畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）學(xué)生姓名：學(xué)號(hào)：系部：經(jīng)濟(jì)管理系專業(yè)年級(jí)：07級(jí)旅游管理設(shè)計(jì)(論文)題目：湖南湘西名俗特色旅游開發(fā)研究指導(dǎo)教師：2011年04月27日本科畢業(yè)論文22中文摘要民俗旅游是當(dāng)今國(guó)際旅游業(yè)中一道新興的亮麗風(fēng)景線。中國(guó)，作為一個(gè)旅游資源大國(guó)，具備了開發(fā)民俗旅游市場(chǎng)的巨大潛力。民俗旅游業(yè)的迅速發(fā)展為湘西地區(qū)帶來了很大的經(jīng)濟(jì)收益，與此同時(shí)，在開發(fā)過程中出現(xiàn)的相應(yīng)問題也阻礙了湘西民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。本文在分析湖南省湘西自治州民俗旅游開發(fā)的主客觀條件和資源優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，探討湘西自治州民俗旅游開發(fā)的思路，對(duì)開發(fā)條件進(jìn)行SWOT分析，希望能對(duì)湘西自治州民俗旅游的開發(fā)提供參考性建議。關(guān)鍵詞：民俗旅游湘西自治州SWOT分析建議外文摘要TitleHunanprovincenamecommoncharacteristictourismdevelopmentresearchAbstractFolktourismintodaysinternationaltourismisanewbeautifulsceneryline.China,asacountry,withthetourismresourcesdevelopmentoffolktourismmarketmassivepotential.TherapiddevelopmentofthefolktourismforHunanhasbroughtgreateconomicbenefits,meanwhile,inthedevelopmentprocessofthecorrespondingproblemsappearalsohinderedXiangxifolktourismsustainabledevelopment.BasedontheanalysisoffolktourismdevelopmentofHunanprovinceofXiangxiautonomousprefectureofsubjectiveandobjectiveconditionsandresourceadvantageisdiscussedbasedonthedevelopmentoffolktourismXiangxiautonomousprefectureideafordevelopmentcondition,thehopecantheSWOTanalysisonthedevelopmentoffolktourismXiangxiautonomousprefectureprovidereferentialSuggestions.Keywords：FolktourismXiangxiautonomousprefectureSWOTanalysissuggest本科畢業(yè)論文33目錄1緒論.42湘西民俗旅游資源調(diào)查.42.1湘西居住民俗.42.2湘西服飾民俗.52.3湘西飲食民俗.52.4湘西節(jié)慶民俗.53湘西民俗特色旅游開發(fā)現(xiàn)狀及存在問題.53.1湘西民俗旅游開發(fā)的現(xiàn)狀.63.2湘西民俗旅游開發(fā)中存在的問題.63.2.1資源分散,缺乏系統(tǒng)開發(fā)與管理.63.2.2旅游產(chǎn)品缺乏特色，文化內(nèi)涵不足.63.2.3管理水平不高,缺乏人才.63.2.4盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃.64湘西民俗旅游開發(fā)SWOT分析.74.1優(yōu)勢(shì)（Strengths）.74.1.1得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì).74.1.2優(yōu)美豐富的民俗資源優(yōu)勢(shì).74.1.3客源空間廣闊，發(fā)展?jié)摿Υ?74.2劣勢(shì)(Weaknesses).錯(cuò)誤!未定義書簽。4.2.1可開發(fā)條件與文化資源品位呈反差.84.2.2區(qū)域旅游要素整合不足，缺乏整體競(jìng)爭(zhēng)力.84.3機(jī)遇（Opportunity）4.4挑戰(zhàn)(Threats)95湘西名俗旅游開發(fā)策略.95.1妥善處理民俗的傳承與創(chuàng)新.95.2不斷加強(qiáng)民族特色文化和旅游景點(diǎn)宣傳促銷力度.95.3切實(shí)抓好民族文化旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展.95.4加強(qiáng)對(duì)民俗旅游開發(fā)的引導(dǎo)5.5重視人才培養(yǎng)，提供智力支持.106結(jié)語.11致謝.12參考文獻(xiàn)：.13本科畢業(yè)論文44第1章緒論在湘、鄂、渝、黔四省市邊區(qū)，地介巴山楚水之間的武陵山中，有一塊神奇而美麗的的方，它的神奇，來自于大自然的鬼斧神功，締造了奇特秀麗的山水風(fēng)光和絢麗的民俗民情；它的美麗，歸結(jié)于勤勞聰明的湘西兒女，創(chuàng)造了如詩情畫意般的山光水色。蘊(yùn)山野情趣的風(fēng)土人情。西部神秘、西部美麗、西部誘人、西部原始神秘、美麗、誘人，原始的湘西土家族苗族自治州是湖南省唯一的少數(shù)名族自治州和進(jìn)入西部開發(fā)的地區(qū)，境內(nèi)歷史文化悠久，人文積淀深厚，擁有中國(guó)最美麗的小城之稱和沈從文等名人輩出的國(guó)家級(jí)歷史文化名城鳳凰，擁有中國(guó)新的旅游熱點(diǎn)南方長(zhǎng)城、天下第一漂猛洞河山水風(fēng)光以及鳳凰黃絲橋古城堡、吉首德夯等一大批國(guó)家級(jí)的風(fēng)景名勝，特別是新近龍山里耶戰(zhàn)國(guó)古城的驚世發(fā)掘，永順小溪原始次森林和古丈坐龍溪大峽谷神秘探險(xiǎn)游的開發(fā)，更是給奇麗的湘西增添了更多神秘的色彩，使中外旅游者驚嘆和折服。歷史上湘西包括的范圍甚寬，現(xiàn)在的張家界市、湘西土家族苗族自治州（下稱湘西州）、懷化市、邵陽市和益陽市的安化等地都屬于其范疇。本文主要從區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度來定義湘西，為和湘西州區(qū)別開來，稱之為大湘西，主要包括張家界市、湘西州和懷化市。大湘西地處武陵山脈，長(zhǎng)期以來居住著土家、苗、侗、白、回等十多個(gè)少數(shù)民族，其中以土家族、苗族和侗族為主。在長(zhǎng)時(shí)間的歷史進(jìn)程中，形成了信仰、居住、服飾、飲食、節(jié)慶活動(dòng)等多姿多彩的民俗風(fēng)情。大湘西一直以來相對(duì)閉塞，民俗旅游資源保存豐富而獨(dú)特，土家族的吊腳樓、哭嫁，苗族的銀飾、攔門酒，侗族的風(fēng)雨橋、侗族大歌等民俗風(fēng)情享譽(yù)海內(nèi)外。從大湘西的旅游資源來看，民俗旅游資源是其無可爭(zhēng)議的特色資源和優(yōu)勢(shì)資源。在開發(fā)中實(shí)現(xiàn)大湘西民俗旅游可持續(xù)發(fā)展無疑應(yīng)成為大湘西地區(qū)的正確選擇。第2章湘西民俗資源調(diào)查湘西州土家族、苗族等少數(shù)民族歷史悠久。在歷史發(fā)展長(zhǎng)河中,他們以勤勞和智慧,創(chuàng)造出了具有各自民族特點(diǎn)的歷史和文化,養(yǎng)成勤勞儉樸、勇敢無畏、誠(chéng)實(shí)爽直、耐艱苦、重感情的民族性格和道德風(fēng)貌。在土家族、苗族人民日常生活中,無論是居住、服飾、飲食、嫁娶,還是節(jié)慶和文化藝術(shù)等方面,無不具有地域性風(fēng)俗習(xí)慣和獨(dú)特的民族特色。2.1湘西居住民俗本科畢業(yè)論文55居住建筑是藝術(shù)化了的文字,記載著一個(gè)國(guó)家或民族的歷史,透過對(duì)民居的考察、了解、親身體驗(yàn),可以直接感受到一種深厚的文化積淀。土家族民居建筑多建造在溝壑縱橫、高低錯(cuò)落的高坡之地。為不損失良田和不破壞自然生態(tài)環(huán)境,土家工匠根據(jù)復(fù)雜多變的地勢(shì)合理規(guī)劃,依山順勢(shì),就地取材,將民宅建于高低不平的土坡之上,建筑環(huán)境與自然環(huán)境相互交融,渾然一體,達(dá)到了“天人合一”至高完美的藝術(shù)境界,形成了干欄式吊腳樓、臥虎式瓦房等多種形式并存的民居建筑體系。苗族民居也有石頭屋、瓦屋和干欄式吊腳樓等建筑形式。最具特色的是湘西的吊腳樓建筑群，在吉首峒河街、鳳凰沱江沿岸、王村古鎮(zhèn)、茶洞邊城及龍山洗車河等隨處可見。吊腳樓為山野式“樓陽臺(tái)”，單檐懸挑，屋面反翹，名“飛檐”，通風(fēng)向陽，干爽清新。有與正屋成一字形的，也有成九十度直角形的。這些建筑集中地反映了湘西少數(shù)民族優(yōu)秀居住文化。具有厚重的歷史感和時(shí)代特征,給人以極強(qiáng)的感染力。同時(shí),與居住文化資源交相輝映的,還有豐富多彩的土家族、苗族人民的生產(chǎn)工具和生活用具,獨(dú)具民族特色,許多為外人不知或罕見。比如火堂,又稱火炕,為湘西農(nóng)家頗有特色的生活場(chǎng)所。一般在中堂右前間,鋪地樓板,火堂圍以長(zhǎng)條石。主客圍坐火堂,燒火飲茶,吃飯飲酒,其樂融融。飯罷,擺鼓,唱歌,直至深夜,甚至圍火堂鋪被而眠,其習(xí)俗經(jīng)久不衰。2.2湘西服飾民俗服飾民俗是一個(gè)民族、一個(gè)地區(qū)的重要標(biāo)志,蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。湘西苗族女子的服飾艷麗多彩，精美絕倫.苗家姑娘生來個(gè)個(gè)眉清目秀，麗質(zhì)盈盈，飾以盛裝，更加?jì)善G嫵媚。盛裝打扮的鳳凰“苗家新娘”，頭戴青帕銀鳳冠，蘇山耳環(huán)吊兩邊，頸圍銀項(xiàng)圈，身掛銀披肩，滿襟繡花又滾邊還配銀鈴銀鏈銀牙簽。苗家女子喜佩的服裝飾品銀飾，全由苗族銀匠精心設(shè)計(jì)、手工制成，不僅造型精美，且種類繁多，各具特色。除耳環(huán)、項(xiàng)圈、手鐲、戒指外，還有牙簽、銀披肩、銀冠、針筒等。以牙簽、銀披肩最富特色。大而重者飾項(xiàng)圈，大項(xiàng)圈重約2公斤，四棱繞如螺旋，恰似青藤纏樹。湘西土家族的服飾則以我國(guó)四大名錦之一的土家織錦最具特色，1989年,湘西土家織錦在南斯拉夫國(guó)際博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。2.3湘西飲食民俗“民以食為天”,足見飲食在人們?nèi)粘Ｉ钪杏信e足輕重的地位。湘西州有豐富的天然綠色食品資源,如種類繁多的山區(qū)天然菌、山珍野菜,古丈茶,土家臘味,老爹系列產(chǎn)品；還有民俗風(fēng)味小吃,如社飯、灌腸粑、系列酸菜等。湘西州境內(nèi)有“無酸不成席”之說“,酸”有葷菜酸與蔬菜酸之分。葷菜酸有酸魚、酸肉；蔬菜酸有青菜酸、白菜酸、蘿卜酸、萵筍酸、竹筍酸、包谷酸、糯米酸等。大力開發(fā)特色飲食,可讓游客品嘗到湘西民間菜肴的酸辣風(fēng)味和極有特色的農(nóng)家飲食,滿足游客“吃”的需求。2.4湘西節(jié)慶民俗湘西各民族的歌舞種類繁多,歌隨舞而生,舞隨歌而起。傳承在湘西各縣市的民族舞蹈主要有擺手舞、蘆笙舞、跳月舞、花鼓舞和接龍舞等。苗家有句諺語“蘆笙不響,五谷不長(zhǎng)”。苗家人認(rèn)為:蘆笙是本民族的象征,蘆笙是祖先對(duì)生產(chǎn)豐收、幸福吉祥的召喚。所有苗家的村寨中,都有蘆笙隊(duì),每年一度的蘆笙會(huì)更是苗族人民探親訪友,比賽蘆笙唱歌跳舞的盛會(huì)。本科畢業(yè)論文66第3章湘西民俗特色旅游開發(fā)現(xiàn)狀及存在問題3.1湘西民俗特色旅游開發(fā)現(xiàn)狀和張家界相比,雖然湘西州旅游資源特別是民俗旅游資源較多,但顯然沒有形成較好的旅游品牌,大多規(guī)模較小、項(xiàng)目雷同、重復(fù)建設(shè)多、布局欠合理旅游開發(fā)的效果不明顯,因此旅游收入只有張家界市的1/3。旅游旺季許多國(guó)內(nèi)外的游客繞道湘西直奔張家界,或者取道吉首至猛洞河再奔張家界,湘西旅游處于相對(duì)冷落、游客稀少的狀態(tài)。3.2湘西民俗特色旅游開發(fā)存在的問題大湘西民俗旅游資源在開發(fā)取得成功的同時(shí)，也凸現(xiàn)出許多問題，影響了大湘西民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展，主要表現(xiàn)在：3.2.1資源分散,缺乏系統(tǒng)開發(fā)與管理鳳凰古城、永順王村、花垣茶峒、吉首德夯、龍山里耶、瀘溪浦市等民俗旅游資源分散在數(shù)百公里的大范圍之內(nèi),而湘西地處山區(qū),山高路陡,交通條件落后,旅游景點(diǎn)之間的交通網(wǎng)絡(luò)是長(zhǎng)期制約民族地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸，由于交通落后，大部分縣市只通公路，汽車是唯一的交通工具。州內(nèi)豐富的民族文化資源優(yōu)勢(shì)難以在短期內(nèi)轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。另外一個(gè)湘西民族文化旅游資源開發(fā)和管理不規(guī)范，造成建設(shè)性破壞，比如環(huán)保，由于沒有合理的規(guī)劃，造成景區(qū)內(nèi)污染嚴(yán)重，應(yīng)該引起政府和相關(guān)旅游管理部門的高度重視。3.2.2旅游產(chǎn)品缺乏特色，文化內(nèi)涵不足目前,湘西民俗旅游景點(diǎn)形式和服務(wù)水平比較單一,沒有深度挖掘民族文化內(nèi)涵,推出的旅游項(xiàng)目缺少特色。比如對(duì)土家族婚嫁習(xí)俗的利用就有庸俗化、簡(jiǎn)單化的傾向，在很多民俗風(fēng)情表演中，婚嫁習(xí)俗喪失了民族特色。在建筑藝術(shù)方面，獨(dú)具民族特色的建筑物（如吊腳樓）已很難看到蹤影。再比如有些景區(qū)把不同民族的民俗生搬硬套地雜揉在一起，使得民俗文化產(chǎn)品不倫不類、品位不高，難以讓游客感受和體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，自然就很難增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力，難以吸引游客故地重游。正因?yàn)殚_發(fā)建設(shè)過程中沒有更多更深地挖掘民族文化、體現(xiàn)民族特色，湘西地區(qū)至今沒有創(chuàng)作出像云南的“麗水金沙”、“云南印象”和廣西的“印象劉三姐”那樣的文化精品。3.2.3管理水平不高,缺乏人才目前,在旅游從業(yè)及管理人員中,只有少數(shù)人擁有高等院校旅游管理專業(yè)學(xué)歷,相當(dāng)一部分人只有初高中文化程度,且未進(jìn)行湘西民俗旅游專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn),旅游專業(yè)知識(shí)和管理水平相對(duì)欠缺。五是客源市場(chǎng)沒有進(jìn)行整體營(yíng)銷,使得湘西豐富的旅游資源不為外界所知曉。3.2.4盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃一些地方政府,在政績(jī)和市場(chǎng)的推動(dòng)下,不考慮旅游的整體規(guī)劃,近距離低水平重復(fù)開發(fā),不僅造成了同行業(yè)的無序競(jìng)爭(zhēng),而且很容易造成自身文化的扭曲和錯(cuò)位。湘西各地在開發(fā)民俗文化資源時(shí)，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一布局，缺乏宏觀的組織協(xié)調(diào)，呈現(xiàn)出各自為陣的局面，不僅地域上分布較廣，組織線路的難度較大，共生性差，而且重復(fù)建設(shè)、低層次開發(fā)、環(huán)境破壞現(xiàn)象比較嚴(yán)重。有些旅游地區(qū)本科畢業(yè)論文77商業(yè)氣息濃厚，已經(jīng)失去了它原有的古樸民風(fēng)，比如鳳凰虹橋下的老街，餐館林立，油煙滾滾，污水遍地，看了令人痛心。王村古鎮(zhèn)不少純粹為旅游而興建的仿古吊腳樓，也早已失去了它原來的意義。甚至于個(gè)別旅游景點(diǎn)，市場(chǎng)無序化、管理不規(guī)范，宰客現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，給游客們留下了極為不好的印象第4章湘西民俗旅游開發(fā)SWOT分析隨著人們“回歸自然”熱情的高漲，渴望“原始”風(fēng)味的旅游者，希望不斷地“發(fā)現(xiàn)”更偏僻的村莊，民俗旅游越來越受到旅游者及開發(fā)者的青睞。近年來，湘西州作為西部的一個(gè)少數(shù)民族地區(qū)也加快了旅游開發(fā)步伐，以自然風(fēng)光為依托，以少數(shù)民族傳統(tǒng)文化為主要媒介的民俗旅游業(yè)也進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。4.1優(yōu)勢(shì)（Strengths）4.1.1得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)區(qū)位優(yōu)勢(shì)它包括客源市場(chǎng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，景區(qū)的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，交通條件的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。如湘西自治州地處湖南、重慶、貴州等人口大省交界接壤的地區(qū)，客源有保證；緊鄰張家界國(guó)家森林公園，已同張家界聯(lián)成一體，可以借助于張家界的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。具有一定的交通條件，陸運(yùn)以吉首市為中心，主要公路有209、319國(guó)道和1801、1828省道，能往重慶、貴州、湖北鄂西州等地；鐵路縱貫鳳凰、吉首、猛洞河、張家界等市縣；銅