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文檔簡介

46個月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)為主,輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始,即從12勺開始,以后逐步增加。主要提供流質及泥糊狀食品??梢来翁峁╄F強化米粉(可用母乳、配方奶或蘋果汁調配),蔬菜泥(34種)后,水果汁或泥(果汁要從2:1,1:1兌水開始,然后再喝原汁,接下來是果泥),雞蛋黃(5月齡),魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉。 1米粉 原料:1匙米粉,溫水 做法:1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置后,用筷子按照順時針方向調成糊狀。 2米湯 原料:大米 做法:將鍋內水燒開后,放入淘洗干凈的200g大米,煮開后再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。 功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。 3魚泥胡蘿卜泥米粉 原料:河魚或是海魚,胡蘿卜 做法:選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,并小心將魚刺全部除去,壓成泥即可。將做好的少量魚泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 4蛋黃泥 原料:雞蛋1個 做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始,根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 功效:補充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量高,同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。 5土豆泥 原料:土豆 做法:將一只土豆去皮并切成小塊,蒸熟后用勺壓爛成泥,加少量水調勻即可。 6青菜泥 原料:青菜 做法:將適量青菜葉洗凈,加入沸水內煮約12分鐘后,取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅絲網上研磨,濾出菜泥。 7牛奶紅薯泥 原料:紅薯1塊,奶粉1勺 做法:將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中,調勻即可。 8雞湯南瓜泥 原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊 做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥.當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。 功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。 9肉末茄泥 原料:圓茄子1/3個,精肉末1勺,濕淀粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許 做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻,腌20分鐘。圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內,將腌好的精肉末置于茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。 功效:利于小兒補充鈣質。 10青菜汁 原料:青菜 做法:將一碗水在鍋中煮開,洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡2030分鐘后取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸12分鐘。將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。 11南瓜汁 原料:南瓜100g 做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻后,放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。 12肉末粥 原料:新鮮豬肉 做法:將肉整塊煮爛,取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。 13香蕉粥 原料:香蕉1小段、奶粉2勺 做法:將香蕉剁成泥放入鍋中,加清水煮,邊煮邊攪拌,成為香蕉粥。奶粉沖調好,待香蕉粥微涼后倒入,攪拌勻。 功效:香蕉中含有豐富的鉀和鎂,其他維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高,此粥不僅是很好的強身健腦食品,更是便秘寶寶的最佳食物。 14牛奶蛋黃米湯粥 原料:米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個 做法:在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調好,放入蛋黃、米湯,調勻即可。 功效:富含蛋白質和鈣質,蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發育有好處。 15鮮玉米糊 原料:新鮮玉米半個 做法:用刀將玉米粒削下來,攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來,煮成粘稠狀即可。 功效:玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A)、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養活性物質,能提高人體免疫力,增強腦細胞活動,健康益智。 16梨醬 原料:梨1個,冰糖適量 做法:將梨去皮去核,切碎,與冰糖一起入鍋煮,待梨酥爛以后,一邊煮一邊用勺子碾壓,成糊狀即可。 功效:不僅補充維生素和礦物質,同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。 17鮮橙汁 原料:橙子 做法:將一只橙子橫向一切為二,然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉,使橙汁流入下面的缸內。喂食時,可以加一些溫水,兌水的比例從2:1,到1:1,然后是原汁。 18西瓜汁 原料:西瓜瓤適量 做法:將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過濾后取汁即成。 19蘋果胡蘿卜汁 原料:胡蘿卜1個,蘋果半個 做法:將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。 功效:胡蘿卜中含豐富的-胡蘿卜素,可促進上皮組織生長,增強視網膜的感光力,是嬰兒必不可少的營養素。 20胡蘿卜山楂汁 原料:新鮮山楂12顆,胡蘿卜半根 做法:山楂洗凈,每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內,加水煮沸,再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。 功效:山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增進寶寶食欲。 21西紅柿蘋果汁 原料:新鮮西紅柿半個,蘋果半個 做法:將西紅柿洗凈,用開水燙后剝皮,用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。 蘋果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2湯匙兌入番茄汁中。 功效:新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。 22白蘿卜生梨汁 原料:小白蘿卜一個,梨半個 做法:將白蘿卜切成細絲,梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內加清水燒開,用微火燉10分鐘后,加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。 功效:白蘿卜富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分,具有止咳潤肺,幫助消化等保健作用。三個月寶寶可以喂自制蔬菜汁和果汁 蔬菜汁制作方法是將新鮮的蔬菜洗凈、切成小段, 加水煮透,取菜汁(僅僅是汁)飲用,如芹菜汁對便秘有效,胡蘿卜汁對腹瀉有效。 適合三個月寶寶的果汁有很多,每個季節最盛產的水果,就是最好吃、最便宜、最新鮮的水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓;夏天可用西紅柿、西瓜、桃;秋天可用葡萄、梨;冬天可用蘋果、橘子、檸檬,可以說,四季皆有。 把新鮮的水果制作成果汁,最重要的是要注意清潔衛生。要把榨汁器用開水或消毒柜進行消毒。由于水果噴灑農藥,所以榨汁前應削掉果皮。榨出的果汁不能直接裝到奶瓶中,要先過濾以免果肉堵塞奶嘴的孔。 給寶寶飲用原汁還是稀釋果汁,主要是看寶寶是否便秘而靈活處理。滿月后的寶寶,不便秘時可對1倍的涼開水。如果不加糖寶寶也愿意喝,最好就不要加。如果寶寶不太喜歡喝果汁時,也可以少加些糖。一般每次喂寶寶2030毫升果汁。如果寶寶便秘,喝稀釋的果汁無效時,可以改喂原汁,也可以增加量。如果寶寶特別喜歡喝果汁,對大便又沒有任何影響,每天也可以喂2次,量也可以逐漸增加。但是,在這個月齡的寶寶,1次的量不能超過50毫升。 如果是純母乳喂養的寶寶建議四個月開始添加如果是純母乳喂養的寶寶建議四個月開始添加輔食,吃配方奶粉三個月可以添加輔食。 剛開始添加輔食,首先要先加米粉,然后是蛋黃,菜泥,果泥等,把米粉調成糊,用小勺喂,由少到多,由稀到稠,由一種到多種,逐漸添加,要注意觀察寶寶大便。蛋黃要四分之一左右用水或者奶和開都可以,添加時間最好選擇在上午的兩奶之間,觀察孩子的消化情況如果異常應停掉,這個量最少要加三天以上才可以加別的,還可以加些米粉米湯菜水菜汁果汁果泥等!添加時間和蛋黃的時間差不多,添加輔食的原則是由少到多由一種到多種,由稀到稠由軟到硬由細到粗! 正確的添加輔食的方法應該是,初次添加建議在上午,醫生說即使吃了有什么不適應的話,下午還能去看醫生。6個月內每日上午添加一頓輔食就夠了。6個月后,可以在傍晚6點左右(即6點多,一般晚飯的時間)再加一頓米粉或粥,到十點仍是一大瓶奶,這樣寶寶就很飽了,夜里可以好好睡了。米粉就當作一頓主食,喂晚米粉后也是隔34小時再喂奶。 隨著孩子腸胃功能的健全,在添加米粉的同時,還可增加雞、鴨、豬等的動物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物,可直接調入米粉。注意1周歲以內不要添加任何調味品。 添加輔食,步步為營 隨著嬰兒逐漸長大,4個月后,奶粉已經不能完全滿足他對營養的需求了。這時,父母就可以考慮給孩子添加輔食了,但添加輔食對所有母親來說都會一個難題。嬰兒進食一種新的食物往往會出現不適應的情況,而且他的消化和吸收功能尚未成熟,容易出現胃腸功能紊亂。 因此,添加輔食必須遵守一定的原則: 1、添加的量應由少到多; 2、食物應從稀到稠,從細到粗,從流質到半流質再到固體食物; 3、添加食物種類,也應習慣了一樣再加另一樣:一次沒有添加成功不能因此認為孩子不喜歡或不適應,可過些時候再試吃;喂食要有耐心,不能強迫。每次添加新食品后,應密切注意其消化情況,如發現胃呆、嘔吐、大便反常或其他情況,應暫停喂此種輔食。當腸胃功能恢復正常后,再從開始量或更小量喂起。如遇小兒患病,暫勿增添新輔食; 4、靈活掌握增添輔食的品種

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