幼兒園水果營養活動方案一、活動主題“果香四溢，營養相伴——探索水果的奇妙世界”二、活動背景水果富含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分，對幼兒的生長發育起著至關重要的作用。然而，許多幼兒對水果的認知較為單一，挑食、偏食現象較為普遍。為了幫助幼兒深入了解水果的營養價值，培養他們愛吃水果的良好飲食習慣，特開展此次幼兒園水果營養活動。三、活動目標1.認知目標幼兒能夠認識常見水果的名稱、外形特征和顏色。了解水果富含的主要營養成分及其對身體的益處。2.技能目標提高幼兒的觀察力、想象力和語言表達能力。通過制作水果沙拉等活動，鍛煉幼兒的動手操作能力。3.情感目標激發幼兒對水果的喜愛之情，培養他們不挑食、不偏食的良好飲食習慣。增強幼兒的團隊合作意識和分享意識。四、活動時間[具體活動時間]，建議活動時長為[X]小時，可根據實際情況進行調整。五、活動地點幼兒園內的教室、多功能廳或戶外操場等六、參與人員全體幼兒及教師七、活動準備1.經驗準備教師提前向幼兒介紹一些常見水果的名稱和簡單特征，讓幼兒有初步的認知基礎。鼓勵幼兒在家中與家長一起觀察水果、品嘗水果，積累相關生活經驗。2.物質準備各種常見水果若干，如蘋果、香蕉、橙子、草莓、葡萄、梨等，根據活動需要準備充足的數量。水果刀、案板、沙拉碗、勺子、一次性手套等制作水果沙拉的工具。榨汁機、濾網、杯子等制作水果汁的工具。展示水果營養知識的圖片、視頻資料，以及相關的科普繪本。小貼紙、小獎品等，用于獎勵表現優秀的幼兒?；顒訄龅氐牟贾?，如懸掛水果圖片、擺放水果模型等，營造濃厚的活動氛圍。3.人員準備安排教師負責活動的組織、引導和安全保障工作，確保活動順利進行。如有需要，可邀請保健醫生參與活動，為幼兒講解水果營養知識，并進行現場指導。八、活動流程（一）導入環節（10分鐘）1.教師播放一段歡快的水果兒歌視頻，如《水果拳》，吸引幼兒的注意力，激發他們的活動興趣。2.播放結束后，教師提問幼兒：“小朋友們，剛剛我們聽到的兒歌里都有哪些水果呀？你們喜歡吃水果嗎？”引導幼兒積極回答問題，自然地導入活動主題。（二）認知水果（20分鐘）1.水果展示教師將準備好的各種水果一一擺放在展示臺上，引導幼兒觀察水果的外形特征、顏色和大小。教師向幼兒介紹每種水果的名稱，并鼓勵幼兒大膽說出自己認識的水果。2.觀察討論教師發放水果模型或實物，讓幼兒近距離觀察水果的細節，如蘋果的形狀、香蕉的彎曲度、橙子的表皮等。組織幼兒分組討論：“你覺得這些水果像什么？它們摸起來有什么感覺？聞起來是什么味道？”鼓勵幼兒用自己的語言描述觀察到的結果，培養他們的觀察力和語言表達能力。3.知識講解教師結合圖片和視頻資料，向幼兒講解水果富含的主要營養成分，如維生素C、維生素E、鉀、膳食纖維等，以及這些營養成分對幼兒身體的益處，如增強免疫力、促進消化、保護眼睛等。通過簡單易懂的方式，向幼兒介紹不同水果的營養價值差異，讓幼兒了解多樣化食用水果的重要性。（三）水果品嘗會（30分鐘）1.清洗水果教師帶領幼兒一起將水果拿到水池邊，用清水仔細清洗水果，培養幼兒的衛生意識。2.品嘗水果清洗完畢后，教師將水果切成小塊或剝好皮，分發給幼兒，讓他們品嘗各種水果的味道。在品嘗過程中，教師引導幼兒感受水果的口感，如酸甜、軟糯、清脆等，并鼓勵幼兒分享自己喜歡的水果和品嘗后的感受。3.互動交流組織幼兒圍坐在一起，開展互動交流活動。教師提問：“你最喜歡吃哪種水果？為什么？”讓幼兒分享自己對不同水果的喜好和原因。鼓勵幼兒互相交換水果品嘗，培養他們的分享意識和社交能力。（四）水果創意制作（40分鐘）1.水果沙拉制作教師向幼兒介紹水果沙拉的制作方法：將各種水果切成小塊，放入沙拉碗中，加入適量的酸奶或沙拉醬，攪拌均勻即可。教師為每組幼兒發放制作水果沙拉所需的工具和材料，如水果刀、案板、沙拉碗、勺子、一次性手套等，并提醒幼兒注意使用刀具的安全。幼兒分組進行水果沙拉制作，教師巡回指導，鼓勵幼兒發揮想象力，嘗試不同的水果搭配方式。制作完成后，每組幼兒推選一名代表，向大家介紹自己組制作的水果沙拉，分享制作過程中的樂趣。2.水果汁制作教師向幼兒介紹水果汁的制作方法：將水果切成小塊，放入榨汁機中，加入適量的水，榨出果汁后用濾網過濾，倒入杯子中即可。教師為每組幼兒發放制作水果汁所需的工具和材料，如榨汁機、濾網、杯子等，并協助幼兒進行操作。幼兒分組進行水果汁制作，教師引導幼兒觀察水果汁的顏色變化，感受制作過程的奇妙。制作完成后，幼兒品嘗自己制作的水果汁，體驗成功的喜悅。（五）總結分享（20分鐘）1.活動回顧教師與幼兒一起回顧本次活動的內容，提問幼兒：“今天我們都認識了哪些水果？了解了水果的哪些營養知識？”引導幼兒積極回答問題，鞏固所學知識。2.分享感受邀請幼兒分享自己在活動中的感受和收獲，如最喜歡的水果、制作水果沙拉或水果汁的體驗等。鼓勵幼兒用語言表達自己的情感，培養他們的表達能力和自信心。3.獎勵環節根據幼兒在活動中的表現，如積極參與討論、認真制作水果沙拉或水果汁、分享意識強等，教師為幼兒頒發小貼紙或小獎品，給予他們肯定和鼓勵。4.活動延伸教師鼓勵幼兒回家后與家長一起制作水果拼盤或水果沙拉，并將自己在幼兒園學到的水果營養知識分享給家長。在班級的美工區投放各種水果材料，讓幼兒繼續進行水果創意制作，如繪制水果畫、制作水果手工等，進一步加深幼兒對水果的認知和喜愛。九、活動評估1.觀察記錄在活動過程中，教師通過觀察幼兒的表現，如參與活動的積極性、對水果的認知程度、動手操作能力、團隊合作意識等，進行詳細的記錄。觀察幼兒在品嘗水果、制作水果沙拉和水果汁等環節中的反應，了解他們對水果的興趣和接受程度。2.作品評價對幼兒制作的水果沙拉和水果汁進行評價，從創意、色彩搭配、口感等方面給予肯定和建議。展示幼兒制作的水果畫、水果手工等作品，鼓勵幼兒互相欣賞和評價，培養他們的審美能力和表達能力。3.問卷調查活動結束后，教師發放問卷調查表，了解幼兒對水果營養知識的掌握情況和對本次活動的滿意度。根據問卷調查結果，總結活動的優點和不足之處，為今后開展類似活動提供參考。十、注意事項1.活動前確保水果的新鮮度和衛生質量，對水果進行徹底清洗和消毒。2.在使用水果刀、榨汁機等工具時，教師要提前向幼兒講解正確的使用方法，并全程進行指導，確保幼兒的安全。3.注意活動場地的清潔衛生，