1T/XMSSAL0049—2025供廈食品鐵皮石斛花本文件規(guī)定了供廈食品鐵皮石斛花的術(shù)語和定義、技術(shù)要求。本文件適用于以蘭科石斛屬鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo）的花蕾或鮮花為原料，經(jīng)過凈選、干燥等工藝制成的干花。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2763.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB/T5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB5009.22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定GB5009.88食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中膳食纖維的測定GB5009.268食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測定GB/T20770糧谷中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB23200.46食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.113食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法NY/T1453蔬菜及水果中多菌靈等16種農(nóng)藥殘留測定液相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用法SN0523出口水果中樂殺螨殘留量檢驗(yàn)方法DBS35/001食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛花《中華人民共和國藥典》2020年版一部3術(shù)語和定義T/XMSSAL0049—20252本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4技術(shù)要求4.1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求4.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)4.3污染物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3污染物限量4.4農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763、GB2763.1對石斛（干）和藥用植物的規(guī)定，同時應(yīng)符合表4的規(guī)定。T/XMSSAL0049—20253表4農(nóng)藥殘留限量4.5真菌毒素限量真菌毒素限量除應(yīng)符合GB2761的規(guī)定外，同時應(yīng)符合表5的規(guī)定。表5真菌毒素限量（B+B+G+G）4.6食品添加劑本產(chǎn)品不得添加食品添加