ICS65.020.20B35備案號：0079-2017DB4228CodeofoperationforSelenium-enrichedAmpelopsisgrossedentataproduction恩施州質量技術監(jiān)督局發(fā)布IDB4228/T014—2017本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由恩施土家族苗族自治州農業(yè)科學院提出。本標準由恩施土家族苗族自治州農業(yè)局歸口。本標準起草單位：湖北省富硒產業(yè)技術研究院、恩施州硒應用技術與產品開發(fā)研究院、來鳳縣藤茶產業(yè)發(fā)展局、國家富硒產品質量監(jiān)督檢驗中心（湖北）。本標準主要起草人：黃光昱、李衛(wèi)東、陳永波、胡百順、向極釬、劉金龍、陳武寬、李必欽、秦邦、劉淑琴、鄒平、朱云芬、陳娥、熊倩、殷紅清、楊永康、明佳佳、黃建民、張朝陽、陳艷、趙梅芳、向韜福、向班貴、薛華、廖美林。DB4228/T014—20171富硒藤茶生產技術規(guī)程本標準規(guī)定了富硒藤茶的術語與定義、產地環(huán)境、栽培管理、采收、儲運、硒含量檢測和操作記錄。本標準適用于恩施州富硒藤茶的種植及采收。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095《大氣質量標準》GB5009《食品中硒的測定》GB5084《農田灌溉水質標準》GB/T8321《農藥合理使用準則》GB15618《土壤環(huán)境質量標準》GB28050《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》3術語和定義3.1藤茶藤茶俗稱莓茶、藤婆茶（又稱神仙草、長壽茶），系葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄種(Ampelopsisgrossedentata)(Hand-Mazz)，英文名稱為vinetea。3.2富硒藤茶利用富硒土壤資源或者富硒生物資源，采用標準化生產技術后產出的含有微量元素硒的干燥藤茶嫩莖葉，其硒含量標示符合GB28050《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定。4產地環(huán)境4.1土壤環(huán)境選擇疏松深厚、有機質豐富、偏弱酸性的壤土，土壤硒含量大于等于0.4mg/kg為宜，選擇作為園地的坡度不宜過大。平地或稻田作為茶園時，開好深溝排水。土壤環(huán)境應符合GB15618《土壤環(huán)境質量標準》的規(guī)定。4.2水環(huán)境水質的要求應符合GB5084農田灌溉水質標準。4.3大氣環(huán)境DB4228/T014—20172選擇園地的時候應符合GB3095《環(huán)境空氣質量標準》要求，生態(tài)條件良好，遠離污染源。4.4氣候環(huán)境以滿足以下條件為宜：栽植海拔高度300~800m，年平均氣溫14~16℃,年平均降水量1300~1500mm，相對濕度70~80%，年日照時數(shù)為1300~1500h。5栽培管理5.1建園5.1.1深翻改土建園前，根據(jù)實際情況可結合土壤酸化治理在園地撒50~100kg/666.7m2生石灰進行土壤消毒，將土地進行深翻20~30cm，表土內翻，底土外翻。5.1.2整地取南北向，避免陽光直射，按廂寬110cm劃線施基肥起壟，壟高25~30cm。基肥為每666.7將50kg含硒量150mg/kg左右的生物有機肥拌入500kg有機肥施用。5.1.3覆膜澆水座實廂面后，用0.12mm以上的黑色膜或雙色膜覆壟，覆膜時做到實、緊、嚴。5.2扦插5.2.1規(guī)格與質量采多年生枝條為宜，枝條應色澤正常，無斷枝、干枝、雜枝，無檢疫性有害生物。枝條長度≥40cm。Ⅰ級枝，莖粗≥0.5cm；Ⅱ級枝，莖粗≥0.3cm。枝條上端離芽0.5cm剪成45°斜口，下端剪成平口。5.2.2插條準備等秋季落完葉后，將枝條剪下冬貯；或在立春至萌芽前現(xiàn)剪現(xiàn)插。扦插前將剪截好打捆的插條進行生根處理：枝條下端在濃度50mg/L的ABT生根粉中浸泡4~8h后即可扦插。5.2.3時間與方法立春后，氣溫不低于10℃時開始扦插，最遲春分前結束。廂面居中單行扦插，株距40cm，扦插時直插或斜插，扦插入土深度15~20cm，枝下端隔離基肥3~5cm，枝條地上部分留1~2節(jié)，扦插后壓實孔穴，并及時澆透水。5.3田間管理5.3.1打頂當幼苗新梢長到20~30cm時開始打頂，以后每10~12d打頂1次。5.3.2搭架DB4228/T014—20173枝長到30~50cm時應及時搭架，以棚架式搭架為主、籬笆式搭架為輔。棚架式搭架，搭架材料宜選擇楠竹，削成長2m、寬2cm、兩端鈍齊的竹條。間距1m搭架，架兩側離地約20cm處和正中用細木桿或竹桿固定。籬笆式搭架，可用竹竿或牽粗鐵絲搭架。5.3.3保水保濕保持土壤在整個生長期濕潤，注意防旱抗?jié)场?.3.4中耕除草枝長到10~15cm時，每30d中耕除草1次，7~8月停止除草。5.3.5追肥采摘前10~15d，使用生物有機硒肥6~8g/666.7m2(以硒計)兌水75kg葉面噴施，噴施時應避開露水及中午烈日，宜選擇上午十點前、下午四點后的時間，避開大風天氣，及降雨一天以上的日期，均勻葉面噴施。5.3.6冬管11月下旬，全部落葉后，應適時冬剪，修理移除多余枝條，打理樹形。在冬季開溝深施基肥，溝深20cm左右，每666.7m2將50kg含硒量150mg/kg左右生物有機肥拌入500-1000kg有機肥中施入溝內，施肥后及時蓋土。5.3.7主要病蟲害防治5.3.7.1農業(yè)防治采用前茬作物（冬季）除草治蟲、合理耕作制度、輪作換茬、機械或人工除草等農藝措施。5.3.7.2物理防治根據(jù)害蟲的趨性，采用黑光燈、震頻式殺蟲燈和粘蟲板等誘捕害蟲。5.3.7.3生物防治利用釋放天敵、生物殺蟲劑、生物殺菌劑等控制有害生物。6采收6.1采摘時間采摘時間是4~10月。4~8月采嫩莖葉，9~10月葉片普采。6.2采摘方法采摘時采用提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，剔除整梗和雜葉。7儲運DB4228/T014—20174鮮葉采摘后應放置在陰涼處，并及時收青，運往茶廠。運青的容器應干凈、透氣、無異味，運送鮮葉過程中，堆放時不可重壓，不能及時付制的，應做好