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文檔簡介

老娘舅（）打造最受尊敬的中式快餐品牌中國江南美食品牌推薦中國江南美食品牌哪個好浙江，東瀕大海，有千里長的海岸線，盛產海味，如著名的舟山漁場的黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹，平原，河道港叉遍布，其又是大米與蠶桑的主要產地，素有“魚米之鄉”的稱號。西南為叢山峻嶺，山珍野味歷來有名，中部為浙江盆地金衢盆地，聞名中外的金華火腿就是選用全國瘦肉型名豬之一的“金華兩頭烏”制成的。加上舉世聞名的杭州龍井茶葉、紹興老酒，都是烹飪中不可缺少的上乘原料。豐富的烹飪資源、眾多的名優特產，與卓越的烹飪技藝相結合，使江南美食出類拔萃地獨成體系。去樓外樓，太貴，去外婆家，人太多，那么有什么好吃不貴，且分店眾多的品牌呢？小編首推老娘舅。老娘舅，創建于1998年，第一家門店于2000年11月2日誕生，創始人以“打造一流品牌，振興民族快餐”為己任，得到全體老娘舅人的共鳴，成為老娘舅的共同使命。近20年來，老娘舅全身心的致力于打造高端中式快餐連鎖餐廳，為人們追求品質生活提供營養合理，健康安全的簡餐服務，來取代洋快餐油炸高熱量食物對中國人飲食的不健康影響。提及江南美食，餐桌上少不了一番江南的魚和腌篤鮮。老娘舅江南紅燒魚套餐用的是江南的青魚和湄公河巴沙魚聯合培育品種，他不僅繼承了青魚優質的蛋白質，和超強的生命活力，而且保留了巴沙魚無麟少刺的優點。在燒制手法上，也選擇了江南人家最家常的做法，紅燒，為的是讓消費者能夠品嘗到江南人家最樸實，最家常的味道。為了保持魚本身的營養和風味，老娘舅還開發出了97低溫現燒工藝，這種工藝不僅可以使魚本身的蛋白質得到最大程度的保留，還可以避免其他方式帶來的高熱量。經浙江大學的聯合檢測，一份老娘舅去骨燒魚飯套餐的熱量低至712卡路里。而腌篤鮮江浙一帶的時令家常菜，春天的時候每家每戶都會做腌篤鮮這道菜，它湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，透著江南的煙火味。“腌”指的是咸豬肉，“鮮”指的是鮮豬肉，“篤”是吳語方言，指“燉”的意思，如今，這道菜改良了很多，選料除了鮮肉，還可以用豬小排、豬蹄髈，配以百葉結，鮮蝦等，不論添加何種輔料，腌、鮮、篤三者是缺一不可的，咸肉更是很特別的配料，獨有的香味混上鮮肉清香的口感，再加上春筍獨到的賽山珍般的鮮美，讓這道腌篤鮮濃湯白滾，味道醇香誘人。老娘舅家常腌篤鮮，傳承家與自然之味。選最好的土、用最好的筍、制作最純真的味道。讓這份經典的味道，穿透時間，依然保留在伸手可及的地方，讓每一個普通人都能夠在日常生活中細細品

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