附件一：課程教學大綱封面（草案）安徽三聯學院 專業課程教學大綱系（院）制（修）訂二00年月負責人： 校對： 附件二：理論課程教學大綱的結構及文檔格式（草案）物流案例與實踐課程教學大綱課程名稱： 物流案例與實踐適用專業： 物流管理總 學 時（學分）：54學時 理論學時：36學時 實踐學時：18學時一、說明（一）課程的性質、任務本課程屬于物流管理專業的專業課課程，是必修課程。該課程的學習是由淺入深、循序漸進的過程,它所形成的是一條不斷加深的線,是對一門專業知識的全面理解。而案例反映經濟生活的一個點,它既有淺顯,也有深奧,即可能清晰,也可能混沌,因此,對案例的學習應當是去粗取精、去偽存真、由表及里的分析綜合過程。學習案例的意義在于突出基礎理論知識的應用和實踐技能的培養，在兼顧理論和實踐內容的同時，避免“全”而“深”的面面俱到，盡量體現新知識、新技術、新工藝、新方法，以利于學生綜合素質的形成和科學思維方式與創新能力的培養，注重對學生分析能力的培養。（二）課程的教學要求本課程是物流管理專業其他課程的綜合與應用，教學以案例為切入點，對相關物流知識進行融會貫通的講解，以求在調動學生學習興趣的前提下，引導學生發現問題、分析問題、解決問題，以提高學生的自主學習能力和創新能力。本課程教學的重點和難點就是怎樣讓學生把物流相關知識和案例進行聯系，以及怎樣在實踐與訓練過程中如何應用物流知識。但是在教學過程中要注意學習案例并非一定要最新事件，但學習案例一定要讓學生了解“案例企業”當時所處的背景環境,這是學習案例的基礎,也是案例學習的目的,即“在一特定環境中,運用所學的專業知識,分析某一經濟活動”。不能把諸多專業理論應用在具體環境中,就失去了案例學習的意義。因此，最新的案例,陳舊的案例是同樣重要的,因為我們需要學習的是分析方法,而非具體事件。在課前讓學生先預習，培養學生的自學能力，在課后盡量讓學生進行一些實踐與訓練，提高學生的實踐能力。（三）課程考核辦法本課程的考核方式建議使用的論文或實踐調查報告的形式考核。二、講授內容第1章 采購管理案例（共6學時）教學目標：1.掌握采購管理制度 2.熟悉供應商選擇、評價和終止的辦法 3.掌握采購流程 4.熟悉貨物檢驗方法及標準 5.熟悉采購中心職責與績效考核方法 6.掌握采購報告編寫的要領第一節第二節第三節2學時2學時2學時第一節 采購管理規范與規劃一、采購的分類與功能二、優秀采購人員應具備的條件三、采購方針與計劃四、采購作業流程五、采購計劃于預算的編制六、案例分析：1、美好生活俱樂部 2、三種“采購現象”背后的觀念對碰 3、海爾推行的準時采購第二節 采購策略與執行一、 采購策略的擬定二、 采購作業的執行要領三、 供應來源的尋找與評定四、 比價及議價技巧、簽約、交貨及驗收管理、付款方式等五、 案例分析：1、A公司的采購 2、俄亥俄工具公司對供應商的選擇 3、究竟是哪一步出了差錯？ 第三節 采購作業的績效評估稽核一、 采購作業的績效評估稽核二、 采購人員的倫理及行為規范三、 內部稽核四、 采購內部協調案例分析：1、采購人能否決定采購結果 2、定點采購節稅，統一采購節稅，別人買材料我埋單 3、網上采購為何半途而廢？第2章 倉儲管理案例（共6學時）教學目標：1.掌握倉儲的基本知識 2.熟悉倉儲的功能、種類及任務 3.明確倉儲商務管理的重要性 4.掌握倉儲合同業務 5.掌握倉單的功能、內容及倉單業務 6.掌握倉儲作業的操作流程第一節第二節第三節2學時2學時2學時第一節 倉儲的基本知識一、倉儲的概念二、倉儲的功能三、倉儲的種類四、倉儲的任務五、案例分析：美國通用汽車制造公司的自動化配件倉庫第二節 倉儲商務管理 一、倉儲商務管理概述二、倉儲合同三、倉儲合同當事人的權利和義務四、倉單五、案例分析：1、倉儲合同 2、倉單質押第三節 倉儲保管作業一、入庫業務二、倉庫保管業務三、出庫業務四、案例分析第3章 庫存管理案例（共6學時）教學目標：1.掌握庫存的含義及庫存的功能 2.掌握庫存品種數量管理方法 3.掌握庫存控制管理方法 4.理解現代信息技術在倉庫管理中應用的基本內容和基本方法第一節第二節第三節2學時2學時2學時第一節 庫存管理概述一、庫存的含義和分類二、庫存管理三、案例分析： 1、一汽大眾的“零庫存” 2、服裝企業庫存壓力分析第二節 庫存品種數量管理 一、概述二、物資編碼三、ABC分類管理法四、CVA管理法五、習題：ABC分類管理法第三節 庫存控制管理一、庫存成本的構成二、定量訂貨法三、定期訂貨法四、零庫存及其實現方式五、案例分析：1、“零庫存”管理的典型-豐田看板方式 2、戴爾的庫存管理模式 3、格蘭仕零庫存的背后-大膽的零庫存管理第4章 配送管理案例（共6學時）教學目標：1.熟悉運輸與配送的區別與聯系 2.熟悉配送的基本功能與特征 3.熟悉配送管理的目標 4.掌握配送的作業流程 5.熟悉配送流程中個環節的原則、目標和方法 6.掌握配送中心選擇的原則及其分類第一節第二節第三節2學時2學時2學時第一節 配送及其作業流程一、運輸與配送的區別與聯系二、配送的作用三、配送的基本功能與特征四、配送的作業流程五、案例分析：1、貴州果佳飲料有限公司快速消費品的配送 2、華聯超市配送系統 3、連邦的兩種“連鎖”和物流配送 4、昆明云藥物流項目操作規范第二節 配送系統規劃已配送中心選擇一、 建立配送系統的原動力二、 影響配送系統規劃的因素三、 配送系統的節點和樞紐-配送中心四、 影響配送中心經營定位的重要因素五、 配送中心的規劃六、 案例分析：1、香料延誤可口可樂生產線 2、組例：各具特色的配送中心 第三節 配送系統及其成本一、 配送系統對配送成本的決定作用二、 配送成本的構成三、 配送成本的控制四、案例分析：1、重慶A藥業公司東北及部分華北區域藥品配送投標價格 2、煙草返銷配送系統成功案例第5章 運輸與包裝案例（共10學時）教學目標：1.了解商品與包裝的關系 2.了解包裝的作用 3.理解包裝設計與成熟的包裝技術 4.理解包裝材料的性能與選擇 5.掌握包裝性能試驗與包裝的選用 6.理解包裝標準化對運輸的影響第一節第二節第三節第四節第五節2學時2學時2學時2學時2學時第一節 包裝與包裝技術一、商品與包裝概述二、包裝的分類和基本功能三、包裝技術的發展四、成熟的運輸包裝技術簡介五、案例分析：1、搬家物品運輸包裝引起的索賠 2、美軍軍用包裝的發展與現狀第二節 產品的性質、結構及材質與運輸包裝設計一、 產品特性和運輸包裝容器二、 包裝設計的內容與方法三、 運輸包裝設計的過程四、 案例分析：1、物流包裝管理創新 2、17000元引起250多萬元損失的悲劇 第三節 包裝材料與包裝性能試驗一、包裝材料的性能與包裝材料的選用二、 包裝材料的分類三、 包裝性能試驗的方法四、案例分析：1、易碎品包裝不當，導致運輸途中破碎 2、包裝選材不當引起貨物運輸途中的變質 第四節 包裝選擇及其標準化 一、影響包裝選擇的因素 二、包裝標準化的積極作用 三、包裝標準化的內容 四、案例分析：1、紫煙機械制造公司的煩惱 2、加快我國電子標簽標準化進程第五節 運輸包裝的標識和標志 一、常用的運輸標識和標志 二、案例分析：因包裝標識錯誤導致松茸發錯目的地引起的糾紛第六章 行業物流案例（共2學時） 教學目標：1.掌握不同行業的物流供應鏈管理 2.熟悉汽車、醫藥行業的特點 一、汽車行業的物流案例分析：Turbo CRM在汽車行業中的應用二、制藥行業的物流案例分析：云南白藥的藥材供應保障體系建設 如何做好冷藏醫藥物流？ 三、實踐環節教學內容實踐與訓練：項目1：調查與訪問-某類產品市場份額占有情況調查（共3學時）實訓目標1. 培養學生市場調查的能力2. 培養學生市場分析的能力3. 培養學生選擇采購目標的能力實訓內容與要求模擬企業，組織市場調查，并進行市場分析與采購進貨的目標選擇1. 調查企業某類產品的市場，搜集某類產品生產企業的相關資料2. 提出選擇采購目標的建議，并說明理由項目2：倉儲業務訓練（共3學時）實訓目標1.培養學生實際工作的能力2.培養學生理論與實踐相結合的能力實訓內容與要求模擬貨物入庫驗收業務，發現問題，解決問題。1.通過學習討論，對儲存中出現的驗收問題給出相應的處理措施2.如果你是倉管人員，出現下面問題時應如何處理記賬時出現錯字？如何沖銷賬上數字？項目3：方向配送公司中標了合肥市某家電連鎖商店在本市銷售商品到終端客戶的配送業務，請你為方向配送公司策劃一個配送作業方案（共3學時）實訓目標1.鍛煉學生調查研究配送作業環節和作業流程的能力2.鍛煉學生系統思考和分析配送作業各環節之間相互關系的能力3.培養學生熟悉配送的作業流程4.培養學生設計具體的配送作業方案實訓內容與要求1.課前實際參與配送公司的配送業務的各項作業工作2.針對每一個配送作業環節再進一步詳細列舉出作業過程和內容3.按照配送作業環節的內容和工作量，分配班級成員模擬擔任不同崗位角色4.以班級成員組建一個配送公司，撰寫各成員的崗位說明書項目4：調查與實踐-貨運公司的貨運流程（共3學時）實訓目標1.培養學生的溝通能力2.培養學生的分析能力3.培養學生實際業務的操作能力實訓內容與要求模擬公路貨運公司的操作流程，組織貨運，并進行分析1.調查公路貨運企業的業務操作流程，搜集企業的相關資料2.運用所學知識進行業務操作流程和分析3.提出改進業務流程的建議，并說明理由項目5：給畢業班的同學做行李包裝設計并實施包裝（共3學時）實訓目標1.掌握包裝設計流程和包裝設計需要考慮的因素2.熟悉包裝制造過程3.熟悉包裝活動實訓內容與要求1.了解畢業班同學行李包裝需求，逐一登記記錄2.制訂畢業班同學行李包裝的詳細計劃3.為畢業班同學的行李量身訂制包裝設計4.根據包裝設計制作或訂制包裝，注意包裝材料和結構對行李保護的影響5.實施包裝作業，記錄作業過程和遇到的問題6.跟蹤貨物到達目的地后的狀態，做出成功或失敗統計7.找出你認為最滿意的包裝方案，將其用書面的形式表現出來項目6：動手實戰-為某個制造企業規劃物流系統（共3學時）實訓目標1培養學生收集和了解企業物流需求的敏感性和能力2.培養學生根據企業物流需求進行系統分析的能力3.培養學生規劃物流