舌尖上的植物學(章節(jié)測試和期末考試答案)_第1頁
舌尖上的植物學(章節(jié)測試和期末考試答案)_第2頁
舌尖上的植物學(章節(jié)測試和期末考試答案)_第3頁
舌尖上的植物學(章節(jié)測試和期末考試答案)_第4頁
舌尖上的植物學(章節(jié)測試和期末考試答案)_第5頁
已閱讀5頁,還剩53頁未讀 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

3.8味覺與味道1

【單選題】甜味和(C)的產生方式相似。

A、酸味

B、辣味

C、苦味

D、咸味2

【單選題】用于計量苦的味道的是(B)。

A、小聚堿

B、奎寧

C、可可堿

D、蘆竹堿

~8/27~3

【單選題】對咸味的感知主要是對(D)的感知。

A、氯離子

B、氫離子

C、鉀離子

D、鈉離子4

【判斷題】從生理角度來說,味覺一定要是對味蕾產生刺激而產生的感覺。

(V)5

【判斷題】阿斯巴甜被許多糖尿病患者作為糖的代用品。(V)

3.9混合味道1

1/59

【判斷題】一般的動物同時在一種東西中吃到甜味和苦味時,更優(yōu)先辨識甜

味。(X)2

【判斷題】人類在飲食過程中更傾向于把不同的味道混合在一起。(V)

3.10〃麻辣燙〃是味覺嗎?1

【單選題】麻、辣、燙實質上都是(B)感覺。

A、滑車神經

B、三叉神經

C、外旋神經

D、迷走神經2

【判斷題】嚴格來說,麻是一種痛覺。(x)

4.1為什么人類是地球上最高級的動物1

【單選題】熊貓從肉食性轉為植食性大約發(fā)生在(C)前。

A、500萬年

B、600萬年

C、700萬年

D、800萬年2

【單選題】熊貓在7月主要食用(B)。

A、箭竹竹筍

B、箭竹竹葉

C、木竹竹筍

D、木竹竹葉3

2/59

【判斷題】熊貓在竹子開花死亡后不吃其他植物主要是由于其生理結構決定

其無法消化其他植物。(X)4

【判斷題】植物的形態(tài)特征可以起到規(guī)范動物行為的作用。(V)

4.2植物分類之藻類1

【單選題】林奈根據有花植物雄蕊的有無、數目及著生情況,分為(C)綱。

A、17個

B、21個

C、24個

D、29個2

【單選題】林奈雙名法中,第一個名是植物的(D)。

A、科名

B、綱名

C、目名

D、屬名3

【單選題】海帶屬于草類植物中的(B)。

A、藍藻門

B、褐藻門

C、綠藻門

D、隱藻門4

【判斷題】《本草綱目》中記載的植物超過了一千種。(V)5

3/59

D、被子植物出現于

1."3億年前2

【單選題】不屬于裸子植物的是(C)。

A、松樹

B、銀杏樹

C、棕桐樹

D、鐵樹3

【單選題】紫杉醇主要存在于紅豆杉的(B)中。

A、樹種

B、樹皮

C、樹葉

D、樹根4

【判斷題】蘇鐵綱在我國進村蘇鐵屬一屬,9到1。種。(V)5

【判斷題】杜仲樹較為珍貴因為其樹根具有治療心臟病、冠心病的效果。(x)

4.5植物分類之被子植物1

【單選題】禾本科的植物不包括(D)。

A、竹了

B、水稻

C、玉米

D、煙草2

【單選題】蔥、蒜、洋蔥等植物的有刺激性的味道組成以(B)為主。

5/59

A、硒

B、硫

C、鉀

D、磷3

【單選題】下列植物中不屬于豆科的是(B)。

A、苜蓿

B、花椒

C、甘草

D、三葉草4

【多選題】下列植物與其對應科的匹配中,有誤的是(CD)o

A、西瓜:

葫蘆科

B、芋頭:

天南星科

C、含羞草:

茄科

D、馬鈴薯:

豆科5

【判斷題】百合原產于中國,是多年生草本球根植物。V6

【判斷題】蘭科是全球第二大科,僅次于菊科。(V)

4.6瘧疾的危害1

6/59

【單選題】關于瘧疾,下列說法有誤的是(C)。

A、是由于感染瘧原蟲所引起的蟲媒傳染病

B、寄生于人體的瘧原蟲共有四種

C、瘧疾主要表現為全身交替劇烈寒冷和發(fā)熱持續(xù)性發(fā)作

D、全球每年大約有2億瘧疾病例2

【單選題】金雞納霜主要存在于金雞納樹的(C)中。

A、樹根

B、樹葉

C、樹皮

D、果實3

【單選題】凡西達中的磺胺很容易使人產生(C)。

A、心肌梗塞

B、腸胃炎

C、過敏

D、呼吸衰竭4

【判斷題】研究表明,金雞納霜對瘧疾的傳播、復發(fā)、病因性預防均無效。

(V)5

【判斷題】二戰(zhàn)期間合成的氨奎寧在戰(zhàn)后成為抗瘧疾最重要的藥物。(x)

4.7抗瘧特效藥研制歷程1

【單選題】關于青蒿,下列說法正確的是(C)。

A、豆科蒿屬植物

7/59

B、多年生木本植物

C、先秦醫(yī)書已經有所記載

D、李時珍的《本草綱目》首次描述了青蒿的退熱功能2

【單選題】青蒿素在(B)被確定為瘧疾特效藥。

A、1969年

B、1973年

C、1977年

D、1981年3

【判斷題】中國發(fā)現青蒿素的523項目最早開始于1967年。(V)4

【判斷題】以青蒿素類藥物為主的聯合療法已經成為世界衛(wèi)生組織推薦的抗

瘧疾標準療法。

(V)

5.1農業(yè)與農作物1

【單選題】切葉蟻切割葉片運回巢穴主要是為了(D)。

A、作為植物肥料

B、搭建巢穴

C、種植該種植物

D、培養(yǎng)特定真菌2

【單選題】中國現階段正在推動(D)成為第四種主食。

A、高粱

B、小米

8/59

C、紅薯

D、馬鈴薯3

【單選題】曾為人類栽培利用過的植物大約有(A)。

A、2000種

B、100種

C、200種

D、1000種4

【判斷題】農業(yè)生產并非只有人類才會從事。(V)5

【判斷題】甘蔗屬于禾本科植物。(V)

5.2泱泱大科禾本科1

【單選題】禾本科大約有(D)。

A、800多種

B、1200多種

C、8000多種

D、12000多種2

【單選題】被古代中國尊為五谷之首的是(C)。

A、粟

B、黍

C、稷

D、梁3

【多選題】一般認為,下列植物中起源于中國的有(ABC).

9/59

A、水稻

B、茶

C>小米

D、小麥4

【判斷題】谷類作物具有易種、易收、易儲藏的特點。(V)5

【判斷題】狗尾草與水稻同屬于禾本科植物。(V)

5.3禾本科的馴化1

【單選題】竹子一般在(D)左右會發(fā)生開花現象。

A、5年

B、15年

C、40年

D、70年2

【單選題】禾本科在營養(yǎng)和繁殖器官上的特化,尤其是花部在系統發(fā)育上適

應風媒的高度簡化,使其可以(C)。

A、提高抗病能力

B、增加光合作用強度

C、產生大量種子

D、有效延長生命3

【單選題】中國最早在(A)時期已經有了明確的釀酒的文字記錄。

A、夏商

B、西周

10/59

C、東周

D、秦漢

-11/27~4

【判斷題】竹米就是竹子的種子,含有毒素不可食用。(x)5

【判斷題】小麥、水稻、玉米至少占據全世界消耗的50%以上卡路里。V

5.4玉米的馴化過程1【單選題】玉米在全球糧食產量排第(A)位。

A、一

B、二

C^三

D、四2

【單選題】玉米原產于(B)一帶。

A、博茨瓦納

B、墨西哥

C、秘魯

D、烏拉圭3

【單選題】在玉米的栽培作物馴化過程中,人們更傾向于選擇(C)的植株。

A、分藤數為奇數

B、分蕤數為偶數

C、無分薨或少分薨

D、更多分窠4

【單選題】玉米在(D)傳入我國。

11/59

A、唐朝末期

B、北宋末期

C、元朝末期

D、明朝末期5

【判斷題】人類對植物的分類推動了人類文明的進步。(V)6

【判斷題】相較于中國普遍采用的玉米品種,美國的玉米脫水時間更長,更

有利于玉米的保鮮。(x)

5.5〃新月〃之光1

【單選題】世界上大約(B)的人口以小麥為主食。

A、百分之三十

B、百分之四十

C、百分之五十

D、百分之六十2

【單選題】世界上大約80%的大麥被用于制作(C)。

A、飼料

B、面粉

C、啤酒

D、綠肥3

【單選題】用于制作意面的是(B)。

A、二倍體小麥

B、四倍體小麥

12/59

C、六倍體小麥

D、八倍體小麥4

【判斷題】在全世界糧食產量中,小麥的總產量僅次于玉米。(V)5

【判斷題】一般來說,相較于玉米和水稻,每公斤的小麥種子種植后可產出

的果實最少。(V)

5.6稻花香里說豐年1

【單選題】世界上稻屬作物的品種數量大約是(D)。

A、140種

B、1400種

C、14000種

D、1400種2

【單選題】關于水稻分類,下列說法錯誤的是(D)。

A、稻米可以分為釉稻和粳稻兩類

B、釉稻谷粒更長

C、粳稻黏性更高

D、釉稻旱作更多3

【單選題】一般認為,水稻的馴化大約發(fā)生在(C)前。

A、6000年

B、8000年

C、100年

D、12000年4

13/59

【判斷題】

世界上近一半人口以稻米為食。(V)5

【判斷題】糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支鏈淀粉的釉稻,(x)

5.7不經意的邂逅

~12/27~1

【單選題】關于菰,下列說法錯誤的是(B)。

A、植株高度較高

B、生長周期較短

C、生長于水中

D、花朵較大2

【單選題】中國古代稱菰米飯為(D)。

A、碧粳

B、絲苗

C、江米

D、雕胡3

【單選題】菱白是菰的(A)受真菌侵染后形成的。(A)

A、根部

B、枝干

C、新芽

D、稔4

【判斷題】菰結的菰米很容易從穗上脫落。(V)5

14/59

【判斷題】芟白可分為雙季菱白和單季菱白,中國和泰國是主要的培育地區(qū)。

(X)

6.1茄科植物的歷史1

【單選題】茄科在(C)種類最多。

A、亞洲熱帶

B、亞洲溫帶

C、美洲熱帶

D、美洲溫帶2

【單選題】茄子原產于(D)。

A、阿根廷

B、土耳其

C、埃及

D、印度3

【多選題】下列植物中,屬于茄科的是(ABCD)。

A、煙草

B、辣椒

C、枸杞

D、馬鈴薯4

【判斷題】大航海時代的到來一定程度上推動了不同種類植物在全球范圍的

大范圍傳播。(V)5

【判斷題】北魏《齊民要術》中已經有了對茄子栽培的記載。(V)

15/59

6.2無辣不歡1

【單選題】辣椒原產于(D)。

A、東亞

B、南亞

C、北美

D、拉丁美洲2

【單選題】考古學家證據標明,人類開始種植辣椒大約在(C)之間。

A、公元前7000年到公元前5400年

B、公元前6000年到公元前4400年

C、公元前5000年到公元前3400年

D、公元前4000年到公元前2400年3

【判斷題】辣椒最初從印度經過云貴高原傳入中國。(x)4

【判斷題】辣椒在清朝才被中國人當作食物,最早大量使用辣椒的是湖南。

6.3辣椒的馴化1

【單選題】下列屬于灌木辣椒的是(A)。

A、朝天椒

B、牛角椒

C、大紅袍辣椒

D、墨西哥辣椒2

【單選題】只要(C)辣椒就可以滿足人一天對維生素C的需求。

16/59

A、30克

B、50克

C>70克

D、90克3

【判斷題】草本辣椒生長周期己經縮短到三個多月便可開花結果,這有利于

其種植范圍從熱帶向寒帶的延伸。(x)4

【判斷題】荷蘭人最早把朝天椒帶出了美洲,首先傳播到了西歐。(x)

6.4辣椒到底有多辣

~13/27~1

【單選題】史高維爾定義辣度是考察用(D)稀釋到多少倍才能使人感受不

到辣味。

A、鹽水

B、醋

C、蒸儲水

D、糖水2

【單選題】中餐中一般使用的最辣的辣椒的辣度大約是(B)。

A、30萬

B、44萬

C、72萬

D、103萬3

【判斷題】辣椒素是TRPV1的高選擇性激動劑,幫助人感知到熱。(V)4

17/59

【判斷題】鳥類無法感覺到辣。(V)

6.5羅曼蒂克之果1

【單選題】呈現出濃重的紅色的番茄果實中,每一百克果實大約含有(D)

番茄紅素。

A、2000-3000亳克

B、200-300毫克

C、20?30毫克

D、2-3毫克2

【多選題】下列植物果實中基本不含番茄紅素的有(CD)o

A、西瓜

B、番茄

C、草莓

D、櫻桃3

【判斷題】番茄與豌豆、玉米類似,都有良好的遺傳體系。(V)4

【判斷題】紫色的番茄主要是由于導入了甜菜青素。(x)5

【判斷題】對番茄中營養(yǎng)物質利用程度最高的烹飪方式是短時間油炸。(V)

6.6大番小茄落玉盤1

【單選題】番茄原產于(D)。

A、北美

B、南非

C、西亞

18/59

D、南美2

【單選題】關于番茄的果實上的紅色分布越來越均勻的情況,下列說法有誤

的是(C)O

A、主要是人工進行了干預

B、以犧牲口感為代價

C、與轉基因有關

D、著色均勻的品種營養(yǎng)成分較低3

【單選題】保鮮番茄失敗的原因是(D)。

A、果實無法成熟

B、營養(yǎng)成分被破壞

C、外觀變形嚴重

D、糖分下降4

【判斷題】相較于田間自然成熟的番茄,提前采摘的番茄反而更容易受到微

生物感染而腐爛變質。(x)5

【判斷題】番茄成熟過程中,番茄果實內的多聚半乳糖醛酸酶會把糖類物質

降解成果膠,從而使番茄變熟變軟。(x)

6.7神奇的馬鈴薯1

【單選題】日常食用的馬鈴薯是植物的(B)。

A、塊根

B、塊莖

C、果實

D、球根2

19/59

【單選題】同等重量下,馬鈴薯中的維生素C的含量是蘋果的(C)。

A、4倍

B、7倍

C、10倍

D、13倍3

【單選題】關于馬鈴薯,下列說法錯誤的是(D)。

A、馬鈴薯的果實有劇毒

B、馬鈴薯的果實是紫黑色的

~14/27~

C、馬鈴薯的果實形狀與番茄類似

D、油炸馬鈴薯的果實可能形成有毒的丙烯酰胺4

【判斷題】馬鈴薯最早發(fā)現與南美的河谷中。(x)5

【判斷題】馬鈴薯較為耐寒,山坡上接近雪線的地方也可以種植。(V)

6.8一不小心改變了世界1

【單選題】歐洲最早食用馬鈴薯的是(B)。

A、英國人

B、西班牙人

C、荷蘭人

D、意大利人2

【單選題】荷蘭人把(B)尊為〃國菜〃。

A、馬鈴薯、洋蔥、番茄

20/59

B、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜

C、馬鈴薯、葛苣、番茄

D、馬鈴薯、葛苣、胡蘿卜3

【單選題】馬鈴薯在法國的傳播主要是得益于其(C)。

A、塊莖

B、果實

C、花朵

D、枝葉4

【判斷題】1778年爆發(fā)的巴伐利亞王位繼承戰(zhàn)爭因為戰(zhàn)爭雙方都忙著再波西

米亞收獲土豆而被稱為〃土豆戰(zhàn)爭〃。(V)5

【判斷題】西歐國家中,最后開始大面積種植馬鈴薯的國家是英國。(V)

6.9病魔的幽靈1

【單選題】馬鈴薯晚疫病會導致(C)。

A、馬鈴薯塊莖數量減少和塊莖腐爛

B、馬鈴薯塊莖數量減少和塊莖中毒素含量大幅度上升

C、馬鈴薯莖葉死亡和塊莖腐爛

D、馬鈴薯莖葉死亡利塊莖中毒素含量大幅度上升2

【判斷題】1848年愛爾蘭大饑荒就是因為馬鈴薯的大范圍絕收。(V)

7.1蔬菜之王一一十字花科1

【單選題】關于十字花科,下列說法錯誤的是(C)。

A、雙子葉植物,白菜花目

21/59

B、共有370余屬,3700多種

C、多為木本植物

D、我國有98屬,420余種2

【單選題】下列植物中不屬于十字花科的是(C)。

A、白蘿卜

B、雪里紅

C、非洲紫羅蘭

D、花椰菜3

【判斷題】十字花科的主要次生代謝產物一般都含有硫。(V)4

【判斷題】蕓藁屬的植物很不容易發(fā)生基因變異,演化出的類型比較穩(wěn)定。

7.2大白菜的馴化1

【單選題】根據考古研究,大白菜在中國最早可以追溯到(A)。

A、新石器時代

B、舊石器時代

C、夏朝

D、商朝2

【單選題】從形態(tài)到口感上都與現代大白菜類似的林出現于(C)。

A、兩晉

B、唐朝

C、宋朝

22/59

D、明朝3

【單選題】秋末冬初時溫差大,導致大白菜葉子中積累大量的(D),有利

于提高其口感。

A、水分

B,葉綠素

C、細胞壁

D、糖分4

【判斷題】商周時期的行即為現在大白菜的祖先,當時人們已經發(fā)現其葉子

部分最適宜食用。x5

【判斷題】大白菜原產于中國。(V)6

【判斷題】現在食用的結球白菜形成于宋元時期。(x)

7.3小白菜的馴化1

【單選題】東漢晚期的(B)是野生蕓墓屬的馴化中心。

A、兩廣地區(qū)

B、江浙地區(qū)

C、巴蜀地區(qū)

D、兩湖地區(qū)2

【判斷題】分薨菜在19世紀傳入日本,培育出了〃京水菜〃。(V)

7.4油菜的馴化1

【單選題】李時珍描述蕓藁〃須采其藁食,則分枝必多〃,其主要原因是因為

失去了(D)的影響。

A、光合作用

23/59

B、膨壓運動

C、細胞分裂素

D、頂端優(yōu)勢2

【單選題】兩宋時期的輪作制度中,一般在(C)種植油菜。

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季3

【單選題】根據栽培品種類型來分,油菜的品種類型不包括(D)。

A、甘藍型油菜

B、白菜型油菜

C、芥菜型油菜

D、擘藍型油菜4

【多選題】宋代炒菜這種烹飪形式的出現主要因為(BC)o

A、柴火的充足

B、柴火的不足

C、食用油的增多

D、食用油的減少5

【判斷題】散葉白菜和結球白菜在宋朝被大量引種到北方。x6

【判斷題】廿藍型油菜原產于歐洲,是幾種油菜品種類型中種植最為廣泛的。

(V)

24/59

7.5甘藍家族1

【單選題】下列植物中屬于甘藍類的不包括(D)。

A、西蘭花

B、卷心菜

C、花菜

D、紫菜藁2

【判斷題】甘藍原產于歐洲,傳入中國僅有兩百多年的時間。(V)3

【判斷題】野生甘藍是兩年生植物,第一年春末發(fā)芽。(x)

7.6結球甘藍1

【單選題】關于卷心菜的生長方式,下列說法錯誤的是(A)。

A、先生長結球葉,再生長蓮座葉

B、蓮座葉葉子是輪生的

C、蓮座葉一般不用于食用

D、結球葉葉柄很短甚至消失2

【多選題】卷心菜通過(AD)傳入中國。

A、新疆

B、云南

C、福建

D、東北3

【判斷題】古希臘人已經開始栽培結球廿藍。(V)

7.7花椰菜1

25/59

【單選題】花椰菜最早的馴化記錄出現于(C)。

A、公元6世紀的法國

~16/27~

B、公元2世紀的北歐

C、公元前6世紀的塞浦路斯

D、公元前2世紀的土耳其2

【單選題】(D)培育出了綠色的西蘭花。

A、英國人

B、德國人

C、西班牙人

D、意大利人3

【判斷題】我們日常食用的花椰菜是它的花軸、花梗和未分化的花芽。(V)

【判斷題】相較于花椰菜,西蘭花的花芽已經發(fā)育成完備的花蕾了。(V)

7.8其他甘藍生物1

【單選題】抱子甘藍最早出現于(B)。

A、西班牙

B、比利時

C、土耳其

D、意大利2

【判斷題】抱子甘藍一般在歐美地區(qū)用于生吃。(X)

26/59

7.9模式生物1

【單選題】

被科學家選為植物的模式生物的是(D)。

A、

水稻

B、

蘆葦

C、

胡蘿卜

D、

擬南芥

8.1植物是人類食物的主要提供者1

【單選題】地球植物為人類提供了(C)的蛋白質。

A、60%

B、70%

C、80%

D、90%2

【單選題】地球上現階段人類大量食用的植物大約有(A)。

A、30種

B、300種

C、3000種

27/59

D、300種3

【判斷題】隨著人類的發(fā)展,食用植物的多樣性其實是大大降低了。(V)4

【判斷題】重金屬、醇溶蛋白、棉酚等都屬于植物中的抗營養(yǎng)因子。(V)

8.2我國居民的營養(yǎng)和健康狀況1

【單選題】經濟到達中等發(fā)達水平后,人們會更多關注(C)。

A、植物高產量

B、植物品種改良

C^食品安全

D、食品營養(yǎng)健康2

【單選題】中國人均消耗的大米、小麥等谷物重量在(D)開始逐步下降。

A、1980年

B、1985年

C、199。年

D、1995年3

【單選題】世界營養(yǎng)日是(B)。

A、4月28日

B、5月20口

C、6月2日

D、7月15日4

【判斷題】根據2013年的數據,男性患癌癥最多的類型是食道癌。(x)5

28/59

【判斷題】精準醫(yī)學、精準農業(yè)、精準營養(yǎng)等多方面合力才能做到人類的精

準健康。(V)

8.3谷類及薯類1

【單選題】人類食用谷物和薯類最主要是為了獲取(C)。

A、蛋白質

B、維生素

C、淀粉

D、氨基酸2

【單選題】甘薯是植物的(A)o

A、塊根

B、塊莖

C、果實

D、球根

-17/27~3

【判斷題】谷物和薯類的膳食纖維含量較低。(x)4

【判斷題】甘薯屬于十字花科。(x)5

【判斷題】木薯、馬鈴薯和甘薯等薯類單位面積的生物能產量要高于其他栽

培作物。(V)

8.4豆類及其制品1

【單選題】下列植物中不屬于豆科牧草的是(B)。

A、苜蓿

29/59

B、貓尾草

C、紫云英

D、田菁2

【判斷題】豆科僅次于菊科和蘭科,植物種類數量排第三位。(V)3

【判斷題】豆科植物能固氮,對自然界的單循環(huán)起到了一定的阻礙作用。(x)

8.5十字花科、茄科與葫蘆科植物簡述1

【單選題】中國蔬菜的種植面積大約是(C)。

A、

1."2億畝

B、

1J2億公頃

C、

2J8億畝

D、

2.”8億公頃2

【單選題】關于十字花科,下列說法錯誤的是()O

A、十字形花冠

B、通常有6個雄蕊

C、植株具有辛辣味

D、雄蕊中一般有2個較長3

【單選題】無籽西瓜的形成原因是(D)。

30/59

A、秋水仙素的直接影響

B、轉基因

C、特定品種的人工授粉

D、四倍體西瓜與二倍體西瓜雜交4

【多選題】下列植物中屬于葫蘆科的是(ABCD)。

A、南瓜

B、冬瓜

C、絲瓜

D、西瓜5

【判斷題】我國已基本實現蔬菜的周年均衡效應。(V)6

【判斷題】日常生活中食用的香蕉是三倍體植物。(V)7

【判斷題】現代人工培育出的紫色番茄主要是人為引導生成了大量的番茄紅

素使顏色加深。

(x)

8.6傘形科蔬菜1【單選題】下列植物中不屬于傘形科蔬菜的是(D)。

A、香菜

B、水芹

C、當歸

D、白蘿卜2

【判斷題】胡蘿卜演化到現在常見的顏色主要是自然選擇的結果。(x)

8.7百合科植物1

31/59

【單選題】

百合科的植物不包括(D)。

A、

洋蔥

B、

韭菜

C、蔥

D、

茴香2

【單選題】萱草在中國傳統文化中指代的是(B)。

A、父親

B、母親

C、長輩

D、晚輩3

【判斷題】蘆筍、文竹、郁金香同屬于百合科。(V)4

【判斷題】黃花菜屬于百合科萱草屬的植物。(V)

8.8水生蔬菜1

【單選題】茨菰的葉子是(B)。

A^圓形

B、戟形

C^橢圓形

32/59

D、掌形2

【判斷題】菱角原產于中國。(x)

~18/27~3

【判斷題】中醫(yī)認為季芳具有止咳的作用。(V)

8.9水果簡述1

【單選題】全球產量排名前五位的水果不包括(D)。

A、柑橘

B、葡萄

C、杳蕉

D、西瓜2

【單選題】與其他三種水果不屬于同一科的是(C)。

A、蘋果

B、櫻桃

C、石榴

D、山楂3

【判斷題】全世界范圍內,香蕉在東南亞地區(qū)產量最大。(x)4

【判斷題】御猴桃原產于中國。(V)

8.10藥用植物1

【單選題】可以抗腫瘤、抗衰老、抗感染、降血糖血脂的化合物是(C)。

A、谷維素

B、植物多酚

33/59

C、活性多糖

D、磷脂2

【判斷題】人參皂苜可以通過基因手段在酵母發(fā)酵過程中合成。(V)

9.1大芻草如何變成玉米1

【單選題】在河南省的(C)發(fā)現了最早的稻殼。

A、仰韶村遺址

B、八里崗遺址

C、賈湖遺址

D、孟莊遺址2

【單選題】關于大芻草,下列說法錯誤的是(B)。

A、原生于美洲

B、3個基因改變使其變成玉米

C、種子有堅硬的外殼

D、大芻草有多個莖桿3

【單選題】關于轉座子,下列說法正確的是(D)。

A、主要存在于植物中

B、?般是由于?段基因從原單位上斷裂而非復制下來

C、斷裂的基因環(huán)化后插入另一位點,對其后基因沒有調控作用

D、又稱為跳躍基因4

【判斷題】約翰?多布里在2002年通過基因分析判斷出玉米在9200年前起源

于大芻草。(V)5

34/59

【判斷題】大芻草在一個節(jié)上可能生長出多個棒子。(V)

9.2野生稻如何變成水稻1

【單選題】

野生稻在中國主要分布的地區(qū)是()o(南方海拔600米以下的江河流域)

A、

南方海拔600米以上的江河流域

B、

南方海拔600米以下的江河流域

C、

南方海拔600米以上的丘陵地區(qū)

D、

南方海拔600米以下的丘陵地區(qū)2

【單選題】基因中(A)氨基酸的變化就可能改變水稻是否容易落粒的性狀。

(A)

A、1個

B、17個

C、23個

D、39個3

【單選題】關于水稻的芒,下列說法錯誤的是(C)。

A、野生水稻是紅芒

B、野生水稻有倒刺

35/59

C、栽培稻已經完全沒有芒

D、芒的存在可以防止鳥類啄食

~19/27~4

【多選題】野生稻的特點有(AB)o

A、匍匐生長

B、易落粒

C、緊穗

D、短芒5

【判斷題】南方的植稻屬于散穗型水稻。(x)6

【判斷題】水稻和玉米的馴化均是幾個少數重要基因的變化造成的。(V)

9.3作物的傳統育種

(一)1

【單選題】綠色革命本質上是有(D)的引入所驅動的。

A、抗倒伏基因

B、抗凍基因

C、抗病基因

D、矮化基因2

【單選題】傳統育種是基因在(C)方面的變化。

A、個數

B、類別

C、組合

36/59

D、形狀3

【單選題】轉基因育種大約開始于(C)。

A、1761年

B、1930年

C、1987年

D、1998年4

【判斷題】相較于植物的進化,植物的馴化更強調人的選擇。(V)5

【判斷題】誘變育種強調利用化學因素誘發(fā)生物體產生突變,從而培育成新

品種。(x)

9.4作物的傳統育種

(二)1

【單選題】關于玉米和水稻各自的雜交過程,下列說法錯誤的是(D)o

A、玉米雄花位于頂端,雌花位于下方

B、玉米去雄技術含量較低

C、水稻屬于雌雄同花

D、水稻去雄可以使用傳統人力途徑解決2

【判斷題】在生物界,兩個不一樣的親本雜交的后代一定更有優(yōu)勢。(x)3

【判斷題】傳統育種培育雜交種子其實就是培育種子的兩個不同親本。(V)

9.5現代農業(yè)生物技術

(一)1

【單選題】分子標記輔助育種的特點不包括(C)。

37/59

A、針對性強

B、效率高

C、規(guī)模小

D、不需要經驗2

【單選題】雙單倍體育種技術是指利用誘導系誘導產生()植株,在通過染

色體組加倍使植物恢復到正常染色體數的育種方法。(A)

A、單倍體

B、雙倍體

C、四倍體

D、六倍體3

【單選題】選到一個好的個體后,需要(B)才可以通過自交達到99%純合。

A、三代

B、五代

C、八代

D、十一代4

【判斷題】轉基因技術全稱全基因組分子標記輔助設計育種技術。(x)5

【判斷題】雙單倍體育種技術得到的種子只需1代即可完成純化。(V)

9.6現代農業(yè)生物技術

(二)1

【單選題】基因定點突破技術在(D)才被普遍認為獲得了成功。

A、1998年

38/59

B、2002年

C、2007年

D、2013年2

【單選題】現階段,CRISPR/Cas技術的利用方式不包括對基因的(C)。

A、刪除

B、編輯

C、替換

D、新添3

【判斷題】基因定點突破技術在水稻中操作是最困難的。x4

【判斷題】美國認定基因定點突破技術得到的種子不屬于轉基因產品。(V)

1

0."1全球的糧油生產態(tài)勢1

【單選題】根據2009年數據,全球食用油消費中,占比最大的是(D)。

A、菜籽油

B、大豆油

C、花生油

D、棕桐油2

【單選題】2015年美國種植的農作物中,轉基因作物占比最大的是(C)o

A、玉米

B、棉花

C、甜菜

39/59

D、大豆3

【單選題】(A)在轉基因作物種植面積上僅次于美國,位于全球第二位。

A、巴西

B、阿根廷

C、加拿大

D、印度4

【判斷題】全球糧油產量在播種面積不斷減少的情況下仍然不斷增長,主要

得益于單產的提高。(x)5

【判斷題】食物安全不僅僅涉及到量,也涉及到質與多樣性。(V)

1

0."2中國的主要農業(yè)生產1

【單選題】中國農業(yè)結構中,占比第三位的是(C)。

A、農作物

B、畜牧業(yè)

C、漁業(yè)

D、林業(yè)2

【單選題】中國農作物的種植機構上,在近20年內比例大幅度增加的是(D)。

A、玉米

B、小麥

C、水稻

D、現金作物3

40/59

【單選題】下列食物中,中國需求缺口最大的是(B)。

A、玉米

B、大豆

C、水果

D、食糖4

【判斷題】中國生產的水產養(yǎng)殖品占全球產量的三分之

—o"(V)5

【判斷題】根據國家統計年鑒,2013年我國飼料糧的消耗已經超過了口糧。

(V)

10."3我國的森林生態(tài)和林業(yè)生產1

【單選題】據估計,到2030年,我國木材進口的依存度可能達到(C)左右。

A、60%

B、70%

C、80%

D、90%2

【單選題】我國橡膠的主要種植區(qū)域是(D)。

A、福建和廣東

B、福建和海南

C、云南和廣東

D、云南和海南3

【單選題】現階段開發(fā)新的天然橡膠資源是(A)。

41/59

A、蒲公英

B、菊苣

C、異株尊麻

D、繁縷4

【判斷題】我國森林資源目前總量不足、質量不高、分布不均勻,防護效應

弱且固碳能力高。

(x)

-21/27~5

【判斷題】桂樹因為其植物特性,樹下不可能生長其他草類植物。(x)

1

0J4中國農業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)1

【單選題】中國食品問題的現狀不包括(B)。

A、對食品需求不斷增長

B、庫存不斷減少

C、進口量不斷上升

D、成為糧食進口國2

【單選題】稻谷在我國口糧消費中占(A)。

A、60%

B、70%

C、80%

D、90%3

42/59

【判斷題】我國糧食平均成本構成中,占比最大的是化肥的費用。(X)4

【判斷題】我國約有五分之一的耕地受到了不同程度的重金屬污染。(V)

1

0."5中國農作物育種中高新科技的應用1

【單選題】袁隆平得以正式開始雜交稻的研究得益于在(C)發(fā)現的野生水

稻品種。

A、廣東

B、云南

C、海南

D、廣西2

【單選題】小偃系列小麥品種主要是小麥和(C)雜交后得到的。

A、硬葉偃麥草

B、脆軸偃麥草

C、長穗偃麥草

D、中間偃麥草3

【單選題】草莓、香蕉等植物基本上都種植的是通過試管培育出的苗,主要

是為了(D)。

A、避免生長初期蟲害

B、避免生長初期低溫凍害

C、得到有抗病能力的苗

D、得到沒有病毒的苗4【判斷題】雜交水稻的一個育種方向是由高桿向半

矮稈轉變。(V)5

43/59

【判斷題】鄧小平在1988年提出,將來農業(yè)問題的出路,最終要由遺傳工

程來解決。(x)

10."6中國農業(yè)科技獲得矚目成就1

【單選題】關于中國轉基因抗蟲棉,下列說法有誤的是(D)。

A、育成并審定品種超200個

B、種植面積超過總棉花種植面積的80%

C、減少農藥使用65萬噸

D、減少了所有昆蟲的數量2

【單選題】轉植酸酶基因玉米主要是為了轉化玉米中的(C)。

A、焦磷酸四乙酯

B、氨甲酰磷酸

C、植酸磷

D、硫胺素焦磷酸3

【多選題】我國尚未批準產業(yè)化且未大范圍種植的轉基因作物有(BCD)o

A、棉花

B、水稻

C、玉米

D、大豆4

【判斷題】實踐證明,經過科學評估、依法審批的轉基因作物是安全的,它

的風險是可以預防和控制的。(V)5

【判斷題】中國的轉基因棉花品種有一半左右來自國外。(x)

44/59

1

0.”7未來植物科學的導向

22/27-1

【單選題】中國有(D)種可以植物可以用作藥用植物。

A、300多種

B、600多種

C、3000多種

D、6000多種2

【單選題】關于微萍,下列說法錯誤的是(A)o

A、與浮萍同屬,有十余種

B、世界上最小的有花植物

C、世界上果實最小的植物

D、世界上花最小的植物3

【判斷題】植物應對氣候和環(huán)境變化的基礎研究是未來植物科學的導向之

一。"(V)4

【判斷題】少根浮萍可直接用于乙醇和丙醇的發(fā)酵。(x)

1

1.叮我國作物育種的成就1

【單選題】關于中國水稻的育種歷程,下列說法錯誤的是(B)。

A、50-60年代,優(yōu)良農家品種篩選

B、70-80年代,抗病育種

45/59

C、80-90年代,優(yōu)勢利用雜交稻

D、21世紀,分子育種2

【單選題】中國小麥的單產在2014年可以達到每畝(D)。

A、168公斤

B、219公斤

C、273公斤

D、359公斤3

【單選題】下列國家中,大豆單產最高的是(C)。

A、美國

B、阿根廷

C、巴西

D、印度4

【多選題】下列植物中,我國單產位于世界第一位的有(AB)o

A、水稻

B、小麥

C、玉米

D、大豆5

【判斷題】中國油菜的單產與世界平均水平基本持平。(V)

1

1."2我國作物育種所面臨的挑戰(zhàn)1

【單選題】我國水稻單產在60年代的提高主要得益于(A)的利用。

46/59

A、矮稈基因

B、雄性不育基因

C、有機化肥

D、生物農藥2

【單選題】傳統育種技術局限性包括(A)。

A、缺乏突破性基因

B、建立在表型選擇基礎上傳統育種方法效率偏低

C、育種周期長

D、預見性差3

【判斷題】從總體上看,我國農作物的單產在80年代到21世紀初提高最快。

(x)4

【判斷題】生物信息數據增長緩慢導致能夠直接用于育種工作的數據很少。

(x)

11."3育種學的使命是什么1

【單選題】據估算,到20年,要彌補中國的糧食缺口,單產必須提高(C)o

A、2%

B、8%

C、20%

D、28%2

【單選題】據調查,我國農村6-12個月兒童缺鐵率為(D)。

A、17%

47/59

B、27%

C、42%

D、50%

~23/27~3

【判斷題】為了維護我國的生態(tài)安全,育種學需要培育對化肥高效利用、少

打農藥、抗?jié)场⒐?jié)水的品種。(X)

1

1."4如何提高國民的營養(yǎng)狀況1

【單選題】

隱性饑餓指的是人體攝入(C)的不足。

A、

碳水化合物

B、

脂類

C、

必需微量營養(yǎng)素

D、

蛋白2

【單選題】

鐵和鋅的缺乏會引發(fā)(C)。

A、

48/59

貧血癥

B、

骨質疏松

C、

認知功能發(fā)育問題

D、

心臟疾病3

【判斷題】中國作物營養(yǎng)強化實施戰(zhàn)略第一期的目標營養(yǎng)元素包括鐵、鋅、

維生素A源。(V)4

【判斷題】中國作物營養(yǎng)強化成果中,玉米方面主要是培育出了高葉酸的品

種。(V)

11."5健康功能因子強化的水稻1

【單選題】為了滿足大部分消費者需求,在不改變甚至提高稻米營養(yǎng)價值的

前提下改良稻米的食味品質的方法不包括(C)。

A、控制稻米的蛋白質含量小于8%

B、提高谷蛋白含量

C、降低醇溶蛋白含量

D、提高球蛋白含量2

【單選題】水稻中,淀粉的含量大約是(D)。

A、10%-20%

B、30%-40%

C、50%-60%

49/59

D、70%-80%3

【判斷題】相較于粳稻,釉稻的谷粒更長。(V)

1

1."6如何利用生物技術培育功能性水稻1

【單選題】明膠替代物轉基因水稻主要是通過改變其(C)性質來作為明膠

或瓊脂的替代物。

A、膳食纖維

B、脂肪

C、淀粉

D、蛋白2

【單選題】低谷蛋白水稻主要提升了其(D)的含量。

A、谷蛋白

B、球蛋白

C、白蛋白

D、醇溶蛋白3

【單選題】以下水稻新品種中,按照現有技術,(B)可以通過非轉基因方

法獲得。

A、富含人抗胰蛋白酶的水稻

B、富含V氨基丁酸的水稻

C、富含人乳鐵蛋白的水稻

D、富含人胰島素樣生長因子的水稻4

50/59

【判斷題】高抗性淀粉水稻中的淀粉更有利于人體消化吸收。(X)5

【判斷題】人血清白蛋白轉基因水稻提取的植物源重組人血清白蛋白注射液

已經完成藥品注冊申請。(V)6

【判斷題】一般來說,稻米的GABA氨基酸主要分布于稻米的胚中。(V)

1

2."1五菜為充1

【單選題】西瓜起源于(A)。

~24/27~

A、非洲

B、地中海

C、墨西哥

D、西亞2

【單選題】我國黃瓜的單產大約是荷蘭的(D)o

A、三分之一

B、五分之一

C、八分之一

D、十分之一3

【判斷題】2005年提出的食物金字塔中,蔬菜所占的比重與谷物所占比重基

本相當。(V)

12J2基因組學1

【單選題】從1999年到2010年,基因組測序成本降低了(D)倍。

51/59

A、一百

B>一千

C、一萬

D、一百萬2

【單選題】關于人類對疾病基因的研究,下列說法錯誤的是(D)。

A、2005年以前,每年發(fā)現的疾病基因只有1-2個

B、2007年發(fā)現的疾病基因達到了66個

C、目前已經發(fā)現超過3000個單基因疾病

D、目前已經發(fā)現150個基因參與復雜疾病3

【判斷題】人類基因組計劃催生了基因組學。(V)

1

2."3蔬菜基因組1

【單選題】馬鈴薯基因測序過程中存在的難題不包括(D)。

A、基因組高度雜合

B、物理圖譜質量低

C、測序成本太高

D、測序技術準確度低2

【單選題】下列測序技術中,屬于傳統的技術的是(B)。

A、焦磷酸測序

B、雙脫氧核甘酸測序

C、邊合成邊測序

52/59

D、邊連接邊測序3【單選題】中國選擇黃瓜基因組作為測序突破口的原因

不包括(C)。

A、基因組小

B、設施栽培第一大蔬菜

C,遺傳基因寬泛,遺傳研究基礎好

D、育種基礎好,資源累積較多4

【判斷題】實際栽培過程中的馬鈴薯是四倍體植物。(V)5

【判斷題】馬鈴薯基因測序最終使用的是二倍體馬鈴薯。(x)

1

2."4蔬菜變異組1

【單選題】黃瓜起源于(B)。

A、南美

B、印度

C、西亞

D、北非2

【單選題】番茄馴化后形成的品種是(B)。

A、醋栗番茄

B、櫻桃番茄

C^大果番茄

D、契斯曼尼番茄3

【判斷題】迄今為止已經發(fā)現黃瓜約有400個變異位點。(x)4

53/59

【判斷題】番茄在馴化過程中選擇的改變果重的基因的數量要多于改良過程

中的數量。(X)

12."5苦盡甘來1

【單選題】葫蘆素XG可以作為(D)的替代品。

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論