一、酵母菌總結微專題酵母菌【典例】(2018·高考海南卷)關于酵母菌和乳酸菌的敘述，錯誤的是(

)A．酵母菌和乳酸菌都能進行無氧呼吸B．酵母菌有線粒體，而乳酸菌無線粒體C．酵母菌具有細胞核，而乳酸菌具有擬核D．溶菌酶能破壞酵母菌和乳酸菌的細胞壁D【典例】（2018天津卷）為探究酵母菌的呼吸方式，在連通CO2和O2傳感器的100mL錐形瓶中，加入40mL活化酵母菌和60mL葡萄糖培養液，密封后在最適溫度下培養。培養液中O2和CO2相對含量變化見下圖。有關分析錯誤的是（）A．t1→t2，酵母菌的有氧呼吸速率不斷下降B．t3時，培養液中葡萄糖的消耗速率比t1時快C.若降低10℃培養，O2相對含量達到穩定所需時間會縮短D．實驗后的培養液濾液加入適量酸性重鉻酸鉀溶液后變成灰綠色C【典例】(高考題重組)下列有關酵母菌的敘述，錯誤的是(

)A．酵母菌生產酒精的細胞部位是細胞質基質，產生酒精時細胞的呼吸方式是無氧呼吸B．酵母菌的細胞核內含有DNA和RNA兩類核酸C．探究酵母菌種群數量的變化，可觀察到酵母細胞呈球形或橢球形，細胞核、液泡和線粒體的形態、數目清晰可見D．探究酵母菌種群數量變化，無需設空白對照排除無關變量干擾C1．實驗原理(1)用液體培養基培養酵母菌，種群的增長受_________________、________、________、__________等因素的影響。(2)在理想的無限環境中，酵母菌種群呈“J”型增長；自然界中_____________總是有限的，酵母菌種群呈“S”型增長。(3）統計酵母菌數量可用_____________法。二、探究“培養液中酵母菌種群數量的變化”培養液的成分空間pH溫度資源和空間抽樣檢測液體無菌均勻酵母菌計數方法：顯微計數法數量變化規律

（1）從試管中吸出培養液進行計數之前，需將試管輕輕振蕩幾次，其目的是_______________________________________（2）本實驗需要設置對照嗎？（3）本實驗進行重復實驗目的是________________。如果一個小方格內酵母菌過多，難以數清，應當采取的措施是_____________________________。為了是培養液中的酵母菌均勻分布，以保證估算的準確性。本實驗中存在自身前后對照（酵母菌在不同時期的數量相互對比），不需要另外。避免偶然誤差稀釋一定倍數（如10倍）后重新計數3.實驗操作分析注：每次取樣前應將培養瓶振蕩搖勻，取樣后稀釋一定倍數。4.實驗結果（1）請你設計處理實驗數據的表格

時間

(天)次數1234567123

……平均（2）封閉環境中的種群數量變化模型在封閉環境中，無外源物質和能量的補充，種群數量達到最大值后由于資源的消耗和代謝廢物的積累，最終K值不斷降低，種群數量減少甚至消亡。如恒定容積培養液中酵母菌的增長曲線如圖所示：4.實驗結果5．酵母菌計數方法——顯微計數法

先將蓋玻片放在血球計數板的計數室上，用吸管吸取培養液，滴在蓋玻片邊緣，讓培養液滲入，吸去多余濾液。片刻后，待酵母菌全部沉降到計數室底部，將計數板放在載物臺中央，計數一個方格內酵母菌數量，以此為據，估算酵母菌總數。計數室計數室（中間大方格）的長和寬各為1mm，深度為0.1mm，其體積為______mm3，合_________mL。1mm0.11×10-4血球計數板:

一種用來對較大的單細胞微生物等計數的儀器計數室計數室分為25中格（雙線邊）每一中格又分為16小格計數室是由___________個小格組成25×16=400注：有的是16中格，25小格，共400小格。放大后的計數室如何計數？五點取樣法樣方法=A×5×104A1A2A5A3A4取1mL培養液，稀釋B倍，然后計數，若5個中方格中的酵母菌總數為A個，則該1mL培養液中酵母菌數量為？×B(稀釋倍數)注：1毫升=1立方厘米歸納：1.酵母菌種群密度計算公式一個計數室內酵母菌總數10-4ml酵母菌種群密度＝×稀釋倍數2.酵母菌總數計算公式一個計數室內酵母菌總數10-4ml酵母菌種群密度×培養液體積（ml）稀釋倍數×＝【典例】(2015屆揭陽期末)下圖表示顯微鏡的目鏡以及用顯微鏡觀察到的兩個視野中的圖像，回答下列問題：(3)估算培養液中酵母菌種群密度的常用方法稱為____________，在吸取細胞培養液計數之前需要將培養液________。若吸取酵母菌樣液1mL并稀釋100倍，采用血球計數板(規格為1mm×1mm×0.1mm，16格×25格)計數，觀察的結果如圖3所示，則該1ml樣品中酵母菌數約為______個。抽樣檢測法振蕩搖勻8×108檢測1：檢測員將1mL水樣稀釋10倍后，用抽樣檢測的方法檢測每毫升藍藻的數量；將蓋玻片放在計數室上，用吸管吸取少許培養液使其自行滲入計數室，并用濾紙吸去多余液體．已知每個計數室由25×16=400個小格組成，容納液體的總體積為0.1mm3．現觀察到圖中該計數室所示a、b、c、d、e5個中格80個小格內共有藍藻n個，則上述水樣中約有藍藻

個/mL．5×105n

【知識梳理】1．探究酵母菌的細胞呼吸方式的實驗原理（1）酵母菌作為探究呼吸方式的理想材料的理由是酵母菌是________________生物。即在有氧氣的條件下可進行

；在缺氧的條件下可進行

；有氧呼吸無氧呼吸兼性厭氧型酵母菌在有氧氣的條件下進行有氧呼吸產生CO2和H2O。酵母菌在沒有氧氣的條件下進行無氧呼吸產生CO2和酒精。三、酵母菌呼吸方式的探究實驗(2)CO2可使澄清的石灰水變_________，也可使_________________水溶液由藍變綠再變黃。根據__________________________________________________________，可以檢測酵母菌培養液中CO2的產生情況。(3)橙色的____________溶液，在酸性條件下可與乙醇發生化學反應，變成__________。渾濁溴麝香草酚藍石灰水渾濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短重鉻酸鉀灰綠色2．探究酵母菌的細胞呼吸方式的實驗步驟(1)配制酵母菌培養液(

＋

)。(2)檢測CO2的產生，裝置如圖所示。NaOH溶液石灰水石灰水(3)檢測酒精的產生：自B、D中各取2mL酵母菌培養液的濾液分別注入編號為1、2的兩支試管中→分別滴加0.5mL溶有0.1g____________的濃硫酸溶液→振蕩并觀察溶液的顏色變化。重鉻酸鉀酵母菌葡萄糖溶液3．實驗現象4.實驗結論(1)酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。(2)在有氧條件下_________________，在無氧條件下_____________________________。條件澄清石灰水的變化試管的變化甲組____________無變化乙組____________出現灰綠色變渾濁快變渾濁慢產生CO2多而快產生酒精，還產生少量CO2

(1)請根據實驗目的選擇裝置序號，并按照實驗的組裝要求排序(裝置可重復使用)。有氧條件下的裝置序號：______________________;無氧條件下的裝置序號：________。c→a→b(或c→b→a→b)d→b1.某生物興趣小組對酵母菌的細胞呼吸方式進行了如下的探究實驗。請據題分析作答：【基礎過關】

(3)圖甲中空氣先通過NaOH溶液的目的是_______________________________________。(4)圖乙中B瓶應密封放置一段時間后，再連通盛澄清石灰水的錐形瓶，其原因是______________________________________________________________________________________。吸收空氣中的CO2，排除其對實驗結果的干擾將原有O2耗完，確保通入澄清的石灰水中的CO2只來自無氧呼吸(5)加入瓶中的葡萄糖溶液需加熱并冷卻的目的分別是：

加熱目的是

。

冷卻目的是

。(6)本實驗方法是

；有氧呼吸和無氧呼吸兩組裝置相當于

（填對照類型）加熱以殺死其他微生物防止高溫殺死酵母菌對比實驗相互對照注意：對照實驗一般要設置對照組和實驗組，對比實驗不設對照組，對比試驗均為實驗組，是對照實驗的一種特殊形式，即相當于“相互對照實驗”。2.（改編）下圖為“探究酵母菌的呼吸方式”的實驗裝置，有關敘述正確的是()CA．該實驗需設置有氧和無氧兩種條件的對比實驗，其中乙組作為對照組B．以乳酸菌代替酵母菌進行試驗，若向b瓶和d瓶中加入酸性重鉻酸鉀溶液，則d瓶內的溶液會變灰綠色C．可根據溴麝香草酚藍水溶液變黃的時間長短，來檢測CO2的產生速率D．可通過c瓶和e瓶中溶液澄清石灰水是否變渾濁，可判斷酵母菌的呼吸方式注：可根據渾濁程度判斷呼吸方式。（1）試劑的作用：NaOH溶液

，兩裝置形成了

對照。（2）在利用葡萄糖作為呼吸底物的條件下，有氧呼吸時裝置二內氣體體積

，無氧呼吸氣體體積

。吸收呼吸作用產生的CO2相互不變增加四、酵母菌呼吸方式探究新方法（葡萄糖作為呼吸底物）（3）實驗結果預測及結論：裝置一裝置二結論紅色液滴____

紅色液滴____只進行有氧呼吸紅色液滴____紅色液滴____只進行無氧呼吸紅色液滴____紅色液滴____既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸左移不動不動右移左移右移【典例】酵母菌是一類單細胞真菌，如圖是其亞顯微結構示意圖。據圖回答：

（1）與大腸桿菌細胞相比，其結構上最大的區別是酵母菌具有___________；酵母菌細胞在低滲溶液中能保持正常的形態，是因為它具有_____________。（2）酵母菌在無氧條件下，呼吸作用進行的場所是_____；在有氧條件下，呼吸作用進行的場所是_________；圖中含RNA的細胞器有_________（填序號）（3）酵母菌無氧呼吸的產物可以通過_____________________（方式）運輸到細胞外。核膜細胞壁⑧⑥⑧④⑥自由擴散（4）為探究培養液中酵母菌種群數量的動態變化，某同學進行了如下操作：①將適量干酵母放入裝有一定濃度葡