母親節飯店活動方案一、活動主題“感恩母愛，情系佳肴”二、活動目的在母親節這個特殊的節日，通過舉辦一系列活動，吸引更多顧客光顧飯店，提高飯店的知名度和美譽度，增加客流量和銷售額，同時弘揚感恩母愛的文化，為顧客營造溫馨難忘的用餐體驗。三、活動時間[具體活動時間，例如：20XX年5月X日20XX年5月X日]四、活動地點飯店店內五、目標客戶群體有家庭聚餐需求的顧客，尤其是子女希望在母親節為母親慶祝節日的人群六、活動內容及安排（一）特色菜品1.推出母親節專屬套餐精心設計包含多款菜品的母親節套餐，套餐名稱富有溫馨感，如“母愛滿溢套餐”。套餐內菜品搭配注重營養均衡且口味多樣，既有適合母親口味的清淡佳肴，也有年輕人喜愛的特色菜品。前菜：田園時蔬沙拉，新鮮的生菜、黃瓜、番茄等蔬菜搭配特制沙拉醬，清爽可口，開啟美味之旅。主菜：香煎深海鱈魚配檸檬黃油汁，鱈魚肉質鮮嫩，檸檬黃油汁增添獨特風味。鮑菇牛肉粒，精選上等牛肉，搭配鮑菇，口感豐富。清炒時蔬，選用當季新鮮蔬菜，保留原汁原味。湯品：滋補養顏雞湯，選用老母雞精心熬制，加入紅棗、枸杞等滋補食材，營養豐富。主食：手工蔬菜水餃，純手工制作，餡料飽滿，有多種蔬菜可供選擇。甜品：自制提拉米蘇，綿密的口感，濃郁的咖啡與可可香氣，為套餐畫上甜蜜句號。2.定制母親節特色菜品“萱草忘憂”：這道菜以萱草花為靈感，將萱草花焯水后與鮮嫩的蝦仁、蛋清一起炒制，加入適量雞湯調味，菜品色澤淡雅，寓意母親忘卻憂愁，生活幸福。“慈心豆腐煲”：選用鮮嫩的豆腐，搭配五花肉、木耳、香菇等食材，小火慢燉成煲。豆腐吸收了各種食材的鮮味，口感醇厚，象征母親的慈愛之心溫暖家人。“康乃馨蒸蛋”：將雞蛋液蒸制成嫩滑的蒸蛋，表面用胡蘿卜絲和蔥花擺出康乃馨的形狀，造型精美，口感細膩，表達對母親深深的愛。（二）優惠活動1.套餐折扣母親節專屬套餐推出8折優惠活動，吸引顧客選擇套餐用餐。通過在店內海報、宣傳單頁以及線上平臺顯著標注套餐折扣信息，讓顧客一目了然。2.消費滿減活動期間，凡在飯店消費滿[X]元，立減[X]元。消費滿[X]元，除立減外，還可獲贈飯店特色自制飲品一扎或精美點心一份（二選一）。3.母親免費享餐活動當天，子女陪同母親到店用餐，母親可免費享用一份價值[X]元的指定菜品（如“康乃馨蒸蛋”）。若家庭同行人數超過[X]人，除母親免費菜品外，還可額外享受[X]折優惠（酒水飲料除外）。（三）氛圍布置1.店內裝飾在飯店入口處擺放大型母親節主題海報，展示活動內容和溫馨的母親節畫面，吸引顧客目光。餐廳內懸掛彩色氣球和彩帶，營造歡快的節日氛圍。在每張餐桌上放置一支粉色康乃馨，作為母親節的象征，讓顧客感受到濃濃的節日氣息。在餐廳角落設置一個母親節照片墻，鼓勵顧客在就餐前與母親合影留念，并將照片張貼在照片墻上，分享節日的喜悅。2.音樂播放活動期間，餐廳內循環播放輕柔舒緩的母愛主題音樂，如韓紅的《天亮了》、順子的《回家》等，進一步烘托溫馨的氛圍，讓顧客在就餐過程中能夠沉浸在感恩母愛的情感之中。（四）互動環節1.“感恩留言板”在餐廳顯眼位置設置“感恩留言板”，準備精美的便簽紙和筆。顧客可以寫下對母親的祝福、心里話或難忘的回憶，張貼在留言板上。活動結束后，飯店可以將留言板上的內容整理成冊，作為一份特殊的紀念留存。2.“母愛故事分享會”在活動期間的特定時間段（如晚餐時段），安排主持人組織“母愛故事分享會”。邀請現場顧客上臺分享自己與母親之間的感人故事，分享時間控制在35分鐘左右。對于積極參與分享的顧客，飯店可贈送一份小禮品，如定制的母親節紀念徽章或飯店優惠券等，鼓勵更多顧客分享他們的母愛故事，增強顧客之間的情感共鳴。3.親子廚藝活動（可選）若條件允許，可在母親節當天下午舉辦親子廚藝活動。邀請母親和子女一起參與，由飯店廚師現場指導，制作一道簡單的菜品，如水果沙拉或蔬菜拼盤。活動結束后，參與者可以品嘗自己制作的菜品，并將成品帶回家作為紀念。通過親子廚藝活動，增進家庭成員之間的互動和感情，同時也為顧客留下獨特的節日體驗。七、宣傳推廣（一）線上宣傳1.社交媒體平臺提前一周在飯店官方微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發布母親節活動信息，包括活動主題、時間、內容、優惠活動等詳細內容，并配以溫馨感人的文案和相關圖片、視頻。利用社交媒體平臺的推廣功能，針對周邊地區的用戶進行精準推送，提高活動信息的曝光度。同時，鼓勵員工在自己的社交賬號上轉發活動信息，擴大傳播范圍。2.美食推薦平臺在大眾點評、美團等美食推薦平臺上完善飯店的活動信息，上傳母親節專屬套餐圖片和介紹，突出套餐特色和優惠力度。引導老顧客在平臺上撰寫好評和分享母親節到店用餐的體驗，吸引新顧客關注。3.電子郵件營銷收集飯店現有會員和潛在顧客的電子郵件地址，發送母親節活動郵件。郵件內容簡潔明了，重點突出活動亮點和優惠信息，并設置郵件內的專屬鏈接，方便顧客直接點擊了解活動詳情并進行預訂。（二）線下宣傳1.發放宣傳單頁在飯店周邊的商圈、社區、學校等人流量較大的地方發放母親節活動宣傳單頁。宣傳單頁設計要突出活動主題和優惠信息，采用醒目的顏色和吸引人的排版，吸引路人的注意力。2.合作推廣與周邊的商家、社區組織、學校等進行合作推廣。例如，與附近的花店合作，在花店消費滿一定金額可獲得飯店的優惠券；與社區合作，在社區公告欄張貼活動海報；與學校合作，向學生家長宣傳活動，鼓勵他們在母親節帶母親到店用餐。八、人員安排1.活動策劃組負責活動方案的策劃、制定和整體協調工作。2.宣傳推廣組負責線上線下宣傳推廣活動的執行，包括社交媒體運營、宣傳單頁設計與發放、合作洽談等。3.服務接待組在活動期間，負責店內的顧客接待、引導、點單服務等工作，確保顧客能夠享受到優質的服務體驗。4.廚房后勤組根據活動期間的客流量和菜品需求，合理安排食材采購、菜品制作等工作，確保菜品質量和出餐速度。5.互動活動組負責組織和主持店內的互動環節，如“感恩留言板”管理、“母愛故事分享會”組織等，營造良好的活動氛圍。九、物料準備1.裝飾物料大型母親節主題海報、彩色氣球、彩帶、粉色康乃馨、留言板、便簽紙、筆、照片墻裝飾材料等。2.宣傳物料宣傳單頁、線上宣傳素材（圖片、視頻、文案）、電子郵件模板等。3.活動道具制作“萱草忘憂”“慈心豆腐煲”“康乃馨蒸蛋”等特色菜品所需的食材和餐具，親子廚藝活動所需的食材、廚具、圍裙等。4.優惠活動物料優惠券、折扣標識、贈品（特色自制飲品、精美點心、母親節紀念徽章等）。十、活動預算1.菜品成本特色菜品研發及制作成本、母親節專屬套餐食材采購費用等，預計[X]元。2.裝飾費用海報制作、氣球彩帶購買、康乃馨采購、照片墻布置等費用，預計[X]元。3.宣傳費用宣傳單頁印刷、線上推廣費用（社交媒體廣告投放、美食推薦平臺推廣等）、電子郵件營銷成本等，預計[X]元。4.互動活動費用留言板、便簽紙、筆、小禮品（母親節紀念徽章、優惠券等）、親子廚藝活動食材及道具費用等，預計[X]元。5.人員費用活動期間額外增加的員工加班費等，預計[X]元。6.其他費用水電費、不可預見費用等，預計[X]元。總預算：[X]元十一、效果評估1.客流量統計活動期間，安排專人統計每日到店就餐的顧客人數，與活動前一周的客流量進行對比，評估活動對吸引顧客的效果。2.銷售額分析統計活動期間的銷售額，分析套餐銷售情況、優惠活動對銷售額的影響等，評估活動的經濟效益。3.顧客反饋收集通過在店內設置意見箱、在線調查問卷、現場詢問等方式，收集顧客對活動的反饋意見，包括菜品口味、服務質量、活動內容滿意度等。了解顧