暑期甜品活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“甜蜜一夏，暢享美味”二、活動(dòng)目的1.增加暑期甜品銷售額，提升店鋪知名度和美譽(yù)度。2.吸引新顧客，培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)度，提高顧客復(fù)購(gòu)率。3.通過(guò)活動(dòng)加強(qiáng)與顧客的互動(dòng)，收集顧客反饋，為后續(xù)產(chǎn)品優(yōu)化和活動(dòng)改進(jìn)提供依據(jù)。三、活動(dòng)時(shí)間[具體開(kāi)始日期][具體結(jié)束日期]四、活動(dòng)地點(diǎn)甜品店內(nèi)及線上平臺(tái)五、目標(biāo)受眾1.周邊居民，尤其是有孩子的家庭。2.學(xué)生群體，包括大學(xué)生和中小學(xué)生。3.年輕上班族，追求時(shí)尚和美味的下午茶。4.游客，作為旅游途中的甜蜜補(bǔ)給站。六、行業(yè)背景分析隨著人們生活水平的提高，對(duì)甜品的需求日益增長(zhǎng)。暑期是消費(fèi)旺季，人們更愿意在炎熱的天氣里享受一份清涼美味的甜品。同時(shí)，社交媒體的發(fā)展使得消費(fèi)者更容易分享和傳播美食體驗(yàn)，為甜品店的宣傳推廣提供了新的途徑。然而，甜品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，各品牌紛紛推出特色活動(dòng)吸引顧客。因此，本次活動(dòng)需要突出特色，打造獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)，以在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。七、活動(dòng)內(nèi)容1.甜蜜套餐推出“甜蜜雙人套餐”“甜蜜家庭套餐”等多種組合套餐，包含甜品、飲品及小吃，給予一定價(jià)格優(yōu)惠。例如，“甜蜜雙人套餐”原價(jià)[X]元，活動(dòng)價(jià)[X]元，包含經(jīng)典提拉米蘇蛋糕一份、鮮榨果汁兩杯和水果拼盤(pán)一份。2.新品試吃每日推出不同的新品甜品進(jìn)行試吃活動(dòng)，安排專業(yè)的甜品師在現(xiàn)場(chǎng)為顧客介紹新品特色和制作工藝。鼓勵(lì)顧客試吃后分享試吃感受，可通過(guò)社交媒體發(fā)布評(píng)價(jià)并@店鋪官方賬號(hào)，有機(jī)會(huì)獲得下次消費(fèi)的優(yōu)惠券。3.主題甜品定制接受顧客定制主題甜品，如生日蛋糕、聚會(huì)專屬甜品等。顧客可以提供主題元素和設(shè)計(jì)要求，由甜品師精心打造獨(dú)一無(wú)二的甜品。定制甜品需提前預(yù)訂，根據(jù)定制難度和規(guī)格收取一定費(fèi)用，同時(shí)為定制顧客提供個(gè)性化的包裝服務(wù)。4.甜品DIY體驗(yàn)活動(dòng)定期舉辦甜品DIY體驗(yàn)活動(dòng)，邀請(qǐng)專業(yè)甜品師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，顧客可以親手制作自己喜愛(ài)的甜品。活動(dòng)收取一定的體驗(yàn)費(fèi)用，費(fèi)用包含制作材料和工具使用。活動(dòng)結(jié)束后，顧客可將自己制作的甜品帶走享用。例如，每周六下午3點(diǎn)5點(diǎn)舉辦“夏日水果千層蛋糕DIY活動(dòng)”，顧客在甜品師的指導(dǎo)下制作水果千層蛋糕，享受親手制作的樂(lè)趣。5.會(huì)員專屬福利活動(dòng)期間，新顧客辦理會(huì)員卡即可享受[X]折優(yōu)惠，并贈(zèng)送精美甜品一份。老會(huì)員消費(fèi)滿[X]元可獲得雙倍積分，積分可用于兌換甜品或其他禮品。會(huì)員生日當(dāng)天可享受免費(fèi)甜品一份及專屬折扣優(yōu)惠，為會(huì)員提供貼心的生日福利。八、宣傳推廣1.線下宣傳在店鋪周邊社區(qū)、學(xué)校、寫(xiě)字樓等地發(fā)放活動(dòng)傳單，傳單設(shè)計(jì)要突出活動(dòng)亮點(diǎn)和優(yōu)惠信息，吸引路人關(guān)注。在店鋪門(mén)口擺放活動(dòng)海報(bào)，展示活動(dòng)內(nèi)容和新品圖片，營(yíng)造活動(dòng)氛圍。與周邊商家合作進(jìn)行聯(lián)合推廣，如在咖啡店、書(shū)店等場(chǎng)所放置活動(dòng)宣傳資料，并在其消費(fèi)滿一定金額時(shí)贈(zèng)送本店的甜品優(yōu)惠券。2.線上宣傳利用店鋪官方微信公眾號(hào)、微博、抖音等社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息和圖片、視頻等內(nèi)容，吸引粉絲關(guān)注和互動(dòng)。制作活動(dòng)專屬的H5頁(yè)面，通過(guò)微信朋友圈分享、微信群推廣等方式擴(kuò)大活動(dòng)傳播范圍。與本地美食博主、網(wǎng)紅合作，邀請(qǐng)他們到店體驗(yàn)活動(dòng)并在社交媒體上進(jìn)行推薦，借助他們的影響力提高店鋪知名度。九、活動(dòng)執(zhí)行1.活動(dòng)籌備階段成立活動(dòng)策劃小組，明確各成員職責(zé)，確保活動(dòng)籌備工作有序進(jìn)行。準(zhǔn)備活動(dòng)所需的物料，如甜品原材料、包裝材料、活動(dòng)道具、宣傳資料等，并確保質(zhì)量和數(shù)量滿足活動(dòng)需求。對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉活動(dòng)內(nèi)容、流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行布置，營(yíng)造出甜蜜、溫馨的氛圍，如懸掛彩色氣球、擺放鮮花、設(shè)置主題展示區(qū)等。2.活動(dòng)進(jìn)行階段按照活動(dòng)計(jì)劃有序開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容，確保活動(dòng)順利進(jìn)行。安排專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)和顧客引導(dǎo)，保證顧客有良好的消費(fèi)體驗(yàn)。甜品師要嚴(yán)格按照制作標(biāo)準(zhǔn)和流程制作甜品，確保產(chǎn)品質(zhì)量和口感。及時(shí)收集顧客反饋，對(duì)活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和解決。3.活動(dòng)后續(xù)階段對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，分析活動(dòng)效果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為今后的活動(dòng)策劃和執(zhí)行提供參考。整理顧客信息和反饋意見(jiàn)，建立顧客檔案，以便后續(xù)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷和客戶關(guān)系維護(hù)。根據(jù)活動(dòng)期間的銷售數(shù)據(jù)和顧客需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，推出更符合顧客口味的新品。十、人員安排1.活動(dòng)策劃小組負(fù)責(zé)活動(dòng)的整體策劃、組織和協(xié)調(diào)工作。成員包括店長(zhǎng)、營(yíng)銷主管、甜品師等，明確各成員職責(zé)分工，確保活動(dòng)策劃和執(zhí)行的順利進(jìn)行。2.甜品制作團(tuán)隊(duì)甜品師負(fù)責(zé)甜品的制作，要保證甜品的質(zhì)量和口感，同時(shí)根據(jù)活動(dòng)需求制作新品和定制甜品。助手協(xié)助甜品師進(jìn)行原材料準(zhǔn)備、工具清潔等工作，確保制作過(guò)程的高效和衛(wèi)生。3.服務(wù)團(tuán)隊(duì)服務(wù)員負(fù)責(zé)顧客接待、引導(dǎo)、點(diǎn)單、送餐等服務(wù)工作，要熱情、周到地為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。收銀員負(fù)責(zé)收款、開(kāi)具發(fā)票等工作，確保收銀工作的準(zhǔn)確和高效。4.宣傳推廣團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)活動(dòng)的線下宣傳資料設(shè)計(jì)、制作和發(fā)放，以及活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的布置和氛圍營(yíng)造。線上運(yùn)營(yíng)人員負(fù)責(zé)通過(guò)社交媒體平臺(tái)、網(wǎng)站等渠道發(fā)布活動(dòng)信息、圖片和視頻，與顧客進(jìn)行互動(dòng)，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。十一、預(yù)算安排1.物料采購(gòu)費(fèi)用甜品原材料、包裝材料、活動(dòng)道具、宣傳資料等采購(gòu)費(fèi)用預(yù)計(jì)[X]元。2.人員培訓(xùn)費(fèi)用員工活動(dòng)培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)計(jì)[X]元。3.宣傳推廣費(fèi)用傳單制作、海報(bào)印刷、線上推廣等宣傳費(fèi)用預(yù)計(jì)[X]元。4.場(chǎng)地布置費(fèi)用活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置所需的裝飾材料、設(shè)備租賃等費(fèi)用預(yù)計(jì)[X]元。5.優(yōu)惠成本費(fèi)用如套餐優(yōu)惠、會(huì)員福利等產(chǎn)生的成本費(fèi)用預(yù)計(jì)[X]元。6.其他費(fèi)用包括水電費(fèi)、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用等預(yù)計(jì)[X]元。總預(yù)算：[X]元十二、效果評(píng)估1.銷售數(shù)據(jù)評(píng)估對(duì)比活動(dòng)前后的銷售額、銷售量等數(shù)據(jù)，評(píng)估活動(dòng)對(duì)銷售業(yè)績(jī)的提升效果。分析不同產(chǎn)品、套餐的銷售情況，了解顧客的消費(fèi)偏好和購(gòu)買(mǎi)趨勢(shì)。2.顧客反饋評(píng)估通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)訪談、線上評(píng)論等方式收集顧客對(duì)活動(dòng)的反饋意見(jiàn)，了解顧客對(duì)活動(dòng)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量、甜品口味等方面的滿意度。對(duì)顧客反饋進(jìn)行分類整理和分析，找出活動(dòng)中存在的問(wèn)題和不足之處，以便后續(xù)改進(jìn)。3.品牌知名度評(píng)估對(duì)比活動(dòng)前后店鋪在社交媒體平臺(tái)上的粉絲增長(zhǎng)數(shù)、關(guān)注度、互動(dòng)量等指標(biāo)，評(píng)估活動(dòng)對(duì)品牌知名度的提升效果。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研了解活動(dòng)后店鋪在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的知名度和美譽(yù)度變化情況，評(píng)估活動(dòng)對(duì)品牌形象的影響。十三、注意事項(xiàng)1.確保甜品的質(zhì)量和安全，嚴(yán)格把控原材料采購(gòu)渠道，加強(qiáng)制作過(guò)程中的衛(wèi)生管理。2.活動(dòng)期間要保證店內(nèi)秩序良好，避免出現(xiàn)擁擠、混亂等情況，確