《營(yíng)養(yǎng)午餐》目錄營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)入模型認(rèn)知學(xué)習(xí)午餐方案設(shè)計(jì)統(tǒng)計(jì)分析環(huán)節(jié)健康素養(yǎng)培養(yǎng)課堂總結(jié)與拓展01020304050601營(yíng)養(yǎng)午餐，健康啟航探索營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)奧秘學(xué)校食堂選餐大挑戰(zhàn)，健康午餐等你挑！瞧，學(xué)校食堂熱鬧非凡！今日菜譜豐富多彩，可怎樣選才是健康午餐呢？這值得好好想想喲。菜品營(yíng)養(yǎng)大揭秘，兒童指標(biāo)早知道！菜品營(yíng)養(yǎng)詳情這里有9種菜品的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量表格，仔細(xì)看看每種菜的營(yíng)養(yǎng)情況。兒童營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)10歲左右的兒童從午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。02探索營(yíng)養(yǎng)午餐的數(shù)學(xué)模型開(kāi)啟模型認(rèn)知學(xué)習(xí)之旅揭秘營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的數(shù)學(xué)密碼10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐中，熱量應(yīng)“不低于”2926千焦，用數(shù)學(xué)符號(hào)表示為；脂肪應(yīng)“不超過(guò)”50g，即。依據(jù)數(shù)據(jù)構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)午餐搭配模型認(rèn)識(shí)菜品營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)觀察表格，我們能看到每種菜品的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量。這些數(shù)據(jù)是我們分析搭配的基礎(chǔ)。比如炒雞脯，它的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)各有具體數(shù)值。建立營(yíng)養(yǎng)搭配模型根據(jù)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和，我們來(lái)判斷菜品搭配是否合理。搭配時(shí)要綜合考慮三種菜品的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)總和。分析搭配合理性若搭配的午餐熱量低于2926千焦，或脂肪超過(guò)50g，那就不符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。我們要找出既滿足指標(biāo)又營(yíng)養(yǎng)豐富的搭配。在4種方案中，請(qǐng)40號(hào)作為調(diào)查員，記錄同學(xué)們喜歡的方案，并繪制為復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。03開(kāi)啟營(yíng)養(yǎng)午餐方案設(shè)計(jì)之旅發(fā)揮智慧，搭配健康美味午餐小組合作，設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐方案組合思維大運(yùn)用同學(xué)們要運(yùn)用組合思維，從多種菜品中選出3道菜進(jìn)行搭配，設(shè)計(jì)出營(yíng)養(yǎng)午餐方案。小組協(xié)作樂(lè)趣多以小組為單位合作，大家可以交流想法，分享經(jīng)驗(yàn)，共同完成設(shè)計(jì)任務(wù)。關(guān)注營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)時(shí)要牢記10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐指標(biāo)，即熱量千焦，脂肪g。期待精彩方案大家發(fā)揮聰明才智，相信每個(gè)小組都能設(shè)計(jì)出出色的營(yíng)養(yǎng)午餐方案。匯報(bào)方案，驗(yàn)證營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)小組匯報(bào)展示各小組依次匯報(bào)設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)午餐方案，展示小組的智慧成果。教師匯總記錄教師將各小組的方案匯總，便于后續(xù)統(tǒng)一驗(yàn)證。指標(biāo)驗(yàn)證環(huán)節(jié)根據(jù)10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐指標(biāo)，驗(yàn)證各方案是否滿足熱量和脂肪要求。9韭菜豆芽497733土豆燉牛肉10952311脂肪≤50g熱量≥2926千焦菜譜C熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g4辣子雞丁1033187熱量：1033+1095+497=2625(千焦）脂肪：18+23+7=48(克）蛋白質(zhì)：7+11+3=21(克）C辣子雞丁土豆燉牛肉韭菜豆芽04營(yíng)養(yǎng)午餐方案大揭秘：統(tǒng)計(jì)分析之旅探索午餐方案數(shù)據(jù)中的奧秘營(yíng)養(yǎng)午餐方案大統(tǒng)計(jì)，復(fù)式條形圖來(lái)幫忙！統(tǒng)計(jì)推薦方案同學(xué)們，我們已經(jīng)有了全班推薦的6種營(yíng)養(yǎng)午餐方案啦。現(xiàn)在要把這些方案的數(shù)據(jù)整理出來(lái)，為繪制統(tǒng)計(jì)圖做準(zhǔn)備。繪制復(fù)式條形圖復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖能讓我們更直觀地比較不同方案的情況。大家要確定好橫軸、縱軸分別表示什么，還有不同顏色的條形代表哪種方案哦。解讀統(tǒng)計(jì)圖繪制好統(tǒng)計(jì)圖后，我們就能從圖中看出不同方案之間的差異啦。這可以幫助我們更好地了解哪種方案更受歡迎。探尋高蛋白質(zhì)午餐方案的秘密比較蛋白質(zhì)含量我們來(lái)看看這幾種營(yíng)養(yǎng)午餐方案中蛋白質(zhì)的含量。蛋白質(zhì)可是我們身體很重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦。通過(guò)比較，找出含量高的方案。分析方案菜品觀察蛋白質(zhì)含量高的方案里都有哪些菜品。看看是不是有一些特定的菜對(duì)提高蛋白質(zhì)含量有幫助呢。總結(jié)方案特點(diǎn)根據(jù)前面的分析，總結(jié)一下蛋白質(zhì)含量最高的方案有什么特點(diǎn)。以后我們自己搭配午餐時(shí)也可以參考這些特點(diǎn)呢。營(yíng)養(yǎng)午餐統(tǒng)計(jì)分析大梳理05開(kāi)啟健康飲食的智慧之旅探索營(yíng)養(yǎng)午餐中的健康奧秘為健康飲食出謀劃策早餐建議早餐要吃好，可以選擇富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶，搭配一些谷物和水果，開(kāi)啟活力一天。午餐建議午餐要吃飽，葷素搭配很重要。多吃蔬菜和瘦肉，保證營(yíng)養(yǎng)的全面攝入。晚餐建議晚餐要吃少，避免吃太油膩的食物。可以選擇一些易消化的食物，如粥、面條。零食建議少吃零食，尤其是高糖、高脂肪的零食。可以選擇一些健康的零食，如堅(jiān)果、水果干。06營(yíng)養(yǎng)午餐知識(shí)大總結(jié)與拓展之旅回顧知識(shí)，拓展思維，健康飲食從實(shí)例看營(yíng)養(yǎng)均衡的魔法力量讓我們看看偏食、肥胖等實(shí)例，一起討論營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。營(yíng)養(yǎng)均衡就像一把神奇的鑰匙，能打開(kāi)健康的大門(mén)。營(yíng)養(yǎng)午餐知識(shí)回顧：標(biāo)準(zhǔn)、搭配與統(tǒng)計(jì)大揭秘同學(xué)們，讓我們一起回顧營(yíng)養(yǎng)午餐的重點(diǎn)知識(shí)。10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐熱量千焦，脂肪g。搭配午餐要葷素結(jié)合，利用排列組合知識(shí)。統(tǒng)計(jì)分析時(shí)，用復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖展示數(shù)據(jù)，還能找出蛋白質(zhì)最多的方案。愛(ài)心作業(yè)：為家人定制營(yíng)養(yǎng)午餐方案作業(yè)一請(qǐng)根據(jù)所學(xué)的營(yíng)養(yǎng)午餐知識(shí)，為家人設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)午餐方案，包含三種不同的菜品。作業(yè)二詳細(xì)記錄下你設(shè)計(jì)的午餐方案，包括菜品名稱(chēng)、熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量。作業(yè)三思考為什么這樣搭配，將