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文檔簡介

主題十生物技術 考點一發酵技術 1 過程 2 原理 1 釀酒原理 葡萄糖 二氧化碳 能量 2 酸奶的制作原理 葡萄糖 能量3 實例 1 利用乳酸菌 制作酸奶 泡菜 青貯飼料等 2 利用酵母菌 制作饅頭 面包 釀酒 白酒 米酒 葡萄酒 等 4 米酒的制作過程 酒精 乳酸 5 沼氣發酵 1 概念 在無氧條件下 利用微生物將有機物制成 的過程 2 沼氣成分 主要是 3 利用的微生物 主要是 細菌 6 工業發酵產品 抗生素 氨基酸 甜味劑 食用有機酸 酶制劑等 沼氣 甲烷 甲烷 考點二轉基因技術 1 概念 把一個生物體的 轉移到另一個生物中的生物技術 2 轉基因技術與制藥 1 技術應用 轉基因技術可使植物 動物甚至微生物成為制造藥物的 微型工廠 2 舉例 乳房生物反應器 人類通過對某種生物的 進行改造 使這些動物的乳房可以產生和分泌出人們需要的某種物質 基因 遺傳基因 知識延伸生物反應器的優勢 節省建設廠房和購買儀器設備的費用 可以減少復雜的生產程序和環境污染 利用大腸桿菌生產胰島素 培育抗蟲 抗病 抗除草劑的農作物新品種 如轉基因棉花能有效抵御害蟲 改良作物品質 如培育出高蛋白含量的馬鈴薯和玉米 能產生大豆蛋白的水稻 耐儲藏的西紅柿等 超級菌 能分解石油 吞噬 汞等 考點三克隆技術 1 克隆羊 多莉 的培育過程 采用了核移植 細胞培養和胚胎移植等現代生物技術 2 圖示 圖示解讀克隆羊 多莉 的性狀表現 與母羊 b 相同 因為重組卵細胞的細胞核來自此母羊 它們的核基因完全相同 與c羊沒有親緣關系 考點四組織培養 1 概念 在 條件下 把花藥 子房 葉片 莖或根的一部分等接種到人工配制的 上 能夠生長發育成一個完整的植物體的技術 2 過程 在無菌條件下 將 接種到培養基上 形成 組織 最終發育成完整植株如圖10 2所示 無菌 培養基 外植體 愈傷 3 原理 植物細胞的 性 4 優勢 1 培育優良的植物品種 2 短時間內大量繁殖植物 3 培養無病毒感染植株 4 實現優良品種的長期保存和長途運輸 全能 考點五無土栽培 1 概念 根據植物生活需要的無機鹽種類 數量和比例配制營養液 用營養液來栽培植物 這就是無土栽培 2 優點 人工配置的營養液能更合理地滿足植物體的需要 種植出優質 無污染 高產量的作物 3 意義 無土栽培不僅使種植進入家庭成為可能 而且改變了傳統農業離不開土壤的限制 為糧食 蔬菜和花卉的工廠化 自動化生產開辟了廣闊的前景 考點六仿生技術 1 概念

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