目錄內容摘要.1第一章引言.2第二章結構設計.4第三章系統的設計要求與設計方案.103.1系統設計要求概述.103.2系統總體方案.103.3系統的功能模塊及其分析.11第四章人機界面模塊設計.154.1顯示設計.154.2鍵盤設計.22第五章電子稱重子系統設計.275.1電子秤的工作原理.275.2單元電路分析.285.3精度計算.335.4雙機通信.37第六章溫度控制子系統設計.456.1數字實現SCR過零控制的方法.456.2系統硬件設計.466.3溫度控制的算法和程序.49總結.65致謝.66參考文獻.67附錄.67內容摘要節能型全自動電蒸柜摘要：本說明書設計一種節能型全自動電蒸柜，可以通過電話呼叫使用按鍵控制其自動淘米煮飯（或蒸飯，熱飯）過程，真正實現全自動化。它在柜箱內設有V形水槽、電熱管、感應裝置、溫度控制器、時間設置器和控制電路等裝置。該電蒸柜具有迅速加熱、高效、節能、安全、可靠及操作方便等特點，是理想的現代化家庭廚具。其內部采用以8031單片機為核心的控制系統，設計中充分利用單片機的內部資源，合理選擇元器件使該產品具有性能優、成本低等特點。關鍵詞：電蒸柜；微控制器；單片機；8031Energy-savingautomaticelectricsteamcabinetAbstract:Thisinstructionisadesignofaenergy-savingautomaticelectricsteamcabinet,itcouldthroughphonecallsusingthebuttonstocontrolittowashriceautomaticallyandcookameal(orsteamrice,hotfood),realizestheentireprocessautomationtruly.IthasaV-shapedcounterinsidethewatertank,electriccontrol,sensors,temperaturecontroller,timesettingandcontrolcircuitsandotherdevices.Therapidelectricheatingsteamcabinets,highefficiency,energysaving,safe,reliableandeasytooperate,isidealformodernfamilykitchen.Itsinternaluseofthe8031single-chipmicrocomputerasthecorecontrolsystem,designedtomakefulluseofsingle-chipsinternalresources,areasonablechoiceofcomponents.Sothattheproducthasexcellentperformance,lowcost.Keywords:electricsteamcabinet；microcontroller；Singlechipcomputer；8031第一章引言設計背景現有的電飯鍋，需要人在現場并通過從另外的儲米處取米、清洗和加水等人工操作程序才能完成蒸飯、熱飯和煮飯的全過程。因此，存在人必須在現場，從另外的儲米處取米、清洗和加水等人工操作使用不方便等缺陷。設計內容為克服現有電飯鍋存在的需要人在現場并通過從另外的儲米處取米、清洗和加水等人工操作程序才能完成蒸飯、熱飯和煮飯的全過程，使用不方便的缺陷。人在現場的時候，只需在電蒸柜的操縱盒上按幾次按鍵；當人不在現場的時候，可以使用電話操作。無論是使用按鍵，還是使用電話通信，電蒸柜都能按照微控制器中所編寫的程序，向各執行部件發出操作指令：能確定米量，從儲米箱向鍋內輸米，通過注水系統向鍋內輸水和清洗，并能將生米通過蒸煮變成熟飯，將冷飯通過蒸汽變成熱飯。用途及性能簡介本產品是集科技、環保、節能、多功能裝置于一體的、理想的新一代產品。它具有如下特性：1、環保性：本產品是100%環保產品，衛生、無噪音、無煙塵、不會對環境污染，人性化設計，保障水箱水清潔衛生。2、安全性：電蒸柜具有微電腦芯片全聚脂封閉防止受潮、定時自動裝置、漏電保護裝置、缺水保護裝置、整體聚脂發泡全天候保溫、精制耐高溫門封密封牢固、缺水報警，自動斷電防止干燒、控制開關降壓器等。3、節能省錢：用電蒸柜受熱面積大，氣體均勻分頁，柜體內壓力約1公斤，屬中壓蒸柜，蒸氣利用率高。而普通柴油爐蒸柜漏氣嚴重，造成浪費熱能。柴油爐蒸柜屬人工操作，普通超時，浪費柴油更大而且其價格不穩定、不斷上漲，故成本更高。然而，用電蒸柜自動控制，5分鐘快速沸騰。自動進入保溫，間歇供熱，鍋內溫度維持在6070之間，真正節能。煤氣、石油氣這些能源越來越緊缺，而隨著高科技的發展，核電的普及意味著用電價格將越來便宜，新一代智能化電蒸柜極大的迎合了廚房對專業廚具的市場需求，必將是專業廚具市場發展的必然趨勢。4、結構優點：采用高效節能不銹鋼電熱系統，接線按歐洲CE標準接法，