學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁共青科技職業學院《傳統飲食文化概論》

2023-2024學年第一學期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在不同文化中，對于死亡的態度和喪葬習俗存在差異。在一些文化中，死亡被視為生命的終結；而在另一些文化中，死亡被看作是另一種形式的開始。以下哪個文化中，人們會為死者建造金字塔作為陵墓？（）A.古埃及文化B.瑪雅文化C.印加文化D.巴比倫文化2、非洲文化具有豐富的多樣性和獨特性，在其傳統音樂中，常常使用各種獨特的樂器。以下哪種樂器是非洲傳統音樂中常見的？（）A.二胡B.風笛C.馬林巴D.小提琴3、禮儀禁忌在不同文化中需要注意。在中國，數字“4”被認為不吉利；在西方國家，“13”常常被視為不祥之數。在日本，進入他人家門要脫鞋。以下哪個國家忌諱用左手傳遞物品？（）A.巴基斯坦B.孟加拉國C.斯里蘭卡D.尼泊爾4、中國古典文學名著《紅樓夢》描繪了一個龐大而細致的家族群像，反映了封建社會的種種問題。以下哪個人物形象體現了封建禮教對女性的束縛？（）A.賈寶玉B.林黛玉C.王熙鳳D.劉姥姥5、茶文化在許多國家都有深厚的根基。在英國、日本和中國的茶文化中，以下哪個國家更注重茶道儀式的規范和精神內涵？（）A.英國B.日本C.中國D.印度6、宗教文化對許多社會產生了深遠影響。佛教在中國有著廣泛的傳播，基督教在西方世界占據重要地位。伊斯蘭教在中東和北非地區影響深遠。以下哪個宗教強調通過冥想和修行達到內心的平靜和覺悟？（）A.道教B.猶太教C.印度教D.禪宗7、哲學思想是文化的精髓，對人們的思維方式和行為準則產生深遠影響。古希臘哲學在西方哲學史上具有重要地位，以下關于古希臘哲學的表述，不準確的是？（）A.探討了世界的本原和人類的存在意義B.對后來的西方哲學發展產生了決定性影響C.其思想主要通過哲學家的演講和對話傳播D.缺乏對倫理道德問題的關注8、在不同文化中，對于數字的象征意義有著不同的解讀。在中國，數字8被認為是吉祥的象征；在西方，數字13常常被視為不吉利。以下哪個數字在猶太文化中具有特殊的宗教意義？（）A.7B.9C.10D.129、在不同文化的教育方法中，有的強調嚴格的紀律，有的鼓勵自由探索。以下哪種文化的教育更注重培養學生的自律和責任感？（）A.德國文化B.意大利文化C.印度文化D.中國文化10、婚禮習俗在不同文化中各具特色。中國傳統婚禮有許多儀式，如拜天地。西方婚禮通常在教堂舉行，新娘穿白色婚紗。在印度，婚禮的儀式繁多且充滿宗教色彩。以下哪個國家的婚禮上，新人會在親友的圍繞下跳傳統舞蹈？（）A.南非B.肯尼亞C.尼日利亞D.摩洛哥11、在不同文化中，對于自然景觀的欣賞和理解也各有差異。在中國文化中，山水被視為富有詩意和哲理的存在；在西方文化中，自然景觀可能更多地被作為科學研究的對象。以下哪個文化更強調人與自然的和諧共生？（）A.日本文化B.俄羅斯文化C.澳大利亞文化D.加拿大文化12、科技的發展對文化的傳播和交流產生了巨大的推動作用。互聯網的普及使得文化傳播更加迅速和廣泛，以下關于互聯網對文化的影響，描述不準確的是？（）A.打破了文化傳播的地域限制B.導致傳統文化的衰落C.促進了不同文化之間的交流與融合D.為文化創新提供了新的平臺13、在研究中國傳統文化中的書法藝術時，以下關于不同書法字體特點的描述，哪一項不正確？（）A.篆書線條規整，結構對稱，古樸典雅B.隸書筆畫蠶頭燕尾，字形寬扁，莊重秀麗C.楷書筆畫規整，結構嚴謹，具有很高的實用價值D.草書自由奔放，難以辨認，沒有任何書寫規則14、在文學作品的語言風格上，簡潔明快、華麗繁復和樸實無華都有各自的魅力。以下哪種語言風格更常見于現實主義文學作品？（）A.簡潔明快B.華麗繁復C.樸實無華D.幽默詼諧15、傳統美食的制作工藝體現了民族的智慧。中國的烤鴨制作工藝復雜，法國的奶酪制作有著嚴格的流程。日本的壽司制作講究食材的新鮮和手法的精準。以下哪個國家的傳統美食“烤肉串”在制作時需要特殊的香料和腌制方法？（）A.伊朗B.伊拉克C.敘利亞D.巴勒斯坦二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個選項是符合題目要求的．）1、世界各國的美食文化各具特色，以下哪些是具有代表性的美食？A.中國川菜、法國西餐、意大利披薩、日本壽司；B.美國漢堡、英國炸魚薯條、俄羅斯羅宋湯、印度咖喱；C.巴西烤肉、墨西哥玉米餅、阿根廷烤肉、澳大利亞龍蝦；D.韓國泡菜、泰國冬陰功湯、越南春卷、馬來西亞椰漿飯。2、對于非洲文化中的木雕藝術，以下表述正確的是（）A.通常以人物、動物和神話形象為主題B.雕刻手法獨特，造型夸張富有表現力C.反映了非洲人民的宗教信仰和生活習俗D.是非洲傳統文化的重要載體3、美食文化是不同地區文化的重要體現。以下哪種美食是法國的傳統美食？（）A.壽司B.披薩C.漢堡D.法式甜點4、在西方繪畫藝術的發展歷程中，印象派具有重要地位。以下關于印象派繪畫特點的描述，哪一項是正確的？A.注重捕捉瞬間的光影和色彩變化，強調視覺的直觀感受B.畫面構圖嚴謹，遵循傳統的透視法則C.色彩暗淡，以表現嚴肅、莊重的主題D.題材主要是宗教和歷史故事5、書法字體各具特色，以下關于行書的描述正確的是？A.字體規整，筆畫粗細一致；B.書寫速度快，流暢自然；C.只用于官方文件書寫；D.沒有藝術價值。6、中國傳統工藝美術品中，以下哪些屬于四大名繡？A.蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡B.汴繡、魯繡、甌繡、杭繡C.京繡、遼繡、秦繡、晉繡D.徽繡、贛繡、豫繡、鄂繡7、影視文化對人們的價值觀和生活方式產生了深遠的影響。以下關于影視文化的表述，正確的是：A.影視文化總是傳遞積極向上的價值觀B.影視文化完全是虛構的，與現實生活無關C.優秀的影視文化能夠啟發人們思考，豐富精神世界D.影視文化對青少年的行為沒有任何引導作用8、西方古典音樂中，以下哪些作曲家屬于浪漫主義時期？A.巴赫、亨德爾B.莫扎特、海頓C.肖邦、李斯特D.舒伯特、勃拉姆斯9、關于中國古代建筑文化，以下說法正確的是（）A.以木構架為主要結構方式，注重建筑與自然環境的和諧統一B.宮殿、寺廟、園林等建筑類型各具特色C.建筑裝飾豐富多樣，如木雕、石雕、彩繪等D.體現了中國傳統文化中的等級觀念和審美情趣10、西方現代文學流派眾多，以下哪些屬于魔幻現實主義文學的特點？A.以奇幻的情節和神秘的氛圍描寫現實生活B.以幽默、諷刺的手法描寫社會現實C.追求情節的驚險刺激和懸念感D.語言優美，富有詩意三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）論述文化教育與人才培養的關系，分析文化教育在培養高素質人才和推動社會進步方面的重要作用。2、（本題5分）探討文化消費與文化產業供給側結構性改革的關系，分析文化消費對推動文化產業供給側結構性改革的影響。3、（本題5分）論述民間文學與民俗活動的相互關系，探討如何通過民俗活動傳承和發展民間文學。4、（本題5分）探討民間根雕文化的藝術創作和審美觀念，分析民間根雕在現代藝術市場中的發展趨勢。5、（本題5分）分析現代文化的發展趨勢和特點，討論現代文化對人們生活方式和價值觀的影響。四、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）探討文化消費的社會效應和引導策略，分