小吃店試營業活動方案一、活動主題“舌尖初遇，美味啟航——[小吃店名]試營業狂歡”二、活動目的1.通過試營業活動吸引周邊潛在顧客的關注，提高小吃店的知名度。2.收集顧客反饋，了解市場需求和口味偏好，為正式營業做好優化調整。3.增加顧客流量，促進試營業期間的銷售額，初步建立穩定的客源。三、活動時間[具體試營業時間段，例如：X月X日X月X日]四、活動地點[小吃店詳細地址]五、目標受眾1.周邊寫字樓的上班族，作為午餐和下午茶的消費群體。2.附近學校的學生，是小吃的高頻消費人群。3.周邊居民，方便其日常的小吃購買需求。六、活動內容及策略（一）開業優惠1.全場小吃買一送一在試營業期間，顧客購買任意一款小吃，即可免費獲得同款小吃一份。此優惠旨在讓顧客以較低的成本品嘗多種小吃，增加對店鋪口味的了解和好感度。操作方式：顧客下單后，店員在收銀系統中進行相應操作，打印兩張相同小吃的小票，一張給顧客留存，一張作為贈品記錄。2.消費滿額贈禮設定消費滿一定金額贈送不同檔次禮品的規則。例如，消費滿20元贈送特色小吃優惠券一張（下次消費滿10元可用）；消費滿30元贈送定制的小吃店紀念徽章一枚；消費滿50元贈送價值10元的小吃套餐一份（可在下次消費時使用）。目的是鼓勵顧客增加消費金額，提高客單價，同時通過贈送優惠券和套餐吸引顧客再次光顧。禮品展示：在店內顯眼位置設置禮品展示區，將不同檔次的禮品整齊擺放，并附上清晰的說明，讓顧客一目了然。（二）互動體驗1.小吃制作DIY活動每周設定特定的時間段（如周末下午35點）開展小吃制作DIY活動。提前在社交媒體和店內公告活動信息，邀請顧客報名參加。活動內容：準備好制作小吃所需的原材料和工具，由專業的小吃師傅現場指導顧客制作特色小吃，如手工水餃、創意壽司等。意義：通過互動體驗，增強顧客與店鋪的粘性，讓顧客更深入了解小吃的制作過程，同時也為店鋪積累有趣的活動素材，用于后續的宣傳推廣。報名方式：顧客可通過微信公眾號留言、電話報名或在店內前臺登記報名，報名時需提供姓名、聯系方式等信息。2.美食攝影比賽鼓勵顧客在試營業期間拍攝店內小吃照片，并分享到社交媒體平臺，帶上店鋪定位和指定話題標簽（如[小吃店名]美味時刻）。活動期間，每天從參與活動的顧客中評選出3張優秀照片，獲獎者可獲得價值20元的小吃代金券一張。作用：借助顧客的社交影響力，擴大店鋪的傳播范圍，吸引更多潛在顧客關注。同時，展示店鋪的美食形象，提升店鋪的吸引力。（三）會員招募1.注冊有禮顧客在試營業期間注冊成為小吃店會員，即可獲得5元無門檻優惠券一張，直接存入會員賬戶，下次消費時可直接抵扣。引導顧客關注店鋪微信公眾號，方便后續推送會員專屬福利、新品信息等。注冊流程：顧客在店內前臺填寫會員登記表，提供姓名、手機號碼、身份證號碼等信息，店員協助完成注冊，并引導顧客關注微信公眾號。2.會員積分制度會員每消費1元可獲得1個積分，積分可用于兌換小吃、禮品或抵扣現金。例如，100積分可兌換價值5元的小吃一份，200積分可抵扣10元現金消費等。定期推出會員專屬積分活動，如雙倍積分日、積分抽獎等，增加會員的活躍度和消費動力。七、宣傳推廣（一）線上宣傳1.社交媒體平臺提前創建小吃店的微信公眾號、微博、抖音等社交媒體賬號，并完善店鋪信息和特色小吃介紹。在試營業前一周開始發布活動預告信息，包括活動時間、內容、優惠詳情等，吸引粉絲關注。活動期間，每天定時發布小吃制作過程、顧客好評、活動現場照片等內容，保持賬號的活躍度。利用社交媒體平臺的廣告投放功能，針對周邊區域的潛在顧客進行精準推廣，提高活動曝光度。2.本地生活服務平臺在大眾點評、美團、餓了么等本地生活服務平臺上完善小吃店的店鋪信息，上傳高質量的小吃圖片和詳細的菜品介紹。參加平臺的相關活動，如新店優惠、限時折扣等，提高店鋪在平臺上的排名和曝光率。鼓勵顧客在平臺上進行評價和曬單，及時回復顧客的評價，維護良好的店鋪口碑。（二）線下宣傳1.傳單發放設計制作精美的活動傳單，內容突出試營業活動的優惠信息、小吃特色和店鋪地址。在小吃店周邊的寫字樓、學校、社區等人流量較大的地方發放傳單，重點針對目標受眾進行宣傳。可以與周邊商家合作，如在附近的便利店、咖啡店等放置傳單，擴大宣傳范圍。2.海報張貼在小吃店門口、周邊街道、社區公告欄等顯著位置張貼活動海報，吸引過往行人的注意。海報設計要簡潔明了，突出活動主題和核心優惠信息，同時搭配誘人的小吃圖片，提高視覺吸引力。八、人員安排1.店長全面負責試營業活動的策劃、組織和協調工作。監督活動執行情況，及時解決活動過程中出現的問題。與員工溝通協調，確保服務質量和顧客滿意度。2.收銀員熟練掌握收銀系統操作，準確快速地為顧客結賬。向顧客介紹活動優惠信息，引導顧客參與消費滿額贈禮等活動。負責收款和找零工作，保證現金安全。3.服務員熱情接待顧客，引導顧客入座或提供外帶服務。及時為顧客送上小吃和飲品，保證服務效率。協助開展小吃制作DIY活動，為顧客提供必要的幫助和指導。收集顧客反饋意見，及時傳達給店長。4.小吃制作師傅保證小吃的制作質量和口味，按照標準流程制作各類小吃。在小吃制作DIY活動中擔任指導老師，傳授制作技巧。根據顧客需求和銷售情況，合理調整小吃的制作量。九、物料準備1.宣傳物料活動傳單[X]份活動海報[X]張定制的小吃店紀念徽章[X]枚活動照片展示架[X]個2.活動道具制作小吃所需的原材料和工具，如面粉、餡料、餃子皮、壽司材料、烹飪器具等。用于美食攝影比賽的背景布、裝飾品等。3.收銀及會員系統設備收銀機及相關軟件會員登記表格、會員卡積分兌換記錄冊十、預算安排1.宣傳費用傳單印刷費用：[X]元海報制作費用：[X]元社交媒體廣告投放費用：[X]元本地生活服務平臺推廣費用：[X]元總計：[X]元2.物料采購費用小吃制作原材料和工具費用：[X]元活動禮品費用（優惠券、徽章、小吃套餐等）：[X]元活動照片展示架、背景布等道具費用：[X]元總計：[X]元3.人員費用活動期間員工加班費：[X]元總計：[X]元4.其他費用水電費、場地布置等雜費：[X]元總計：[X]元總預算：[X]元十一、效果評估1.銷售額評估對比試營業活動前后的銷售額數據，分析活動對銷售額的提升效果。統計不同時間段、不同產品的銷售情況，了解顧客的消費偏好和購買高峰時段。2.顧客流量統計通過店內的客流量統計設備或人工計數，記錄試營業期間每天的進店人數。分析活動期間顧客流量的變化趨勢，評估宣傳推廣活動對吸引顧客的效果。3.顧客反饋收集在店內設置意見箱，鼓勵顧客留下對小吃口味、服務質量、活動體驗等方面的反饋意見。安排專人對顧客反饋進行整理和分析，針對存在的問題及時采取改進措施。4.社交媒體數據分析分析微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺上的活動曝光量