中班食物健康教育活動(dòng)設(shè)計(jì)演講人：日期:目錄02食物基本認(rèn)知01活動(dòng)背景與目標(biāo)03健康飲食知識(shí)04互動(dòng)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)05習(xí)慣培養(yǎng)策略06延伸教育建議01PART活動(dòng)背景與目標(biāo)幼兒飲食教育意義從小培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣，有助于其終身健康。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣通過教育使幼兒了解食品安全知識(shí)，提高自我保護(hù)能力。增強(qiáng)食品安全意識(shí)合理膳食，保證幼兒獲得充足營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體正常發(fā)育。促進(jìn)身體發(fā)育中班兒童認(rèn)知特點(diǎn)注意力易分散注意力容易受到外界干擾，需要通過有趣的活動(dòng)吸引其注意力。03對(duì)新鮮事物充滿好奇，愿意嘗試和探索不同的食物。02好奇心強(qiáng)認(rèn)知能力逐漸提高中班兒童認(rèn)知能力逐漸增強(qiáng)，能夠識(shí)別更多食物種類和形狀。01活動(dòng)核心目標(biāo)設(shè)定知識(shí)目標(biāo)讓幼兒了解基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，認(rèn)識(shí)各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。01技能目標(biāo)培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的食物制作和搭配技巧。02態(tài)度目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)健康飲食的興趣，養(yǎng)成積極健康的飲食態(tài)度。0302PART食物基本認(rèn)知常見食物分類展示小麥、玉米、大米、燕麥等，介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和在人類飲食中的重要性。谷物類菠菜、胡蘿卜、西蘭花、南瓜等，展示其富含的維生素、礦物質(zhì)以及纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。蘋果、香蕉、橙子、草莓等，讓孩子們了解水果中富含的糖分、維生素以及纖維素等。魚、肉、蛋、豆類等，介紹其作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源的重要性。蔬菜類水果類蛋白質(zhì)類食物顏色形狀探索顏色識(shí)別通過游戲或互動(dòng)活動(dòng)，讓孩子們識(shí)別并記住不同食物的顏色，如紅色的蘋果、綠色的蔬菜等。形狀認(rèn)知色彩搭配引導(dǎo)孩子們觀察并描述食物的形狀，如圓形的蘋果、長(zhǎng)條形的胡蘿卜等，提高他們的形狀認(rèn)知能力。教育孩子們?nèi)绾未钆洳煌伾氖澄铮灾谱鞒錾守S富、營(yíng)養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)。123感官體驗(yàn)（看/摸/聞）讓孩子們觀察食物的外觀，包括顏色、形狀、質(zhì)地等，激發(fā)他們對(duì)食物的探索興趣。視覺體驗(yàn)讓孩子們親手觸摸不同食物，感受其質(zhì)地和溫度，從而更深入地了解食物。觸摸體驗(yàn)讓孩子們聞一聞食物的氣味，引導(dǎo)他們辨別不同食物的氣味特征，并嘗試用語言進(jìn)行描述。嗅覺體驗(yàn)03PART健康飲食知識(shí)營(yíng)養(yǎng)概念趣味講解營(yíng)養(yǎng)素的作用講解蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等主要營(yíng)養(yǎng)素的作用，讓孩子們了解它們對(duì)身體的重要性。01生動(dòng)有趣的講解方式通過故事、游戲等形式，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。02實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)一些與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的動(dòng)手活動(dòng)，如制作營(yíng)養(yǎng)餐、食材分類等，讓孩子們親身體驗(yàn)。03膳食金字塔認(rèn)知膳食金字塔的實(shí)際應(yīng)用引導(dǎo)孩子們?cè)谌粘Ｉ钪羞\(yùn)用膳食金字塔，選擇健康的食物。03講解如何根據(jù)膳食金字塔進(jìn)行合理的食物搭配，確保孩子們獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。02膳食搭配原則膳食金字塔的介紹向孩子們展示膳食金字塔，并解釋各層食物的意義和攝入量。01暴飲暴食的危害講述挑食偏食可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，影響身體的正常發(fā)育。挑食偏食的影響不良飲食習(xí)慣的糾正教育孩子們?nèi)绾渭m正不良飲食習(xí)慣，如定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽等。向孩子們解釋暴飲暴食對(duì)身體的危害，如消化不良、肥胖等。不良飲食習(xí)慣警示04PART互動(dòng)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)食物分類趣味游戲讓孩子們圍坐成一圈，每人說出一個(gè)蔬菜名字并接龍，要求不能重復(fù)，以此鍛煉孩子們對(duì)蔬菜的了解和分類能力。蔬菜接龍將各種水果切成小塊，讓孩子們根據(jù)水果的形狀、顏色、味道等特征進(jìn)行配對(duì)，如蘋果配梨、香蕉配橙子等，加深對(duì)水果的認(rèn)識(shí)。水果配對(duì)準(zhǔn)備各種谷物如小麥、大米、玉米等，讓孩子們觀察并嘗試將其分類，了解不同谷物的特點(diǎn)和用途。谷物分類角色扮演（小小營(yíng)養(yǎng)師）角色分配讓孩子們扮演不同的角色，如廚師、營(yíng)養(yǎng)師、顧客等，通過角色扮演了解食物的制作、營(yíng)養(yǎng)搭配和合理膳食的重要性。菜單設(shè)計(jì)情景模擬引導(dǎo)孩子們根據(jù)所學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)一份健康的菜單，包括主食、蔬菜、水果、肉類等，培養(yǎng)他們的營(yíng)養(yǎng)搭配能力。模擬餐廳或家庭用餐場(chǎng)景，讓孩子們?cè)诮巧缪葜袑W(xué)會(huì)點(diǎn)餐、用餐和禮儀等，培養(yǎng)他們的社交技能和自理能力。123健康餐盤手工制作餐盤DIY健康餐盤展示食物拼盤提供各種材料讓孩子們自己制作健康餐盤，如用彩紙剪出蔬菜、水果形狀貼在紙盤上，或用小石子、貝殼等制作創(chuàng)意餐盤。讓孩子們用各種健康食材制作拼盤，如用水果切片拼出花朵形狀，或用蔬菜制作出有趣的造型，提高他們的創(chuàng)造力和想象力。讓孩子們展示自己的作品，并分享制作過程和心得，增強(qiáng)自信心和表達(dá)能力。同時(shí)，也可以借此機(jī)會(huì)讓孩子們了解他人的作品和創(chuàng)意，互相學(xué)習(xí)和借鑒。05PART習(xí)慣培養(yǎng)策略家園共育機(jī)制家長(zhǎng)參與邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與食物健康教育活動(dòng)，共同討論孩子的飲食問題，增進(jìn)家園溝通與合作。01家庭實(shí)踐布置家庭飲食任務(wù)，如制作健康餐、參與食材采購(gòu)等，讓孩子在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。02信息共享通過家園聯(lián)系手冊(cè)、微信群等方式，分享食物健康知識(shí)和教育經(jīng)驗(yàn)，提高家長(zhǎng)的教育水平。03每日飲食記錄表詳細(xì)記錄孩子每日的飲食情況，包括主食、蔬菜、水果、肉類等攝入量和種類。記錄內(nèi)容根據(jù)記錄表，對(duì)孩子的飲食狀況進(jìn)行評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正不良飲食習(xí)慣。觀察評(píng)估將評(píng)估結(jié)果反饋給家長(zhǎng)和孩子，一起討論如何調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，制定更合理的飲食計(jì)劃。反饋調(diào)整設(shè)定獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)孩子的年齡和興趣，設(shè)定合理的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，如每周評(píng)選“健康飲食小明星”。獎(jiǎng)勵(lì)式行為引導(dǎo)獎(jiǎng)勵(lì)方式多樣采用多種方式獎(jiǎng)勵(lì)孩子，如貼紙、玩具、游戲等，以激發(fā)孩子的積極性和參與度。鼓勵(lì)自主管理在獎(jiǎng)勵(lì)的過程中，鼓勵(lì)孩子自我管理，逐步形成良好的飲食習(xí)慣和健康的生活方式。06PART延伸教育建議親子廚房實(shí)踐活動(dòng)餐桌禮儀教育在餐桌上進(jìn)行禮儀教育，如正確使用餐具、咀嚼食物不發(fā)出聲音等，培養(yǎng)孩子良好的餐桌習(xí)慣。03帶孩子去農(nóng)場(chǎng)或市場(chǎng)，親自采摘和清洗蔬果，增強(qiáng)對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和興趣。02蔬果采摘與清洗烹飪簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)餐讓孩子參與菜單設(shè)計(jì)和食材準(zhǔn)備，學(xué)習(xí)基本烹飪技能，感受食物的魅力。01繪本與動(dòng)畫資源推薦繪本推薦《食物王國(guó)》、《營(yíng)養(yǎng)小精靈》等，通過有趣的故事情節(jié)，引導(dǎo)孩子認(rèn)識(shí)食物、了解營(yíng)養(yǎng)。01動(dòng)畫推薦《小熊維尼與蜂蜜》、《料理鼠王》等，通過生動(dòng)的動(dòng)畫形象，激發(fā)孩子對(duì)食物的好奇心和探索欲。02親子共讀共賞與孩子一起閱讀或觀看，引導(dǎo)他們理解食物與健康的關(guān)系，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。03階段性效果評(píng)