手工青團活動方案一、活動主題“青團飄香，共赴春日之約”二、活動目的1.傳承與弘揚傳統美食文化，讓參與者深入了解青團這一具有地域特色的傳統點心制作工藝。2.增強團隊凝聚力與協作能力，通過共同制作青團的過程，促進參與者之間的交流與互動。3.提升品牌知名度與美譽度，借助活動的傳播效應，吸引更多潛在客戶關注品牌，擴大品牌影響力。三、活動時間與地點1.時間：[具體日期]，[上午/下午/晚上][開始時間][結束時間]2.地點：[詳細地址]，場地需具備寬敞明亮的空間，能夠容納預計的參與人數，并配備基本的桌椅、烹飪設備及原材料擺放區域。四、活動對象1.目標客戶群體：以家庭為單位、年輕上班族、社區居民等對傳統美食文化感興趣的人群為主。2.預計參與人數：[X]人，根據場地規模及宣傳效果進行合理預估。五、活動內容與流程活動前期準備1.物料采購原材料：糯米粉、豆沙餡、芝麻餡、艾草汁、食用油、白砂糖、保鮮膜等制作青團所需的各類食材。工具設備：蒸籠、蒸鍋、電磁爐、攪拌器、案板、搟面杖、刀具、一次性手套、一次性餐盒、一次性筷子等制作工具及餐具。裝飾物品：彩色絲帶、鮮花、綠植等用于場地布置，營造溫馨、舒適的活動氛圍。2.場地布置入口處：設置活動主題背景板，搭配鮮花綠植裝飾，旁邊放置簽到臺，準備簽到簿、筆及活動小禮品（如印有品牌標志的圍裙或小扇子）。制作區域：劃分不同的制作工作臺，擺放好制作工具和原材料，確保每個工作臺配備電磁爐、蒸籠等設備，并在上方懸掛制作步驟說明牌。展示區：設立專門的區域展示青團成品，擺放精美的盤子和餐具，用于展示不同口味、造型的青團，旁邊放置品牌宣傳資料。休息區：布置舒適的桌椅，提供飲用水、茶點等，方便參與者休息交流。3.人員安排活動主持人：1名，負責活動流程的引導、講解及現場氣氛的調動。烹飪指導老師：[X]名，具備豐富的青團制作經驗，負責向參與者傳授制作技巧，解答疑問，并在制作過程中進行指導。后勤保障人員：[X]名，負責物料的搬運、分發，活動現場的清潔維護，以及協助處理突發情況。攝影師：1名，負責活動現場的拍攝記錄，捕捉精彩瞬間，為活動留下影像資料。4.宣傳推廣線上渠道社交媒體平臺：提前在微信公眾號、微博、抖音等平臺發布活動預告信息，包括活動主題、時間、地點、內容及報名方式，配以精美的圖片和視頻，吸引用戶關注。線上廣告投放：利用社交媒體廣告、搜索引擎廣告等形式，精準定位目標客戶群體，擴大活動宣傳范圍。合作推廣：與相關美食博主、生活類公眾號等進行合作，邀請他們發布活動推薦信息，借助其粉絲影響力提高活動知名度。線下渠道社區宣傳：在周邊社區張貼活動海報，發放傳單，向居民介紹活動詳情，吸引社區居民參與。合作商家宣傳：與周邊的超市、餐廳、咖啡館等合作商家溝通，在其店內張貼海報、放置傳單，進行活動宣傳推廣。活動當天流程1.簽到入場（[開始時間][開始時間+30分鐘]）參與者到達活動現場后，在入口處簽到，領取活動小禮品和制作圍裙。主持人引導參與者入場，介紹活動的主題、目的、流程及注意事項，歡迎大家的到來。2.知識講解（[開始時間+30分鐘][開始時間+1小時]）邀請烹飪指導老師上臺，通過PPT演示、實物展示等方式，向參與者詳細介紹青團的歷史淵源、文化背景、營養價值及制作工藝。在講解過程中，穿插一些有趣的互動環節，如提問、抽獎等，贈送小禮品，提高參與者的積極性和參與度。3.制作環節（[開始時間+1小時][開始時間+2.5小時]）參與者分組，每組[X]人，在烹飪指導老師的帶領下，按照制作步驟進行青團制作。烹飪指導老師現場示范青團的制作過程，包括糯米粉與艾草汁的混合、揉面、包餡、搓圓、整形等步驟，并強調制作過程中的關鍵要點和注意事項。參與者在制作過程中可以發揮創意，制作不同形狀、口味的青團，如動物造型、花朵造型等，增加制作的趣味性。后勤保障人員在現場巡回服務，及時為參與者提供所需的工具、原材料及幫助，確保制作過程順利進行。4.成品展示與評選（[開始時間+2.5小時][開始時間+3小時]）每組推選[X]個最具創意或最美味的青團作品，放置在展示區進行展示。邀請現場所有參與者作為評委，通過投票的方式評選出一、二、三等獎及優秀獎若干名。主持人公布評選結果，并邀請獲獎代表上臺領獎，頒發獎品和榮譽證書。5.品嘗分享（[開始時間+3小時][開始時間+3.5小時]）將制作好的青團放入蒸籠蒸熟，端至休息區供參與者品嘗分享。參與者可以一邊品嘗美味的青團，一邊交流制作心得和活動感受，享受輕松愉快的氛圍。6.活動總結與結束（[開始時間+3.5小時][結束時間]）主持人對本次活動進行總結，回顧活動的精彩瞬間，感謝參與者的積極參與和支持，以及工作人員的辛勤付出。邀請參與者填寫活動反饋問卷，收集他們對活動的意見和建議，以便今后改進和優化活動內容。活動結束后，參與者有序離場，工作人員清理活動現場，整理物料設備。六、活動預算1.物料采購費用：[X]元，包括糯米粉、豆沙餡、芝麻餡、艾草汁、食用油、白砂糖、保鮮膜、蒸籠、蒸鍋、電磁爐、攪拌器、案板、搟面杖、刀具、一次性手套、一次性餐盒、一次性筷子、彩色絲帶、鮮花、綠植等。2.場地租賃費用：[X]元，根據場地規模和地理位置進行預估。3.人員費用：[X]元，包括活動主持人、烹飪指導老師、后勤保障人員、攝影師的勞務費用。4.宣傳推廣費用：[X]元，涵蓋線上廣告投放、社交媒體平臺推廣、合作推廣、海報制作、傳單印刷等費用。5.獎品及小禮品費用：[X]元，用于購買活動獎品（如品牌定制的禮品籃、美食券等）和小禮品（如圍裙、小扇子等）。6.其他費用：[X]元，包括水電費、活動保險費等不可預見的費用支出。總預算：[X]元七、活動效果評估1.參與人數統計：通過簽到記錄和報名信息，統計實際參與活動的人數，與預計人數進行對比，評估活動的吸引力和宣傳效果。2.活動滿意度調查：在活動結束后，通過線上問卷或現場訪談的方式，收集參與者對活動內容、組織安排、服務質量等方面的滿意度評價，了解參與者的意見和建議，以便改進和優化后續活動。3.品牌傳播效果評估：分析活動在社交媒體平臺上的傳播數據，如曝光量、點擊量、分享量、評論量等，評估活動對品牌知名度和美譽度的提升效果，以及品牌信息的傳播范圍和影響力。4.銷售數據統計：跟蹤活動前后相關產品或服務的銷售數據變化，評估活動對銷售業績的促進作用，為后續的營銷活動提供參考依據。八、注意事項1.活動現場要保持良好的通風，確保制作過程中產生的油煙能夠及時排出，保障參與者的健康和安全。2.烹飪指導老師要嚴格把控制作過程中的食品安全問題，確保原材料新鮮衛生，制作工具和設備清潔消毒