小班健康課《我不挑食》教學全攻略演講人：日期:目錄02教學準備01課程簡介與教學目標03教學流程設計04教學重點與難點05教學評估與反思06延伸活動建議01課程簡介與教學目標Chapter課程背景與設計意圖響應國家教育政策根據《3-6歲兒童學習與發展指南》要求，培養兒童健康的飲食習慣。解決現實問題針對小班孩子普遍存在的挑食、偏食問題，進行針對性教育。促進孩子全面發展通過課程讓孩子了解食物的營養價值，培養他們健康的飲食意識和習慣。認知目標培養孩子自主選擇食物的能力，學會搭配營養餐。技能目標情感目標激發孩子對食物的興趣，培養健康飲食的積極態度。讓孩子了解不同食物的營養成分，知道挑食的危害。核心教學目標適用年齡小班（3-4歲）兒童。課程時長每次課程約20-30分鐘，可根據孩子興趣和注意力調整。適用年齡與課程時長02教學準備ChapterPPT制作包括課程介紹、挑食的危害、各種食物的營養價值、如何做到不挑食等內容，用圖文并茂的形式展示。視頻資源收集關于挑食和營養均衡的動畫短片或真人秀節目片段，吸引孩子的注意力。多媒體課件準備（PPT/視頻）準備各種蔬菜、水果、肉類、豆類等食物的精美圖片，用于展示和講解。食物圖片如果有條件，準備一些可以讓孩子品嘗的實物樣品，如小塊水果、蔬菜條等，讓孩子感受不同食物的口感和味道。實物樣品教具準備（食物圖片/實物樣品）音樂與兒歌資源兒歌學習選取與飲食和營養相關的兒歌，如《多吃蔬菜》、《不挑食》等，讓孩子在唱歌中學會不挑食的道理。音樂選擇挑選一些輕松愉快的音樂，用于營造活躍的課堂氛圍。挑選一些與不挑食、營養均衡相關的繪本，如《我絕對絕對不吃番茄》等，讓孩子在閱讀中受到啟發。設計一些色彩鮮艷、內容豐富的海報，展示各種食物的營養成分和搭配方法，引導孩子合理安排飲食。繪本選擇海報制作輔助材料（繪本/海報）03教學流程設計Chapter兒歌導入通過唱一首與挑食相關的兒歌，如《挑食的小白兔》，引起孩子們的興趣和注意力。提問引導提出與挑食相關的問題，如“你們喜歡吃什么菜呀？”“有沒有不喜歡吃的食物？”等，引導孩子們進入課堂主題。導入環節（兒歌/提問）講述一個與挑食相關的小故事，如《小兔子的挑食病》，通過生動形象的故事讓孩子們了解挑食的危害。故事講解讓孩子們分享自己挑食的經歷和感受，并引導他們討論挑食的原因和解決方法，培養他們的自我認知能力和表達能力。互動討論主體教學（故事講解/互動討論）實踐活動（食物分類游戲）游戲進行讓孩子們輪流進行食物分類，并鼓勵他們分享自己的分類理由和想法，增強他們的動手能力和團隊協作能力。游戲設計準備一些食物卡片，讓孩子們按照不同的類別進行分類，如蔬菜、水果、肉類等，幫助他們加深對各類食物的認識。兒歌復習再次唱響與挑食相關的兒歌，幫助孩子們鞏固所學知識，加深印象。承諾儀式總結強化（兒歌復習/承諾儀式）讓孩子們進行“不挑食”的承諾儀式，如齊聲喊出“我不挑食，身體棒！”等口號，激發他們改正挑食習慣的決心和信心。010204教學重點與難點Chapter通過游戲、故事等方式，讓孩子扮演不同的角色，了解各種食物的重要性，從而培養不挑食的習慣。用表揚、獎勵等方式鼓勵孩子嘗試新食物，增加對食物的接受度。提供多種口味和質地的食物，讓孩子有更多的選擇，逐漸接受不同的食物。從少量開始，逐漸增加孩子不喜歡的食物的比例，讓孩子慢慢適應。培養不挑食習慣的方法角色扮演正面激勵多樣化食物選擇循序漸進食物營養知識的通俗講解蛋白質的重要性用簡單的比喻說明蛋白質對于身體的重要性，如魚、肉、蛋、豆類等富含蛋白質的食物。蔬果的益處合理搭配食物介紹蔬果中的維生素、礦物質等營養成分，以及它們對身體健康的作用，如提高免疫力、預防疾病等。講解不同食物之間的搭配原則，如葷素搭配、干稀搭配等，讓孩子了解如何合理搭配食物。123家長榜樣家長自身要有良好的飲食習慣，作為孩子的榜樣，引導孩子形成正確的飲食觀念。家庭飲食環境創造良好的飲食環境，如固定時間、地點、氛圍等，讓孩子在愉快的環境中進食。與孩子互動與孩子一起參與食物的選購、制作和品嘗過程，增加孩子對食物的認知和興趣。避免過度干涉尊重孩子的意愿和選擇，避免過度干涉孩子的飲食，以免造成反效果。家長配合指導策略特殊飲食需求處理過敏體質了解孩子的過敏史，避免給孩子提供過敏源食物，如海鮮、堅果等。消化吸收不良對于消化吸收不良的孩子，可提供易于消化的食物，如細軟、加工精細的食物。挑食偏食嚴重對于嚴重挑食偏食的孩子，可采用逐步引導、替代食物等方法，幫助孩子逐漸接受和嘗試新食物。05教學評估與反思Chapter觀察幼兒是否能夠積極參與課堂活動，對食物表現出興趣。觀察幼兒在討論和游戲中是否能夠表達自己的意見，并尊重他人的發言。注意幼兒在參與課堂活動時是否能夠聽從教師指令，遵守課堂紀律。記錄幼兒在課堂中的飲食習慣，包括是否挑食、偏食等。課堂表現觀察要點通過與家長溝通，了解幼兒在家庭中的飲食情況，是否能夠將課堂上學到的知識應用到實際生活中。設立課后小任務，如記錄自己每天的飲食情況，或嘗試制作簡單的健康食品，以檢驗幼兒的學習效果。定期進行課后測評，通過問卷或測試的形式，了解幼兒對課程內容的掌握情況。課后行為跟蹤方法010203123針對幼兒挑食的問題，可以在課堂上進行多樣化的食物展示和品嘗活動，讓幼兒逐漸接受并喜歡上各種食物。對于幼兒在課堂上注意力不集中的問題，可以采用更生動有趣的教學方式，如游戲、故事等，吸引幼兒的注意力。如果遇到幼兒對課程內容不感興趣的情況，可以及時調整教學策略，增加與幼兒互動和實踐的機會。常見問題解決方案010203不斷更新教學內容和方法，保持課程的趣味性和新鮮感，激發幼兒的學習興趣。加強與家長的溝通和合作，共同關注幼兒的飲食和健康問題，形成教育合力。注重培養幼兒的自主學習和探究能力，讓他們在課堂上更多地參與和表現，提高學習效果。課程優化建議06延伸活動建議Chapter家庭親子飲食活動蔬菜水果拼盤家長與孩子一起制作蔬菜水果拼盤，讓孩子參與到食材的選擇和拼盤設計中，增進孩子對食物的親近感。家庭烹飪時光家庭飲食記錄鼓勵家長邀請孩子一起參與烹飪過程，如洗菜、切菜、調味等，讓孩子了解食物的來源和制作過程。與孩子一起記錄家庭每日飲食，鼓勵孩子表達自己的喜好和感受，并引導孩子了解均衡飲食的重要性。123餐前洗手引導幼兒在用餐前自覺洗手，養成良好衛生習慣。自主取餐鼓勵幼兒自己取餐，培養獨立能力和自我服務意識。餐中交流引導幼兒在用餐過程中與同伴交流，分享食物和心情，增進同伴間的友誼。餐后整理教育幼兒用餐后自覺整理餐具和桌面，培養責任感和秩序感。幼兒園午餐時間引導《我愛蔬菜》講述小動物們一起吃飯的故事，引導幼兒了解食物的重要性，培養不挑食的好習慣。《好好吃飯》《食物的旅行》通過生動的插圖和有趣的故事，介紹食物在人體內的消化過程，激發幼兒對食物的好奇心和探索欲。通過繪本故事，引導幼兒認識各種蔬菜，了解蔬菜的營養價值，培養對蔬菜的喜愛。相關主題繪本推薦健康飲食主題墻創設展示幼兒良好的