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如何提高門店的銷售額如何提高門店的銷售額可以說是大部分超市店長都十分困惑的問題,簡而言之,門店的銷售額 =客流量*客單價,也就是說,只要從提升客流量和客單價這兩個角度考慮,分析所有影響客流量和客單價的因素,然后采取針對性的措施,有效提升客流量和客單價,就最終一定能夠提升銷售額的。 一、影響門店客流量的因素 簡單說來,門店客流量=商圈覆蓋面*商圈內人口密度*商圈滲透率。所以要尋找影響門店客流量的因素,我們只需從這三個方面入手分析即可。 (一)門店商圈覆蓋面 門店商圈覆蓋面是指來門店的穩定的顧客在門店周圍所形成的輻射范圍,它可以用以門店為中心,穩定顧客到門店的最遠距離為半徑來表示。根據門店輻射力度的大小,我們可以將門店商圈分為核心商圈、次核心商圈、一般性商圈,一般來說,核心商圈的顧客占來店顧客的比率大約在50-60%,次核心商圈占20-30%,剩余的10-20%為一般商圈。所以對于門店來說,最主要關注的是核心商圈和次核心商圈的顧客。 在影響門店輻射面積大小的諸因素中,不僅有門店所屬業態、門店經營面積大小、門店品類分布、門店周圍交通設施的便捷程度等相對客觀的因素,還有門店的服務質量、經營管理水平、商品的性價比等主觀因素。 (二)門店商圈滲透率 門店商圈滲透率是指門店所覆蓋的核心商圈和次核心商圈中,穩定顧客數量占全部目標顧客數量的比率。門店商圈滲透率其實在某種意義上就相當于門店的市場份額比率。 影響門店商圈滲透率的主要因素是本門店相對于那些能夠提供給目標顧客的那些替代性門店的競爭力,如果本門店能夠比替代性門店提供更高性價比的商品、為顧客提供更溫馨的服務,那么在同等的門店面積大小的情況下,門店的商圈滲透率一定更高。 (三)門店商圈人口密度 門店商圈人口密度是指在門店所覆蓋的商圈范圍內單位面積土地上所居住的總人口數量,一般來說,在門店進行選址時,這是一個非常重要的指標,而一旦門店位置確定以后,這就成為一個“沉淀”指標,是一個門店自身所無法改變的外部環境。 二、如何提高門店客流量 (一)從提高門店商圈覆蓋面的角度去提高門店客流量 從顧客知曉-購物體驗-滿意-忠誠這樣一個購物品牌體驗過程來看,門店商圈覆蓋面首先要解決的是顧客的知曉度,其次是顧客的購物體驗。 我們可以通過以下幾種途徑來解決這兩類問題。 1、門店商品組合的選擇和調整 在門店規模和業態確定以后,我們的商品的深度和廣度其實也就大多確定了,便利店/超市/大賣場/專賣店都會有較為嚴格的區隔的,跨業態經營,從單店而言,并不現實,因為后臺的一系列支撐難以改變。但是門店的商品組合還是有一定的選擇和調整空間的,我們完全可以根據周圍商圈消費者的層次以及商圈內競爭者的狀況,有所為有所不為,突出自己的經營優勢,只要有獨特的賣點,我們就可以避免自己的稍稍偏遠的目標客戶被周邊的競爭對手所攔截。 2、改善顧客抵達門店的便利性和便捷性: 顧客抵達門店的便捷性和便利性也是門店商圈覆蓋面的一個重要影響因素,我們可以通過增設免費購物班車、改善門店的停車環境、與公共交通部門的協同增加到本門店的公交路線或站點等等來方便顧客到達本門店。 3、利用促銷廣告和服務口碑的擴散性來滾動擴大商圈 要提高商圈內居民對門店的知曉度,通過有效利用促銷廣告和通過服務質量帶來的口碑的傳播,利用這種擴散性來滾動擴大商圈就是一種很不錯的選擇,比如我們可以有意識地到那些薄弱地帶的小區去重點組織公關活動、散發促銷廣告,以提高這些地區居民對本門店的知曉度。 4、強化在邊緣區域的營銷深耕細作 邊緣區域的客戶是最容易流失的,邊緣區域的客戶也是最容易受到競爭對手的攻擊的,如果能夠在邊緣地區構筑有效的防御體系,那么鞏固自己的整體市場地位就相對容易了。因此對于這些邊緣區域的營銷一定要深耕細作,組織起有效的縱深防御系統,比如對這些地區的客戶的拜訪、小區的公關活動、促銷廣告的傳播到位等等都是門店必修的基本功。 (二)從提高門店商圈滲透率的角度去提高門店客流量 繼續循著顧客知曉-體驗-滿意-忠誠這樣一個購物品牌體驗過程追索,提高門店商圈滲透率主要解決的是顧客的滿意度和忠誠度。如果說我們在擴大商圈覆蓋面環節所做的工作主要還是提高顧客的知曉度、促成顧客的購物體驗的話,那么我們在接下來的環節中主要解決的就是讓顧客購物愉快、高度滿意、并形成重復購買。 1、門店營銷工作的精細化 門店營銷工作的精細化是一項無止境的工作,也是一項看似簡單卻實際上非常有挑戰性的一項工作,因為中國人慣于隨意而疏于工作的精細化,一次兩次把工作做得很出色,中國人很容易做到,但是要求他持之以恒地把一件件大家公認很簡單的工作做得很到位很出色,可能就得十里挑一、甚至百里挑一了。對于門店來說,似乎每次的工作都是重復,但是站在每個顧客的角度,每次的購物體驗其實都是唯一的,你怠慢了他、讓他不滿意,他永遠也就不會再光顧了。 只有把每一位來光臨的顧客都當作唯一一位顧客,我們才可能真正實現營銷和服務管理的精細化,正如只有把自己的每一天都當作生命的最后一天來對待的人才可能真正珍惜時間和生命一樣。 2、提升門店的服務質量,提供顧客溢價的服務體驗 門店的服務質量其實存在于每一個環節,從顧客踏入門店到離開的一整個過程都構成了我們的服務質量監控點,而且服務質量不是由各個點的服務質量連加的結果,而是一種連乘的結果,其實我們自己站在顧客的角度想想這個問題,是不難有適當的答案的。 比如,我們作為顧客去一家門店,我們進店的感覺很好,滿意度可以打90%,商品的陳列看上去也很滿意,也可以打90%,也選中了自己滿意的商品,還可以打90%,結算的時候收銀員笑得很燦爛,給她一個95%,但是最后去開發票時很不開心,與總臺服務員吵了一架,我們給她一個0%,各位認為我們給這家門店打分是打(90%+90%+90%+95%+0%)/ 5呢,還是90%*90%*90%*95%*0%=0,我們想除了少數仁慈的顧客會采取前一種打分辦法外,可能絕大部分顧客都會采用后一種打分方式,這就是服務質量評估的殘酷性,前面四個人的工作可能就會因為最后一個人工作的不到位而全毀了。 所以要提升門店整體的服務質量,就需要關注每一個環節的服務質量,要力求營造一個整體的令顧客滿意的溢價的服務體驗。 3、提供顧客高性價比的商品 應該說提供顧客高性價比的商品才是構成顧客滿意度評價的核心,畢竟顧客到門店購物是為了買東西的,而不是僅僅為了飽眼福的,所以能否提供顧客高性價比的商品應該是一切門店尋求提高顧客滿意度的最終目標和核心目標,如果不能在這一點上讓顧客滿意,其它的工作做得再好,那也不過是“金玉其外”罷了。 那么如何來確保門店能夠提供顧客高性價比的商品呢?除了企業需要在各個環節,諸如商品采購、物流配送、門店管理、信息管理、財務管理、人力資源管理、門店選址拓展等等環節加強管理、提高效率降低成本以外,更重要的還需明白,即便我們再努力再出色,我們都不可能在所有的商品上提供顧客最高性價比的商品,與其平均使用力量和資源在每一個品類上,不如有所為有所不為,集中優勢資源在自己的優勢品類上,為顧客營造獨特的高性價比的品類,這樣就凸顯了門店的特色和獨特的優勢,避免與其它商家進行惡性價格競爭,同時也更容易被顧客認可。 從顧客角度來看,這與我們去飯店吃飯的體驗是很類似的,我們不會嘗遍該店所有的菜以后才對該店做評價,甚至我們也不會對自己點的每一
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