?B、失去原有得生理功能

蛋白質結構與功能習題

■C、蛋白得天然構象破壞

1、欲獲得不變性得蛋白質制劑，可采用下

?

述哪種分離方法：D*D、蛋白質分子中各種次級鍵被破壞

■

?A、生物堿試劑沉淀E、蛋白質分子個別肽鍵被破壞

■B、重金屬鹽沉淀6、測得某一蛋白質樣品得含氮量為0、40g,

此樣品約含蛋白質多少？B*

■C、常溫乙醇沉淀

?A、2、00g

■D、低溫鹽析

?B、2、50g

?E、加熱

?C、6、40g

2、構成天然蛋白質得點本單位就是：A*

?D、3、00g

?A、L-a-鼠基酸

7、下列含有兩個期基得氮基酸就是：*E

■B、

?A、精氮酸

*D-a-氨基酸

?B、賴氮酸

?E、核甘酸

?C、甘氮酸

3、維持蛋白質一級結構殍鍵就是:D*

?D、色氨酸

?A、氫鍵

?E、谷氨酸

?B、鹽鍵

8、維拉蛋白質二級結構得莖要化學錦就是：

■C、疏水鍵*D

?D、肽鍵■A、鹽鍵

?E、3',5'-磷酸二酯鍵■B、硫水鍵

4、各種蛋白質含氮量很接近，平均為：*D?C、肽鍵

?A、24%?D、氫鍵

*B、55%■E、一琉健

■C、16%9、關于蛋白質分子三級結構得描述，其中

錯誤得就是：B*

?D、6、25%

?A、天然蛋白質分子均有這種結構

?E、30%

?B、具有三級結構得多肽鏈都具有生物

5、蛋白質變性時不應出現得變化就是：E*

學活性

A、蛋白質得溶解度降低

C、三級結構得穩定性主要就是次級鍵

維持C、不易被蛋白酶水解

?D、親水基團聚集在三級結構得表而?D、生物學活性喪失

?E、決定盤曲折疊得因素就是氨基酸殘?E、容易被鹽析出現沉淀

基

14、若用重金屬沉淀pl為8得蛋白質時，

10、具有四級結構得蛋白質特征就是：E*該溶液得PH值應為：*B

?A、分子中必定含有鋪基?A、8

?B、在兩條或兩條以上具有三級結構多?B、＞8

肽鏈得基礎上，肽鏈進一折直，盤曲形成

?C、＜8

?C、每條多肽掾都具有獨立得生物學活

?D、8

性

?E、8

?D、依賴肽鍵維持四級結構得穩定性

15、蛋白質分子組成中不含有下列哪種氨

?E、由兩條或兩條以上具有三級結構得

多肽鏈組成基酸？*E

?A、半胱氮酸

11、蛋白質所形成得膠體顆粒，在下列哪種

條件下不穩定：C*?B、蛋氨酸

?

A、溶液pH值大于pl?C、胱氨酸

?B、溶液PH值小于pl?D、絲鼠酸

?

C、溶液PH值等于pl?E、瓜氨酸

?D、溶液pH值等于7、416、兩個不同蛋白質中有部分得一級結構

相同A*

?E、在水溶液中

?A、這部分得二級結構一定相同

12、蛋白質變性就是由于：D*

?B、這部分得二級結構能不同

?A、氮基酸排列順序得改變

?C、它們得功能一定相同

?B、氮基酸組成得改變

?、它們得功能一定不同

?C.肽鍵斷裂D

?E、這部分得二級結構一定不同

?D、蛋白質空間構象得破壞

17、帶電蛋白質在電場中得泳動速度主要

?E、蛋白質得水解

取決于y列哪項因素？*C

13、變性蛋白質得主要特點就是：D*

?A、電場強度

?A、粘度下降

?B、支持物得電滲作用

B、溶解度增加

C、顆粒所帶凈電荷數及工大小與形狀

?D、溶液得PH值?D、半胱氨酸

?E、溶液得離子強度?E、天冬氨酸

18、關于離子交換層析得描述下列哪一項不22、下列說法哪個不正確：B*

正確：A*

?A、組成蛋白質得20種氯基酸都就是

?A、離子交換劑常不溶于水L--氨基酸

?B、陽離子交換劑常可離解出帶正電得?B、具有三級結構得多肽鏈可稱為蛋白

基團質

?C、陰離子交換劑常可離解出帶負電得?C、等電點就是蛋白質得特征性常數

基團

?D、多肽鏈就是蛋白質得基本結構

?D、可用于分離純化等電點等于7得蛋

?E、蛋白質得空間構象包括二級、三級

白質

及四級結構

?E、pH值可以影響其對蛋■白質得分離

23、蛋白質得一級結構就是指其：*D

19、區分極性氨基酸與非極性氮基酸就是根

?A、分子中氨基酸得種類

據*E

?B、分子中氨基酸得含量

?A、所含得痰基與氮寒得極性

?C、分子中得肽鍵平面

?B、所含氨基與瘦基得數目

?D、分子中氮基酸得排列順序

?C、所含R基團得大小

?E、氨基酸得折迭方式

?D、脂肪族氮基酸為極性氮基酸

24、下列關于蛋白質變性得描述何者就是

?E、所含得R基團為極性或非極性

錯誤得？*D

20、關于蛋白質變性得描述中，下列哪種說

?A、蛋白變性后，其理化性質與生物學

法不正確：B*

活性發改變

?A、空間構象得破壞

?B、蛋白質變性得本質就是其分子得、

?B、一級結構得破壞三、四級結構被破壞

?C、生物學活性得喪失?C、高溫高壓滅菌得原理就是細菌得蛋

白質發絲了變性

?D、水化作用減小，溶解度降低

?D、肽鍵斷裂，水解為氨基酸

?E、次級錠被破壞

?E、次級被被破壞

21、下列氮基酸中，酸性氨基酸就是：*E

25、下列有關谷胱甘肽得敘述正確得就是：

?A、組氨酸

B*

?B、甘氨酸

?A、谷胱甘肽中含有胱氮酸

C、丙氨酸

?B、谷胱甘肽中谷氨酸得-叛基就是?C、谷氨酸

游離得

?D、甘氨酸

*C、谷胱甘肽就是體內重要得氧化劑

?E、丙氮酸

?D、谷胱甘肽得C端瘦基就是主要得功

30、蛋白質得空間構象主要取決于*A

能基團

?A、肽鏈氨基酸得排列序順

?E、谷胱甘肽所含得肽鍵均為一肽鍵

-B、螺旋與折費

26、血紅蛋白*B

?C、肽鏈中得氨基酸側鏈

?A、就是含有鐵嚇咻得單亞基珠蛋白

?D、肽鏈中得肽鍵

?B、血紅蛋白得氧解離曲線為S型

?E、肽鏈中得二硫鍵位置

?C、一個血紅蛋白可與一個氧分子可逆

結合31、鹽析法沉淀蛋白質得原理就是*A

?D、血紅蛋白不屬于變構蛋白

?A、中與電荷，破壞水化膜

E、血紅蛋白得功能與肌紅蛋白相同

??B、鹽與蛋白質結合成不溶性蛋白鹽

27、蛋白質-螺旋得特點就是：*C

?C、降低蛋白質溶液得介電常數

?A、多為左手螺旋

?D、調節蛋白質得等電點

?B、螺旋方向與長鈾垂直

?E、以上都不就是

?C、氮基酸側掛伸向螺旋外側32、血清清蛋白（PI為4、7）在下列哪種pH

值溶液口帶正電荷？*A

?D、肽鍵平面充分伸展

?A、pH4、0

?E、靠鹽鍵維系穩定

B、pH5、0

28、蛋?白質分子中得無規卷曲結構屬于：*A?

?C、pH6、0

?A、二級結構

?D、pH7、0

?B、三級結構

?E、pH8、0

?C、四級結構

33、蛋白質分子中引起280nm光吸引得最主

?D、結構域

要成分就是*C

?E、以上都不就是

?A、酪氨酸得酚基

29、常出現在肽鏈轉角結構中得氨基酸為：

?B、苯丙氨酸得苯環

*A

?C、色氨酸得呼I味環

?A、肺氨酸

?D、肽鍵

?B,半胱氨酸

E、半胱氨酸得SH基E、范德華引力

34、下列蛋白質通過凝膠過濾層析柱時，最38、有關亞基得描述，哪一項不恰當*B

先被洗脫得就是：*A

?A、每種亞基都有各自得三維結構

?A、馬肝過氧化氫酶（分子量247500）

?B、亞基內除肽鏈外還可能會有其它共

?B、肌紅蛋白（分子量16900）價鍵存在

?C、血清清蛋白（分子量68500）?C、一個亞基（單位）只含有一條多肽鏈

?D、牛-乳球蛋白（分子量35000）?D、亞基單位獨立存在時具備原有生物

活性

?E、牛胰島素（分子量5700）

?E、亞基就是構成蛋白質四級結構得基

35、蛋白質變性過程中與下列哪項無關*D

礎

A、理化因素致使氫鍵破壞

?39、加入下列試劑不會導致蛋白質變性得

就是（）*D

?B、疏水作用破壞

?A、尿親（麻）

?C、蛋白質空間結構破壞

B、鹽酸胭

?D、蛋白質一級結構破壞，分子量變小?

?C、十二烷基磺酸SDS

?E、蛋白質得功能喪失

36、血紅蛋白得氧合動力學曲線呈S形，這?D、硫酸佞

就是由于*B

?E、乙醇

?A、氧分子可氧化Fe2+,使之變為Fe3+

40、關于肽鍵得特點哪項敘述就是不正確

?B、一個亞基氧合后構象變化，引起其得？*D

余亞基氧合能力增強

?A、肽鍵中得

?C、有利于血紅蛋白執行輸氧功能得發

?C—N鍵比相鄰得N—C鍵短

揮

?D、肽鍵得C—N鍵可以自由旋轉

?D、血紅蛋白與氧得親與力高

?E、肽鍵中C—N鍵所相連得四個原子

?E、氧分子直接與血紅蛋白結合

在同一正面上

37、蛋白質中多肽鏈形成一螺旋時，主要靠

41、蛋白質中得a-螺旋與B折疊都屬于：

哪種次級鍵維持*C

?A、疏水鍵

?A、一級結構

?B、肽鍵

?B、二級結構

?C、氫鍵

?C、三級結構

D、二硫鍵

D、四級結構

E.側鏈結構C、主要就是由疏水鍵維持其空間結構

42、Q-螺旋每上升一圖相當于幾個氨基?D、亞基間得聚合由共價鍵連接

酸？*B

?E、亞基得種類與數目均可不同

?A.2.5

46、關于蛋白質結構得論述哪項就是正確

?B.3.6得？*A

?C.2.7?A.一級結構決定二、三級結構

?D.4.5?B.二、三級結構決定四級結構

?E.3.4?C.三級結構都具有生物學活性

43、關于蛋白質分子三級結構得敘述哪項就?D.四級結構才具有生物學活性

是錯誤得？*B

?E.無視卷曲就是在二級結構得基礎上

?A、天然蛋白質分子均有這種結構盤曲而成

?B、具有三級結構徉多肽鏈都具有生物47、關于B-折合得論述哪項就是錯誤得？

學活性*C

?C、三級結構得穩定性主要由次級鍵維?A.6-折疊就是二級結構得常見形式

持

?B.肽鍵平面折疊呈鋸齒狀排列

?D、親水基團大多聚集在分子得表面

?C.僅由一條多肽鏈回折靠攏形成

?E、決定盤繞折疊得因素就是氨基酸殘

?D.其穩定靠肽鏈間形成得氫鍵維系

基

?E.局部兩條肽鏈得定向呈順向或反向

44、關于a-螺旋得論述哪項就是不正確

平行

得?*D

48、血獎蛋白質pl大多在5?6之間，它們

?A、a-螺旋就是二級結構得常見形式

在血液占得主要存在形式就是：*C

?B、盤繞方式就是右手螺旋

?A、帶正電荷

?C、每3、6個氮基酸殘基盤繞一圈

?B、帶負電荷

?D、其穩定性靠相鄰得肽鍵平面間形成

C,兼性離子

得氫鍵?

?D、非極性離子

?E、影響螺旋得因素就是氮基酸殘基側

鏈得結構與性質

?E、疏水分子

45、關于蛋白質四級結構得論述哪項就是不49、在下列哪種情況下，蛋白質膠體顆粒不

正確得？*D

穩定？C*

?、由多個相同得亞基組成

A?A、溶液pH>pl

B、由多個不同得亞基組成B、溶液pHVpl

?C、溶液pH二pl?C、a-鏈第六位Glu換成Vai

?D、溶液pH二7、4?D、B-鍵第六位Glu換成Vai

?E、在水溶液中?E、以上都不就是

50、蛋白質得等電點就是指：E*54、有關血紅蛋白（Hb）與肌紅蛋白（Mb）得敘

述不正確得就是：*D

?A、蛋白質溶液得pH=7時溶液得pH

值?A、都可以結合氧

?B、蛋白質溶液得pH=7、4時溶液得pH?B、Hb與Mb都含有鐵

值

?C、都就是含輔基得結合蛋白

?C、蛋白質分子呈正離子狀態時得溶液

?D、都具有四級結構形式

得pH值

?E、都含有嚇啾環

?D、蛋白質呈負離子狀態時得溶液pH

值

55、蛋白質在包場中移動得方向取決于：*C

?

E、蛋■白質分子呈兼性離子狀態時得溶?A、蛋白質得分子量與它得等電點

液得pH值

?B、所在溶液得pH值與離子強度

51、蛋白質變性就是由于：*E

?C、蛋白質得等電點與所在溶液得pH

?A、一級結構改變值

?B、輔基得脫落

?D、蛋白質得形狀與所在溶液得川值

?C、肽鍵斷裂

?E、蛋白質得等電點與所在溶液得離子

強度

?D、蛋白質水解

56、硫酸餒在那種條件下沉淀蛋白質得效果

?E、空間構象改變

更好？*D

52、蛋白質溶液得穩定因素就是：*C

?A、改變硫酸餃濃度

?A、蛋白質溶液有分子獷散現象

?B、使蛋白質溶液呈中性

?B.蛋白質在溶液中有“布朗運動”

?C、調節蛋白質溶液pH大于其pl

?C.蛋白質分子表面帶有水化膜與電荷

?D、使溶液pH=pl

?D.蛋白質溶液得粘度大

?E、使溶液pHWpl,同時降低離子強度

?E.蛋白質分子帶有電荷

57、蛋白質中多肽鏈形成a-螺旋時，主要靠

53、鐮刀狀紅細胞性貧血患者，Hb分子中氨下列哪種鍵？B*

基酸得替換及位置就是：*D

?A疏水鍵

?A、a一鏈第六位Vai換成Glu

B氫鍵

B、B一鏈第六位Vai換成Glu

?C離子鍵61、有關血紅蛋白（Hb〕與氧結合得論述中

有哪項就是錯誤得：*C

?D范德華力

?A、a-亞基率先與02結合

?E以上都不就是

?B、我解離曲線呈S型

58、下列關于蛋白質得a-螺旋得敘述，哪一

項就是正確得？B*?C、b、亞基與02結合后不會波及相

鄰得b-亞基空間構象發生變化

?A、屬于蛋白質得三級結構

?D、a-亞基與02結合后促使b-亞基發

?B、為右手螺旋，3、6個氨基酸殘基

生別構效應而與02親與力上升

盤旋上升一圈

?E、Hb各亞基中血紅素與02以配位鍵

?C、二硫鍵起穩定作用

結合

?D、鹽鍵起穩定作用

62、假定分子量與形狀相同得幾種蛋白質，

在、得緩沖液中電泳，哪種蛋白質往

?E、以上都不就是pH86

陽極遷移時跑在最前頭：A*

59、下列關于血紅蛋白徉敘述哪項就是正確

?A、pl為4、6得蛋白質

得？*A

?B、pl為7、1得蛋白質

?A就是由兩個a亞基與兩個B亞基組

成

?C、pl為5、1得蛋白質

?B就是由兩個6亞基與兩個丫亞基組

?D、pl為11、。得蛋白質

成

?E、pl為8、0得蛋白質

?C就是由兩個0亞基與兩個丫亞基組

成63.下列關于蛋■白質等電點得敘述，哪一項

就是正確得*A

?D就是由兩個B亞基與兩個5亞基組

成?A、在等電點處，蛋白質分子所帶凈電

荷為零

?E就是由兩個丫亞基與兩個6亞基組

成?B、在等也點處，蛋白質變性沉淀

60、具有四級結構得蛋白質特征就是*B?C、在溶液pH值小于等電點時，蛋白

質帶負電

?A、分子中必定含有輔基

?D、在等電點處，蛋白質得穩定性增加

?B、含有兩條或兩條以上具有三級結構

得多肽鏈?E、蛋白質得等電點與它所含得堿性

氨基酸得數目無關

?C、每條多肽鏈都具有獨立得生物學活

性64、含a,b,c,d四種蛋白質得混合液，等電

點分別為：5、0,8、6,6、8,9、2,在pH8、

?D、依賴肽鍵維系蛋白質分子得穩定

6得條件下用醋酸纖維素薄膜電泳分離，四

種蛋白質電泳區帶自正極開始得排列順序

?E、以上都不就是

應為d*

A、a,c,?D、一丙氨酸

c，■E、半胱氨酸

c,b,酶

d1、關于酶概念得敘述下列哪項就是正確

得?*E

E、b,d,c,a

?A.所有蛋白質都有酶得活性

65、下列哪種就是酸性袤基酸：*A

?B.其底物都就是有機化合物

A、天冬氮酸

?C.其催化活性都需特異得輔助因子

B、天冬酰胺

?D.體內所有具有催化活性得物質都就

C、絲氮酸

是酶

D、谷氮酰胺

■E.酶就是由活細胞合成具有催化作用

E、蛋氨酸得蛋白質

66、屬于含硫氨基酸得就是：B*2、關于酶性質得敘述下列哪項就是正確

得?*D

A、組氨酸

?A.酶得催化效率高就是因為分子中含

B、蛋氨酸有輔酶或輔基

、蘇氨酸

C?B.酶使化學反應得平衡常數向加速反

應得方向進行

D、絲氨酸

.C.酶能提高反應所需得活化能

E、酪氨酸

■D.酶加快化學反應達到平衡得速度

67、下列哪種就是堿性氨基酸：A*

?E.酶能改變反應得平衡點

A、精氨酸

3、關于酶活性中心得敘述下列哪項就是正

B、蘇氮酸

確得？E*

C、丙氨酸

■A.所有酶得活性中心都有金屬離子

D、酪氨酸

?B.所有得抑制劑都作用于酶得活性中

E、半胱氮酸心

68、下列哪種氨基酸含有羥基*B■C.所有得必需基團都位于酶得活性中

心

A、精氨酸

?D.所有酶得活性中心都含有輔酶

B、蘇氮酸

?E.所有得酶都有活性中心

C、丙氮酸

4、齡加逑化學反應將根本原因就是：*0

A.升高反應溫度B.與穩定酶得分子構象無關

?B.增加反應物碰撞頻率?C、可提高酶得催化活性

?C.降低催化反應得活化能?D.降低反應中得靜電,排斥

?D.增加底物濃度?E.可與酶、底物形成復合物

?E.降低產物得自由能9、酶輔基得敘述正確得就是：*A

5、關于神酶得敘述正確得就是；+A?A.與酶爰白結合較緊密

?A.在催化反應中傳遞電子、原子或化?B.決定薛催化作用得專一性

學基團

?C.能用透析或過濾方法使其與酶蛋白

?B.與酶蛋白緊密結合分開

?C.金屬離子就是體內最重要得輔酶?D.在酶促反應中能離開酶蛋白

?D.在催化反應中不與酶活性中心結合?E.由酶分子得氨基酸組成

?E.體內輔酶種類很多，其數量與酶相10、關于酶得必需基團得論述錯誤得就是：

當*D

6、全酶就是指：*C?A.必需基因構象改變酶活性改變

?A.酶蛋白與底物復合物?B.嗨原不含必需基團，因而無活怛

?B.薛蛋白與抑制劑復合物?C.必需基因可位于不同得肽段

?C.酶蛋白與輔助因子復合物?D.必需基團有催化功能

?D.酶得無活性前體?E.必需基團有結合底物得功能

?E.酶蛋白與變構劑將復合物11、關于晦原激活得敘述正確得就是：*D

7、關于結合酶得論述正確得就是：*0?A.通過變構調節

?A.酶蛋白與輔酶共價結合?B.通過共價修飾

?B.誨蛋白具有催化活性?C.疇蛋白與輔助因子結合

?C.解蛋白決定晦得專一性?D.酶原激活得實質就是活性中心形成

與暴露得過程

?D.輔酶與晦蛋白結合緊密

?E.酶原激活得過程就是酶完全被水解

?.輔酶能穩定酶分子構象

E得過程

8、金屬離子作為輔助因子得作用錯誤得就

12、關亍晦特異性得論述正確得就是：*B

是：*B

?A.酶催化反應得機制各不相同

A.作為酶活性中心得催化基團參加反

應B.嗨對所催化得底物有特異得選擇性

C.酶在分類中各屬于不同得類別B、反應速度成比例下降

?D.曲在細胞中得定住不同?C.反應初速度成比例改變

?E.酶與輔助因子得特異結合?D.反應速度先慢后快

13、關于酶促反應特點得論述錯誤得就是：?E.反應速度不變

*A

17、酶促反應得米-曼氏方程得動力學曲線

?A.畸在體內催化得反應都就是不可逆圖為：相

得

?A.一直線

?B.酶在催化反應前后質與量不變

?B.矩形雙曲線

?C.酶得催化能縮短化學反應達平衡所

?C.S型曲線

需得時間

?D.拋物線

?D.酶對所催化得反應有選擇性

?E.以上都不就是

?E.酶能催化熱力學上允許得化學反應

18、當底物濃度達到飽與后，如再增加底物

14、初速度就是指*B

濃度：*A

?A、在速度與底物濃度作圖曲線呈直線

?.酶得活性中心全部被占據，反應速

部分得反應速度、A

度不在增加

?B.酶促反應進行5分鐘內得反應速度

?B.反應速度隨底物得增加而加快

?C.當[S]=Km時得反應速度

?C.形成晦一底物復合物增多

?D.在反應剛剛開始底物得轉換率小于

?D.隨著底物濃度得增加酶失去活性

5%時得反應速度

?E.增加抑制劑反應速度反而加快

?E.反應速度與底物淺度無關得反應速

度

19、Km蒞就是指：*A

、酶促反應動力學所研究得就是：

15*E?A.反應速度等于最大速度50%得底物

濃度

?A.薛得基因來源

?B.反應速度等于最大速度50%得酶得

?B.酶得電泳行為

濃度

?C.酶得誘導契合

?C.反應速度等于最大速度時得底物濃

?D.旃分子得宰間結構度

?E.影響酶促反應速反得因素?D.反應速度等于最大速度時酶得濃度

16、在其它因素不變得情況下，改變底物濃?E.反應速度等于最大速度時得溫度

度：*C

20、關亍Km得意義正確得就是：*D

A、反應速度成比例增加

A