春節活動飯店活動方案一、活動主題“龍年賀歲，歡聚一堂——[飯店名稱]春節盛宴”二、活動目的1.提升飯店春節期間的客流量，增加營業收入。2.增強飯店品牌知名度和美譽度，吸引新客戶，維護老客戶。3.營造濃厚的春節氛圍，讓顧客在飯店度過一個歡樂、祥和的節日。三、活動時間[具體活動時間，涵蓋春節假期及前后適當時間段，如臘月二十三至正月十五]四、活動地點[飯店名稱]各營業區域五、目標客戶1.家庭聚餐客戶：春節期間家庭團聚，選擇在飯店共享年夜飯和節日美食。2.商務宴請客戶：利用春節期間維護客戶關系，進行商務宴請。3.旅游團隊客戶：外地游客在春節期間到本地旅游，選擇飯店就餐。4.散客：包括周邊居民、上班族等在春節期間外出就餐的人群。六、活動內容（一）特色年夜飯套餐1.套餐設計根據不同價位和人數，設計多款年夜飯套餐，如“吉祥如意套餐”“龍運當頭套餐”“闔家歡樂套餐”等。套餐內容包括開胃涼菜、熱菜、主食、湯品、甜品等，菜品選擇以傳統春節美食為主，如紅燒鯉魚（寓意年年有余）、白切雞（寓意吉祥如意）、八寶飯（寓意團團圓圓）等，并融入創新元素。2.套餐優惠提前預訂年夜飯套餐可享受[X]折優惠。預訂指定套餐贈送精美禮品，如高檔紅酒、特色年貨禮盒等。消費滿[X]元可參與抽獎活動，獎品包括客房住宿券、餐飲代金券、精美禮品等。（二）春節特色菜品1.推出新菜研發一系列具有春節特色的新菜品，如“龍年吉祥蝦球”（蝦肉制成蝦球，造型如龍鱗）、“金豬送福紅燒肉”（以獨特工藝制作，色澤紅亮，寓意吉祥）、“迎春時蔬大拼盤”（選用當季新鮮蔬菜，拼成各種吉祥圖案）等。在餐廳顯著位置展示新菜品圖片和介紹，吸引顧客嘗試。2.傳統菜品創新對部分傳統春節菜品進行創新改良，如將餃子制作成各種可愛的造型，或推出創意餡料，如巧克力餡餃子等，增加趣味性。在菜品呈現上，注重色彩搭配和擺盤造型，以符合春節喜慶氛圍。（三）春節氛圍布置1.店內裝飾在飯店入口處設置大型春節主題拱門，懸掛紅燈籠、中國結等裝飾品。餐廳內張貼春節對聯、福字、年畫等，營造濃厚的節日氛圍。擺放鮮花、綠植等，增添生機與活力。2.燈光效果調整店內燈光亮度和顏色，采用暖色調燈光，營造溫馨、喜慶的氛圍。在特定區域設置燈光特效，如舞臺、包間等，增加節日的趣味性。3.背景音樂播放歡快的春節音樂，如《恭喜恭喜》《新年好》等，讓顧客在就餐過程中感受到節日的歡樂。（四）互動活動1.寫春聯、送福字在餐廳設置書法區域，邀請書法家現場為顧客書寫春聯和福字，顧客可免費領取。鼓勵顧客自己動手書寫春聯，參與互動，優秀作品可在飯店展示。2.猜燈謎在餐廳內懸掛燈謎，顧客猜對燈謎可獲得小禮品一份。燈謎內容圍繞春節文化、飯店特色菜品等展開，增加趣味性和文化內涵。3.抽獎活動凡在活動期間在飯店消費的顧客，均可參與抽獎活動。抽獎方式可采用現場抽獎或線上抽獎相結合的方式，獎品包括客房住宿券、餐飲代金券、精美禮品等。（五）會員專屬活動1.會員積分加倍春節期間，會員消費可享受積分加倍活動，積分可用于兌換禮品、抵扣消費等。2.會員專享優惠為會員提供專屬的年夜飯套餐優惠、菜品折扣等。會員生日當天在飯店就餐，可享受免費生日蛋糕、菜品升級等福利。3.會員回饋活動邀請會員參加飯店舉辦的春節答謝晚宴，增進與會員的感情。為會員提供個性化服務，如提前預訂包間、專屬服務員等。七、宣傳推廣（一）線上宣傳1.社交媒體平臺在微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發布活動信息、圖片、視頻等，吸引用戶關注和分享。推出線上互動活動，如“曬年夜飯照片，贏取大獎”“分享春節在飯店的美好時光，抽取幸運禮品”等，提高用戶參與度。2.在線旅游平臺在攜程、去哪兒、大眾點評等在線旅游平臺上發布飯店春節活動信息，吸引旅游團隊和散客預訂。與在線旅游平臺合作，推出聯合促銷活動，如預訂飯店年夜飯套餐可享受平臺額外優惠等。3.電子郵件營銷向飯店老客戶發送電子郵件，介紹春節活動內容，邀請他們前來就餐。針對潛在客戶進行郵件營銷，擴大活動宣傳范圍。（二）線下宣傳1.海報、宣傳單頁在飯店周邊社區、商業區、寫字樓等地張貼海報、發放宣傳單頁，宣傳春節活動。海報和宣傳單頁設計要突出春節主題，內容簡潔明了，吸引顧客注意。2.合作推廣與周邊商家、企業合作，如商場、超市、寫字樓等，進行聯合推廣。在合作商家處放置飯店活動宣傳資料，或在合作商家消費滿一定金額可獲得飯店優惠券。3.電話營銷安排專人進行電話營銷，向目標客戶介紹春節活動，邀請他們預訂。電話營銷時要注意語言表達和溝通技巧，提高預訂成功率。八、活動執行（一）人員安排1.活動策劃組負責活動方案的策劃、制定和修改。協調各部門之間的工作，確保活動順利進行。2.宣傳推廣組負責線上線下宣傳推廣活動的執行。制作宣傳資料，發布活動信息，收集客戶反饋。3.餐飲服務組負責年夜飯套餐和春節特色菜品的準備和制作。為顧客提供優質的餐飲服務，確保菜品質量和上菜速度。4.后勤保障組負責活動現場的布置和裝飾。保障活動期間的物資供應和設備正常運行。5.客戶服務組負責接聽顧客咨詢電話，解答顧客疑問。處理顧客投訴和建議，提高顧客滿意度。（二）時間進度安排1.籌備階段（[具體籌備開始時間][具體籌備結束時間]）完成活動方案的策劃和制定。確定宣傳推廣渠道和方式，制作宣傳資料。安排人員培訓，熟悉活動流程和服務標準。進行活動現場布置和裝飾。2.宣傳推廣階段（[具體宣傳開始時間][具體宣傳結束時間]）按照宣傳推廣計劃，發布活動信息。收集客戶咨詢和預訂信息，及時回復和處理。根據宣傳效果，調整宣傳策略。3.活動執行階段（[具體活動開始時間][具體活動結束時間]）各部門按照職責分工，做好活動期間的各項工作。確保菜品質量、服務水平和活動現場秩序。收集顧客反饋，及時解決問題。4.活動總結階段（[具體總結開始時間][具體總結結束時間]）對活動進行全面總結，評估活動效果。分析活動中存在的問題和不足，提出改進措施。整理活動資料，歸檔保存。（三）物資準備1.食材和調料根據年夜飯套餐和春節特色菜品的需求，提前采購充足的食材和調料。確保食材的新鮮度和質量安全。2.裝飾品和道具購買紅燈籠、中國結、春聯、福字、年畫、鮮花、綠植等裝飾品。準備寫春聯的筆墨紙硯、猜燈謎的道具、抽獎箱等。3.禮品和獎品采購高檔紅酒、特色年貨禮盒、客房住宿券、餐飲代金券、精美禮品等。對禮品和獎品進行分類整理和包裝。4.設備和物資檢查和維護餐廳的桌椅、餐具、廚具、燈光、音響等設備。準備活動期間所需的物資，如一次性餐具、紙巾、清潔用品等。九、活動預算（一）宣傳推廣費用1.線上宣傳費用：包括社交媒體平臺推廣費用、在線旅游平臺合作費用、電子郵件營銷費用等，預計[X]元。2.線下宣傳費用：包括海報制作費用、宣傳單頁印刷費用、合作推廣費用、電話營銷費用等，預計[X]元。（二）活動布置費用1.店內裝飾費用：包括拱門、燈籠、中國結、春聯、福字、年畫、鮮花、綠植等，預計[X]元。2.燈光音響設備租賃費用：預計[X]元。（三）互動活動費用1.寫春聯、送福字：書法家酬金、筆墨紙硯等費用，預計[X]元。2.猜燈謎：燈謎制作費用、小禮品費用，預計[X]元。3.抽獎活動：獎品費用，預計[X]元。（四）會員專屬活動費用1.會員積分加倍：積分系統開發和維護費用，預計[X]元。2.會員專享優惠：優惠成本，預計[X]元。3.會員回饋活動：晚宴費用、個性化服務成本等，預計[X]元。（五）餐飲成本1.年夜飯套餐和春節特色菜品食材采購費用：預計[X]元。2.廚師人工費用：預計[X]元。（六）其他費用1.人員培訓費用：預計[X]元。2.活動期間物資損耗費用：預計[X]元。總預算：[X]元十、效果評估1.客流量和營業收入：對比活動前后飯店的客流量和營業收入，評估活動對提升業績的效果。2.顧客滿意度：通過問卷調查、現場訪談等方式，收集顧客對活動的滿意度評價，了解顧客對菜品質量、服務水平、活動內容等