月餅手工活動方案一、活動主題“情滿中秋，手作月餅”二、活動背景中秋佳節是中國傳統的重要節日，人們在這一天團聚一堂，共享天倫之樂。月餅作為中秋佳節的傳統美食，承載著豐富的文化內涵和人們對美好生活的向往。舉辦月餅手工活動，不僅可以讓參與者親身體驗制作月餅的樂趣，感受傳統文化的魅力，還能增進人與人之間的交流與互動，營造歡樂祥和的節日氛圍。三、活動目的1.通過手工制作月餅的過程，讓參與者深入了解中秋文化和月餅制作工藝，傳承和弘揚中華傳統文化。2.提供一個輕松愉快的交流平臺，增進參與者之間的感情，加強團隊凝聚力或社區歸屬感。3.豐富人們的業余生活，提升生活品質，為中秋佳節增添濃厚的節日氛圍。4.借助活動的影響力，提升品牌知名度或相關機構的社會形象。四、活動時間與地點1.時間：[具體活動日期]，建議選擇在周末或節假日，以便更多人能夠參與。活動時間可安排為上午[開始時間]下午[結束時間]，例如上午9:00下午4:00，中間設置適當的休息時間。2.地點：[詳細活動地點]，場地應寬敞明亮、通風良好，具備足夠的操作空間和桌椅設備。例如可以選擇在社區活動中心、學校禮堂、企業會議室等場所。場地需提前進行布置，營造出溫馨、喜慶的中秋氛圍，如懸掛燈籠、張貼中秋主題海報等。五、參與人員面向廣大市民、社區居民、企業員工、學校師生等開放報名。預計參與人數為[X]人，可根據場地大小和活動組織能力進行適當調整。為保證活動效果，可設置報名人數上限，提前截止報名。六、活動準備1.材料與工具準備月餅原料：根據不同口味和制作工藝，準備足夠的月餅餡料（如豆沙餡、蓮蓉餡、五仁餡、蛋黃餡等）、月餅皮原料（如小麥粉、糯米粉、轉化糖漿、花生油等），確保每人能夠制作[X]個月餅。制作工具：準備足量的月餅模具（各種形狀和圖案）、搟面杖、刮板、毛刷、電子秤、烤箱等制作工具，保證每個制作小組都能配備齊全。輔助材料：準備適量的蛋液、芝麻、堅果碎等用于裝飾月餅表面，以及一次性手套、圍裙、一次性餐盤、紙巾等衛生用品。2.人員安排活動主持人：1名，負責活動的開場介紹、流程引導、互動環節組織以及現場氣氛的調動。烘焙指導老師：[X]名，具備豐富的月餅制作經驗，負責在活動現場向參與者傳授月餅制作技巧，解答疑問，并對制作過程進行指導和監督，確保制作出的月餅符合質量標準。現場工作人員：若干名，負責活動現場的物料管理、秩序維護、衛生清潔等工作。例如安排專人負責原料的分發與回收、工具的整理與保管，以及引導參與者就座、維持活動現場的秩序等。3.宣傳推廣線上宣傳：利用社交媒體平臺（微信公眾號、微博、抖音等）發布活動信息，包括活動主題、時間、地點、內容、報名方式等，并配以精美的圖片和視頻，吸引目標人群的關注。制作活動宣傳海報，發布在相關網站、論壇、社區群組等，擴大活動影響力。邀請當地知名的美食博主、生活達人等進行活動宣傳推廣，借助他們的粉絲效應提高活動知曉度。線下宣傳：在活動地點周邊的社區、學校、企業、商場等人流量較大的地方張貼活動海報，發放活動傳單。與周邊社區、學校、企業等合作，通過他們的內部渠道（如社區公告欄、學校班級群、企業內部郵件等）發布活動信息，邀請其成員參與。4.場地布置在活動現場懸掛中秋主題的燈籠、彩帶等裝飾品，營造濃厚的節日氛圍。設置活動展示區，展示月餅的歷史文化、制作工藝、不同種類的月餅以及相關的中秋習俗等內容，讓參與者在活動前就能對中秋文化和月餅制作有初步的了解。擺放制作桌椅，按照制作小組進行劃分，每組配備制作工具和原料，確保操作方便、有序。在場地入口處設置簽到處，準備簽到表、筆等物品，為參與者簽到并發放活動資料（如活動流程手冊、月餅制作指南等）。七、活動流程1.開場致辭（9:009:15）活動主持人歡迎各位參與者的到來，介紹活動的主題、目的、流程以及注意事項。簡要介紹中秋佳節的文化內涵和月餅在節日中的重要地位，引出本次月餅手工活動。2.文化講解（9:159:45）通過PPT或現場講解的方式，向參與者詳細介紹月餅的歷史淵源、發展演變以及不同地區月餅的特色和文化寓意。講述中秋佳節的傳統習俗，如賞月、猜燈謎、吃月餅等，讓參與者更加深入地了解中秋文化的博大精深。3.制作示范（9:4510:15）烘焙指導老師在現場進行月餅制作示范，展示月餅制作的全過程，包括原料的稱量、面團的調制、餡料的包制、模具的成型以及最后的裝飾等步驟。在示范過程中，老師詳細講解每個步驟的操作要點和技巧，讓參與者能夠清楚地看到月餅制作的具體方法。4.分組制作（10:1512:00）參與者按照提前劃分好的小組就座，每組配備一套制作工具和原料。烘焙指導老師和現場工作人員分別到各個小組進行指導，幫助參與者解決制作過程中遇到的問題，確保每個參與者都能順利完成月餅的制作。鼓勵參與者發揮創意，制作出具有個性的月餅，如在月餅表面繪制圖案、使用不同顏色的餡料搭配等。5.午餐休息（12:0013:30）為參與者提供午餐，午餐可選擇具有中秋特色的美食，如桂花糖藕、田螺、大閘蟹等，讓參與者在品嘗美食的同時，感受中秋佳節的氛圍。參與者在午餐后進行適當的休息和自由交流，緩解上午制作月餅的疲勞。6.月餅烘焙（13:3015:00）各小組將制作好的月餅放入烤箱進行烘焙，烘焙時間和溫度根據月餅的種類和烤箱型號進行調整，一般為[具體烘焙時間]，溫度設置為[具體烘焙溫度]。在月餅烘焙過程中，組織參與者進行一些與中秋相關的互動游戲或知識問答活動，如中秋詩詞接龍、猜燈謎等，豐富活動內容，增添樂趣。7.成品展示與分享（15:0015:45）月餅烘焙完成后，取出放涼。各小組將制作好的月餅擺放在展示臺上，進行成品展示。參與者互相欣賞、交流各自制作的月餅，分享制作過程中的心得和體會，評選出最具創意獎、最美味獎等若干獎項，并頒發小獎品。8.活動總結與結束（15:4516:00）活動主持人對本次月餅手工活動進行總結，回顧活動的精彩瞬間，感謝參與者的積極參與和支持，以及工作人員的辛勤付出。宣布活動結束，參與者有序離場。八、活動預算1.材料費用：[X]元，包括月餅原料、制作工具、輔助材料等。2.人員費用：[X]元，包括活動主持人、烘焙指導老師、現場工作人員的勞務費用。3.場地租賃與布置費用：[X]元，包括場地租賃費用、中秋主題裝飾品的采購費用等。4.宣傳推廣費用：[X]元，包括線上宣傳推廣費用（如社交媒體廣告投放、邀請達人合作等）、線下宣傳物料制作與發放費用（如海報制作、傳單印刷等）。5.午餐費用：[X]元，為參與者提供具有中秋特色的午餐。6.獎品費用：[X]元，用于購買活動評選出的各類獎項的獎品。7.其他費用：[X]元，包括活動過程中的水電費、不可預見費用等。總預算：[X]元九、活動評估1.設置評估指標參與度：統計實際參與人數，與預期參與人數進行對比，評估活動的吸引力和宣傳效果。滿意度：通過問卷調查或現場訪談的方式，收集參與者對活動內容、組織安排、指導老師等方面的滿意度評價，了解參與者的意見和建議。技能掌握程度：觀察參與者在活動結束后制作月餅的技能水平提升情況，評估活動在傳授月餅制作技巧方面的效果。文化傳承效果：通過活動前后對參與者關于中秋文化和月餅知識的了解程度進行測試，評估活動在傳承中華傳統文化方面的作用。2.收集反饋意見在活動現場設置意見箱，鼓勵參與者隨時留下對活動的看法和建議。活動結束后，及時通過電子郵件或在線問卷的方式向參