主題十生物技術(shù) 考點(diǎn)一發(fā)酵技術(shù) 1 過(guò)程 2 原理 1 釀酒原理 葡萄糖 二氧化碳 能量 2 酸奶的制作原理 葡萄糖 能量3 實(shí)例 1 利用乳酸菌 制作酸奶 泡菜 青貯飼料等 2 利用酵母菌 制作饅頭 面包 釀酒 白酒 米酒 葡萄酒 等 4 米酒的制作過(guò)程 酒精 乳酸 5 沼氣發(fā)酵 1 概念 在無(wú)氧條件下 利用微生物將有機(jī)物制成 的過(guò)程 2 沼氣成分 主要是 3 利用的微生物 主要是 細(xì)菌 6 工業(yè)發(fā)酵產(chǎn)品 抗生素 氨基酸 甜味劑 食用有機(jī)酸 酶制劑等 沼氣 甲烷 甲烷 考點(diǎn)二轉(zhuǎn)基因技術(shù) 1 概念 把一個(gè)生物體的 轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物中的生物技術(shù) 2 轉(zhuǎn)基因技術(shù)與制藥 1 技術(shù)應(yīng)用 轉(zhuǎn)基因技術(shù)可使植物 動(dòng)物甚至微生物成為制造藥物的 微型工廠 2 舉例 乳房生物反應(yīng)器 人類通過(guò)對(duì)某種生物的 進(jìn)行改造 使這些動(dòng)物的乳房可以產(chǎn)生和分泌出人們需要的某種物質(zhì) 基因 遺傳基因 知識(shí)延伸生物反應(yīng)器的優(yōu)勢(shì) 節(jié)省建設(shè)廠房和購(gòu)買(mǎi)儀器設(shè)備的費(fèi)用 可以減少?gòu)?fù)雜的生產(chǎn)程序和環(huán)境污染 利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素 培育抗蟲(chóng) 抗病 抗除草劑的農(nóng)作物新品種 如轉(zhuǎn)基因棉花能有效抵御害蟲(chóng) 改良作物品質(zhì) 如培育出高蛋白含量的馬鈴薯和玉米 能產(chǎn)生大豆蛋白的水稻 耐儲(chǔ)藏的西紅柿等 超級(jí)菌 能分解石油 吞噬 汞等 考點(diǎn)三克隆技術(shù) 1 克隆羊 多莉 的培育過(guò)程 采用了核移植 細(xì)胞培養(yǎng)和胚胎移植等現(xiàn)代生物技術(shù) 2 圖示 圖示解讀克隆羊 多莉 的性狀表現(xiàn) 與母羊 b 相同 因?yàn)橹亟M卵細(xì)胞的細(xì)胞核來(lái)自此母羊 它們的核基因完全相同 與c羊沒(méi)有親緣關(guān)系 考點(diǎn)四組織培養(yǎng) 1 概念 在 條件下 把花藥 子房 葉片 莖或根的一部分等接種到人工配制的 上 能夠生長(zhǎng)發(fā)育成一個(gè)完整的植物體的技術(shù) 2 過(guò)程 在無(wú)菌條件下 將 接種到培養(yǎng)基上 形成 組織 最終發(fā)育成完整植株如圖10 2所示 無(wú)菌 培養(yǎng)基 外植體 愈傷 3 原理 植物細(xì)胞的 性 4 優(yōu)勢(shì) 1 培育優(yōu)良的植物品種 2 短時(shí)間內(nèi)大量繁殖植物 3 培養(yǎng)無(wú)病毒感染植株 4 實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種的長(zhǎng)期保存和長(zhǎng)途運(yùn)輸 全能 考點(diǎn)五無(wú)土栽培 1 概念 根據(jù)植物生活需要的無(wú)機(jī)鹽種類 數(shù)量和比例配制營(yíng)養(yǎng)液 用營(yíng)養(yǎng)液來(lái)栽培植物 這就是無(wú)土栽培 2 優(yōu)點(diǎn) 人工配置的營(yíng)養(yǎng)液能更合理地滿足植物體的需要 種植出優(yōu)質(zhì) 無(wú)污染 高產(chǎn)量的作物 3 意義 無(wú)土栽培不僅使種植進(jìn)入家庭成為可能 而且改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)離不開(kāi)土壤的限制 為糧食 蔬菜和花卉的工廠化 自動(dòng)化生產(chǎn)開(kāi)辟了廣闊的前景 考點(diǎn)六仿生技術(shù) 1 概念