專題八安全教育 一飲食生活安全 甘油又名丙三醇 是一種無色 無嗅 味甘的粘稠液體 甘油的化學結構與碳水化合物完全不同 因而不屬于同一類物質 每克甘油完全氧化可產生4千卡熱量 經人體吸收后不會改變血糖和胰島素水平 甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑 大多出現在運動食品和代乳品中 由于甘油可以增加人體組織中的水分含量 所以可以增加高熱環境下人體的運動能力 中文名稱 丙三醇英文名稱 glycerol中文名稱2 甘油英文名稱2 glycerincasno 56 81 5分子式 c3h8o3分子量 92 09 一飲食生活安全 醫生在為病人全身擦碘酒 許多人認為碘酒只是打針或手術前消毒皮膚用的 其實這只是碘酒的用途之一 在日常生活中 碘酒可以用來治療許多小毛病 碘酒有強大的殺滅病原體作用 它可以使病原體的蛋白質發生變性 碘酒可以殺滅細菌 真菌 病毒 阿米巴原蟲等 可用來治療許多細菌性 真菌性 病毒性等皮膚病 碘酒 紫藥水 一飲食生活安全 近些年對其研究進展 近年來國外醫學家對紫藥水進行了細致的研究 結果發現它有極強的致癌性 英國藥理學家通過動物的反復實驗證實 紫藥水中的龍膽紫是陽離子堿性染料 這種堿性染料是一種致癌物質 為潛在的致癌劑 藥理學家在報告實驗的過程中說 實驗者將紫藥水分批分期地涂抹在小白鼠的皮膚上 讓小白鼠系統地全身吸收紫藥水 最后發現這些小白鼠全部誘發癌癥 其發癌率高達100 為了保障人民的生命安全 英國衛生部門對紫藥水的使用范圍和包裝說明作了新規定 通告中將紫藥水的使用范圍縮小到只能用于局部未破損的皮膚 而嚴禁內服 嚴禁涂抹于口腔 肛門 尿路等粘膜處或破損的皮膚傷口上 以防誘發癌癥 藥品名稱 甲紫溶液 藥理毒理 本品屬三苯甲烷類染料消毒劑 能與微生物酶系統發生氫離子的競爭性對抗 使酶成為無活性的氧化狀態 而發揮殺菌作用 紫藥水 孩子鵝口瘡慎用紫藥水 一飲食生活安全 小藥箱 板藍根 胃舒平 一飲食生活安全 板藍根 草藥名 板藍根 功效與主治 清熱 解毒 涼血 主治流行性乙型腦炎 流感 腮腺炎 感冒等熱毒疾病 諾氟沙星 氟哌酸 說明書喹諾酮類藥物是近年來發展較快的一類人工合成的抗菌藥物 目前臨床常用的有諾氟沙星 氟哌酸 環丙沙星 環丙氟哌酸 氧氟沙星 氟嗪酸 左氧氟沙星 洛美沙星 氟羅沙星 多氟哌酸 司氟沙星等 由于此類藥物具有口服易吸收 抗菌譜廣 抗菌活性強 價格較低等特點 已成為臨床重要的一類抗感染藥物 廣泛用于治療泌尿生殖系統感染 腸道感染與呼吸系統感染等疾病的治療 但兒童 特別是嬰幼兒則應慎用這類藥物 小藥箱 一飲食生活安全 阿司匹林是歷史悠久的解熱鎮痛藥 它誕生于1899年3月6日 小藥箱 胃舒平 胃舒平 復方氫氧化鋁 主要成分 含氫氧化鋁 三硅酸鎂 顛茄流浸膏等 作用與用途 本品有中和胃酸 減少胃液分泌和解痙止疼作用 用于胃酸過多 胃潰瘍及胃痛等 用法 口服 每次2 4片 每日3次 5歲以下每次1片 飯前半小時或胃痛發作時咬碎服 胃舒平的原理 胃舒平主要含有氫氧化鋁 可以中和胃酸方程式如下 2al oh 3 6hcl 2alcl3 3h2o 一飲食生活安全 2 用廢舊書報包裝食品 會引起食品污染 這是由于印刷書報的油墨中含有 a 汞化物有害物質b 砷化物c 銅鹽有害物質d鉛的有害物質 解析 印刷書報的油墨中含有鉛等重金屬有害物質 黑工廠將廢舊瓶加工后裝水銷售專家稱可能致癌 舊塑料瓶骯臟不堪 3 冬天在室內用煤爐取暖 如果不裝煙囪 或雖然有煙囪而排氣不良 就會發生煤氣中毒 1 發生了煤氣中毒 為什么人不易察覺 2 室內放一盆水能否防止煤氣中毒 為什么 3 醫院搶救煤氣中毒的病人 應立即為病人強迫吸氧 為什么這樣會使病人脫離危險 一飲食生活安全 一飲食生活安全 5 體育鍛煉時要適度 不可過快過猛 以防意外傷害發生 急性扭傷是關節超過生理性運動范圍 使韌帶 肌肉 肌腱等過度牽伸所致 正確治療急性扭傷的一般流程是 冷敷治療 24小時以后每天熱敷 抬高患肢 外敷傷藥 固定休息 加壓包扎 冷敷和熱敷的區別跌傷 扭傷時 受傷部位的組織內部會有大量毛細血管破裂 血液迅速滲出 形成局部淤血 此時如果用藥酒按摩 或用熱敷 立即使局部的血管擴張 血流增多增快 也就更增加了血液的滲出量 用力按摩揉搓還會使受傷的組織再添新傷 使更多的毛細血管破裂 產生新的出血 加重了局部的腫脹和疼痛 如果受傷部位伴有骨折 可能由于按摩揉搓導致骨折的斷端刺傷患處深部的血管 神經 致使病情加重 因此跌打扭傷后的處理方法可以用冷敷 如用冷凍的水來淋患處亦不失為一個簡單有效的方法 一來可使局部血管收縮 減輕患處的充血腫脹 盡快使血荃堵住出血口 冷敷使局部降溫 感覺神經反應遲鈍 起到止疼的效果 大約在受傷過后的24個小時 才能對患處按摩或熱敷 這時它的確能促進血液循環 加快淤血的吸收消退 有幫助受傷組織修復愈合的作用 冷敷使血管收縮 可減少出血 降低炎癥反應 一般用于感染及外傷早期 熱敷可促使循環加快 提高組織氧含量 及新陳代謝 有利于疾病恢復 一般用于炎癥晚期及外傷出血停止后 一飲食生活安全 4 食品衛生與身體健康密切相關 下列做法中會導致食品對人體有害的是 在瀝青公路上翻曬糧食 在香腸中加入過量的亞硝酸鈉以保持肉類新鮮 用小蘇打做發酵粉加入面包使面包松軟 讓鴨子吃含有蘇丹紅的飼料以 喂出 紅心鴨蛋 用乙烯催熟水果 解析 瀝青是一種有毒性物質 對糧食很容易污染 另一個就是天氣熱的時候瀝青會雖著溫度的升高開始溶化 糧食很容易粘在路面上 對于糧食也是一種損失 亞硝酸鈉 nano2 外觀類似于食鹽 用于織物染色的媒染劑 絲綢 亞麻的漂白劑 金屬熱處理劑 鋼材緩蝕劑 氰化物中毒的解毒劑 實驗室分析試劑 在肉類制品加工中用作發色劑 防微生物劑 防腐劑 但是由于其致癌性 不允許超標 蘇丹紅 并非食品添加劑 而是一種化學染色劑 它的化學成份中含有一種叫萘的化合物 該物質具有偶氮結構 由于這種化學結構的性質決定了它具有致癌性 對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用 蘇丹紅屬于化工染色劑 主要是用于石油 機油和其他的一些工業溶劑中 目的是使其增色 也用于鞋 地板等的增光 三 交通安全 3 小轎車前的擋風玻璃不豎直安裝的主要原因之一是 a 避免噪音b 盡可能避免因平面鏡成像造成的不安全因素c 為了造型美觀d 防止擋風玻璃震碎 解析 如果汽車的擋風玻璃都豎直安裝的話 情況會怎么樣呢 晚上行車需要開前大燈 這時候根據光的反射定律 燈光會被迎面駛來汽車的擋風玻璃反射回來 耀眼的光亮將使司機睜不開眼 如果后面有車趕上來 那么后面車上的燈光也會通過豎直安裝的擋風玻璃形成明亮的虛像 妨礙司機的觀察 車內開燈照明時 來自車內人 物的光線都會通過擋風玻璃反映到司機的視野里 使司機分辨不清前方的景物 可見 豎直安裝的擋風玻璃 在晚間行車時會使反射光嚴重地干擾司機觀察 以致釀成車禍 為此 汽車的設計