飄馬隊筷樂谷粗糧館項目可行性分析隊長：葛慧斌團隊成團：袁志兵、汪卯、倪國兵、徐慶松、王曉波、王愛玉、黃超時間：2004年9月金鵑國際廣告公司版權所有,不得轉載目錄第一部分:擬投資項目簡介第二部分:項目背景第三部分:行業及市場分析一、行業分析二、市場分析三、營銷策略第四部分:經營和管理一、經營理念二、發展目標三、產權結構四、組織結構第五部分:風險因素及控制第六部分：財務分析一、資金需求情況二、財務要素分析三、投資者投資及回報第七部分結論第八部分不足之處及有待進一步探討的問題附件1：LOGO附件2：市場調查問卷1、擬投資項目名稱：筷樂谷粗糧館2、項目簡介本項目投資66萬，擬在合肥市內開設以粗糧為主要特色定位的餐館，以滿足30-50歲，事業有成的中年消費群體在吃慣了大魚大肉后對清淡、天然、綠色、營養、健康的膳食菜肴的需求。并在服務員的聘用上以40-50歲的中年大嫂、老大媽為主要人選，在服務時拉近與客戶的距離，給消費者到家的親切感和關懷感。在經營理念上倡導“均衡營養的膳食方式”。在宣傳上突出均衡營養、健康不增肥、清淡低脂肪等概念。從產品到服務均以突顯的差異化做到比競爭對手更好。第一部分擬投資項目簡介3、投資人及投資金額序號投資人投資金額出資比例1葛慧斌1015%2袁志兵812%3汪卯812%4倪國兵812%5徐慶松812%6王曉波812%7王愛玉812%8黃超812%合計664、選址選址有兩種方式：一、辦公等寫字樓、商務商業較集中區域，此類場所租金較高。二、較大型社區附近，此類場所租金較低，能靠近商務、醫院、學校、車站、企事業大單位更好。這兩種方式，我們以第二種方式來選擇開店地址。要求：交通便利、位于較明顯優勢地理位置的路口、街邊，不可偏僻。1、據報道，粗糧在西方國家已成為一種新興的熱門保健食品。在我國，隨著經濟水平的提高，人們也逐漸意識到長年吃精糧、細菜、高蛋白等精致食品并不利于健康。粗細搭配，合理膳食才是最營養，最健康的飲食方式。2、試驗證明，粗糧中含有大量的纖維素和人體所必須的一些微量元素，可預防各種疾病的發生，而這些微量元素是吃細糧無法補充的，因而粗糧是人體不可缺少的食物之一。第二部分項目背景3、目前合肥地區市場上以粗糧為主題定位的飯店基本極少；以粗糧制作的食品、點心也不多，而且做工較差、味道不佳，往往以次充好。4、客觀的市場需求，極少的市場供給，形成了一種獨特的商業契機，而這種商業機會卻未被商家充分重視和利用。5、正是基于以上原因，我們團隊在對市場需求層面和供給層面進行了大量分析和對數個項目進行比較篩選后，選擇了“筷樂谷粗糧館”項目，我們認為此項目具有相當的市場空間和發展前景。一、行業分析（一）行業基本狀況1、目前合肥地區餐飲業基本呈“百花齊放”的格局，八大菜系各領風騷。2、“民以食為天”的千年思想支撐著餐飲行業的常久不衰。3、隨著生活水平的提高，人們對飲食觀念發生了巨大的變化，更關注飲食結構的平衡、營養的搭配。第三部分行業及市場分析（二）行業競爭對手分析1、合肥地區大中型餐飲公司百花齊放，金滿樓、夢都、香格里拉、蜀王等餐飲巨頭占領行業高端、中小規模餐飲公司不計其數。2、依照行業和市場這兩個標準，餐飲公司屬于D類市場，屬于充分競爭的市場。3、具有特色的餐飲店卻屈指可數。4、因此，進行餐飲行業，需要在市場創新、