幼兒園古法湯圓活動方案一、活動主題“傳承古韻，甜潤童心——幼兒園古法湯圓制作活動”二、活動目的1.通過開展古法湯圓制作活動，讓幼兒了解中國傳統飲食文化的獨特魅力，感受傳統文化的深厚底蘊，增強民族自豪感和文化認同感。2.鍛煉幼兒的動手實踐能力，提高手部精細動作和手眼協調能力，培養幼兒的觀察力、想象力和創造力。3.在活動過程中，促進幼兒之間的交流與合作，培養團隊意識和分享精神，提升幼兒的社交能力和語言表達能力。4.為家長提供親子互動的機會，增進家園之間的聯系與溝通，共同營造良好的教育環境，助力幼兒全面發展。三、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在上午進行，以確保幼兒在活動過程中有充足的精力和良好的狀態。四、活動地點幼兒園內的多功能活動室或寬敞的室外活動場地，以便能夠容納所有參與活動的幼兒、家長和教師，并為活動提供足夠的空間。五、參與人員全體幼兒、家長代表以及教師六、活動準備（一）知識儲備1.通過故事、兒歌、圖片等形式向幼兒介紹湯圓的由來、傳說以及相關的傳統文化知識，激發幼兒對活動的興趣和期待。2.教師提前深入學習古法湯圓的制作工藝和歷史文化背景，確保在活動過程中能夠準確、生動地向幼兒和家長進行講解和示范。（二）材料準備1.食材：糯米粉、黑芝麻、白砂糖、豬油（可選用植物油替代）、紅棗、核桃、花生等餡料原料，以及制作湯圓所需的各類工具，如搟面杖、刮板、蒸籠、鍋具等。2.道具：活動宣傳海報、活動流程指示牌、一次性手套、圍裙、帽子、清潔用品（如垃圾桶、垃圾袋、洗潔精等），以及與活動主題相關的裝飾品，如紅燈籠、中國結等，營造濃厚的傳統文化氛圍。3.獎品：準備一些與傳統文化相關的小獎品，如傳統工藝制作的書簽、小扇子、剪紙作品等，用于獎勵在活動中表現優秀的幼兒和家庭，以激勵幼兒積極參與活動，同時也讓幼兒感受到傳統文化的魅力和價值。（三）人員安排1.教師團隊主班教師負責整個活動的組織與協調，引導幼兒和家長參與活動，講解活動流程和注意事項，并在關鍵環節進行示范和指導。配班教師協助主班教師進行活動現場的布置、材料分發、幼兒管理等工作，確保活動的順利進行。安全教師負責活動現場的安全保障工作，提前檢查活動場地和設備的安全性，活動過程中密切關注幼兒的動態，及時處理突發安全事件，確保幼兒的人身安全。攝影教師負責活動現場的拍照和錄像工作，記錄活動的精彩瞬間，為后續的活動總結和宣傳提供素材。2.家長志愿者：邀請部分家長志愿者參與活動，協助教師進行材料準備、現場秩序維護、幼兒照顧等工作。提前與家長志愿者進行溝通和培訓，明確其職責和工作要求，確保家長志愿者能夠發揮積極作用，共同為活動的成功舉辦貢獻力量。（四）場地布置1.在活動場地懸掛紅燈籠、張貼活動宣傳海報和傳統文化圖片，營造濃厚的節日氛圍和傳統文化氛圍。2.按照活動流程設置不同的區域，如食材準備區、湯圓制作區、蒸煮區、品嘗區等，并設置明顯的指示牌，方便幼兒和家長有序參與活動。3.在每個區域擺放相應的桌椅、工具和材料，確保活動現場整潔、有序，為活動的順利開展提供良好的環境條件。七、活動流程（一）開場致辭（10分鐘）1.主持人身著傳統服飾登場，向全體幼兒、家長和教師致以節日的問候，并簡要介紹本次活動的主題和目的，歡迎大家的參與。2.邀請幼兒園園長講話，強調傳統文化教育的重要性，鼓勵幼兒積極參與活動，在體驗中感受傳統文化的魅力，傳承和弘揚中華民族優秀傳統文化。（二）文化傳承（15分鐘）1.教師通過生動有趣的故事、圖片或視頻等形式，向幼兒介紹湯圓的由來、傳說以及相關的傳統文化知識，讓幼兒了解湯圓不僅是一種美食，更是中國傳統文化的重要載體。2.邀請一位擅長傳統手工藝的家長現場展示并講解一些簡單的傳統手工技藝，如剪紙、編織等，讓幼兒近距離感受傳統文化的博大精深，激發幼兒對傳統文化的興趣和熱愛。（三）制作準備（15分鐘）1.教師帶領幼兒和家長來到食材準備區，向大家介紹制作湯圓所需的各種食材，并講解食材的特點和用途。2.教師示范如何正確清洗、處理食材，如將黑芝麻炒熟、研磨成粉，將紅棗去核、切碎等，讓幼兒和家長了解制作湯圓餡料的基本方法。3.為每位幼兒和家長分發一次性手套、圍裙和帽子，確保大家在制作過程中保持衛生和整潔。（四）湯圓制作（40分鐘）1.教師將幼兒和家長分成若干小組，每組配備一名教師作為指導，確保每個小組都能夠順利進行湯圓制作活動。2.教師向每組發放適量的糯米粉和餡料，示范如何將糯米粉加水揉成面團，并根據面團的軟硬程度適當調整用水量。3.鼓勵幼兒和家長發揮想象力和創造力，嘗試制作不同形狀、顏色的湯圓，如圓形、橢圓形、動物形狀等，并可以在湯圓中添加各種餡料，如芝麻餡、豆沙餡、水果餡等，制作出屬于自己的特色湯圓。4.在制作過程中，教師引導幼兒和家長互相交流、合作，分享自己的制作經驗和想法，培養幼兒的團隊意識和社交能力。同時，教師要關注幼兒的安全和衛生情況，提醒幼兒正確使用工具，避免發生意外事故。（五）蒸煮湯圓（20分鐘）1.教師將制作好的湯圓放入蒸籠中，按照正確的蒸煮時間和火候進行蒸煮，確保湯圓熟透。2.在等待湯圓蒸煮的過程中，教師可以組織幼兒和家長開展一些與傳統文化相關的小游戲，如猜燈謎、詩詞接龍等，讓大家在輕松愉快的氛圍中感受傳統文化的魅力，同時也可以緩解等待的緊張情緒。（六）品嘗分享（20分鐘）1.湯圓蒸煮好后，教師將湯圓端到品嘗區，為每位幼兒和家長分發一碗熱氣騰騰的湯圓。2.邀請幼兒和家長一起品嘗自己親手制作的湯圓，感受成功的喜悅和勞動的成果。同時，教師可以引導幼兒分享自己制作湯圓的過程和心情，鼓勵幼兒表達自己的想法和感受，提高幼兒的語言表達能力。3.在品嘗過程中，教師提醒幼兒注意安全，避免燙傷。同時，鼓勵幼兒和家長互相分享自己的湯圓，培養幼兒的分享精神和良好的飲食習慣。（七）活動總結（10分鐘）1.主持人邀請幼兒和家長代表上臺分享本次活動的感受和體會，讓大家共同回顧活動的精彩瞬間，感受傳統文化的魅力和親子活動的樂趣。2.教師對本次活動進行總結，再次強調傳統文化教育的重要性，并對幼兒和家長在活動中的表現給予肯定和鼓勵。同時，感謝家長們的支持與配合，希望今后能夠繼續加強家園合作，共同為幼兒的成長創造更加豐富多彩的活動。3.主持人宣布本次活動圓滿結束，邀請全體幼兒、家長和教師合影留念，記錄下這難忘的時刻。八、活動延伸1.在班級美工區投放與古法湯圓制作相關的材料，如糯米粉、彩色面團、模具等，鼓勵幼兒繼續制作各種形狀、顏色的湯圓，并將其制作成手工作品，如湯圓拼圖、湯圓裝飾畫等，進一步加深幼兒對傳統文化的理解和體驗。2.開展“我知道的傳統美食”主題活動，引導幼兒回家后與家長一起了解更多中國傳統美食的制作方法和文化內涵，并通過繪畫、講述等形式在班級內進行分享，拓寬幼兒的知識面，增強幼兒對傳統文化的認同感和自豪感。3.在幼兒園的食譜中適當增加一些傳統美食，如元宵、粽子、月餅等，讓幼兒在日常飲食中感受傳統文化的魅力，培養幼兒對傳統美食的喜愛之情。九、注意事項1.活動前確保所有食材的新鮮、衛生和安全，避免使用過期或變質的食材，防止幼兒因食用不潔食物而引發食品安全問題。2.活動現場教師要密切關注幼兒的動態，提醒幼兒正確使用工具，避免發生意外事故，如燙傷、刀割傷等。對于年齡較小的幼兒，教師要給予更多的關注和照顧，確保其在活動過程中的安全。3.活動過程中要引導幼兒養成良好的衛生習慣，如勤洗手、戴手套、保持活動場地整潔等，教