2018年高中化學 專題2 營養均衡與人體健康 第二單元 提供能量與營養的食物課件8 蘇教版選修1 .ppt_第1頁
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文檔簡介

“小組討論問題膠囊的毒性”,問題膠囊,對比實驗,實驗驗證,問題一為什么鉻超標會對人體造成危害？,有益人體膠原蛋白,問題二膠囊本身有罪嗎?膠囊的主要成分是什么？,問題三“明膠”中的蛋白質在人體發生怎樣的反應被人體消化吸收的?,RCHCOOH,NH2,問題四從官能團分析氨基酸具有什么性質？怎樣實驗驗證？,NH2,問題四從官能團分析氨基酸具有什么性質？怎樣實驗驗證？,問題五消化的氨基酸怎樣被人體吸收利用？,蛋白質,多肽,氨基酸的成肽反應,多肽,信息處理能力、實驗探究能力、問題解決能力、語言表達能力,本課小結,布置課后實踐作業：,1、通過網上查找，發現問題膠囊與正規膠囊的區別。2.利用以上所學，走進社區解決社區居民對“問題膠囊”的困惑。,板書設計,一、蛋白質的變性二、蛋白質的鹽析三、氨基酸含有的官能團四、氨基酸的酸堿性五、氨基酸的縮合反應,本課小結,由學生小組出代表完成,列舉你身邊的蛋白質,

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