食品安全調度會會議紀要第一章后面直接寫1.的內容即可。

1.會議時間與地點

本次食品安全調度會于2023年10月26日上午9:00在市市場監督管理局三樓會議室召開。會議由張局長主持，參會人員包括各食品生產企業的負責人、市市場監督管理局的相關科室負責人、以及部分消費者代表。

2.會議主題

本次會議的主要目的是總結近期食品安全工作進展，分析當前食品安全形勢，部署下一階段重點工作任務，確保全市食品安全形勢持續穩定向好。

3.近期食品安全工作進展

（1）市市場監督管理局近期開展了食品安全專項整治行動，重點檢查了食品生產企業的生產環境、原材料采購、生產流程等環節。共檢查企業120家，發現并整改問題35處，有效防范了食品安全風險。

（2）各食品生產企業積極配合監管部門工作，加強內部管理，完善食品安全管理制度。企業部分還引入了先進的生產設備和技術，提高了食品安全保障能力。

（3）消費者投訴舉報數量有所下降，表明食品安全狀況總體向好。監管部門對投訴舉報案件的高效處理，也起到了震懾違法行為的作用。

4.當前食品安全形勢分析

（1）隨著季節變化，一些易發食品安全的品種開始增多，如秋冬季常見的冷鏈食品、節令食品等，需要加強監管和風險防控。

（2）部分食品生產企業仍存在管理不規范、責任落實不到位的問題，需要進一步督促整改。

（3）消費者對食品安全的要求越來越高，對監管部門的期望也越來越大，需要不斷提升監管能力和服務水平。

5.下一步重點工作任務

（1）加強季節性食品安全監管。重點加強對冷鏈食品、節令食品的生產、流通、銷售環節的監管，嚴防食品安全事故發生。

（2）強化企業主體責任落實。督促各食品生產企業嚴格落實食品安全管理制度，加強內部自查自糾，確保產品質量安全。

（3）提升監管能力。加強監管隊伍建設，提高監管人員的業務能力和水平，確保監管工作科學、規范、高效。

（4）暢通投訴舉報渠道。鼓勵消費者積極參與食品安全監督，對投訴舉報案件及時處理，維護消費者合法權益。

（5）加強宣傳教育。通過多種形式開展食品安全宣傳教育活動，提高消費者的食品安全意識和自我保護能力。

6.會議要求

（1）各參會單位要高度重視食品安全工作，切實增強責任感和緊迫感，確保各項工作任務落到實處。

（2）各食品生產企業要積極配合監管部門工作，主動接受監督檢查，共同維護食品安全。

（3）市市場監督管理局要加強統籌協調，形成監管合力，確保全市食品安全形勢持續穩定向好。

第二章

1.參會人員簽到情況

會議開始前，所有參會人員均按要求提前到達會議室，并進行簽到。簽到表上顯示，食品生產企業代表、市市場監督管理局各科室負責人以及消費者代表共計45人全部到場，符合會議要求。

2.會議議程安排

本次會議嚴格按照預定議程進行，主要包括以下幾個方面：

（1）張局長傳達近期全市食品安全工作總體情況；

（2）各食品生產企業代表匯報本單位食品安全工作進展及存在問題；

（3）市市場監督管理局相關科室負責人匯報近期工作情況及下一步計劃；

（4）消費者代表發言，提出對食品安全工作的意見和建議；

（5）張局長總結發言，部署下一階段重點工作任務。

3.食品生產企業代表發言情況

（1）金源食品公司代表表示，公司高度重視食品安全工作，近年來投入大量資金進行設備升級和流程優化，建立了完善的質量管理體系。但在原材料采購環節，仍面臨一些挑戰，需要監管部門提供更多支持。

（2）綠洲農產品加工廠代表介紹，工廠主要生產蔬菜制品，近年來積極響應政府號召，推行綠色生產模式，減少了農藥化肥的使用。但在產品溯源體系建設方面還存在不足，希望監管部門能夠指導幫助。

（3）多數企業代表表示，當前食品安全形勢總體向好，但同時也存在一些壓力和挑戰，如成本上漲、市場競爭激烈等。希望監管部門能夠給予更多理解和支持，共同維護市場秩序。

4.市市場監督管理局相關科室負責人發言情況

（1）食品生產監管科科長李明表示，近期該科室重點開展了對食品生產企業的專項檢查，發現的主要問題包括部分企業生產環境不達標、原材料檢驗不嚴格等。下一步將加大執法力度，確保整改到位。

（2）食品流通監管科科長王強介紹，該科室負責對食品經營單位的監管，近期重點整治了假冒偽劣食品、過期食品等問題。下一步將加強與其他部門的協作，形成監管合力。

（3）食品安全抽檢科科長趙紅表示，該科室近期完成了對全市食品的抽檢工作，總體合格率達到98%。但對不合格產品進行了嚴肅處理，并追溯了相關企業，確保問題得到解決。

5.消費者代表發言情況

（1）消費者代表張女士表示，近年來食品安全意識有所提高，但在購買食品時仍存在一些困惑，如如何識別正規廠家、如何判斷食品質量等。希望監管部門能夠加強宣傳教育，幫助消費者提高辨別能力。

（2）另一位消費者代表劉先生提出，當前網絡食品安全問題日益突出，一些網絡商家存在虛假宣傳、售后服務不到位等問題。建議監管部門加強對網絡食品安全的監管，保護消費者權益。

（3）消費者代表普遍反映，希望監管部門能夠進一步暢通投訴舉報渠道，對違法行為嚴厲打擊，維護公平公正的市場環境。

6.張局長總結發言

張局長在總結發言中強調，本次會議達到了預期目的，各參會單位進行了充分交流，為下一階段食品安全工作奠定了基礎。他要求：

（1）各食品生產企業要繼續落實主體責任，加強內部管理，確保產品質量安全。對存在的問題要立行立改，不得拖延。

（2）市市場監督管理局各科室要密切配合，形成監管合力，加大對違法行為的打擊力度。要創新監管方式，提高監管效能。

（3）要加強與消費者的溝通，及時回應消費者關切，共同營造良好的食品安全環境。

第三章

1.會議記錄整理與分發

會議結束后，工作人員立即對會議內容進行了詳細記錄，并整理成會議紀要。紀要內容全面，涵蓋了會議的主要議程、參會人員發言要點、以及下一步工作部署等關鍵信息。紀要完成后，及時分發給所有參會單位，確保信息傳達的準確性和及時性。

2.會議決定事項的初步落實情況

（1）關于加強季節性食品安全監管的決定，市市場監督管理局已著手制定詳細的實施方案，明確責任分工和時間節點。相關科室已開始準備相關檢查方案，預計下周將全面展開。

（2）關于強化企業主體責任落實的決定，市市場監督管理局將組織專項培訓，幫助企業完善食品安全管理制度。同時，將加強對企業的日常監督檢查，確保企業落實主體責任。

（3）關于提升監管能力的決定，市市場監督管理局已開始著手進行人員培訓，提升監管人員的業務能力和水平。同時，將積極爭取資源，配備先進的監管設備，提高監管效能。

（4）關于暢通投訴舉報渠道的決定，市市場監督管理局已優化了投訴舉報流程，開通了線上投訴舉報平臺，方便消費者進行投訴舉報。同時，將加強對投訴舉報案件的處理力度，確保及時回應消費者關切。

（5）關于加強宣傳教育的決定，市市場監督管理局將制定詳細的宣傳方案，通過多種形式開展食品安全宣傳教育活動，提高消費者的食品安全意識和自我保護能力。

3.各參會單位對會議反饋意見

（1）食品生產企業代表普遍認為，本次會議非常有意義，為他們提供了交流平臺，也明確了下一步工作方向。他們表示將認真落實會議精神，加強內部管理，確保產品質量安全。

（2）市市場監督管理局各科室負責人表示，將認真履行職責，加強協作，形成監管合力，確保全市食品安全形勢持續穩定向好。

（3）消費者代表對會議表示滿意，認為監管部門高度重視食品安全工作，也聽取了他們的意見和建議。他們表示將繼續關注食品安全，積極參與監督。

4.下一步工作計劃

（1）市市場監督管理局將根據會議決定，制定詳細的實施方案，明確責任分工和時間節點，確保各項工作任務落到實處。

（2）各食品生產企業將根據會議精神，加強內部管理，完善食品安全管理制度，提升產品質量安全水平。

（3）監管部門將加強與各單位的溝通協作，形成監管合力，共同維護食品安全。

（4）將持續關注食品安全形勢，及時調整監管策略，確保全市食品安全形勢持續穩定向好。

第四章

1.關于加強季節性食品安全監管的具體措施

針對秋冬季食品安全特點，市市場監督管理局制定了專項監管計劃。重點加強對冷鏈食品的運輸、儲存、銷售環節的監管，確保溫度控制達標，防止食品腐敗變質。同時，加大對節令食品如月餅、火鍋底料等的抽檢力度，特別是對一些高風險企業和產品，進行重點監控。要求食品生產經營單位必須嚴格執行進貨查驗記錄制度，確保食品來源可追溯。此外，加強對食品添加劑使用的監管，嚴厲打擊非法添加行為。

2.關于強化企業主體責任落實的具體要求

市市場監督管理局要求所有食品生產企業必須建立并完善食品安全管理制度，明確各崗位的責任，確保責任到人。企業要加強對員工的食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。同時，要加大對食品安全投入的力度，更新設備，改進工藝，從源頭上保障食品安全。監管部門將定期對企業進行自查自糾的檢查，對發現的問題，督促企業及時整改，并進行跟蹤復查，確保問題得到根本解決。

3.關于提升監管能力的具體舉措

市市場監督管理局計劃通過多種方式提升監管能力。一是加強對監管人員的業務培訓，邀請專家學者進行授課，提高監管人員的專業知識和執法水平。二是更新監管設備，配備先進的快速檢測儀器和現場執法取證設備，提高監管效率和準確性。三是建立信息化監管平臺，實現食品生產、流通、消費各環節的信息互聯互通，提高監管的智能化水平。四是加強與公安、衛生等部門的協作，形成監管合力，共同打擊食品安全違法行為。

4.關于暢通投訴舉報渠道的具體措施

市市場監督管理局進一步完善了投訴舉報渠道，除了傳統的電話、信件舉報外，還開通了微信公眾號、官方網站等多種舉報方式，方便群眾進行投訴舉報。對于群眾舉報的問題，將建立快速響應機制，及時進行調查處理，并反饋處理結果。同時，將加大對投訴舉報案件的查處力度，對違法行為依法嚴懲，并公布典型案例，形成震懾作用。此外，還將鼓勵群眾積極參與食品安全社會監督，對提供重要線索的舉報人給予獎勵。

5.關于加強宣傳教育的具體安排

市市場監督管理局制定了詳細的食品安全宣傳教育方案。將通過電視、廣播、報紙等傳統媒體，以及微信、微博、抖音等新媒體平臺，廣泛宣傳食品安全知識，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力。同時，將組織開展食品安全進社區、進學校、進企業等活動，通過現場講解、互動體驗等方式，向公眾普及食品安全知識。此外，還將加強對食品生產經營單位的宣傳教育，提高其食品安全責任意識，引導其誠信經營，確保產品質量安全。

第五章

1.近期工作進展情況匯報

自上次會議以來，各相關單位按照會議部署，積極推進各項工作任務落實。在加強季節性食品安全監管方面，市市場監督管理局組織開展了多輪次專項檢查，重點對冷鏈食品和節令食品進行了全面排查，共抽檢樣品1200批次，合格率達到97%，對發現的不合格產品已依法進行處理。在強化企業主體責任落實方面，通過督促企業完善管理制度、加強員工培訓等措施，企業的食品安全管理水平有所提升，但仍有部分企業存在應付檢查的現象。在提升監管能力方面，監管隊伍的業務培訓已覆蓋全體監管人員，部分先進的快速檢測設備已配備到位，信息化監管平臺建設也在穩步推進中。在暢通投訴舉報渠道方面，新開通的線上舉報平臺運行順暢，已接到群眾投訴舉報350余起，處理率達到100%。在加強宣傳教育方面，通過多種媒體平臺發布了大量食品安全知識，組織了多場進社區、進學校活動，公眾的食品安全意識有所提高。

2.存在的問題與困難

盡管近期工作取得了一定進展，但仍存在一些問題和困難。一是部分食品生產企業主體責任落實不到位，存在應付檢查、偷工減料的現象，食品安全隱患仍然存在。二是基層監管力量薄弱，監管人員不足、經費緊張、設備落后等問題依然突出，影響了監管效能的發揮。三是食品安全社會共治格局尚未完全形成，消費者對食品安全的認知水平和維權能力有待提高，社會監督的作用發揮不夠充分。四是網絡食品安全問題日益突出，網絡食品經營者數量眾多、分布廣泛，監管難度大，虛假宣傳、無證經營等問題時有發生，亟需加強監管。

3.下一步工作計劃調整

針對當前存在的問題和困難，市市場監督管理局將對下一步工作計劃進行調整。一是加大對違法行為打擊力度，對發現的問題，特別是嚴重違法行為，要依法從嚴從重處罰，形成震懾作用。二是加強基層監管力量建設，通過增加人員編制、加大經費投入、配備先進設備等措施，提升基層監管能力。三是進一步推動食品安全社會共治，加強與消費者協會等社會組織的合作，鼓勵消費者積極參與監督，暢通投訴舉報渠道，形成政府監管、企業自律、社會監督的共治格局。四是加強對網絡食品安全的監管，建立健全網絡食品安全監管機制，加大對網絡食品經營者的監管力度，嚴厲打擊網絡食品安全違法行為。五是繼續加強食品安全宣傳教育，創新宣傳方式，提高宣傳效果，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力。

第六章

1.金源食品公司落實情況及存在問題

金源食品公司根據會議要求，加強了內部管理，投入資金升級了部分設備，并完善了食品安全管理制度。公司表示，將嚴格執行進貨查驗記錄制度，加強員工培訓。但從近期監管部門的抽查情況來看，該公司在原材料采購環節的記錄還不夠完善，存在個別批次記錄不清的問題。此外，部分生產車間的衛生狀況也有待改善，員工操作規范執行不夠嚴格。監管部門已責令該公司立即整改，并加強后續監管。

2.綠洲農產品加工廠落實情況及存在問題

綠洲農產品加工廠在會議后，積極推進了綠色生產模式的推廣，減少了農藥化肥的使用，并建立了初步的產品溯源體系。但該體系還不夠完善，信息更新不夠及時，部分關鍵環節的信息還未完全覆蓋。同時，工廠在產品包裝上對溯源信息的標注還不夠明顯，消費者難以識別。監管部門已指導該廠進一步完善溯源體系，并加強包裝標識的管理。

3.市市場監督管理局各科室工作落實情況

（1）食品生產監管科在加強季節性食品安全監管方面，開展了多輪次專項檢查，對發現的問題進行了督促整改，并加強了后續監管，確保問題不反彈。

（2）食品流通監管科在整治假冒偽劣食品、過期食品方面，加大了執法力度，查處了一批違法行為，維護了市場秩序。

（3）食品安全抽檢科完成了對全市食品的抽檢工作，并對不合格產品進行了嚴肅處理，有效防范了食品安全風險。

（4）在提升監管能力方面，監管隊伍的業務培訓已覆蓋全體監管人員，部分先進的快速檢測設備已配備到位，信息化監管平臺建設也在穩步推進中。

（5）在暢通投訴舉報渠道方面，新開通的線上舉報平臺運行順暢，對群眾投訴舉報案件的處理力度也得到加強，處理率和反饋率均達到100%。

（6）在加強宣傳教育方面，通過多種媒體平臺發布了大量食品安全知識，組織了多場進社區、進學校活動，公眾的食品安全意識有所提高。

4.消費者投訴舉報情況分析及處理

近期消費者投訴舉報主要集中在網絡食品購買、食品標簽標識、食品質量問題等方面。監管部門對這些問題高度重視，及時進行調查處理。對于網絡食品購買問題，重點加強對網絡食品經營者的監管，嚴厲打擊虛假宣傳、無證經營等違法行為。對于食品標簽標識問題，加強對食品生產經營單位的監管，確保標簽標識清晰、準確。對于食品質量問題，依法對相關企業進行處理，并追溯問題源頭，防止類似問題再次發生。通過處理投訴舉報，監管部門及時解決了消費者的實際問題，維護了消費者的合法權益。

5.對當前食品安全形勢的評估

總體來看，當前全市食品安全形勢總體穩定向好，食品安全風險得到有效控制，未發生重大食品安全事故。但食品安全工作仍然面臨一些挑戰，部分企業主體責任落實不到位，基層監管力量薄弱，網絡食品安全問題日益突出等問題仍然存在。因此，食品安全工作仍需常抓不懈，需要各方共同努力，持續加強監管，不斷提升食品安全水平。

第七章

1.對近期食品安全工作成效的評價

總的來說，自上次食品安全調度會以來，各項工作都取得了不錯的成效。通過市市場監督管理局的積極推動和各食品生產企業的配合，食品安全監管力度明顯加強，市場秩序得到有效規范，食品安全風險得到有效控制，未發生重大食品安全事故，總體形勢是穩中向好的。特別是季節性監管措施的有效落實，以及投訴舉報渠道的暢通，都體現了監管工作的進步。公眾的食品安全意識也有所提高，社會共治的氛圍正在逐步形成。

2.對存在問題及困難的具體分析

盡管取得了一定成效，但仍然存在一些問題和困難不容忽視。一是部分企業，特別是中小企業，食品安全意識還比較薄弱，主體責任落實不到位，存在應付檢查、偷工減料的現象，這是食品安全工作的長期挑戰。二是基層監管力量依然不足，人員編制緊張、經費短缺、設備老化等問題突出，這限制了監管能力的進一步提升。三是網絡食品安全問題日益復雜化，網絡食品經營者數量眾多、分布廣泛，監管難度大，虛假宣傳、無證經營、刷單炒信等問題時有發生，已成為食品安全監管的難點。四是食品安全社會共治格局尚未完全形成，消費者對食品安全的認知水平和維權能力有待提高，社會監督的作用發揮還不夠充分。

3.對下一步工作重點的建議

針對當前存在的問題和困難，建議下一步工作重點放在以下幾個方面：一是繼續加大對違法行為的打擊力度，特別是對嚴重違法行為，要依法從嚴從重處罰，形成震懾作用，提高企業的違法成本。二是加強基層監管力量建設，通過增加人員編制、加大經費投入、配備先進設備等措施，提升基層監管能力，夯實食品安全監管基礎。三是加強對網絡食品安全的監管，建立健全網絡食品安全監管機制，利用技術手段提升監管效能，嚴厲打擊網絡食品安全違法行為，維護網絡食品安全秩序。四是繼續推動食品安全社會共治，加強與消費者協會等社會組織的合作，鼓勵消費者積極參與監督，暢通投訴舉報渠道，形成政府監管、企業自律、社會監督的共治格局。五是繼續加強食品安全宣傳教育，創新宣傳方式，提高宣傳效果，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力，營造人人關注食品安全的良好氛圍。

第八章

1.建立食品安全風險預警機制

為了更有效地預防食品安全風險，建議建立食品安全風險預警機制。這個機制要能及時收集和分析食品安全相關信息，包括食品抽檢結果、消費者投訴舉報、媒體報道、輿情監測等，通過對這些信息的綜合分析，及時發現潛在的食品安全風險。一旦發現風險，要能迅速發出預警，并采取相應的措施進行處置，防止風險擴大。同時，要建立風險交流平臺，加強監管部門、企業、科研機構、消費者之間的信息溝通，共同防范食品安全風險。

2.加強食品安全信用體系建設

建議加強食品安全信用體系建設，將食品生產經營者的信用信息納入信用記錄，建立食品安全信用信息數據庫。對守信者，要給予激勵，比如在行政審批、項目扶持等方面提供便利；對失信者，要實施聯合懲戒，比如限制其參與招投標、市場準入等。通過信用體系建設，形成守信激勵、失信懲戒的機制，倒逼企業誠信經營，提高食品安全水平。

3.推進食品安全追溯體系建設

建議加快推進食品安全追溯體系建設，實現食品從農田到餐桌的全過程可追溯。要推廣應用食品安全追溯平臺，鼓勵企業利用信息化手段，記錄食品生產、加工、運輸、銷售等各個環節的信息，并實現信息的互聯互通。通過追溯體系，可以快速追溯食品的來源和流向，一旦發生食品安全問題，可以迅速鎖定問題食品，查明問題原因，有效控制風險，保障消費者權益。

4.加強食品安全國際合作交流

建議加強食品安全國際合作交流，學習借鑒國外先進的食品安全監管經驗和技術，提高我國的食品安全監管水平。可以通過舉辦國際會議、開展人員培訓、技術合作等方式，與其他國家分享食品安全信息，共同應對跨境食品安全問題。特別是要加強對進口食品的監管，確保進口食品安全可靠，維護國家安全和公眾健康。

5.完善食品安全法律法規體系

建議進一步完善食品安全法律法規體系，修訂完善現有的食品安全法律法規，填補監管空白，提高法律法規的針對性和可操作性。要加強對食品安全法律法規的宣傳普及，提高全社會對食品安全法律法規的認識。同時，要加強對食品安全法律法規執行情況的監督檢查，確保法律法規得到有效實施，為食品安全監管提供堅實的法律保障。

第九章

1.會議總結與回顧

本次食品安全調度會取得了圓滿成功，會議內容豐富，討論深入，形成了一系列重要決議。會議總結了近期全市食品安全工作取得的進展和成效，分析了當前食品安全形勢，明確了下一步工作重點和方向。會議強調了食品安全的重要性，要求各相關單位要高度重視，認真落實會議精神，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。通過本次會議，進一步統一了思想，凝聚了共識，為全市食品安全工作奠定了堅實的基礎。

2.對各參會單位工作的肯定與鼓勵

市市場監督管理局對各單位近期的工作給予了肯定，特別是在加強季節性食品安全監管、強化企業主體責任落實、提升監管能力、暢通投訴舉報渠道、加強宣傳教育等方面取得了積極進展。同時，也鼓勵各單位要繼續保持良好的工作勢頭，再接再厲，進一步加大工作力度，不斷提升食品安全工作水平。希望各食品生產企業要繼續加強自身建設，提高產品質量安全水平，為消費者提供安全放心的食品。希望監管部門要繼續加強監管，嚴厲打擊食品安全違法行為，為食品安全保駕護航。