幼兒園冬天食品活動方案一、活動主題“冬日暖食，健康相伴——幼兒園美食之旅”二、活動背景冬季是各類疾病的高發季節，幼兒的身體抵抗力較弱，需要格外關注飲食健康。通過開展冬天食品活動，旨在讓孩子們了解冬季適宜的食物，培養良好的飲食習慣，增強自我保健意識，同時豐富幼兒園的課程活動，提升幼兒對生活的感知能力。三、活動目標1.認知目標讓幼兒了解冬季常見的健康食品及其營養價值。幫助幼兒認識不同食物的特點和烹飪方式。2.技能目標培養幼兒的觀察能力、動手能力和語言表達能力。引導幼兒學會合理搭配食物，養成健康的飲食習慣。3.情感目標激發幼兒對食物的興趣，增進對生活的熱愛之情。培養幼兒珍惜糧食、不挑食的良好品德。四、活動時間[具體活動開展時間區間]，如[開始日期][結束日期]，每天上午或下午安排特定時段進行相關活動，每次活動時長約[X]分鐘。五、活動地點幼兒園內的教室、廚房、餐廳或戶外種植區（根據具體活動內容而定）六、參與人員全體幼兒及教師七、活動準備1.知識資料收集收集冬季健康食品的種類、營養價值、烹飪方法等資料，制作成圖文并茂的宣傳海報或卡片。整理與冬季食品相關的兒歌、故事、動畫視頻等素材。2.食材與工具準備根據活動安排，準備各類新鮮、安全的冬季食材，如蘿卜、白菜、紅薯、紅棗、羊肉等。準備烹飪所需的工具，如爐灶、鍋具、刀具、案板、圍裙、廚師帽等。準備制作簡單食品（如水果拼盤、蔬菜沙拉等）的餐具和裝飾品。3.場地布置在教室設置食品展示區，陳列各種冬季食品模型、圖片和實物。在餐廳或廚房張貼與冬季食品相關的標語和溫馨提示。在戶外種植區整理出適合冬季種植的區域，如蘿卜地、白菜地等，并做好標識。4.人員安排安排教師擔任活動組織者，負責引導幼兒參與各項活動，確保活動安全有序進行。邀請幼兒園廚師擔任烹飪指導老師，向幼兒傳授烹飪技巧和食品安全知識。根據需要安排攝影老師，記錄活動過程，留存活動資料。八、活動內容與安排（一）冬季食品知識小課堂（第12天）1.活動目標通過講解、圖片展示等方式，向幼兒介紹冬季常見的健康食品及其營養價值，激發幼兒對冬季食品的興趣。2.活動過程導入部分（5分鐘）教師播放一段幼兒在冬季玩耍的視頻，引導幼兒觀察視頻中小朋友們的穿著和周圍的環境，引出冬季的話題。提問幼兒：“冬天到了，天氣很冷，我們應該吃些什么來讓身體暖和起來呢？”鼓勵幼兒自由發言，分享自己知道的冬季食物。知識講解部分（15分鐘）教師結合準備好的宣傳海報或卡片，向幼兒介紹冬季常見的健康食品，如蘿卜、白菜、紅薯、紅棗、羊肉等。詳細講解每種食物的營養價值，例如：“蘿卜含有豐富的維生素C和膳食纖維，能夠幫助我們消化，預防感冒。”“紅棗富含鐵元素，可以補血，讓我們的小臉變得紅撲撲的。”通過圖片對比，讓幼兒了解不同食物的外形特點，加深記憶。互動環節（10分鐘）教師提出一些與冬季食品相關的問題，如：“紅薯可以怎么吃？”“吃羊肉有什么好處？”讓幼兒舉手回答，答對的幼兒給予小貼紙獎勵。邀請幼兒分享自己喜歡吃的冬季食物，并說一說為什么喜歡，鼓勵幼兒大膽表達自己的想法。總結部分（5分鐘）教師對本次小課堂的內容進行總結，強調冬季多吃健康食品的重要性。布置小任務：回家后和爸爸媽媽一起討論還有哪些冬季健康食品，并記錄下來第二天帶來幼兒園分享。（二）走進廚房，探秘美食制作（第34天）1.活動目標讓幼兒走進廚房，在廚師的指導下參與簡單的美食制作過程，體驗烹飪的樂趣，培養幼兒的動手能力和團隊合作精神。2.活動過程準備工作（5分鐘）幼兒在教師的帶領下，有序進入廚房，洗手并穿戴好圍裙和廚師帽。廚師向幼兒介紹廚房的基本設施和烹飪工具，以及使用方法和注意事項。美食制作環節（25分鐘）根據幼兒的年齡特點和實際操作能力，選擇制作一款簡單的冬季美食，如蘿卜丸子湯。廚師示范制作過程：將蘿卜洗凈擦絲，加入適量的面粉、雞蛋、鹽等調料，攪拌均勻后搓成丸子，放入鍋中煮熟，最后加入青菜和適量的香油調味。幼兒分組進行制作，每組安排一名教師協助，鼓勵幼兒積極動手參與，互相合作。在制作過程中，廚師巡回指導，提醒幼兒注意安全，正確使用工具。品嘗分享環節（15分鐘）將制作好的蘿卜丸子湯盛在碗里，端到餐廳的餐桌上。幼兒圍坐在一起，品嘗自己親手制作的美食，感受成功的喜悅。鼓勵幼兒互相交流品嘗后的感受，如“我做的丸子真好吃！”“這個湯好香呀！”培養幼兒的語言表達能力。廚房清潔環節（5分鐘）引導幼兒一起清理廚房，將制作過程中使用的工具清洗干凈，放回原位。教育幼兒要愛護廚房環境，養成良好的衛生習慣。（三）冬季食品創意秀（第56天）1.活動目標發揮幼兒的想象力和創造力，利用冬季食材制作創意食品造型，培養幼兒的藝術表現力和審美能力。2.活動過程創意啟發（5分鐘）教師展示一些用冬季食材制作的創意食品造型圖片，如用蘿卜雕刻的小動物、用紅薯制作的小房子、用紅棗擺出的花朵等，激發幼兒的興趣和靈感。引導幼兒觀察圖片，討論這些造型是用什么食材制作的，是如何制作的，鼓勵幼兒大膽想象自己想要制作的造型。食材準備與制作（25分鐘）幼兒根據自己的創意想法，選擇相應的冬季食材，開始進行制作。教師在幼兒制作過程中巡回指導，鼓勵幼兒充分發揮想象力，大膽嘗試不同的制作方法和組合方式。提醒幼兒注意食材的安全使用，避免浪費。作品展示與介紹（15分鐘）幼兒將自己制作好的創意食品造型擺放在展示臺上，然后依次向大家介紹自己的作品，如：“我做的是一個胡蘿卜城堡，這是城墻，這是大門……”其他幼兒認真傾聽，并給予掌聲鼓勵，培養幼兒的傾聽能力和表達能力。評選與獎勵（5分鐘）教師組織幼兒進行評選，選出最具創意獎、最佳造型獎、最美味獎等，并頒發小獎品。對幼兒的作品給予肯定和鼓勵，讓幼兒感受到自己的努力和創意得到了認可。（四）冬季食品營養搭配小能手（第78天）1.活動目標幫助幼兒了解食物營養搭配的重要性，學習簡單的食物營養搭配方法，培養幼兒的健康飲食意識。2.活動過程導入部分（5分鐘）教師通過一個有趣的小故事引入活動主題，故事內容為：小熊冬天總是生病，因為它只愛吃肉，不愛吃蔬菜。后來，在媽媽的幫助下，小熊學會了合理搭配食物，身體變得越來越強壯。提問幼兒：“小熊為什么會生病？怎樣才能讓身體更健康呢？”引導幼兒思考食物營養搭配的問題。知識講解部分（15分鐘）教師用圖片和簡單易懂的語言向幼兒介紹食物營養搭配的基本知識，如“我們的身體需要各種不同的營養，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等。”展示食物金字塔模型，向幼兒講解各類食物在飲食中的占比，以及如何合理搭配食物，保證營養均衡。例如：“我們每天要多吃蔬菜水果，適量吃谷類和肉類，少吃油和糖。”實踐操作環節（20分鐘）為幼兒提供一些代表不同食物種類的卡片，如蔬菜、水果、肉類、谷類等。讓幼兒嘗試根據食物營養搭配的原則，將卡片擺放在一個餐盤模型中，搭配出一份健康的冬季午餐。幼兒分組進行操作，教師巡回指導，鼓勵幼兒互相交流和討論，培養幼兒的團隊合作精神。總結與分享環節（5分鐘）每組推選一名代表，向大家展示并介紹自己搭配的午餐。教師對幼兒的作品進行點評和總結，強調食物營養搭配的重要性，并鼓勵幼兒在日常生活中養成健康的飲食習慣。九、活動評估1.觀察記錄教師在活動過程中對幼兒的表現進行觀察記錄，包括幼兒的參與度、興趣表現、動手能力、語言表達能力、團隊合作精神等方面，及時發現問題并給予指導。2.作品評估對幼兒在活動中制作的美食作品、創意食品造型、營養搭配餐盤等進行評估，從作品的創意、完成度、衛生情況等方面進行評價，肯定幼兒的努力和進步，同時指出存在的不足之處，提出改進建議。3.問卷調查活動結束后，向幼兒發放問卷調查，了解幼兒對冬季食品活動的感受和收獲，如是否喜歡活動內容、是否學到了新的知識和技能、對哪種活動環節印象最深刻等，根據調查結果對活動進行總結和反思，為今后開展類似活動提供參考。十、注意事項1.食品安全嚴格把關食材的采購渠道，確保食材新鮮、安全、無污染。烹飪過程中要嚴格遵守食品安全操作規范，如食材清洗干凈、生熟分開、煮熟煮透等，避免幼兒食用不潔食物導致食物中毒。提醒幼兒注意食品衛生，如吃東西前要洗手，避免用手直接接觸食物等。2.活動安全在活動前對場地和工具進行安全檢查，確保無安全隱患。教師要全程參與活動，密