胎兒護理營養搭配考試試卷一、單項選擇題（每題2分，共40分）1.胎兒生長發育所需的能量主要來源于（）A.蛋白質B.脂肪C.碳水化合物D.礦物質2.孕婦缺乏哪種維生素可能導致胎兒神經管畸形（）A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.葉酸3.以下哪種食物富含優質蛋白質（）A.大米B.蘋果C.雞蛋D.黃瓜4.胎兒骨骼發育需要大量的（）A.鐵B.鈣C.鋅D.鎂5.孕婦在孕中期每天需要額外增加多少蛋白質（）A.5gB.15gC.25gD.35g6.有助于促進鐵吸收的維生素是（）A.維生素B1B.維生素B2C.維生素CD.維生素E7.以下哪種食物是鈣的良好來源（）A.菠菜B.牛奶C.香蕉D.花生8.孕晚期孕婦應適當增加哪種營養素的攝入以預防水腫（）A.鈉B.鉀C.磷D.氯9.胎兒大腦發育的關鍵時期是（）A.孕早期B.孕中期C.孕晚期D.整個孕期10.孕婦缺乏維生素D可能導致胎兒（）A.貧血B.佝僂病C.智力低下D.先天性心臟病11.以下哪種油脂適合孕婦食用（）A.豬油B.牛油C.橄欖油D.棕櫚油12.孕婦每天應攝入的膳食纖維量約為（）A.10gB.25gC.40gD.50g13.蛋白質的基本組成單位是（）A.脂肪酸B.葡萄糖C.氨基酸D.核苷酸14.孕早期孕婦容易出現惡心、嘔吐等早孕反應，此時飲食應（）A.少食多餐B.多吃油膩食物C.大量進食D.只吃流食15.胎兒生長發育過程中，哪種營養素參與細胞的構成和修復（）A.脂肪B.蛋白質C.碳水化合物D.水16.以下哪種食物含有豐富的DHA（）A.核桃B.胡蘿卜C.土豆D.白菜17.孕婦在孕期體重增加的合理范圍是（）A.5-10kgB.10-15kgC.15-20kgD.20-25kg18.為預防胎兒缺鐵性貧血，孕婦應多吃（）A.谷類B.蔬菜C.肉類D.水果19.維生素B族主要存在于（）A.粗糧B.細糧C.油脂D.奶類20.孕婦攝入過多的哪種營養素可能導致巨大兒（）A.蛋白質B.脂肪C.碳水化合物D.以上都有可能答案：1.C2.D3.C4.B5.B6.C7.B8.B9.D10.B11.C12.B13.C14.A15.B16.A17.B18.C19.A20.D二、判斷題（每題1分，共10分）1.孕婦只要多吃肉類就能滿足胎兒對營養的需求。（）2.水果富含維生素，孕婦可以無節制地吃。（）3.孕期補充葉酸只需要在孕早期進行。（）4.鐵是合成血紅蛋白的重要原料，孕婦應多補充。（）5.孕婦不能吃辛辣食物，否則會影響胎兒。（）6.所有孕婦都需要額外補充鈣劑。（）7.為了胎兒健康，孕婦應盡量多吃甜食。（）8.孕婦適當攝入膳食纖維有助于預防便秘。（）9.孕晚期胎兒生長迅速，孕婦不需要控制飲食。（）10.孕婦缺乏維生素A不會對胎兒產生影響。（）答案：1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.×8.√9.×10.×三、填空題（每題2分，共20分）1.孕期三大產能營養素是______、______、______。2.胎兒腦細胞發育需要的重要營養物質有______、______等。3.孕婦容易缺乏的微量元素有______、______、______。4.維生素D的主要作用是促進______的吸收和利用。5.孕中期孕婦飲食應遵循______、______、______的原則。6.富含鐵的食物有______、______等。7.孕婦每天水的攝入量應達到______ml左右。8.蛋白質分為______和______兩類。9.為保證胎兒視力發育，孕婦應適當攝入富含______的食物。10.孕期體重增長過多可能會導致______、______等問題。答案：1.蛋白質、脂肪、碳水化合物2.DHA、蛋白質（答案不唯一）3.鐵、鋅、鈣4.鈣5.多樣化、營養均衡、適量6.動物肝臟、瘦肉（答案不唯一）7.1500-20008.優質蛋白質、非優質蛋白質9.維生素A10.妊娠期高血壓、難產（答案不唯一）四、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述孕婦孕早期的飲食要點。答：孕早期易有早孕反應，飲食要清淡、易消化，少食多餐。多吃富含碳水化合物食物，如面包、餅干等緩解惡心。保證攝入葉酸，可通過綠葉蔬菜、豆類等獲取，還要補充富含維生素B6的食物，如香蕉等，以減輕不適。2.請說出孕期保證營養均衡的重要性