小班做蛋糕活動方案一、活動主題“甜蜜烘焙，快樂成長——小班寶貝的蛋糕制作之旅”二、活動目的通過開展小班做蛋糕活動，為幼兒提供一個親身體驗制作美食的機會，培養(yǎng)幼兒的動手能力、創(chuàng)造力和團隊合作精神。讓幼兒在輕松愉快的氛圍中感受烘焙的樂趣，了解食物制作的過程，增進對生活的熱愛。同時，活動也旨在加強家園之間的溝通與交流，促進家園共育。三、活動時間[具體活動日期]，上午[X]點下午[X]點四、活動地點幼兒園烘焙教室五、參與人員小班全體幼兒及教師、部分家長志愿者六、活動準備（一）材料準備1.制作蛋糕所需原材料低筋面粉[X]克雞蛋[X]個細砂糖[X]克玉米油[X]毫升牛奶[X]毫升白醋或檸檬汁適量淡奶油[X]克水果適量（如草莓、藍莓、芒果等）蛋糕裝飾配件（如巧克力豆、彩色糖珠等）2.烘焙工具打蛋器[X]個電子秤[X]臺攪拌盆[X]個蛋抽[X]個刮刀[X]個烤箱[X]臺蛋糕模具[X]個裱花袋[X]個裱花嘴[X]個蛋糕刀[X]把蛋糕盤[X]個（二）人員安排1.教師團隊主班教師[X]名：負責活動的整體組織與協(xié)調(diào)，引導幼兒參與活動，確保活動安全有序進行。配班教師[X]名：協(xié)助主班教師進行活動指導，幫助幼兒完成蛋糕制作過程中的各項任務，關(guān)注幼兒的情緒和需求。烘焙指導教師[X]名：具備專業(yè)烘焙技能，負責向幼兒和家長傳授蛋糕制作的方法和技巧，解答相關(guān)疑問。2.家長志愿者[X]名家長志愿者協(xié)助教師進行活動組織，如維持活動現(xiàn)場秩序、幫助分發(fā)材料等，確保活動順利開展。（三）場地布置1.在烘焙教室懸掛彩色氣球、彩帶等裝飾品，營造溫馨、歡快的活動氛圍。2.將制作蛋糕所需的工具和材料整齊擺放，便于幼兒取用。3.在教室設置展示區(qū)，用于展示幼兒制作好的蛋糕作品。（四）安全保障1.對烘焙教室進行全面檢查，確保烤箱、打蛋器等設備正常運行，無安全隱患。2.準備急救箱，配備常用藥品，如創(chuàng)可貼、碘伏等，以應對可能出現(xiàn)的意外情況。3.活動前對幼兒進行安全教育，提醒幼兒在使用工具和材料時注意安全，避免發(fā)生危險。七、活動流程（一）開場致辭（9:009:10）1.教師歡迎幼兒和家長的到來，介紹本次活動的主題、目的和流程。2.強調(diào)活動中的安全注意事項，鼓勵幼兒積極參與，享受制作蛋糕的樂趣。（二）烘焙知識講解（9:109:30）1.烘焙指導教師通過圖片、視頻等方式向幼兒和家長介紹蛋糕制作的基本原理和流程，如面粉、雞蛋、糖等原材料的作用，打發(fā)蛋清、攪拌面糊等操作步驟。2.講解烘焙工具的使用方法和注意事項，如如何正確使用打蛋器、烤箱等。（三）分組操作（9:3011:30）1.將幼兒分成若干小組，每組配備一名教師和一名家長志愿者。2.教師和家長志愿者協(xié)助幼兒按照以下步驟制作蛋糕：準備工作教師引導幼兒洗凈雙手，穿上圍裙和廚師帽，做好個人衛(wèi)生防護。幫助幼兒認識制作蛋糕所需的原材料和工具，講解其用途。分離蛋清蛋黃教師示范如何將雞蛋磕破，將蛋清和蛋黃分離到兩個干凈的攪拌盆中。引導幼兒嘗試自己分離蛋清蛋黃，鍛煉手部精細動作。打發(fā)蛋清教師將細砂糖加入蛋清中，指導幼兒使用打蛋器打發(fā)蛋清。提醒幼兒按照一個方向攪拌，觀察蛋清的打發(fā)狀態(tài)，直至打發(fā)成濕性發(fā)泡（提起打蛋器，蛋清呈現(xiàn)彎曲的尖角）。攪拌面糊教師將玉米油、牛奶倒入蛋黃中，用蛋抽攪拌均勻。加入低筋面粉，用刮刀翻拌成面糊，注意不要過度攪拌，以免面粉起筋。混合面糊教師指導幼兒將打發(fā)好的蛋清分三次加入面糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻，使面糊和蛋清充分融合。裝模在蛋糕模具內(nèi)涂抹一層黃油，撒上少許面粉，抖掉多余的面粉。將攪拌好的面糊倒入模具中，八分滿即可。烤制教師將烤箱預熱至[X]度，然后將蛋糕模具放入烤箱中，烤制[X]分鐘左右，直到蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心，拔出后牙簽上沒有面糊附著即可。出爐晾涼蛋糕烤制完成后，教師戴上隔熱手套，將蛋糕模具從烤箱中取出，放在晾架上晾涼。（四）中場休息（11:3012:30）1.幼兒和家長一起享用午餐，休息片刻，補充能量。（五）蛋糕裝飾（12:3014:00）1.教師為每組幼兒分發(fā)適量的淡奶油、水果和蛋糕裝飾配件。2.指導幼兒和家長根據(jù)自己的喜好為蛋糕進行裝飾：打發(fā)淡奶油教師示范如何使用打蛋器打發(fā)淡奶油，將淡奶油打發(fā)至可以裱花的狀態(tài)。引導幼兒嘗試自己打發(fā)淡奶油，感受奶油的變化。裱花教師將打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋中，安裝裱花嘴，示范如何在蛋糕上裱出各種花紋。鼓勵幼兒發(fā)揮想象力，用裱花袋在蛋糕上擠出自己喜歡的圖案，如花朵、動物等。裝飾水果教師引導幼兒將準備好的水果切成小塊，放在蛋糕上進行裝飾，使蛋糕更加美觀。添加裝飾配件鼓勵幼兒用巧克力豆、彩色糖珠等裝飾配件為蛋糕增添色彩和亮點。（六）作品展示與分享（14:0015:00）1.每組幼兒將制作好的蛋糕作品放在展示區(qū)進行展示，教師為幼兒拍照留念。2.組織幼兒和家長圍坐在一起，互相欣賞各自制作的蛋糕作品。3.請幼兒介紹自己蛋糕的創(chuàng)意和裝飾特點，分享制作過程中的感受和樂趣。4.教師對本次活動進行總結(jié)，表揚幼兒在活動中的積極表現(xiàn)和創(chuàng)意成果，感謝家長的支持與配合。（七）活動結(jié)束（15:0015:30）1.教師和家長志愿者幫助幼兒清理活動現(xiàn)場，整理烘焙工具和材料。2.幼兒和家長有序離開活動場地，結(jié)束本次愉快的蛋糕制作之旅。八、活動預算（一）材料費用1.低筋面粉、雞蛋、細砂糖、玉米油、牛奶、白醋或檸檬汁、淡奶油、水果等原材料費用：[X]元2.蛋糕裝飾配件（巧克力豆、彩色糖珠等）費用：[X]元3.黃油、面粉等輔助材料費用：[X]元材料費用總計：[X]元（二）工具費用1.打蛋器、電子秤、攪拌盆、蛋抽、刮刀、烤箱、蛋糕模具、裱花袋、裱花嘴、蛋糕刀、蛋糕盤等烘焙工具購買及損耗費用：[X]元工具費用總計：[X]元（三）場地布置費用彩色氣球、彩帶等裝飾品費用：[X]元場地布置費用總計：[X]元（四）其他費用1.午餐費用：[X]元2.急救箱藥品費用：[X]元其他費用總計：[X]元活動預算總計：[X]元九、注意事項1.活動過程中教師要密切關(guān)注幼兒的情緒和需求，及時給予幫助和指導，確保每位幼兒都能順利完成蛋糕制作。2.提醒幼兒注意安全，避免在使用工具和材料時發(fā)生危險，如燙傷、割傷等。