小班春季美食活動方案一、活動主題“春之味，童樂享”二、活動目標(biāo)通過開展春季美食活動，讓小班幼兒了解春季時令食材，豐富幼兒的飲食認(rèn)知；培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣和進(jìn)餐禮儀；增強(qiáng)幼兒之間的互動與合作，提升幼兒的社交能力；激發(fā)幼兒對美食制作活動的興趣，提高幼兒的動手操作能力。三、活動時間[具體活動時間，如X月X日上午9:0011:00]四、活動地點幼兒園小班教室及活動區(qū)域五、活動準(zhǔn)備1.食材準(zhǔn)備根據(jù)春季時令，準(zhǔn)備各類新鮮食材，如春筍、草莓、菠菜、雞蛋、糯米粉等。確保食材的安全性和衛(wèi)生質(zhì)量，提前進(jìn)行清洗、消毒和切配處理。2.工具準(zhǔn)備烹飪工具：爐灶、鍋具、鏟子、勺子、打蛋器等。餐具：小碗、小勺、一次性手套、圍裙等。其他：案板、刀具、電子秤、量杯、保鮮膜等。3.人員安排教師團(tuán)隊：主班教師負(fù)責(zé)活動的整體組織與指導(dǎo)；配班教師協(xié)助主班教師進(jìn)行食材準(zhǔn)備、幼兒引導(dǎo)和安全保障等工作。保健醫(yī)生：活動現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督和突發(fā)情況的應(yīng)急處理。4.環(huán)境布置在教室及活動區(qū)域懸掛春季美食相關(guān)的圖片、海報，營造濃厚的活動氛圍。擺放烹飪工具和食材展示區(qū)，吸引幼兒的注意力。5.知識儲備教師提前了解春季時令食材的營養(yǎng)價值、生長特點和烹飪方法，以便在活動中向幼兒進(jìn)行講解。收集一些簡單易做的春季美食制作視頻或圖片，用于活動中的示范展示。六、活動流程1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（9:009:15）教師身穿廚師服，頭戴廚師帽，以“美食小廚師”的形象出現(xiàn)在幼兒面前，引起幼兒的興趣。播放歡快的美食音樂，營造輕松愉悅的活動氛圍。提問幼兒：“小朋友們，春天到了，你們知道春天有哪些好吃的嗎？”引導(dǎo)幼兒自由發(fā)言，分享自己知道的春季美食。2.美食知識講解（9:159:35）借助圖片、實物等形式，向幼兒介紹幾種常見的春季時令食材，如春筍、草莓、菠菜等。講解食材的營養(yǎng)價值，如春筍含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)消化；草莓富含維生素C，能增強(qiáng)免疫力等。簡單介紹這些食材的生長特點，讓幼兒了解它們是如何在春天生長出來的。3.美食制作示范（9:3510:05）選擇一種簡單易做的春季美食進(jìn)行現(xiàn)場示范制作，如草莓雞蛋餅。教師邊制作邊講解步驟：將雞蛋打入碗中，用打蛋器攪拌均勻。加入適量的面粉和水，攪拌成面糊，可根據(jù)幼兒口味加入少許白糖。洗凈草莓，切成小塊，放入面糊中攪拌均勻。在平底鍋中倒入少許油，用勺子舀一勺面糊倒入鍋中，小火煎至兩面金黃。強(qiáng)調(diào)制作過程中的安全注意事項，如使用爐灶時要小心，防止?fàn)C傷等。4.幼兒分組制作（10:0510:45）將幼兒分成若干小組，每組45名幼兒，確保每組都有一名配班教師進(jìn)行指導(dǎo)。為每組幼兒分發(fā)制作美食所需的食材、工具和餐具。教師巡回指導(dǎo)，鼓勵幼兒積極動手制作，提醒幼兒注意衛(wèi)生和安全，引導(dǎo)幼兒互相幫助、合作完成美食制作。鼓勵幼兒發(fā)揮想象力，對美食進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計，如在草莓雞蛋餅上用巧克力醬畫出笑臉等。5.美食分享（10:4511:00）幼兒將制作好的美食放在盤子里，端到指定的分享區(qū)域。大家圍坐在一起，互相品嘗各自制作的美食，感受分享的快樂。引導(dǎo)幼兒互相交流，說說自己制作的美食是什么味道，喜歡和誰一起分享等。七、活動延伸1.家園共育請家長在家中與幼兒一起制作春季美食，如包餃子、做青團(tuán)等，并將制作過程拍照或錄像發(fā)送到班級群里分享。鼓勵家長帶幼兒去菜市場或超市認(rèn)識更多的春季時令食材，豐富幼兒的生活經(jīng)驗。2.美工活動在美工區(qū)投放各種繪畫工具和材料，讓幼兒畫出自己喜歡的春季美食。提供彩紙、剪刀、膠水等材料，讓幼兒制作美食造型的手工，如用彩紙折出草莓形狀等。3.角色扮演在娃娃家投放一些美食制作的道具和材料，如玩具爐灶、鍋具、食材等，讓幼兒進(jìn)行“美食餐廳”的角色扮演游戲，進(jìn)一步加深幼兒對美食制作活動的興趣。八、注意事項1.活動前對所有烹飪工具和食材進(jìn)行嚴(yán)格的清潔和消毒，確保幼兒使用安全衛(wèi)生。2.活動過程中，教師要時刻關(guān)注幼兒的操作情況，及時給予指導(dǎo)和幫助，預(yù)防安全事故的發(fā)生。3.提醒幼兒注意個人衛(wèi)生，如制作美食前要洗手，避免用手觸摸口鼻等。