幼兒園活動拉面活動方案一、活動主題“趣味拉面，歡樂童年”二、活動目的1.通過拉面活動，讓幼兒了解拉面的制作過程，感受傳統(tǒng)美食文化的魅力，拓寬幼兒的視野。2.鍛煉幼兒的動手能力、手眼協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造力，培養(yǎng)幼兒的耐心和專注力。3.增強幼兒之間的合作意識和團隊精神，提高幼兒的社交能力。4.為幼兒提供一個愉快、輕松的學(xué)習(xí)和體驗環(huán)境，豐富幼兒的幼兒園生活，促進幼兒全面發(fā)展。三、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在上午進行，時長控制在23小時左右，以便幼兒能在精力充沛的狀態(tài)下參與活動，同時也不會因時間過長而感到疲憊。四、活動地點幼兒園內(nèi)的多功能活動室或?qū)挸ǖ慕淌?，確保場地能夠容納所有參與活動的幼兒和工作人員，并且有足夠的空間進行拉面制作操作和相關(guān)互動環(huán)節(jié)。五、參與人員全體幼兒、教師及部分家長志愿者六、活動準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備面粉、水、鹽、食用油、拉面劑（根據(jù)實際情況適量準(zhǔn)備）。各種口味的拉面調(diào)料，如蔥花、香菜、生抽、醋、辣椒油等，用于制作成品拉面供幼兒品嘗。一次性圍裙、袖套、帽子若干，確保幼兒在制作過程中保持干凈整潔。案板、搟面杖、拉面工具（如拉面棒）、刀具、大碗、筷子等制作拉面的工具，數(shù)量根據(jù)幼兒人數(shù)進行合理配備。用于裝飾活動場地的彩色氣球、彩帶等物品，營造歡樂的活動氛圍。2.人員準(zhǔn)備提前安排教師負(fù)責(zé)活動的組織和指導(dǎo)工作，確保每位教師熟悉活動流程和安全注意事項。招募部分家長志愿者，協(xié)助教師進行活動現(xiàn)場的秩序維護、材料分發(fā)等工作。邀請專業(yè)的拉面師傅提前到達活動現(xiàn)場，進行拉面制作示范和指導(dǎo)。3.場地布置在活動場地的墻壁上張貼拉面制作的步驟圖片和相關(guān)美食圖片，讓幼兒在活動前就能對拉面有初步的認(rèn)識。擺放好制作拉面所需的工具和材料，設(shè)置專門的洗手區(qū)域，并準(zhǔn)備好洗手液、擦手毛巾等用品。在場地中央設(shè)置拉面制作演示區(qū)，配備大屏幕或投影儀，以便拉面師傅在示范時能讓所有幼兒清晰觀看。4.安全準(zhǔn)備對活動場地進行全面檢查，確保場地設(shè)施安全無隱患，如地面防滑、電器設(shè)備正常等。準(zhǔn)備好急救箱和常用藥品，以應(yīng)對可能出現(xiàn)的意外情況。對參與活動的幼兒進行安全教育，強調(diào)活動過程中的安全注意事項，如使用刀具、搟面杖等工具時要小心，避免受傷。七、活動流程1.開場導(dǎo)入（10分鐘）教師身著廚師服，頭戴廚師帽，以“美食小達人”的身份出場，向幼兒介紹今天的活動主題——拉面制作。通過播放一段有趣的拉面制作動畫視頻，吸引幼兒的注意力，激發(fā)幼兒的參與興趣。提問幼兒是否吃過拉面，引導(dǎo)幼兒分享自己對拉面的印象和感受，從而自然地引出本次活動。2.知識講解（15分鐘）邀請專業(yè)的拉面師傅向幼兒介紹拉面的起源、發(fā)展以及在不同地區(qū)的特色。利用圖片、實物等方式，向幼兒詳細(xì)講解拉面的主要原料，如面粉、水、鹽等的作用，讓幼兒對拉面有更深入的了解。拉面師傅現(xiàn)場展示拉面工具，如案板、搟面杖、拉面棒等，并介紹它們的使用方法，讓幼兒有更直觀的認(rèn)識。3.示范操作（20分鐘）拉面師傅在演示區(qū)進行拉面制作示范。首先，將面粉倒入案板，加入適量的水、鹽和食用油，開始揉面，向幼兒展示揉面的技巧和方法，如如何揉出光滑的面團。面團揉好后，拉面師傅將面團分成若干小份，拿起一份面團，開始逐步演示拉面的過程，從拉長面條到對折、再拉長，反復(fù)多次，將面團拉成細(xì)長的面條，讓幼兒觀察面條的變化。在拉面過程中，拉面師傅適時向幼兒講解拉面的要點，如力度的掌握、節(jié)奏的控制等，讓幼兒了解其中的技巧。4.分組實踐（60分鐘）將幼兒分成若干小組，每組配備一名教師和一名家長志愿者進行指導(dǎo)。教師和家長志愿者為每組幼兒分發(fā)制作拉面的材料，包括面粉、水、鹽、食用油等，并再次強調(diào)安全注意事項。幼兒在教師和家長志愿者的指導(dǎo)下，開始嘗試制作拉面。教師鼓勵幼兒發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，可以將拉好的面條擺出不同的形狀。在制作過程中，教師和家長志愿者密切關(guān)注幼兒的操作情況，及時給予幫助和指導(dǎo)，提醒幼兒注意衛(wèi)生和安全，如避免將面粉弄到眼睛里、手上有傷口時要小心操作等。5.創(chuàng)意展示（20分鐘）每組幼兒完成拉面制作后，推選一名代表將小組制作的拉面作品拿到展示區(qū)進行展示。幼兒依次介紹自己小組拉面作品的創(chuàng)意和特點，如面條的形狀像什么、是如何制作出來的等，鍛煉幼兒的語言表達能力和自信心。其他幼兒可以對展示的作品進行欣賞和評價，教師引導(dǎo)幼兒從面條的形狀、顏色、創(chuàng)意等方面進行評價，培養(yǎng)幼兒的審美能力和批判性思維。6.成品品嘗（20分鐘）教師和家長志愿者將幼兒制作好的拉面拿到廚房進行煮熟，然后加入提前準(zhǔn)備好的各種調(diào)料，如蔥花、香菜、生抽、醋、辣椒油等，制作成美味的成品拉面。將煮好的拉面端到幼兒面前，讓幼兒品嘗自己親手制作的美食，感受成功的喜悅。在幼兒品嘗過程中，教師引導(dǎo)幼兒分享自己品嘗拉面的感受，如味道如何、是否喜歡自己制作的拉面等，進一步增強幼兒的體驗感。7.活動總結(jié)（15分鐘）教師對本次活動進行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間，如幼兒們認(rèn)真制作拉面的過程、創(chuàng)意十足的拉面作品等，對幼兒們的表現(xiàn)給予肯定和鼓勵。再次強調(diào)拉面制作過程中的安全和衛(wèi)生要點，讓幼兒們在今后的生活中也能注意這些問題。鼓勵幼兒回家后與家長一起分享今天的活動體驗，將美食文化傳承下去。八、活動延伸1.在美工區(qū)投放與拉面相關(guān)的材料，如彩泥、繪畫工具等，讓幼兒用不同的材料制作拉面或與拉面相關(guān)的作品，進一步加深對拉面的認(rèn)識和理解。2.開展“美食分享會”活動，鼓勵幼兒自帶自己喜歡的美食與同伴分享，并向同伴介紹美食的名稱、制作方法等，拓寬幼兒的美食視野，提高幼兒的社交能力。3.組織親子活動，邀請家長參與到拉面制作活動中來，增進親子關(guān)系，同時讓家長更好地了解幼兒園的教育教學(xué)活動。九、注意事項1.活動過程中，教師要時刻關(guān)注幼兒的安全和操作情況，及時給予指導(dǎo)和幫助，避免發(fā)生意外事故。2.