川菜折扣活動方案一、活動主題“舌尖上的實惠——川菜盛宴大放價”二、活動目的通過舉辦川菜折扣活動，吸引更多新老顧客光顧，提高餐廳的知名度和美譽度，增加客流量，提升銷售額，同時增強顧客對川菜品牌的忠誠度。三、活動時間[具體活動時間段，例如：X月X日X月X日]四、活動地點[餐廳具體地址]五、活動對象廣大美食愛好者，包括周邊居民、上班族、游客等六、活動內容（一）菜品折扣1.特色川菜套餐推出多款不同價位的特色川菜套餐，如“經典川味套餐”“豪華麻辣套餐”等，套餐內包含招牌川菜菜品。套餐折扣力度為[X]折，以實惠的價格吸引顧客嘗試多種菜品。2.單點菜品折扣活動期間，除套餐外的單點川菜菜品享受[X]折優惠。但部分熱門菜品、酒水飲料、主食等可根據成本和市場情況設定不參與折扣或享受較低折扣（如[X]折），以保證餐廳利潤空間。（二）消費滿減1.滿[X]元減[X]元顧客在餐廳單次消費滿[X]元，即可立減[X]元。此活動可鼓勵顧客增加消費金額，提高客單價。2.滿額贈禮消費滿[X]元，贈送特色川菜小吃一份（如川味香腸、燈影牛肉絲等）。消費滿[X]元，贈送餐廳定制的精美餐具一套或川菜烹飪書籍一本。消費滿[X]元及以上，贈送價值[X]元的餐廳代金券，可下次使用，吸引顧客再次光顧。（三）互動活動1.川菜知識問答在餐廳內設置川菜知識問答區域，顧客掃描餐廳二維碼關注公眾號后，可參與線上川菜知識問答。答對一定數量問題（如[X]道）的顧客，可獲得一張[X]折菜品優惠券，下次消費時使用。2.川劇變臉表演活動期間的特定時間段（如周末晚上），邀請專業川劇變臉演員進行現場表演。顧客在欣賞精彩表演的同時，更能感受到濃郁的川菜文化氛圍，增加用餐的趣味性和獨特性。七、活動宣傳（一）線上宣傳1.社交媒體平臺利用微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發布活動信息。提前[X]天開始預熱，發布活動海報、文案介紹，突出活動亮點和優惠力度，吸引粉絲關注和轉發。在微信公眾號上設置活動專屬頁面，詳細介紹活動內容、菜品詳情、參與方式等，并引導顧客進行在線預訂或購買優惠券。抖音平臺制作有趣的川菜折扣活動短視頻，展示餐廳環境、特色菜品、活動現場等，吸引用戶關注并參與活動。可通過抖音廣告投放，精準定位目標受眾，提高活動曝光度。2.美食推薦平臺在大眾點評、美團等美食推薦平臺上完善餐廳信息，更新活動期間的菜品和優惠信息。購買平臺的推廣服務，如排名置頂、廣告位展示等，讓更多潛在顧客能夠看到餐廳的活動。鼓勵顧客在平臺上撰寫真實的用餐評價，分享活動體驗，以口碑傳播吸引新顧客。（二）線下宣傳1.海報張貼在餐廳周邊社區、寫字樓、學校、商場等人流量較大的地方張貼活動海報。海報設計要突出活動主題和優惠信息，吸引過往行人的注意。2.傳單發放安排工作人員在餐廳周邊、公交站臺、地鐵站等人流量密集區域發放活動傳單。傳單內容簡潔明了，重點突出活動時間、地點、優惠內容等關鍵信息，并附上餐廳的地址和聯系方式。3.合作推廣與周邊商家進行合作推廣，如與附近的超市、便利店、咖啡館等合作，在其店內放置活動傳單或海報，互相引流。也可與社區居委會、商會等組織合作，通過他們向會員或居民宣傳活動，擴大活動影響力。八、活動準備（一）人員安排1.活動策劃組負責活動方案的制定、策劃和整體協調工作，確保活動順利進行。2.宣傳推廣組負責線上線下宣傳活動的執行，包括海報設計制作、文案撰寫發布、傳單制作發放等，及時跟蹤宣傳效果并進行調整優化。3.服務接待組加強員工培訓，提高服務質量和水平，確保顧客在活動期間能夠享受到優質的用餐服務。活動期間負責顧客的接待、引導、點餐、結賬等工作，及時處理顧客的問題和投訴。4.后勤保障組負責活動期間餐廳的物資采購、食材準備、設備維護等后勤保障工作，確保菜品供應充足、質量穩定，餐廳環境整潔舒適。（二）物資準備1.食材準備根據活動期間預計的客流量和菜品銷售情況，提前做好食材采購計劃，確保食材新鮮、充足，避免出現缺貨現象。2.宣傳物料制作活動海報、傳單、優惠券、菜單等宣傳物料，確保設計風格統一、內容準確清晰。準備好線上宣傳所需的圖片、視頻素材，以及線下張貼海報、發放傳單所需的工具和場地。3.禮品及道具采購活動所需的禮品，如特色小吃、精美餐具、烹飪書籍、代金券等，并進行分類整理和包裝。準備川劇變臉表演所需的道具和服裝，確保表演順利進行。4.設備維護對餐廳的廚房設備、用餐設施、收銀系統等進行全面檢查和維護，確保活動期間設備正常運行，避免因設備故障影響顧客用餐體驗。九、活動執行（一）活動預熱階段（活動前[X]天）1.按照宣傳計劃，在各線上線下渠道發布活動信息，開始進行活動預熱。2.完成活動所需物資的準備工作，確保各項物資到位。3.對服務接待組員工進行培訓，強調活動期間的服務重點和注意事項，提高服務質量。（二）活動進行階段1.宣傳推廣組密切關注線上線下宣傳效果，根據反饋情況及時調整宣傳策略，確保活動信息能夠有效傳達給目標受眾。2.服務接待組員工熱情接待每一位顧客，按照活動規則為顧客提供點餐、結賬等服務，準確介紹活動優惠內容，引導顧客參與互動活動。3.后勤保障組嚴格把控食材質量和菜品制作流程，確保菜品口味和品質穩定。及時補充物資，保證活動順利進行。4.活動現場安排專人負責川劇變臉表演的組織和協調工作，確保表演按時進行，營造良好的用餐氛圍。5.安排專人負責收集顧客對活動的反饋意見，及時處理顧客的問題和投訴，對于顧客提出的合理建議要認真記錄并反饋給相關部門，以便后續改進。（三）活動收尾階段1.活動結束后，對活動期間的各項數據進行統計分析，包括客流量、銷售額、顧客滿意度等，評估活動效果。2.對活動期間收集到的顧客反饋意見進行整理總結，針對活動中存在的問題提出改進措施，為今后舉辦類似活動積累經驗。3.對活動期間表現優秀的員工進行表彰和獎勵，激勵員工積極參與餐廳的各項活動和工作。4.清理活動現場，歸還或妥善處理活動期間使用的物資和道具，做好餐廳的日常運營恢復工作。十、活動預算（一）宣傳費用1.海報制作費用：[X]元2.傳單制作及發放費用：[X]元3.線上廣告投放費用：[X]元4.合作推廣費用：[X]元宣傳費用總計：[X]元（二）禮品費用1.特色小吃費用：[X]元2.精美餐具費用：[X]元3.烹飪書籍費用：[X]元4.代金券費用：[X]元禮品費用總計：[X]元（三）表演費用川劇變臉表演費用：[X]元（四）食材及物資采購費用1.食材采購費用：[X]元2.活動物資采購費用（如海報張貼工具、傳單發放工具等）：[X]元食材及物資采購費用總計：[X]元（五）人員費用1.員工加班補貼費用：[X]元2.活動策劃及執行人員費用：[X]元人員費用總計：[X]元（六）其他費用1.設備維護費用：[X]元2.不可預見費用：[X]元其他費用總計：[X]元活動預算總計：[X]元十一、效果評估1.通過對比活動前后的客流量、銷售額等數據，評估活動對餐廳經營業績的影響。計算活動期間的銷售額增長率、客流量增長率等指標，分析活動是否達到了預期的銷售目標。2.收集顧客的反饋意見，通過問卷調查、在線評價、現場訪談等方式了解顧客對活動的滿意度。重點關注顧客對菜品質量、服務水平、優惠力度、活動形式等方面的評價，總結活動中的優點和不足之處。3.分析