小班面食活動方案一、活動主題“趣味面食，快樂成長”二、活動目標1.認知目標引導幼兒了解面食的種類、制作原料和簡單制作過程，豐富幼兒的生活經驗。2.技能目標通過親自動手操作，鍛煉幼兒的手部精細動作和手眼協調能力，提高幼兒的生活自理能力。3.情感目標培養幼兒對傳統面食文化的興趣，激發幼兒的創造力和想象力，體驗勞動帶來的快樂和成就感，增強幼兒的自信心和團隊合作意識。三、活動對象小班全體幼兒四、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在上午進行，時長控制在1.52小時左右，以便幼兒能保持較好的狀態參與活動。五、活動地點幼兒園內的活動室或食堂操作間，要求場地寬敞、明亮、通風良好，且具備基本的衛生條件和操作設備。六、活動準備1.經驗準備在活動前一周，通過故事、兒歌、圖片等形式向幼兒介紹一些常見的面食，如饅頭、面條、餃子等，引起幼兒的興趣。提前組織幼兒觀看簡單的面食制作視頻，讓幼兒對制作過程有初步的了解。2.物質準備食材準備：根據活動內容和幼兒人數，準備充足的制作面食所需食材，如面粉、酵母、水、餡料（如肉餡、蔬菜餡等）、鹽、食用油、糖等。工具準備：每個幼兒一套制作面食的工具，包括面團刮板、搟面杖、小圍裙、一次性手套、小碗、小勺等；準備一些用于輔助制作的工具，如案板、蒸籠、鍋、電磁爐、刀具（教師使用）等。裝飾材料：準備一些彩色的蔬菜（如胡蘿卜、菠菜、紫甘藍等）、水果（如葡萄干、紅棗等），用于制作面食時的點綴；準備一些可食用的色素（如果需要），用于制作彩色面食。其他準備：準備一些干凈的毛巾、垃圾桶、一次性餐盒等；根據活動人數，準備適量的飲用水；在活動場地布置一些與面食相關的圖片、海報等，營造活動氛圍。七、活動流程1.導入部分（10分鐘）教師身穿廚師服，頭戴廚師帽，以“小廚師”的身份出現在幼兒面前，引起幼兒的興趣。播放歡快的兒歌《包餛飩》，教師帶領幼兒一起跟隨音樂做簡單的律動，活動身體，為接下來的活動做好準備。教師提問：“小朋友們，你們平時都吃過哪些好吃的面食呀？”引導幼兒回憶并分享自己吃過的面食，從而引出本次活動的主題——面食制作。2.講解示范部分（15分鐘）教師向幼兒介紹本次活動要制作的面食種類，如饅頭、餃子等，并展示制作所需的食材和工具，讓幼兒有更直觀的認識。以制作饅頭為例，教師詳細講解制作過程：首先，將面粉倒入大碗中，加入適量的酵母和水，用筷子攪拌成絮狀。然后，用手將絮狀的面粉揉成一個光滑的面團，這個過程需要注意用力均勻，揉至面團不沾手、不沾盆。接著，將揉好的面團放在案板上，蓋上一塊濕布，讓面團發酵至兩倍大。發酵好后，將面團取出，再次揉勻，排出里面的空氣。把面團搓成長條，分成大小均勻的小劑子，每個小劑子搓成圓形，用手輕輕壓扁，再用搟面杖搟成中間厚、邊緣薄的圓形面片。最后，將面片放入蒸籠中，醒發1015分鐘，待饅頭體積變大后，開火蒸1520分鐘，蒸熟后關火燜35分鐘即可取出。在講解過程中，教師要注意語言簡潔明了，動作示范準確規范，讓幼兒能夠清楚地看到每個步驟的操作方法。3.實踐操作部分（60分鐘）將幼兒分成若干小組，每組[X]人，確保每個幼兒都能參與到活動中來。教師為每個小組分配一套制作面食的工具和適量的食材。在幼兒操作過程中，教師巡回指導，提醒幼兒注意安全，如正確使用刀具、避免燙傷等；鼓勵幼兒大膽嘗試，發揮自己的想象力和創造力，制作出與眾不同的面食；幫助幼兒解決遇到的問題，如面團太干或太濕、面片搟破等。對于能力較弱的幼兒，教師要給予更多的關注和幫助，引導他們逐步掌握制作面食的基本方法；對于能力較強的幼兒，可以鼓勵他們嘗試創新，如制作不同形狀的饅頭、包入特別的餡料等。鼓勵幼兒之間相互交流、合作，共同完成面食的制作。例如，有的幼兒負責揉面團，有的幼兒負責搟面皮，有的幼兒負責包餡料等，讓幼兒在合作中體驗到樂趣，培養團隊合作意識。4.裝飾展示部分（20分鐘）幼兒將制作好的面食放在案板上，教師引導幼兒用準備好的彩色蔬菜、水果等裝飾材料對自己的作品進行點綴，使其更加美觀。裝飾完成后，每個小組推選一名代表，向大家介紹自己小組制作的面食，分享制作過程中的趣事和感受。教師將幼兒制作的面食集中展示在展示臺上，組織幼兒互相參觀、欣賞，讓幼兒感受到自己的勞動成果，體驗到成功的喜悅。5.品嘗分享部分（20分鐘）教師將幼兒制作的面食放入蒸籠或鍋中再次加熱，確保熟透后取出。為每個幼兒分發一份自己制作的面食，同時提供一些小菜或湯，讓幼兒品嘗自己的勞動成果。在品嘗過程中，教師引導幼兒觀察面食的外形、顏色，聞一聞面食的香味，鼓勵幼兒大膽表達自己的感受，如“我做的饅頭白白胖胖的，吃起來軟軟的，真好吃！”組織幼兒互相分享自己制作的面食，培養幼兒的分享意識和良好的飲食習慣。6.活動總結部分（15分鐘）教師對本次活動進行總結，回顧活動的主要內容和幼兒的表現，肯定幼兒在活動中的積極參與和出色表現，如能夠認真傾聽、積極動手操作、大膽創新等。再次強調制作面食的安全注意事項，如正確使用工具、注意用火用電安全等，讓幼兒在今后的生活中能夠更加注意安全。鼓勵幼兒回家后和家長一起制作面食，將在幼兒園學到的本領展示給家人看，同時也增進親子關系。最后，教師帶領幼兒一起整理活動場地，將工具和剩余的食材歸位，培養幼兒良好的生活習慣和責任感。八、活動延伸1.在美工區投放一些與面食相關的材料，如彩泥、紙、剪刀等，讓幼兒繼續制作面食造型的手工作品，進一步加深對面食的認識和喜愛。2.開展“面食文化”主題活動，通過故事、兒歌、繪畫等形式，讓幼兒了解不同地區的面食文化和特色，拓寬幼兒的知識面。3.在班級中設立“美食分享日”，定期讓幼兒自帶自己喜歡的美食與同伴分享，豐富幼兒的飲食體驗，培養幼兒的分享意識。九、注意事項1.活動前，教師要對活動場地和工具進行全面檢查，確保場地安全、工具完好無損，避免幼兒在活動過程中發生意外事故。2.教師要提前了解幼兒的飲食過敏情況，避免使用可能引起幼兒過敏的食材。在活動過程中，要注意觀察幼兒的身體狀況，如有不適及時處理。3.制作面食的食材要新鮮、衛生，嚴格按照食品安全標準進行操作。活動結束后，要及時清理場地，做好衛生消毒工作，防止細菌滋生。4.在活動過程中，教師要注重引導幼兒積極參與、主動探索，鼓勵