年末飯店促銷活動方案一、活動主題“歲末狂歡，美味盛宴——[飯店名稱]年末大促”二、活動目的1.增加年末客流量，提高飯店銷售額，確保完成年度經營目標。2.提升飯店品牌知名度和美譽度，吸引新顧客，留住老顧客。3.清理庫存食材，減少浪費，降低成本。三、活動時間[具體活動時間，例如：12月1日12月31日]四、活動對象1.周邊居民2.上班族3.家庭聚餐人群4.商務宴請客戶5.旅游團隊五、活動內容（一）菜品優惠1.特價菜每天推出[X]道特價菜，價格為平時的[X]折。特價菜可根據季節、食材庫存等因素進行調整，例如冬季可推出“滋補羊肉煲”、“香烤紅薯”等。在飯店大堂、餐廳入口等顯著位置設置特價菜展示區，擺放特價菜菜品模型，并標明價格和特色介紹。2.套餐優惠推出多款年末特惠套餐，包括家庭套餐、商務套餐、情侶套餐等。套餐價格比單點菜品總價優惠[X]%。家庭套餐可設計為適合35人食用的菜品組合，如“歡樂全家福套餐”，包含招牌菜、家常菜、湯品和主食，滿足家庭聚餐需求。商務套餐注重菜品品質和搭配，如“精英商務套餐”，提供精致的前菜、主菜、甜品和飲品，展現飯店的高端形象。情侶套餐則營造浪漫氛圍，如“浪漫燭光套餐”，包含特色情侶菜品、甜品和鮮花裝飾，適合情侶約會。3.菜品買贈消費滿[X]元，贈送指定菜品一份。贈送菜品可選擇飯店的特色小吃或當季新鮮蔬菜制作的小菜，如“爽口泡菜”、“涼拌時蔬”等。消費滿[X]元，贈送精美甜品一份。甜品可由飯店甜品師精心制作，如“提拉米蘇蛋糕”、“水果布丁”等，為顧客帶來甜蜜的用餐體驗。（二）酒水優惠1.酒水折扣活動期間，所有酒水飲料享受[X]折優惠。包括啤酒、白酒、葡萄酒、果汁、碳酸飲料等。設立酒水特價區，展示部分熱門酒水的特價商品，如“特價啤酒6瓶套餐”、“實惠白酒買一送一”等，吸引顧客購買。2.酒水套餐推出酒水套餐組合，如“歡樂暢飲套餐”，包含一定數量的啤酒、飲料和小吃，適合朋友聚會場合。“商務宴請套餐”提供優質葡萄酒和高檔白酒，搭配精致的酒杯和醒酒器，提升用餐檔次。（三）消費抽獎1.抽獎規則凡在活動期間在本店消費的顧客，每消費滿[X]元即可獲得一次抽獎機會。消費金額可累計，例如消費500元可獲得5次抽獎機會。抽獎方式為電子抽獎或現場抽獎，顧客在抽獎箱中抽取獎券，根據獎券上的獎項獲得相應獎品。2.獎項設置一等獎：價值[X]元的飯店消費券，可用于下次用餐時抵扣現金。二等獎：品牌紅酒一瓶或高檔白酒一瓶。三等獎：精美餐具一套或飯店特色禮品一份。幸運獎：小吃、甜品兌換券或飲料優惠券若干。（四）會員專屬福利1.會員充值優惠活動期間，會員充值[X]元，贈送[X]元消費金額，并額外贈送[X]積分。積分可用于兌換禮品或下次消費抵扣現金。新會員辦理充值業務，可享受充值金額[X]折優惠，并贈送[X]元消費券和[X]積分。2.會員專享菜品為會員提供專屬菜品，這些菜品在菜單上有明顯標識。會員專享菜品可根據會員反饋和市場需求定期更新，保持新鮮感。會員在點用專享菜品時，可享受一定的價格優惠或額外的服務，如免費的餐前小吃或精致的擺盤裝飾。3.會員生日福利會員在生日當天到店用餐，可享受免費生日套餐一份，套餐包含生日蛋糕、長壽面和特別定制的菜品。贈送會員專屬的生日禮品，如定制的餐具、飯店紀念品或優惠券等，讓會員感受到特別的關懷。（五）節日主題活動1.圣誕節特別活動在飯店內布置圣誕主題裝飾，如圣誕樹、雪花、彩燈等，營造濃厚的節日氛圍。推出圣誕套餐，菜品設計融入圣誕元素，如“圣誕火雞套餐”、“圣誕老人的禮物（甜品套餐）”等。平安夜當晚，舉辦“圣誕狂歡派對”，邀請樂隊現場演奏，安排互動游戲和抽獎環節，為顧客帶來歡樂的節日體驗。2.元旦迎新活動元旦當天，為到店顧客送上新年祝福，并贈送一份小禮品，如新年紅包、福字掛件等。推出“元旦特價套餐”，以實惠的價格吸引顧客在新年第一天選擇本店用餐。舉辦“新年許愿墻”活動，顧客可以寫下對新年的美好愿望，張貼在許愿墻上，增加活動的趣味性和互動性。六、活動宣傳（一）線上宣傳1.社交媒體平臺在微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發布活動信息，包括活動內容、時間、優惠詳情、菜品圖片等。制作吸引人的宣傳海報和短視頻，展示活動亮點和特色菜品，通過平臺推廣功能擴大曝光度。利用社交媒體平臺開展互動活動，如抽獎、問答等，吸引粉絲參與，提高活動關注度。2.本地生活服務平臺在大眾點評、美團、餓了么等本地生活服務平臺上更新飯店信息，突出活動優惠內容。購買平臺的推廣服務，如首頁廣告位、搜索關鍵詞推廣等，提高飯店在平臺上的排名，增加曝光機會。鼓勵顧客在平臺上撰寫好評和分享用餐體驗，以提高飯店的口碑和信譽度。3.電子郵件營銷收集老顧客的電子郵件地址，向他們發送活動邀請函，詳細介紹活動內容和優惠信息。設計個性化的郵件模板，根據顧客的消費記錄和偏好推薦適合他們的菜品和套餐，提高郵件的打開率和轉化率。（二）線下宣傳1.飯店周邊宣傳在飯店周邊社區、寫字樓、商業街等地張貼活動海報，吸引周邊居民和上班族的注意。發放活動傳單，傳單設計要突出活動亮點和優惠信息，吸引路人主動索取。與周邊商家合作，如超市、便利店、咖啡店等，在其店內放置活動宣傳資料，實現聯合推廣。2.會員通知通過短信、電話等方式向會員發送活動通知，告知會員活動內容和專屬福利，鼓勵會員積極參與。在會員微信群中發布活動信息，與會員進行互動交流，解答會員的疑問，提高會員的參與度。3.異業合作宣傳與周邊企業、社團、學校等機構合作，開展聯合推廣活動。例如與企業合作舉辦年終聚餐活動，為企業員工提供優惠套餐；與學校社團合作舉辦美食節，在活動現場宣傳飯店的年末促銷活動。參與行業展會、美食節等活動，展示飯店的特色菜品和活動優惠，吸引潛在顧客關注。七、活動執行（一）人員培訓1.活動前組織全體員工參加培訓，包括服務員、收銀員、廚師等，確保員工熟悉活動內容、優惠政策和服務流程。2.培訓內容包括活動菜品介紹、酒水知識、抽獎規則、會員服務等，使員工能夠準確、熱情地為顧客提供服務。3.進行模擬演練，讓員工在實際場景中練習應對顧客的各種問題和需求，提高員工的應變能力和服務水平。（二）物資準備1.根據活動內容，準備充足的食材、酒水、禮品、獎品、宣傳資料等物資。確保物資的質量和數量滿足活動期間的需求。2.對活動所需的設備進行檢查和調試，如電子抽獎設備、音響設備、燈光設備等，確保活動期間設備正常運行。3.制作活動宣傳海報、傳單、菜單、桌牌等物料，突出活動主題和優惠信息，營造濃厚的活動氛圍。（三）現場布置1.根據不同的節日主題活動，對飯店進行精心布置。如圣誕節布置圣誕元素，元旦布置新年元素，營造出節日氛圍。2.在飯店大堂、餐廳入口、用餐區域等顯著位置設置活動展示區，展示特價菜、套餐優惠、抽獎活動等信息，方便顧客了解活動內容。3.擺放宣傳海報、懸掛橫幅、張貼標語等，增加活動的宣傳效果，吸引顧客的注意力。（四）服務保障1.加強服務人員的管理，確保服務人員按時到崗、著裝整齊、熱情服務。2.優化服務流程，提高服務效率，減少顧客等待時間。如提前安排好座位、快速上菜、及時清理餐桌等。3.設立顧客投訴處理機制，及時解決顧客在活動期間遇到的問題和投訴，確保顧客滿意度。八、活動預算（一）宣傳費用1.海報制作：[X]元2.傳單印刷：[X]元3.線上推廣費用（社交媒體平臺廣告、本地生活服務平臺推廣等）：[X]元4.電子郵件營銷費用：[X]元5.異業合作宣傳費用：[X]元宣傳費用總計：[X]元（二）獎品及禮品費用1.一等獎獎品（飯店消費券）：[X]元2.二等獎獎品（品牌紅酒、高檔白酒）：[X]元3.三等獎獎品（精美餐具、飯店特色禮品）：[X]元4.幸運獎獎品（小吃、甜品兌換券、飲料優惠券）：[X]元5.會員充值贈送金額：[X]元6.會員生日福利費用（生日套餐、禮品）：[X]元獎品及禮品費用總計：[X]元（三）菜品優惠成本1.特價菜成本：[X]元2.套餐優惠成本：[X]元3.菜品買贈成本：[X]元菜品優惠成本總計：[X]元（四）酒水優惠成本1.酒水折扣成本：[X]元2.酒水套餐成本：[X]元酒水優惠成本總計：[X]元（五）活動布置費用1.圣誕主題裝飾費用：[X]元2.元旦主題裝飾費用：[X]元3.活動展示區布置費用：[X]元活動布置費用總計：[X]元（六）人員培訓費用1.培訓講師費用：[X]元2.培訓資料費用：[X]元人員培訓費用總計：[X]元（七）其他費用1.活動期間水電費：[