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DB42012019-12-15發布武漢市市場監督管理局發布I本標準主要起草人：馬曉龍，劉高磊，李芒，蔡定軍，蔡英麗，陳峰，彭玲，1杏鮑菇菌渣栽培草菇技術規程GB/T8321（所有部分）農藥合理NY/T528食用菌菌種生產技術規程NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求NY/T5010無公害農產品種植業產地環境條件應符合NY/T5010規定。栽培設施應選區地勢較高，通風良好，便于排水的地方，并且周圍環境清風管道，該裝置直徑約50cm與棚外空調送風口相連，通風裝置上面每隔1m設有一個直徑約15cm左右的通風口以便于為棚內輸送新鮮空氣。棚內床架設置2排高度6層，最下層距離地面約50cm，每層之間距離60cm、床架長30m、寬1.5m，由尼龍繩編織成網作24生產技術措施4.1栽培季節武漢市夏季6月至8月間利用普通菇棚可栽培3批～4批，而利用空調控溫菇棚可周4.2品種選擇、菌種繁育培養4.2.2菌種培養及保藏4.3栽培原料分檢測結果表明，杏鮑菇菌渣營養豐富，含粗纖維67.86%、木質素42.04%，粗蛋白7.87%、全氮1.2%、鈣2.9%、磷0.28%，其中粗纖維、木質素、全氮、粗蛋白及鈣磷含量明顯高于棉籽殼及木屑，符合無公4.4生產用水原料預濕、發酵、出菇所用水源及質量必須符合GB5749的要求，例如清潔的自來水，經檢測4.5一次發酵4.5.1原料預處理4.5.2建堆料堆通常為寬1.2m，高0.8m～1.0m，長度視發酵料場大小而定，一般在室外建堆，在避雨棚內34.5.3翻堆達到65～70℃,料溫升起維持1天后進行發酵料的第一次翻堆，翻堆時注意將底部的發酵料放在新堆的上層，外部的發酵料放在新堆的內部，邊翻堆邊噴水，保證發酵料含水量在65%4.6二次發酵房和料溫快速升至60℃左右，維持12小時，然后緩慢降溫至48℃~50℃并維持3天，二次發酵周期一4.7播種與發菌管理4.7.1播種后將已經培養好的草菇栽培種用手揉碎撒播于培養料面，播種量大約為150g/m2～2一般草菇在播種7天～10天左右后，菌絲已能吃透培養料，此時進行噴灑出菇水。噴灑出菇水時先對料床噴灑清潔自來水，用量1.5kg/m2；其次噴灑石灰水，用量2.5kg/m2左右將培養料pH值調整到94.9轉潮管理養料含水量控制在65%左右，補水后停止通風且避光12h，有助于菌絲恢復生長。隨后適量通風，補光4搞好環境衛生，栽培環境除日光暴曬外，每立方米有雜菌的培養料，挖掉的培養料要遠離菇房深埋或在進行栽培前，菇房用蒸汽或者甲醛、高錳酸鉀熏蒸消毒，用量為每立方米甲醛10mL和高錳酸鉀5g；發病后可用多菌靈、百菌清等藥劑噴灑，控制病害蔓延，注意在生長的不同階段，其濃度、劑量大棚門窗安裝0.22mm～0.27mm的尼龍紗網或雙層紗布，防止成掛誘蟲燈，每層床架上放置粘蟲黃板一張對蟲害的數50.13g/100m2~拌于覆

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