小型門店安全管理辦法一、前言親愛的各位同事，大家好！安全對于小型門店來說，就如同基石對于高樓大廈，是一切業務順利開展的根本保障。在過去二十年的工作經歷中，我見證了許多因安全管理到位而平穩發展的門店，也目睹了一些因忽視安全而遭受損失的案例。所以，我們必須高度重視小型門店的安全管理工作。這份管理辦法，是基于我們多年的實踐經驗，并嚴格遵循相關法律法規和行業標準制定的，希望大家認真閱讀并貫徹執行，讓我們一起為門店的安全運營保駕護航。二、適用范圍本辦法適用于公司旗下所有小型門店，這里的小型門店主要指經營面積在[X]平方米以下，員工人數在[X]人以內的各類零售、餐飲、服務等門店。三、安全管理目標1.人員安全：確保門店員工和顧客在店內活動期間不發生任何因門店管理不善導致的人身傷害事故。我們鼓勵大家時刻關注身邊人的安全狀況，無論是同事還是顧客，發現潛在危險及時提醒。2.財產安全：保障門店內的商品、設備、設施以及現金等財產不受損失。希望大家養成良好的防范意識，共同守護門店的財產安全。3.運營安全：維持門店日常運營的正常秩序，避免因安全問題導致的營業中斷。每一位員工都是運營安全的守護者，要積極履行自己的安全職責。四、安全管理職責（一）店長職責1.作為門店安全管理的第一責任人，店長要全面負責門店的安全管理工作。定期組織安全檢查，對發現的安全問題及時整改。比如每周安排一次全面的安全自查，像檢查消防設施是否正常、電線是否存在老化等情況。2.制定并落實門店安全管理制度和應急預案。要確保每一位員工都熟悉應急預案的流程，定期組織應急演練，提高大家應對突發事件的能力。3.對員工進行安全教育培訓，增強員工的安全意識。可以利用班前會、班后會等時間，給大家分享一些安全案例，讓大家從中吸取教訓。（二）員工職責1.遵守門店的安全管理制度，在日常工作中嚴格按照安全操作規程進行操作。例如，在使用電器設備后及時關閉電源，避免長時間通電引發安全隱患。2.積極參加門店組織的安全教育培訓和應急演練，掌握基本的安全知識和應急技能。像學會正確使用滅火器，知道在火災發生時如何疏散顧客等。3.發現安全隱患及時報告店長或相關負責人。大家在日常工作中要多留意，比如發現地面有積水可能導致顧客滑倒，就要及時清理并報告。五、安全管理內容（一）消防安全管理1.消防設施配備與維護門店應按照規定配備足夠數量且符合標準的消防設施，如滅火器、消火栓、應急照明燈具、疏散指示標志等。這些設施就像我們安全的衛士，要時刻保持良好狀態。定期對消防設施進行檢查和維護，確保其能正常使用。每月由專人對滅火器進行檢查，查看壓力是否正常、零部件是否完好等；每季度對消火栓進行試水檢查，保證其能正常出水。2.消防通道與安全出口管理消防通道和安全出口必須保持暢通無阻，嚴禁堆放任何物品。這是我們在緊急情況下的生命通道，絕不能有任何阻礙。安全出口的門應能正常開啟和關閉，且向外開啟。門上要設置明顯的標識，方便顧客在緊急情況下快速找到。3.用火用電安全管理門店內嚴禁私拉亂接電線，如需增加用電設備，應通過正規渠道由專業人員進行安裝。像一些小電器，不能隨意使用劣質的插線板，避免因過載引發火災。對用電設備要定期進行檢查，發現老化、破損等情況及時更換。特別是一些大功率電器，如空調、電暖器等，使用時要格外注意。門店內禁止使用明火，如確因特殊情況需要動火作業，必須提前辦理動火審批手續，并采取相應的防火措施。（二）治安安全管理1.人員出入管理門店應安排專人負責人員出入管理，對進入門店的顧客要禮貌接待，同時留意其行為舉止。對于形跡可疑的人員，要提高警惕，但注意方式方法，不要引起顧客反感。員工在上班期間不得隨意讓無關人員進入門店工作區域，防止財物丟失或商業機密泄露。2.防盜防搶管理安裝必要的防盜設施，如監控攝像頭、防盜報警系統等，并確保其正常運行。監控攝像頭就像我們的“眼睛”，可以實時監控門店內的情況，對不法分子起到威懾作用。加強對現金、貴重商品等的管理，現金要及時存入保險柜，貴重商品要放在顯眼且有防護措施的位置。在營業高峰時段，更要注意防范盜竊行為。員工要提高防盜防搶意識，遇到可疑情況及時報告店長或報警。如果遭遇搶劫，要保持冷靜，在確保自身安全的前提下盡量記住犯罪分子的特征和逃跑方向。（三）食品安全管理（適用于餐飲類門店）1.食品采購與儲存嚴格把控食品采購渠道，選擇具有合法資質的供應商，并索取相關證明文件。這就像為我們的食品安全把好第一關，只有源頭安全了，后續才能放心。食品儲存要分類存放，避免交叉污染。冷藏、冷凍食品要按照規定的溫度儲存，定期檢查儲存設備的溫度是否正常。2.食品加工與制作食品加工人員要持健康證上崗，嚴格遵守食品加工操作規范。在加工過程中，要做到生熟分開、煮熟煮透，避免因加工不當導致食品安全問題。對食品加工設備和餐具要定期進行清洗消毒，保持加工環境的清潔衛生。3.食品留樣管理按規定對每餐供應的食品進行留樣，留樣量、留樣時間等要符合要求。食品留樣是為了在出現問題時能夠追溯和檢測，是保障食品安全的重要措施。（四）設施設備安全管理1.設備日常維護門店內的各類設施設備，如貨架、收銀機、空調等，要定期進行檢查和維護。比如貨架要檢查是否牢固，收銀機是否運行正常等。建立設施設備維護檔案，記錄設備的維修、保養情況。這樣可以及時了解設備的運行狀況，提前發現潛在問題。2.特種設備管理（如有）如果門店使用特種設備，如電梯、鍋爐等，必須按照規定進行注冊登記，并定期進行檢驗。操作人員要經過專業培訓，持證上崗。制定特種設備操作規程，操作人員要嚴格按照規程進行操作，避免因違規操作引發安全事故。（五）應急管理1.應急預案制定針對可能發生的火災、地震、盜竊、搶劫等突發事件，制定相應的應急預案。應急預案要明確應急組織機構、職責分工、應急處置程序等內容。應急預案要定期進行修訂和完善，確保其科學性和可操作性。2.應急演練定期組織應急演練，演練內容包括火災逃生、防盜防搶應對、食品安全事故處置等。通過演練，讓員工熟悉應急處置流程，提高應急反應能力。每次演練結束后，要對應急演練進行總結評估，針對演練中發現的問題及時進行整改。3.應急救援當突發事件發生時，門店員工要按照應急預案的要求迅速開展應急救援工作。在保障自身安全的前提下，盡力搶救受傷人員，減少財產損失。及時向上級部門和相關政府機構報告事件情況，積極配合做好后續的調查處理工作。六、安全檢查與隱患排查1.日常檢查店長或指定的安全負責人要每天對門店進行安全檢查，檢查內容包括消防設施、用電安全、治安情況等。這就像我們每天給自己的身體做個小檢查，及時發現問題及時解決。員工在日常工作中要隨時留意身邊的安全情況，發現問題及時報告。2.定期檢查每月由區域經理組織對所屬門店進行一次全面的安全檢查。檢查要深入細致，對發現的問題要下達整改通知書，明確整改責任人、整改期限和整改要求。每季度公司要組織一次安全大檢查，對各門店的安全管理工作進行全面評估，總結經驗教訓，推廣好的做法。3.專項檢查在重大節日、活動前或特殊天氣等情況下，要組織專項安全檢查。比如在春節前，重點檢查消防設施是否充足、用電是否安全等，確保節日期間門店的安全運營。針對新出現的安全問題或安全隱患，要及時組織專項檢查，采取有效措施加以解決。4.隱患排查治理對檢查中發現的安全隱患，要及時進行治理。能立即整改的要立即整改，不能立即整改的要制定整改計劃，限期整改。在整改期間要采取有效的防范措施，確保安全。建立安全隱患排查治理臺賬，記錄隱患的發現、整改、復查等情況，做到隱患治理的閉環管理。七、安全教育培訓1.新員工培訓新員工入職時，要進行全面的安全知識培訓。培訓內容包括門店的安全管理制度、消防知識、應急處置方法等。讓新員工一入職就樹立起安全意識。培訓結束后要進行考核，考核合格后方可上崗。2.定期培訓定期組織全體員工進行安全知識培訓，更新安全知識，強化安全意識。每季度至少組織一次安全培訓，可以邀請專業人員進行授課，也可以播放安全事故案例視頻等。培訓方式要多樣化，除了集中授課外，還可以采用現場演示、小組討論等方式，提高員工的參與度和學習效果。3.特殊培訓對于從事特殊崗位工作的員工，如電工、電梯操作工等，要進行專門的安全技術培訓，使其掌握專業的安全知識和操作技能。當門店引入新的設備、技術或開展新的業務時，要對相關員工進行針對性的安全培訓，確保員工能夠安全操作。八、獎勵與處罰1.獎勵對在安全管理工作中表現突出的門店或個人，公司將給予表彰和獎勵。比如長期保持安全無事故的門店，積極發現并排除重大安全隱患的員工等。獎勵可以是物質獎勵，也可以是精神獎勵，希望大家都能積極為門店安全貢獻力量。設立安全獎勵基金，用于獎勵在安全管理方面做出優秀成績