、 農產品收購、貯存、運輸、銷售單位應當具備保障農產品質量安全的條件設施，加強農產品質量安全自律管理，不得經營不合格農產品。2、 進銷農產品時應當查看農產品生產記錄，查驗農產品產地來源、包裝標識、認證標識和檢測合格證明；無檢測合格證明的，應經檢測合格后方可經營。3、 建立農產品進貨記錄，如實記載農產品名稱、數量、檢測結果、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等信息，并保存相關憑證；記錄和憑證保存期限不得少于六個月。4、 自覺接受行政監管部門的檢查監督，配合實施農產品質量安全監督抽檢。（六）農產品包裝標識制度1、 農產品生產企業、農民合作經濟組織、種養大戶、家庭農場及從事農產品收購的單位和個人應當按照國家有關規定對農產品進行包裝，不適合包裝的應當附加標識后方可銷售；鼓勵其他農產品生產者對農產品包裝標識后銷售。2、 農產品包裝物或標識上應標明產品品名、產地、生產者、生產日期、保質期、產品質量等級等內容；使用添加劑的，還應按規定標明添加劑的名稱。3、農產品包裝材料和使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等物質應符合國家強制性技術規范，包裝過程應防止農產品損傷和受到污染。4、 嚴格按規定使用無公害農產品、綠色食品、有機農產品等認證標識；屬于農業轉基因生物的農產品，按照農業轉基因生物安全管理的有關規定進行標識。5、依法需要實施檢疫的動植物及其產品，應當附具檢疫合格標志、檢疫合格證明。6、自覺接受行政主管部門對農產品包裝標識的檢查監督。（七）不合格農產品召回處置制度1、農產品生產企業、農民合作經濟組織、種養大戶、家庭農場和農產品銷售單位應依法對生產銷售的不合格農產品召回，并在農產品質量安全監管部門的監督指導下進行無害化處理。2、依法必須召回的農產品有：經檢測含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質的，農藥、獸藥等化學物質殘留或含有的重金屬等有毒有害物質不符合農產品質量安全標準的，含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農產品質量安全標準的，使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家強制性技術規范的，以及其他不符合農產品質量安全標準的農產品。3、依法申請對檢測不合格的農產品進行復檢，